14 يونيو 2020
كيكة الجزر الهشة والسهلة …. هو الأكثر شعبية في العالم وكان معروفًا في البداية المطبخ الأمريكي في أوائل الستينيات ، ثم انتشر إلى جميع البلدان. سلط الضوء مؤخرًا على المطبخ الشرقي بإضافة نكهات شرقية جديدة إلى الكىكة ، مثل القرفة. يمكن تقديمه بدون إضافات أو يمكن تزيين كيكة الجزر الهشة والسهلة بطبقة من كريمة التزيين والمكسرات. مقادير كيكة الجزر
نصف كاس الجوز (مفروم خشن). ثلاث الكوب الزيت النباتي. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. كاس ونصف سكر. رشّة ملح. ملعقة كبيرة القرفة مطحونة. 4 بيضة. ملعقة صغيرة الفانيليا. 2 كوب طحين. نصفكاس لبن زبادي. 2 كوب الجزر (مبشور). كيفية تحضير كيكة الجزر
اخفقي السكر والزيت والبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط دسمًا وهشًا. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والقرفة. أضيفي الزبادي إلى خليط السكر والبيض والزيت ، ثم أضيفي خليط الدقيق واخفقي. يضاف الجوز والجزر ويقلب حتى يصبح ناعما. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين وصبي مزيج الكيك. ضعي الصينية في الفرن على درجة 180 لمدة 45 دقيقة. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد قليلاً ، ثم انقليه إلى طبق التقديم وقدمه دافئًا أو باردًا.
ملكة الكيكات.. كيكة الجزر الهشة بأسرار أشهر محلات الحلواني لطعم رائع يأخذ العقل وابهريهم - ثقفني
تعتبر كيكة الجوز من أنواع الكيك التي تتسم بمذاق شهي ومميز ويتم تحضيرها في المنزل بأكثر من شكل، فترغب الأمهات في أن تقدم إلى أفراد أسرتها أنواع جديدة من المأكولات والحلوى وتعتبر كيكة الجزر واحدة منهم وتتبعوا معنا في المقال التالي الخطوات المتبعة في تحضير كيكة الجزر. تحضير كيكة الجزر
يتم تحضير كيكة الجزر بخطوات بسيطة وسهلة للغاية فالمقادير متوفرة في المنزل بكثرة ومن السهل الحصول عليها والمقادير تكمن في التالي. مكونات كيكة الجزر
جزر مبشور. كأسان من الدقيق الأبيض المتعدد الاستخدمات. كأس من السكر البني. ثلاثة بيضات بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من القرفة. عين جمل مفروم كمية حسب الرغبة. ملعقة من بشر قشر البرتقال. كأس إلا ربع من زيت الذرة. خطوات تحضير كيكة الجزر
يتم تحضير كيكة الجزر بخطوات سهلة وبسيطة وتتبعوا معنا في السطور الآتية الخطوات المتبعة في تحضير كيكة الجزر. طريقة تحضير كيكة الجزر
يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلًا من السكر والزيت ويتم خفقهم بالاعتماد على المضرب الكهربائي لحين أن يتم الحصول على قوام كريمي. بعد ذلك يتم إضافة بيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخلط.
طريقة عمل كيكة الجزر الهشة - موضوع
طريقة عمل الكوارع بخطوات سهلة. طريقة عمل الأرز باللبن بطعم مميز. طريقة عمل كيكة الجزر الهشة
كوب من الجزر المبشور 3 بيضات نصف كوب زيت كوب إلا ربع سكر بني رشة من الهيل المطحون رشة من جوزة الطيب كوب إلا ربع زبادي كوب ونصف دقيق ملعقة ونصف كبيرة بيكنج بودر رشة ملح ملعقة كبيرة قرفة جوز مفروم مقدار كوب كوب صغير زبدة
طريقة تحضير وعمل كيكة الجزر الهشة
نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه إلى حين تحضير مكونات الكيك. نضع البيض والزبدة والفانيليا والزيت والملح والقرفة وجوزة الطيب والسكر والهيل والزبادي في وعاء بحجم مناسب، ثم نستخدم المضرب الكهربائي لخلط هذه المكونات مع بعضها إلى أن تتجانس. نضيف بعد ذلك إلى الخليط السابق الدقيق والبيكنج بودر، ثم نبدأ في مزج هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس. ونضيف أيضًا إلى الخليط السابق الجوز المفروم والجزر المبشور ونمزج المكونات مع بعضها إلى أن يتجانس كلًا من الجوز والجزر مع خليط الكيك. نحضر بعد ذلك صينية فرن وندهنها ببعض الزيت أو السمنة، ثم نضع الخليط السابق بها. ندخل بعد ذلك الصينية الفرن ونتركها مدة من 30 ل40 دقيقة إلى أن ينضج الكيك، ثم نخرجه بعد ذلك من الفرن ونتركه حتى يبرد.
كيكة الجزر الهشة | سالي فؤاد - Youtube
نضع القالب في الفرن مدة 45 دقيقة لتصبح الكيكة جاهزة. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد ثم نرش عليها الشوكولا والحليب المكثف. كيكة الجزر بالتمر المكونات كوبان طحين. كوب جزر مبشور. كوب عصير برتقال. كوب تمر مقطع إلى قطع. 50 غرام من الجوز المجروش. ½ ملعقة قرفة. ½ بيكربونات الصوديوم. طريقة التحضير نضع السكر والبيض في إناء ونخفقهم مع بعض ليمتزجوا بشكل جيد. ثم نضيف عصير البرتقال، الزيت مع الاستمرار بالتحريك ثم نضيف القرفة. نضيف بيكربونات الصودا، التمر ونخلطهم معًا. ثم نضيف الدقيق والجوز مع الاستمرار بالتحريك. ندهن قالب الكيك بالزبدة ثم نصب الخليط فيه. نضع الصينية بالفرن ونتركها لتنضج. وهكذا نرى كيكة الجزر من أكثر الكيكات المغذية والمفيدة للجسم، جربي إحدى الوصفات السابقة لتحضير أشهى كيكة جزر. إليك أيضًا وصفة كيكة التايجر بخطوات بسيطة طريقة عمل كيكة التمر 5 طرق لتحضير البسبوسة تاريخ النشر: الخميس، 1 أبريل 2021
كيكة الجزر الهشة والسهلة | منتديات لكِ
تاريخ النشر:
2018-11-04
آخر تحديث:
2021-09-12
لعل ما من كيكة تحظى بشعبية عالمية لافتة بقدر كيكة الجزر، التي تشترك فيها مطباخ عالمية عدة، على رأسها الشرق أوسطي، لما تمتاز به أيضاً من نكهات شرقية لاذعة على رأسها القرفة. كيكة الجزر سهلة التحضير، وهي في متناول أفراد الأسرة الذين يرغبون بصناعة طبق حلوى لذيذ ومهم غذائياً. طريقة تحضير كيكة الجزر الهشة:
شاهدي أيضاً: فيديو طريقة تحضير كيكة الكاسترد الباردة
مقادير كيكة الجزر الهشة:
4 بيضات
كوبان طحين
كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة
كوب لبن زبادي
كوب ونصف جزر مبشور
كوب مكسرات
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة بيكربونات الصودا
رشة ملح
طريقة عمل كيكة الجزر الهشة:
1- اخفقي البيض والزيت والسكر والزبدة والملح والقرفة وجوزة الطيب والهيل واللبن الزبادي. 2- امزجي المكونات الجافة مع بعضها ومن ثم أضيفيها تدريجياً مع الجزر المبشور أيضاً. (المكسرات اغمريها بالطحين وعرّضيها لثوانٍ خاطفة للنار ومن ثم أضيفيها للكيكة). 3- أدخلي الكيكة في قالب مدهون بالزبدة للفرن، على درجة حرارة 180 مدة تراوح بين 40 و45 دقيقة.
5طرق لتحضير كيكة الجزر الشهية • زد
رشي اثنين من مقالي الكيك المستديرة مقاس 9 بوصات جيدًا برذاذ الطهي غير اللاصق (يمكنك أيضًا تغطية الجزء السفلي من كل مقلاة بورق الخبز لإزالتها بسهولة) مع وضعه جانباً. 2- في وعاء خلط كبير ، اخفقي الدقيق ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز ، والقرفة ، والزنجبيل ، وجوزة الطيب ، والملح حتى تمتزج جيدًا. ضعيه جانبا. 3- في وعاء خلط كبير منفصل ، اخفقي الزيت والبيض والسكر البني والسكر المحبب وصلصة التفاح و مستخلص الفانيليا معًا حتى تمتزج تمامًا. أضيفي الجزر المبشور إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى تمتزج جيداً. 4- اسكبي المكونات الرطبة في المكونات الجافة واخلطيها مع خفاقة أو ملعقة حتى تمتزج تماما. 5- اسكبي خليط الكيك بالتساوي بين مقالي الكيك المحضرة. اخبزي لمدة 30-35 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن ، وانقليها إلى رف سلكي ، واتركيها لتبرد في المقالي لحوالي 20-25 دقيقة. بمجرد أن يبرد الكيك ، أخرجيه من المقالي وأعيدي الكيك إلى رف السلك لإنهاء التبريد. لتحضير صوص كيكة الجزر:
1- في وعاء الخلاط ، أو في وعاء الخلط الكبير باستخدام الخلاط المحمول باليد ، اخفقي الجبن حتى تصبح ناعمة. أضيفي الزبدة واخلطي لمدة 30 ثانية -1 دقيقة حتى تمتزج جيدًا.
3 أكواب جزر مبشور. كوبان طحين أبيض. ملعقتان قرفة. ½ ملعقة جوزة طيب. ½ ملعقة ملح. كوب جوز مجروش. ملعقة بيكنج باودر. ملعقة بيكربونات الصودا. ملعقة قرنفل مطحون. ½ كوب زبيب. 7 قطع جبن كريمي. كوب حليب محلى ومركز. ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت. نخلط الطحين، البيكنج باودر، القرنفل، القرفة، جوزة الطيب، الملح وبيكربونات الصودا ونحركهم مع بعضهم البعض. ثم نضيف الجوز والجزر ونقلبهم مع المكونات السابقة للحصول على خليط. نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ثم نضيف السكر والبيض، الزيت ونخفقهم لتمتزج المكونات بشكل جيد. نسكب الخليط في الصينية السابقة ثم توضع في الفرن مدة نصف ساعة. نأخذ إناء ونضع فيه قطع الجبن والحليب ونخفقهم بالخلاط الكهربائي. نخرج الكيكة من الفرن ونسكب فوقها مزيج الحليب والجبن. ثم نرش الجوز على وجهها لتصبح جاهزة للأكل. كيكة الجزر الهشة المكونات كوب ونصف من السكر. كوبان طحين. 4 بيضات. كوبان جزر مبشور. ¾ كوب زيت نباتي. ملعقة فانيلا. ½ كوب زبادي. رشة ملح. ½ كوب جوز مفروم طريقة التحضير نأخذ وعاء ونضع فيه الزيت، البيض، الفانيلا والسكر. نأخذ وعاء آخر ونخلط فيه الطحين، القرفة، الملح والبيكنج باودر.
يحتاح الاحتفاظ بلقاح "فايزر بيونتك" ضد فيروس "كورونا المستجد" (كوفيد19) درجة حرارة تقدر بنحو 70 درجة مئوية (94 درجة فهرنهايت) في أثناء نقله، وهي درجة أكثر برودة بـ 50 درجة مئوية من أي درجة يحتاجها لقاح آخر يستخدم حاليًا. الثلج الجاف معلومات كاملة عنه استخداماته وكيفية صناعته - YouTube. وتريد شركة فايزر شحن ما يصل إلى مليار و300 مليون جرعة في العام المقبل، مما يتطلب الكثير من الثلج الجاف، الذي أصبح مادة تتهافت عليها دول العالم، وفقًا لتقرير "CNN". ويستخدم لقاح "فايزر" المرشح مادة وراثية تسمى "MRNA"، والتي إذا لم يحتفظ بها في درجات شديدة البرودة، فيمكن أن تتحلل، مما يجعل اللقاح غير صالح للاستخدام، بينما إذا جرى الاحتفاظ بها عند "70" درجة مئوية، فيمكن أن تستمر صلاحية اللقاح حتى ستة أشهر. ومعظم المستشفيات والمراكز الطبية والصيدليات لا تحوي مجمدات شديدة البرودة، والتي تكلف الوحدة منها حوالى عشرة آلاف دولار، كما أن تكلفة تشغيلها مرتفعة بسبب استخدامها العالي للطاقة. ما هو الثلج الجاف؟
توزيع اللقاح صعب لأنه يجب أن يبقى مجمدًا في أثناء الشحن، ولذلك بنت شركة "فايزر" حاوية تخزين يمكنها، بمساعدة الثلج الجاف، أن تحافظ على الجرعات باردة لمدة تصل إلى عشرة أيام في أثناء النقل، من دون أي معدات تجميد إضافية، كما يمكن أن يؤدي إمداد الحاويات بالثلج الجاف دوريًا إلى كسب 15 يومًا أخرى.
الثلج الجاف معلومات كاملة عنه استخداماته وكيفية صناعته - Youtube
الثّلج الجاف هو ثاني أكسيد الكربون الصّلب و سمي الثّلج الجاف بهذا الإسم لأنه هو الثّلج الذي يتحول من الحالة الصّلبة إلى الحالة الغازية مباشرة دون أن يذوب و هو عبارة عن ثاني أكسيد الكربون المضغوط المجمّد، و ثاني أكسيد الكربون هو جزء طبيعي من الغلاف الجوي للأرض و هو الغاز الذي نخرجه أثناء التّنفس في حالة الزّفير والغاز الذي تستخدمه النّباتات في عملية التّمثيل الضّوئي. الثّلج الجاف هو الإسم الشّائع للنموذج الصلب من ثاني أكسيد الكربون. في الأصل كان على المدى البعيد علامة تجارية لثاني أكسيد الكربون الصّلب التي تنتجها شركة بريست الهواء أجهزة لونغ آيلاند عام 1925 ،و مع مرور الزّمن الآن فإنّه يشير إلى أي ثاني أكسيد الكربون الصلب. عادةً الثّلج الجاف هو مفيد بشكل خاص للتجميد، وإبقاء الأشياء مجمدة بسبب درجة حرارته الباردة جداً حيث تصل الى – 78. 5 درجة فهرنهايت أو درجة مئوية. ما هو الثلج الجاف ومما يتكون؟ - مقال. الثّلج الجاف يستخدم على نطاق واسع لأنه بسيط في عملية التجميد وسهل في التعامل معه بشرط استخدام قفازات عازلة لأن الثلج الجاف في حد ذاته ليست مادة سامة لكن سطح المادة الصلبة الباردة لا يمكن تحمل برودتها. يتم تصنيع الثلج الجاف في المقام الأول في شكلين إما على شكل كتلة من الثلج الجاف تزن أكثر من 50 رطلاً ما يعادل 22كغم أو يصنع على شكل قطع صغيرة تختلف في حجمها من حجم حبة الأرز إلى قطع شبيهة بقطع كرات الجليد أو حسب المواصفات المعتمدة.
ما هو الثلج الجاف ومما يتكون؟ - مقال
تجميع الغاز المنطلق وتبريده في درجات حرارة منخفضة حتى يأخذ شكل الحبيبات. يتم جمع تلك الحبيبات وضغطها عن طريق الضغط الهيدروليكي حتى تتحول إلى كتل أو شرائح وحفظها حتى يتم استخدامها. مخاطر استخدام الثلج الجاف
يسبب الإختناق بالرغم من أنه ليس غازًا سامًا إلا أنه يؤثر على الهواء الموجود ويقلل من نسبة الأكسجين الموجودة في الهواء مما يؤثر على عملية التنفس لذلك يفضل استخدامه في الأماكن جيدة التهوية لتقليل الآثار الجانبية. يتأثر الحيوانات والأطفال أكثر من الكبار بنقص الأكسجين ويزيد من تعرضهم للإختناق لأنهم أقرب إلى الأرض والثلج ذو كثافة مرتفعة فيظل في الأسفل فترات أطول حتى يتم تبخيره بالكامل. لماذا يتسبب الجليد الجاف بالحروق؟ - أنا أصدق العلم. غير قابل للاشتعال ولكن عند اختلاطه مع الهواء يغير من الضغط الجوي حيث يتحول بصورة مباشرة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية. قد يؤدي إلى تآكل صندوق الحفظ الذي يحفظ فيه وقد يحدث عن ذلك إصدار صوت قوي كصوت القنابل وتناثر اجزاء الثلج والصندوق في المكان كما أن الصوت الذي يصدر عن الإنفجار يكون مرتفع جدًا وقد يحدث إصابة الأذن لذلك يفضل عدم إغلاق الصندوق بإحكام. نصائح لاستخدام الثلج الجاف
عدم اللمس المباشر له لأن درجة الحرارة المنخفضة تعمل على حرق الجلد وتلف الخلايا الجلدية.
لماذا يتسبب الجليد الجاف بالحروق؟ - أنا أصدق العلم
الثلج الجاف، أو ما يعرف بثاني أكسيد الكربون (CO2)في شكله الصلب، وهو مادة كثيفة تشبه الثلج في قوامها ولكنها سامية (أي أنها تتحول إلى بخار مباشرة عند تعرضها للحرارة ولا تمر بالمرحلة السائلة) وذلك عند تعرضها لدرجة حرارة منخفضة -78. 5 سلسيوس، يستخدم عادة كمبرد خصوصاً أثناء شحن المنتجات القابلة للتلف مثل اللحوم والآيس كريم، يتم صناعة هذا الثلج عن طريق التبريد التلقائي أو العفوي لسائل ثاني أكسيد الكربون المضغوط، ثاني أكسيد الكربون الذي يتحول إلى سائل عند درجة -57 سلسيوس أو أقل يُكشف فجأة إلى ضغط غلافنا الجوي العادي ليتحول إثرَ ذلك السائل إلى ثلج. ويقسم الثلج إلى مكعبات عادةً تزن الواحدة حوالي 20 كيلو غرام، ويتم تخزين الثلج الجاف في حاوية معزولة تماماً (كلما كان العزل أفضل ، كلما كان معدل التسامي أبطأ من غاز ثاني أكسيد الكربون)، أفضل حاوية لهذه المهمة هي صندوق من البولسترين الذي تم شحن الثلج الجاف فيه، ولا يتم تخزين الثلج الجاف في وعاء محكم أو زجاجي، لأن تسامي الثلج الجاف يطلق غاز ثاني أكسيد الكربون وقد يتسبب في تمدد الحاوية محكمة الغلق أو تمزقها أو حتى انفجارها، لأن ثاني أكسيد الكربون يحتل مساحة حوالي الـ 800 أكبر من المساحة التي يحتاجها نفس الحجم من الثلج الجاف.
ما هو الثلج الجاف | شبكة الحسيني
بالإضافة إلى أن غاز ثاني أكسيد الكربون أثقل من الهواء وسيغرق إلى المناطق المنخفضة من المكان ويحل محل الهواء في تلك المنطقة (أي أنّه يبقى على مقربة من الأرض)، عند تراكيز مرتفعة يمكن أن يكون ثاني أكسيد الكربون مميتًا بسبب الاختناق، لهذا السبب يجب دائمًا القيام بتخزين الثلج الجاف في منطقة جيدة التهوية أي تجنب الغرف غير المهواة مثل الأقبية وغرف القوارب والمجمدات الكبيرة التي يمكنك المشي داخلها. ويمكنك تخزين الثلج الجاف في مجمدات منزلية (البرادات) شريطة الاحتفاظ بالثلج الجاف في غلاف البولسترين وقد يطلق الثلج الجاف غاز ثاني أكسيد الكربون أثناء وجوده في الثلاجة ولكن لا يوجد أية مخاطر من الاختناق، ستعمل الثلاجة على تقليل انتقال الحرارة إلى الصندوق وإطالة عمر الجليد، قد يسبب التلامس المباشر مع الثلج الجاف تلف بعض الأسطح بسبب البرد القارس، وقد تصبح هذه المواد هشة وقابلة للكسر لذا لا تدع الثلج الجاف يتلامس مع بلاط المطبخ، أو الأسطح الأخرى المعرضة للتلف من البرد.
قومي بوضع الزيت (الزيوت) الأساسية واخلطيها جيداً. استخدمي قمعاً لتدفق الخليط في زجاجة رذاذ. أضيفي كمية كافية من الماء، ولكن ليس كثيراً بحيث يتم تخفيفها. ضعي الشامبو الجاف على الجذور في فروة الرأس ودلكي به الشعر. الخلطة الثانية للشعر البني هذه التركيبة خفيفة، وتمتص الزيت جيداً، وتبطل الرائحة. كما أنها لن تحسس فروة الرأس. يحب استخدام التراب الدياتومي، وهو مسحوق معدني يمتص الزيت. المكونات: 9 ملاعق صغيرة من نشا التابيوكا العضوي، 3/4 ملعقة صغيرة من التراب الدياتومي الغذائي، 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفحم النشط العضوي التعليمات: في وعاء صغير، اخلطي جميع المكونات معاً. إذا كان شعرك بنياً داكناً، يمكنك ضبط كمية الفحم إلى حوالي 1 ملعقة صغيرة وإضافة 12 ملعقة صغيرة من القرفة. انقليها إلى زجاجة رش مسحوق ورشيها على الجذور الداكنة لتقليل الزيوت. الخلطة الثالثة للشعر الاشقر عند البحث عن شامبو جاف بدون نشا الذرة، هناك احتمال أن يجعل الشعر أو فروة الرأس تجف أو تتحسس، نشا الذرة وحده غير متوازن مع أنواع المواد الحافظة ومضادات الميكروبات والمكونات المضادة للفطريات التي تصنع بها المنتجات المصنوعة للشعر وفروة الرأس.