انطلقت بالمملكة السعودية حملة وطنية تخص العمل الخيري بالعام الثاني على التوالي، وهذا كان تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان مع ولي العهد محمد بن سلمان حفظهما الله، حيث أن جلالة الملك قد تبرع بمبلغ حوالي 30 مليون ريال سعودي، وقام ولي العهد بالتبرع بمبلغ قدره 20 مليون ريال، وكان هذا لحرص حكومة المملكة على تقديم أفضل صور العمل الخيري بمنصة إحسان، وعبر هذا المقال سنقدم لكم معلومات عن الحملة الوطنية للعمل الخيري احسان. الحملة الوطنية للعمل الخيري احسان
لقد انطلقت الحملة بالسنة الثانية بعد موافقة الملك سلمان عليها، وبعد أن نجحت بالعمل الماضي وحققت منافع متعددة لا مثيل لها بالعمل الخيري، وحرصاً من الملك على القيام بمواصلة مسيرة البذل، فلقد قام بالتبرع الملك وولي عهده الأمير 50 مليون ريالاً سعودياً، ولقد بلغ الإجمالي للكبار المتبرعين حتى 51 محسن، وإجمالي المبلغ الذي تم جمعه 260 مليون ريالاً سعودياً إلى وقتنا هذا. منصة إحسان
إن الدكتور الغامدي الرئيس لمجلس الإدارة لهيئة البيانات السعودية، وقد أشاد بالدور العظيم والمكان الذي وصلت لها منصة إحسان، فهي المنظومة الأكبر الرقمية الفعالة بالمملكة السعودية الخاصة بالعمل الخيري، وتقدم لكم مجموعة متعددة من الطرق البسيطة، وبإمكانك أن تتبرع عبرها وهي تخدم جميع المواطنين المتعثرين وكذلك المسجونين.
الحملة الوطنية للعمل الخيري بالسعودية ثقافة اجتماعية
ما هي الحملة الوطنية للعمل الخيري في السعودية ، قامت المملكة العربية السعودية بالإعلان عن الحملة الوطنية للعمل الخيري وجاء الإعلان عن الحملة بعد الحصول على موافقة من قبل خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود الذي وافق وبارك إطلاق الحملة، من خلال موقع المرجع سوف نتعرف على الحملة الوطنية للعمل الخيري في السعودية وإلى ماذا تهدف هذه الحملة. منصة إحسان الخيرية
إن منصة إحسان الخيرية هي التي تقود الحملة الوطنية للعمل الخيري في المملكة العربية السعودية، وقد جاء هذا التكليف بعد الموافقة من قبل خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز على الحملة، وتعد منصة إحسان الخيرية من المنصات الإلكترونية الغير ربحية والتي تعمل على تعزيز دور المملكة العربية السعودية في تقديم الخدمات والأعمال الخيرية التي تغطي فيها احتياجات المواطنين في المملكة، إضافة إلى العمل على استثمار القدرات التكنولوجية والمجال الرقمي في الخدمات الإنسانية والأعمال الخيرية التي تحصل على تمويلها من المملكة. [1]
ما هي الحملة الوطنية للعمل الخيري في السعودية
إن الحَملة الوطنية للعمل الخيري في المملكة العربية السعودية هي حملة خيرية تشرف عليها منصة إحسان، والتي تم تطويرها عبر شبكة الإنترنت من أجل تسهيل توصيل الإمدادات والخدمات الخيرية التي تقوم بها المملكة من وقت إلى آخر، حيث تم إطلاق الحَملَة بعد موافقة الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود، ونشير أن الحملة قد تمت في وقت سابق من العام الماضي وهذه هي النسخة الثانية بعد نجاح النسخة الأولى.
صحيفة سبق الالكترونية
الفرق بين الدقيق الابيض والدقيق الاسمر
يكمن الفرق بين الدقيق الابيض والاسمر في أنه يتم الحصول على الدقيق الاسمر عن طريق طحن نواة القمح بالكامل، ولا يتم إزالة أي شيء من القمح ويكون المنتج النهائي الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة ذو نسيج حبيبي مع سلامة جميع العناصر الغذائية، إذ إنه صحي نسبيًا مقارنة بالدقيق الابيض؛ ومن ناحية أخرى يتم استخلاص الدقيق الابيض عن طريق طحن نواة القمح بعد استخلاص النخالة والبذرة، وهذا يترك فقط السويداء كمكون رئيسي لدقيق القمح العادي، والذي يخلو من العناصر الغذائية الرئيسية مثل الألياف والبروتينات الأساسية الموجودة في دقيق القمح الكامل. الفوائد الصحية للدقيق الاسمر
تتعد الفوائد الصحية للدقيق الأسمر في أنه مصدر للعديد من الفيتامينات، وفي أنه يحسن العديد من وظائف الجسم، وهو غني بالعناصر الغذائية المتعددة، وفيما يأتي بعض الفوائد الصحية للخبز الاسمر:
يساعد في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات: وفقًا للدراسات فإن الدقيق الاسمر يفيد الجسم من خلال توفير فيتامين B1، وهو مطلوب لعملية التمثيل الغذائي للجلوكوز، كما أنه يساعد في استخراج الطاقة من الطعام وتحويله إلى ATP. مفيد لمرضى السكر: محتوى الزنك والمغنيسيوم في الدقيق الاسمر يحسن استجابة الأنسولين عن طريق خفض مقاومة الأنسولين.
انواع الدقيق الابيض
الدقيق الاسمر: دقيق القمح الكامل أو ما يسمى الاسمر يحتوي على أنواع متعددة من المعادن والفيتامينات والبروتينات والأملاح والكربوهيدرات، فهو غني بالفيتامينات E وB1 و B2 وB6، إضافة إلى السيلينيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والمغنيسوم والزنك والحديد، وهذه التركيبة الغنية تتوزع على قشرة القمح واللب ومنطقة جنين القمح، ولونه يميل للبني، ويتم الحصول عليه بطحن حبوب القمح بشكلٍ كاملٍ بقشورها الخارجيّة، ويُستخدم في صناعة الخبز، ويُستخدم أيضًا على نطاق واسع لأجل الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي ولمن يعانون من السكري، فمن هنا يكمن الفرق بين الدقيق الابيض والاسمر. الدقيق ذاتي الاختمار: والنوع الثالث هو الدقيق ذاتي الاختيار، ومعروفٌ عن هذا النوع من الدقيق أنّه يُستخدم لجميع الوصفات دون استثناء، ومن ميّزاته أنه مضاف إليه مسحوق البيكنج باودر والملح، لذلك فهو يختمر من تلقاء نفسه. دقيق الزيرو: أما النوع الأخير من أنواع الدقيق هو دقيق الزيرو، وهو دقيق قمح مطحون يشبه الدقيق العادي ولكنه من الدرجة الخاصة وهو المزيج المثالي لعمل المعكرونة أو النودلز الرقيقة،و يستخدم بعض الطهاة الدقيق الزيرو لعمل قواعد بيتزا أيضًا.
انواع الدقيق الابيض السعودي
87 غرام
0. 98 غرام
الدهون المشبعة
0. 322 غرام
0. 155 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة
0. 232 غرام
0. 087 غرام
الدهون المتعددة غير مشبعة
0. 779 غرام
0. 413 غرام
الكربوهيدرات
72. 57 غرام
76. 31 غرام
السكريات
0. 41 غرام
0. 27 غرام
الألياف الغذائية
12. انواع الدقيق الابيض المتوسط. 2 غرام
2. 7 غرام
البروتين
13. 7 غرام
10. 33 غرام
الصوديوم
5 ميلغرام
2 ميلغرام
الكوليسترول
0 ميلغرام
البوتاسيوم
405 ميلغرام
107 ميلغرام
وفي الختام نوضح أنه تم التعرف على الفرق بين الدقيق الابيض والاسمر بالتفصيل، وبعد معرفة الفرق بينهما وخصائص كل منهما، يستطيع الشخص أن يختار الدقيق المناسب له ولصحته، ولإمكانياته. المراجع
^, Easy & healthy, 16/12/2020
^, Difference between whole wheat flour and regular wheat flour, 16/12/2020
انواع الدقيق الابيض كامل
يتم بعد ذلك تنظيف الحبوب وإزالة الشوائب منها ثم تجفيفها وتخزينها. يتم بعد ذلك اختبار نشاط إنزيم فيقوم هذا الإنزيم بتحويل النشا إلى وحدات سكر أصغر، حيث في هذا المرحلة يكون تحضير خليط جيد يتميز بلزوجة جيدة. ينظف بعد ذلك الحبوب جيدًا قبل طحنها، وتتم عملية التنظيف عن طريق استخدام مغناطيس قوي وظيفته سحب أي أجزاء معدنية، واستخدام الآلات لتنقية الحبوب وإزالة الحجارة، واستخدام التيارات الهوائية لإزالة الغبار، ثم مرحلة التكييف حتى نجعل الحبوب في مرحلة الرطوبة المناسبة وتنظف بالماء. يتم الخلط بين الحبوب المنظفة والمكيفة للمزج بينهم للحصول على خليط ذو جودة عالية. ثم بعد ذلك عملية فصل الطبقات الداخلية عن الخارجية، ثم بعد ذلك مرحلة الترشيح للحصول على الدقيق الكامل. انواع الدقيق الابيض كامل. وأخر مرحلة هي الغربلة وتأتي هذه المرحلة قبل التعبئة وتكون التعبئة أوتوماتيكية في أكياس جاهزة. أنواع الدقيق:
إن للدقيق الكثير والعديد من الأنواع ومن هذه الأنواع:
الدقيق الأبيض:
ينتج هذا النوع من الدقيق عن طريق طحن القمح المقشر. ويدخل في صناعة الحلويات، والمخبوزات، والخبز الأبيض، والجلاش، والكعك. دقيق الذرة:
ينتج هذا الدقيق عند طحن الذرة. يتميز هذا النوع من الدقيق باحتوائه على نسبة عالية من النشا.
انواع الدقيق الابيض بالعين
ويتميز أيضًا بأن قوامه رخو وناعم. ولونه أبيض ويدخل في عمل البسكويت، بعض أنواع المخبوزات. شاهد أيضًا: خبز الشوفان وجنين القمح
دقيق الخبز:
يمكن الحصول عليه من طحن القمح. ويعد دقيق الخبز أشهر وأكثر دقيق استخدامًا. لا يمكن استخدامه للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين. انواع الدقيق الابيض بالعين. ويحتوي على نسبة عالية جدًا من الجلوتين. يدخل في صناعة المخبوزات والحلويات. دقيق الفطائر:
مخصص هذا النوع من الدقيق في استخدامه لعمل الفطائر وجميع المعجنات ويدخل في عمل البيتزا والبسكويت. ويتميز بأنه يحتوي على نسبة قليلة من الجلوتين. ويكون لونه بين دقيق الكيك ودقيق الخبز. بدائل الدقيق:
إن للدقيق الأبيض بدائل حيث إنه له العديد من الأضرار ومن هذه البدائل:
دقيق الشوفان: يعتبر دقيق الشوفان صحي أكثر من الدقيق الأبيض وبالتالي يكون ضرره أقل من الدقيق الأبيض، يمكن استعماله في الأطعمة كعمل المكرونة والأرز، واستخدامه في المخبوزات بأنواعها، ويدمج مع دقيق القمح في صنع المخبوزات والحلويات، ويتميز بأنه سهل الهضم. دقيق القمح الكامل: يتم إنتاجه من النخالة والقمح، ويكون دقيق القمح أفضل أنواع الدقيق، وهو مليء بالعناصر الغذائية المفيدة، يتميز بلونه الداكن، ويطلق عليه الدقيق البني، وهو يستخدم في صناعة الخبز الأسمر، وأيضًا يدخل دقيق القمح في عمل المخبوزات، يحتوي على سعرات حرارية وبالتالي هو يناسب في استخدامه لمرضى السكر.
انواع الدقيق الابيض المتوسط
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
[4]
شاهدي أيضاً: أنواع القرفة
دقيق اللوز
يتم الحصول على دقيق اللوز، من خلال طحن اللوز المقشور إلى مسحوق ناعم، ويختلف عن طحين اللوز الذي يكون أخشن كونه يطحن بقشرته. يعد دقيق اللوز مصدراً جيداً للمغنيسيوم والدهون غير المشبعة كأوميغا 3 والبروتين النباتي و فيتامين E أحد مضادات الأكسدة القوية، كما أنه غني أيضاً غني بالسعرات الحرارية، وخالي من الغلوتين، حيث توفر العناصر الغذائية هذه مجموعة من الفوائد الصحية كمقاومة الأنسولين، و خفض مستوى الكوليسترول الضار و ضغط الدم ، كما يحمي صحة الدماغ، إذ أن فيتامين E قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. أما بالنسبة للقيمة الغذائية له، فتحتوي 56 غرام منه: 340 سعرة حرارية، 12غرام بروتين، 30غرام دهون، 12غرام كربوهيدرات، 4غرام ألياف، 5% من حاجة الجسم اليومية للكالسيوم، 6% من للحديد، 8% من البوتاسيوم ، 65% من المغنيسبوم، 100% من فيتامين E. أنواع الدقيق الصحي - موقع بابونج. [4]
دقيق الشوفان
يحتوي دقيق الشوفان على كميات كبيرة من البروتين و الألياف ، ويعتبر أحد أسهل أنواع الدقيق التي يتم تحضيرها في المنزل، حيث يتم طحن حبوب الشوفان إلى مسحوق ناعم، ويمكن استخدامه في إعداد الكعك وأنواع مختلفة من الخبز.