تعرفوا على طريقة عمل اللحم المشوي في المنزل بأسهل الطرق وبطعم رائع مثل محال المشويات الشهيرة
الكثير يعشق اللحم المشوي ويضطرون إلى شرائه من المحال التجاري لصعوبة الشي في المنزل، ولكننا فيما يلي نقدم طريقة عمل اللحم المشوي في المنزل بطرق سهلة وغير مكلفة. طريقة شوي اللحم على الفحم في المنزل
المكونات 2 كيلو لحم مكعبات متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 7 حبات من البصل. 5 ثمرات من الطماطم. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير يتم تقشير البصل وتقطيعه إلى أنصاف. ضعي كل من اللحم والبصل في وعاء، وباقي المقادير فيما عدا الطماطم، وتترك لمدة ساعة تقريبا إلى أن يتشرب اللحم التتبيلة. ضعي قطع اللحم والبصل والطماطم في أسياخ الشواء إلى الانتهاء من الكمية. توضع الأسياخ على الفحم، ويتم شويها إلى أن تنضج. تقدم بالهناء والشفاء. اللحم المشوي على البوتاجاز
المكونات كيلو من اللحم خالي العظم. بصلة متوسطة الحجم. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الروزماري المفروم فرما ناعما.
- طريقة عمل برجر اللحم
- آداب الدعاء - موقع مقالات إسلام ويب
- اداب الدعاء , ما هي اداب الدعاء - المميز
- شروط وآداب قبول الدعاء
طريقة عمل برجر اللحم
طريقة عمل بريسكت لحم بالفرن
هذه وصفة بريسكت لحم بالفرن على الطريقة الأمريكية الأصلية. وهو عبارة عن لحم صدر عجل يتبل ويطبخ بالفرن ويمكن إضافة بعض الخضروات إلى جانبه. وقت التحضير: ساعة 10 دقائق | الحصص 8
المكونات
كيلو جرام لحم صدر عجل أو لحم أسفل الظهر؛
ملح؛
فلفل أسود مطحون طازجاً؛
كيلو جرام بطاطس صغيرة، مقطعة إلى أنصاف؛
زيت الزيتون؛
720 مليلتر مرق لحم عجل. أولاً: نسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية. ثم نتبل لحم صدر العجل بكميات وفيرة من الملح والفلفل الأسود على جميع الأتجاهات. ثانياً: نضع البطاطس في صينية فرن كبيرة ونرش عليها الزيت ونتبلها بالملح والفلفل. ثم نضع لحم الصدر فوق البطاطس مع وضع الجانب الدهني لأعلى. ثالثاً: نضع لحم الصدر في الفرن حتى تتحول قشرته الخارجية إلى لون بني ذهبي وتنضج البطاطس لمدة ساعة و 15 دقيقة تقريباً. رابعاً: نخفض الفرن على درجة 150 درجة مئوية. في هذه المرحلة، نقوم بإزالة البطاطس من صينية الفرن. ثم نصب المرق في صينية الفرن ونتبل اللحم مرة أخرى بالملح والفلفل. ثم نغطي الصينية بإحكام بورق الألمنيوم. خامساً: نرجع الصينية إلى الفرن ونستمر في طهي اللحم حتى ينضج حوالي ساعتين و 30 دقيقة.
سادساً: نختبر إستواء اللحم باستخدام شوكة نغرسها داخل اللحم إذا دخلت باللحم بدون أي مقاومة يكون اللحم طهى بشكل جيد. سابعاً: نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع للحصول على شرائح طرية. ونقدمها مع البطاطس. بدائل وخيارات لعمل بريسكت لحم بالفرن
للحصول على قطعة بريسكت جافة بدون مرقة يمكن الاستمرار في طهي اللحم (بدون البطاطا) على درجة حرارة 150 لمدة 4 إلى 5 ساعات، بدون تغطية بالسلفان. سيجعل ذلك القطعة جافة وهي تصلح إذا اردتم الاحتفاظ بها في الثلاجة للاستخدام في وقت لاحق لعمل قلاية لحمة أو لحمة بالبيض أو إضافتها إلى الشوربات. كما يمكن استخدامها لعمل اسكندر كباب. إذا أردتم طهيها بورق الألمنيوم وبدون مرقة ايضاً، يمكن طهيها على حرارة 200 لحوالي 4 ساعات. مواضيع ننصح بها
طريقة عمل ستيك أو برغر بالمقلى كالشيفات الستيك أو البرغر الجيد هما من الأشياء النادرة رغم بساطتها، لعل ذلك لأنهما من السهل الممتنع. السر دائماً يكمن في خطوات بسيطة وقليل من الصبر لنتيجة كشغل الشيفات. طريقة عمل ستيك بخل البلسمك أفضل طريقة لتستمتع باللحم الطري هو الستيك المطهو بطريقة تحافظ على طعمه المميز. ونستغل هنا خل البلسمك، وهو خل إيطالي معتق غامق اللون لعمل ستيك بخل البلسمك.
إن الله تعالى يحب من عباده أن يدعوه ويسألوه، ورضاه سبحانه في سؤاله وطاعته، قال ابن القيم:
( إنّ اللهَ لَا يَتَبَرَّمُ بِإِلْحَاحِ الْمُلِحِّينَ، بَلْ يُحِبُّ الْمُلِحِّينَ فِي الدُّعَاءِ، وَيُحِبُّ أَنْ يُسْأَلَ، وَيَغْضَبُ إِذَا لَمْ يُسْأَلْ). وقال أيضا:
( وأحب خلقه إليه أكثرهم وأفضلهم له سؤالا، وهو يحب الملحين في الدعاء، وكلما ألح العبد عليه في السؤال أحبه وقربه وأعطاه). فللدعاء فضل عظيم، دل على ذلك قول رسول الله - صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ -: " أفضل العبادة الدعاء ". (الحاكم، وصححه). وقوله - صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ -: " ليس شيء أكرم على الله تعالى من الدعاء ". (رواه أحمد وغيره، وحسنه الألباني). اداب الدعاء , ما هي اداب الدعاء - المميز. وقال أيضا - صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ -: " إن الله حيى كريم يستحي إذا رفع الرجل إليه يديه أن يردهما صفراً خائبتين ". ( رواه أحمد، وغيره، وصححه الألباني). وهناك آداب للدعاء يرجى لمن حافظ عليه إجابة دعائه، ومنها:
الأول: أن يفتتح الدعاء بذكر الله والثناء عليه وأن يختمه بالصلاة على رسول الله - صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ -:
فعن بريدة الأسلمي رضي الله عنه قال: سَمِعَ النبيُّ صلى الله عليه وسلم رجلاً يدعو وهو يقولُ: اللهم إني أسألُك بأني أشهدُ أنك أنت اللهُ لا إلَه إلا أنتَ الأحدُ الصمدُ الذي لم يلدْ ولم يولدْ ولم يكن له كُفُوًا أحدٌ.
آداب الدعاء - موقع مقالات إسلام ويب
خفض الصوت يجب على الداعي خفض صوته عند الدعاء بين المخافتة والجهر، وعدم الاعتداء بالدعاء، قال تعالى: (ادْعُواْ رَبَّكُمْ تَضَرُّعاً وَخُفْيَةً إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُعْتَدِينَ) [الأعراف:55]. عدم استعجال الإجابة العبد لا يعلم أين الخير والشر فيما يدعو بينما الله عالم قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (ما على الأرضِ مسلِمٌ يدعو اللَّهَ تعالى بدعوةٍ إلَّا آتاهُ اللَّهُ إيَّاها أو صرفَ عنْهُ منَ السُّوءِ مثلَها ما لم يدعُ بمأثمٍ أو قطيعةِ رحمٍ فقالَ رجلٌ منَ القومِ إذًا نُكثرُ قالَ اللَّهُ أَكثَرُ) [صحيح الترمذي]. آداب أخرى استقبال القبلة: يجب على الداعي استقبال القبلة، ورفع يديه عند الدعاء. شروط وآداب قبول الدعاء. عدم التكلف: والمقصود بعدم التكلّف هنا السجع عند الدعاء، فحال الداعي يجب أن يكون كحال المتضرّع، والتكلّف لا يُلائمه. الجزم: أي الثقة بالله تعالى، والقطع، واليقين بحتميّة استجابة الدعاء. الإلحاح: يجب الإلحاح في الدعاء، وتكراره ثلاث مرات. التوبة: يجب الدعاء بعد التوبة من كافة الذنوب التي ارتكبها الداعي، ورد المظالم إلى أهلها، ثم الإقبال على الله تعالى بقلب سليم. الحمد: البدء بحمد الله تعالى، والثناء، والصلاة على الرسول صلى الله عليه وسلم، والختم بذلك أيضاً.
اداب الدعاء , ما هي اداب الدعاء - المميز
[١٢]
عن أبي بكر الصدّيق -رضيَ الله عنه- أنّه قال لرسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (عَلِّمْنِي دُعَاءً أدْعُو به في صَلَاتِي، قالَ: قُلْ: اللَّهُمَّ إنِّي ظَلَمْتُ نَفْسِي ظُلْمًا كَثِيرًا، ولَا يَغْفِرُ الذُّنُوبَ إلَّا أنْتَ، فَاغْفِرْ لي مَغْفِرَةً مِن عِندِكَ، وارْحَمْنِي، إنَّكَ أنْتَ الغَفُورُ الرَّحِيمُ). آداب الدعاء - موقع مقالات إسلام ويب. [١٣]
الإلحاح في الدعاء
الإلحاح في اللّغة يعني الإقبال على الشيء ولزومه والمواظبة عليه، والإلحاح بالدّعاء يعني إكثاره وتكراره، وترديد صفات الله ودعائه بأسمائه، واللّجوء إليه والإقرار بألوهيّته وربوبيّته، هو من آداب الدعاء التي تدلّ على صدق الداعي في دعائه، والتي قد تكون من أعظم أسباب الإجابة. [١٤]
والدليل عليها ما ورد في الحديث الصحيح الذي يُبيّن فيه رسول الله أنّ العبد إذا كان مأكله حرام ومشربه حرام فهذا يمنع إجابة دعائه، حتّى وإن كان لحوحًا فيه، فقد جاء في ذلك الحديث: (يَمُدُّ يَدَيْهِ إلى السَّماءِ، يا رَبِّ، يا رَبِّ، ومَطْعَمُهُ حَرامٌ، ومَشْرَبُهُ حَرامٌ، ومَلْبَسُهُ حَرامٌ، وغُذِيَ بالحَرامِ، فأنَّى يُسْتَجابُ لذلكَ؟). [١٥] [١٤]
عدم استعجال الإجابة
إنّ عدم استعجال الإجابة من الأمور المهمّة للدّاعي، فهو يستمر على دعائه بلا يأس ولا قنوط، فيكون على يقين من أنّ استمراره في الدعاء خيرٌ له، وأنّ تأخّر إجابة دعائه هو خيرٌ له أيضًا، فيجني ثواب ذلك، أمّا إذا استعجل وملّ وترك الدعاء فإنّ هذا يمكن أن يكون سببًا في عدم قبول دعائه وإجابته، ففي الحديث الصّحيح الذي رواه أبو هريرة -رضيَ الله عنه- عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (يُسْتَجابُ لأحَدِكُمْ ما لَمْ يَعْجَلْ، يقولُ: دَعَوْتُ فَلَمْ يُسْتَجَبْ لِي).
شروط وآداب قبول الدعاء
آداب الدعاء
هناك بعض الآداب التي لابد أن يتحلى بها المسلم في دعائه لكي يتقبله الله سبحانه وتعالى ويلبي حاجته إليه، تلك الآداب تتمثل في الآتي: [1]
الإلحاح بطلب الحاجة وبالدعاء وتكرار السؤال ثلاث مرات أو أكثر والجزم به. الدعاء للنفس والآخرين بما يتمنى العبد الحصول عليه مثل الدعاء للإخوة والأبناء، الوالدين والمسلمين والمسلمات الأحياء والأموات. الامتناع عن الدعاء بالشر على النفس، أو المال والأهل والغير. الحرص على القيام بالأعمال الصالحة مع إخلاص النية لله عز وجل ومن تلك الأعمال (الصيام وإخراج الصدقات)، والتي تعد من قبيل وسائل تعجيل استجابة الدعاء. التوسل بسبل التوسل المشروعة إلى الله مثل القيام بالأعمال الصالحة السابق ذكرها. الحرص قبل البدء في الدعاء على التوضؤ والوقوف باتجاه القبلة ورفع اليدين باتجاه السماء وقت الدعاء. العزم على التوبة من المعاصي والذنوب من خلال الاعتراف بالذنوب والندم على اقترافها، واتخاذ القرار بعدم الرجوع إليها ثانية، حيث إن التوبة من أهم أسباب تحقق البركة وزيادة الخير واستجابة الدعاء. تحري أوقات استجابة الدعاء والإكثار من الدعاء بها. التوجه إلى الله بالدعاء في كل وقت وحين وعدم اقتصارها على أوقات الحاجة أو الشدة فقط.
قَالَ: ثُمَّ صَلَّى رَجُلٌ آخَرُ بَعْدَ ذَلِكَ فَحَمِدَ اللَّهَ وَصَلَّى عَلَى النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ، فَقَالَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: ( أَيُّهَا الْمُصَلِّي ، ادْعُ تُجَبْ) صححه الألباني في "صحيح الترمذي" (2765 ، 2767). 5. الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم ، قال النبي صلى الله عليه وسلم: ( كل دعاء محجوب حتى تصلي على النبي صلى الله عليه وسلم) رواه الطبراني في "الأوسط" (1/220) ، وصححه الشيخ الألباني في "صحيح الجامع" (4399). 6.