مرقة بيضاء وملح. كوب من المرقة السائلة. ملعقة كبيرة من الأرز المطبوخ. نحضر المفرمة الكهربائية ونضع بها ربع كوب من كل من النعناع والكزبرة، ثم نضيف البقدونس وقرنان من الفلفل الأخضر والكراث، وفصان من الثوم وعودان من البصل الأخضر. نخفق المكونات مع بعضها، ثم نسكبها في وعاء. نضع في المفرمة حبتان من الطماطم وفص من الثوم وربع كوب من النعناع والكزبرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقرنان من الفلفل الحار، ثم نخفق ونسكبهم في وعاء. نحضر نصف كوب من الماء ونضيف الحلبة ونتركها منقوعة لمدة ثلاثين دقيقة. نصفي الحلبة من الماء ونخفقها حتى يتضاعف حجمها ويصبح لونها فاتح. نضيف لها بعد ذلك الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الخليط الأخضر. نخلط الحلبة مع باقي المكونات ونتركها على جنب. الرئيسية - اكلات يمنية. نحضر وعاء على النار ونضيف الزيت ثم البصل المقطع وعودان من البصل الأخضر المقطع، ونقلب حتى يحمر. نضيف خمسة فصوص مهروسة من الثوم، وقرنين مقطعين من الفلفل الحار. نضع الفلفل الألوان وعندما يذبل نضيف الطماطم والمرقة البيضاء والملح على حسب التذوق، ثم نضيف البهارات المشكلة. نضع البطاطس والبامية ونحرك ثم نضيف كوب من الماء ونغطي الوعاء ونتركه حتى يستوي الخضار.
- أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها
- أكلات يمنية شعبية مشهورة من محافظة إب
- الرئيسية - اكلات يمنية
- المجموعة المتحدة للتأمين التعاوني ( أسيج )
أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها
شكشوكة
هو طبق يتكون من مزيج لذيذ من البيض المسلوق في صلصة الطماطم الحارة، على الرغم من أنه يحمل اسماً غير معتاد، إلا أن الطبق سهل التحضير، عادة ما يتم صنعه في مقلاة يتم فيها طهي البصل والطماطم والتوابل حتى تشكل صلصة طماطم لذيذة، ثم يضاف البيض مباشرة إلى صلصة الطماطم ويسلق حتى ينضج. المرق
هو حساء مرق لحم الضأن اليمني الرقيق والعطري الذي يتم تقديمه تقليدياً في بداية الوجبة، تصنع كل عائلة ومطعم مرقاً مختلفاً، لذلك يمكن غليه بالثوم أو الكركم أو البصل أو الكزبرة أو الفلفل أو القرفة، حسب التفضيلات الشخصية. أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها. العصيدة
العصيدة هي عبارة عن عجينة فطيرة رطبة، تتكون من الدقيق والماء واللبن والملح وزيت دوار الشمس، ثم يتم حشوها بمرق الدجاج الغني الذي يتكون من الدجاج المطبوخ والبصل والماء والملح والفلفل والثوم والهيل، والكمون والكزبرة، ويتم تقديم كل من عجين القمح والمرق ساخناً، ويتم تناول الطبق تقليدياً بدون أي أدوات، وتؤكل من وعاء واحد وتتشارك بشكل جماعي. معصوب
معصوب هي حلوى يمنية مشهورة في جميع أنحاء شبه الجزيرة العربية، يتكون الطبق في شكله الأساسي من مهروس الموز والخبز بالزبدة والقشدة والتوابل والعسل والتمر، يُقدم معصوب تقليدياً في أطباق كبيرة، ويُقصد الاستمتاع به كوجبة مشتركة، غالباً ما يتم تقديمه كطبق إفطار، وعادةً ما يأتي مزيناً بالقشدة أو الحليب المكثف أو المكسرات أو العسل.
أكلات يمنية شعبية مشهورة من محافظة إب
تحضير الحشوة
توضع الزبدة في وعاء على النار ويوضع البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم ثم اللحم، ويترك حتى ينضج اللحم ثم تضاف باقي المكونات ماعدا الجبن. يترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم يضاف الجبن. يقلب الخليط لمدة 2 دقيقة، ثم ترفع عن النار وتترك حتى تبرد. يقطع العجين الى كرات. تفرد كرات العجين على سطح مدهون بالزبدة على شكل مستطيل. توضع كمية من الحشوة على كل مستطيل وتغلق العجينة على شكل المطبق جيدا، تكرر هذه الخطوة حتى تنتهي من الكمية كلها. توضع الزبدة في مقلاة على النار، وتتك حتى تحمى، ثم توضع العجينة المحشية وتترك حتى تتحمر. تقلب العجينة على الوجه الآخر حتى يحمر أيضًا. يوضع المطبق باللحمة في طبق التقديم و يقدم ساخنًا. الصيادية اليمنية
وقت التحضير 60 دقيقة. أكلات يمنية شعبية مشهورة من محافظة إب. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كيلو من ملك السمك، المقطّع إلى شرائح سميكة. ثلاث ملاعق طعام من مزيج الفلفل الحار العدني. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري. خمسة ملاعق طعام من الزيت النباتي. حبتان متوسطتان من البطاطا مقطعتان مكعبات كبيرة. حبتان متوسطتان من البصل، مقطعتان إلى شرائح. ثلاث حبات متوسطة من الطماطم مقشرة ومفرومة. حبتان صغيرتان من الفلفل الأخضر الحار، المفروم.
الرئيسية - اكلات يمنية
أكلات شعبية يمنية من محافظة إب وادي بنا
سوف نقوم بعرض بعض الأكلات اليمنية الشعبية بالصور:
1- العصيد
وجبة غداء يمنية مشهورة خصوصاً في المناطق الوسطى في اليمن وما زالت المفضلة لدى كثيراً من الناس ، وأكثر من تجيد صنعها نساء المناطق الوسطى ومنطقة وادي بناء خاصة ، تؤكل بعد اضافة المرق والسحاوق و الحلبه إليها. 2- قُرصّ الصّحن
يوجد فرق بين بنت الصحن وقرص الصحن حيث يكون الفرق في اضافة الحليب والبيض الى العجينة في بنت الصحن. 3 - المعصوبة
من الأكلات المفضلة والمشهورة في المنطقة حيث تؤكل مع السمن والعسل البلدي ولها قصص قديمة وطريفة حيث يروى أن أحدهم باع جِربه ( أرض زراعية) لشخص آخر مقابل معصوبة صبوح لمُدة ثلاثة أيام. 4- الذَمْول ( الكعك)
5- الملوج
يعرفها الكثير من سكان اليمن عدة مناطق لكن ما يميزها قديماً انها كانت تصنع في الطبون ( التناوير) الترابية وتكون عجينها من الشعير البلدي.
خبزها لمدّة عشرين دقيقة، والتقليب حتى احمرار الجانبين. ترتيب العرائس في طبق التقديم، و تقديمها مع التبولة.
اعرف حقك... ما هو مركز الصلح في المنازعات التأمينية الناشئة عن عقود تأمين المركبات - YouTube
المجموعة المتحدة للتأمين التعاوني ( أسيج )
وبينت الأمانة أن من أبرز مميزات المركز استقبال جميع طلبات الصلح من جميع أنحاء المملكة إلكترونيًّا، كما يتم معالجة وإنهاء الطلبات دون الحاجة إلى حضور أطراف النزاع أو مراجعة أحد مقارّ الأمانة العامة للجان، وللأفراد الحق في قبول مقترح الصلح أو رفضه وطلب اللجوء إلى اللجان التأمينية. ويعدّ محضر الصلح بعد الموافقة عليه من قِبل طالب الخدمة وبعد مصادقته من قبل اللجنة التأمينية؛ سندًا تنفيذيًّا منهيًّا للنزاع وغير قابل للطعن عليه أمام أي جهة قضائية. وأفادت الأمانة أن شروط الاستفادة من هذه الخدمة تتمثل في أن تكون الدعوى مقدمة من قِبل الأفراد ضد شركة من شركات التأمين الموقعة لاتفاقية العضوية في مركز الصلح، وأن تكون المنازعة ناشئة عن عقد تأمين المركبات للأفراد، وألا تتجاوز قيمة المطالبة بالتعويض فيها مبلغ (50, 000) ريال، وأن يتم تقديم الطلب خلال سنة من تاريخ استحقاق مبلغ التعويض، على ألا تكون المطالبات متعلقة بالتعويض عن الديات والأضرار الجسدية.
وأوضحت الأمانة أن خدمة طلب الصلح تتميز بإمكانية الاستفادة منها واستكمال كافة إجراءاتها إلكترونياً دون الحاجة إلى مراجعة أيّ من مقارّ الأمانة العامة للجان، وذلك عن طريق موقعها الإلكتروني عبر الرابط ().