من الأطباق التركية المشهورة عربيا هو طبق البرغل التركي وتختلف طرق إعداده تبعا لمكوناته، وفي هذا المقال سنبين طرق عمل البرغل التركي وسلطة البرغل التركية. البرغل التركي المكونات: عدد 3 كوب برغل. بصلة واحدة. ثمرة واحدة فلفل أخضر. عدد 3 معالق صلصة طماطم كبيرة. ثلاث ثمرات طماطم مقطعة مكعبات. مرقة ماجي. ملعقة بابريكا صغيرة. ملعقة كركم صغيرة. طريقة التحضير: ضعي قدر الطبخ على النار أضيفي إليه ملعقة زبدة، ضيفي البصل مع مراعاة الاستمرار في تحريكه، وأضيفي إليه الفلفل الأخضر. ضيفي صلصة الطماطم إلى الوعاء، ثم ضيفي التوابل؛ بودر ماجي، البابريكا. طريقة عمل البرغل التركي يقترب من خطف. ثم اضيفي القدر إلى الصلصة، ضيفي الملح حسب الرغبة، رشة من الفلفل، قومي بتقليب المكونات جيدًا مع بعضها. ضيفي الماء إلى البرغل، وحركي ببطء، اتركيه على النار حتى ثلاث أو اربع دقائق. أزيلي القدر عن النار، أصبح الآن جاهزًا للتقديم. البرغل التركي سلطة البرغل التركية المكونات: مقدار 2 كوب من البرغل. كوب ماء مغلي. ملعقة صلصة طماطم كبيرة. ملعقة معجون فلفل أحمر كبيرة. 2 فص من الثوم. زيت زيتون. عصير ليمونة. عدد 2 ملعقة كبيرة معجون رمان. ملح، كمون، فلفل أسود. رقائق فلفل أحمر.
طريقة عمل البرغل التركي يُعقد الموقف
نُصفّي البرغل ثم نضعه في طبق التقديم ثم نضيف إليه البقدونس، الطماطم، الخيار، البصل الأخضر، النعناع، الفليفلة، البصل والفلفل الأحمر. لتحضير الصلصة: نضع زيت الزيتون، عصير الليمون، دبس الرمان، صلصة الطماطم والملح في طبق عميق، ثم نسكب الخليط فوق مكونات السلطة ونحرك جيّداً حتى تختلط المكونات جيّداً. صحة وعافية أقرأ التالي منذ 15 ساعة مفاتيح ذهبية لنجاح وصفات المعجنات منذ 16 ساعة طريقة عمل أسياخ الدجاج التندوري مع الأرز منذ 16 ساعة طريقة عمل كبسة بيضاء ودجاج مشوي منذ يومين طريقة عمل عجينة الفطائر السريعة بالفرن منذ يومين طريقة عمل سندويشات بشبس البطاطا منذ يومين طريقة عمل سندويش جبنة التوت الأزرق منذ يومين طريقة عمل عجينة بوغاتسا منذ 3 أيام طريقة عمل فطيرة الحمص بالقاورما منذ 3 أيام طريقة عمل عجينة تيروبيتا منذ 3 أيام طريقة عمل عجينة الشيبس
طريقة عمل البرغل التركي تم السماح لنا
طريقة عمل سلطة البرغل التركية سهلة جدا وسريعة بدون فرن فى ٥ دقائق فقط | المطبخ التركى - YouTube
طريقه عمل البرغل التركي الاحمر
رشة سماق. عشر ثمرات بصل أخضر. حزمة بقدونس. عدد عشر ورقات نعناع طازج. 2 ثمرة طماطم منزوعة القشرة والبذور. طريقة التحضير: قومي بنقع البرغل في الماء المغلي بحيث يعلو الماء بنص سنتيمترًا، اضيفي مزيد من الماء المغلي في حالة الحاجة، اتركي البرغل في الماء حتى يصبح طريًا لمدة خمس عشرة دقيقة. حضري الآن الخضروات، قومي بفرم كلًا من فرمًا ناعمًا، البقدونس، البصل، الطماطم، النعناع، الثوم. اخلطي معجون الطماطم مع زيت الزيتون، وضيفي إليهم معجون الفلفل الأحمر معجون الرمان، عصير الليمون، وأضيفي التوابل، واستمري في التقليب حتى يتجانس الخليط تمامًا. أضيفي البرغل إلى وعاء للخلط، اضيفي اليه زيت الزيتون، ثم اضيفي مزيج الخضروات، و امزجي كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس قبل التقديم. شوربة البرغل التركي والسبانخ المكونات نصف كوب زيت زيتون. 2 ثمرة بصل. كوب برغل بني خشن. ملعقتان ثوم كبيرة. فلفل أسود وملح حسب الرغبة. طريقة سلطة البرغل التركية | المرسال. ملعقة كزبرة حب مجروشة كبيرة. 2 لتر مرقة خضار. كوب ونصف الكوب عدس أخضر مسلوق. كوب حمص مسلوق. حزمة كزبرة طازجة. ملعقة عصير ليمون كبيرة. خمسمائة غرام سبانخ صغيرة الأوراق. ملعقتان أوريجانو كبيرتان وطازجة. ثمرة ليمون.
طريقة عمل البرغل التركي مترجم
تفريز القلقاس
يتم تفريز القلقاس ثمرة على مقدار المراد طبخه، بدون خلط الثمار معًا. ثم تجهيزه وتنظيفه بالشكل المعتاد. ومن ثم تجفيف القلقاس بفوطة شبه مبللة للتخلص من السائل الذي يخرج منه أثناء التقطيع، وبعدها يتم وضعه بالأكياس. تفريز البسلة والجزر
يتم تجهيز البسلة بالطريقة المعتادة، وتفريزها بدون رفعها على النار، وأيضًا الجزر بعد تنظيفه جيدًا. تفريز الفاصوليا
يتم غسلها ثم تقطيعها وتصفيتها، ثم وضعها بالماء المغلي غلوة واحدة فقط ثم رفعها ووضعها بالماء المثلج، وبعد ان تبرد توضع بالأكياس. تفريز البطاطس
يتم وضع ماء مغلي مع ملعقة صغيرة من الخل + ملعقة صغيرة من الملح، وعندما تغلي تمامًا، يتم وضع فيها ثلاثة كيلو من البطاطس ، ثم تركها تغلي قليلًا، ثم رفعها وتركها في ماء مثلج. ثانيًا: تفريز الدجاج لشهر رمضان 2022
يتم تقسيم الدجاج حسب عدد أفراد الأسرة، ويمكن من خلطة دجاج واحدة يتم تحضير أربعة أنواع من وجبات الدجاج، والخلطة تتكون من الآتي:-
4 دجاج صدور دجاج. ثمرة من البصل مقطعة مكعبات. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. طريقة عمل سلطة البرغل التركية – e3arabi – إي عربي. مقدار 2 ملعقة كبيرة نشا. ملعقة كبيرة بهارات دجاج. 2 ملعقة صغيرة بصل بودرة. 2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ونخلط جيداً. ثم نغسل البرغل ونصفيه جيداً من الماء ونستمر في الخلط ثم نضيف البيض ونقلب المكونات حتي نحصل علي خليط متجانس. ثم نضع خليط الكفتة في الثلاجة لمدة تتراوح من بين نصف ساعة ألي ساعة وهنا سر التتبيلة نعطيها الوقت كثير حتي تمتص التتبيلة ثم نخرجها ونشكل الخليط علي شكل أصابع طويلة أو متوسطة أو أقراص تشبه الكرات علي حسب الرغبة في التشكل المراد عمله. ثم نضع مقلاة علي النار ونضيف بداخلها الزيت وننتظر حتي تسخن على درجة حرارة متوسطة، ثم نضع أصابع الكفتة او الكرات داخل الزيت مع التقلب بين الحين والآخر حتي تنضج وتصبح جاهزة. ثم نخرج الكفتة علي طبق موجود علية طبقة من البقدونس المفروم وتقده الوجبة ساخنة، ويمكن تقديم جانبها البطاطس المقلية والطحينة والكاتشب والأرز وتقدم بإلف هنا وشفا. اسرار تتبيله واسرار نجاح كفتة البرغل
سوف نتحدث اليوم علي اسرار تتبيله واسرار نجاح كفتة البرغل وهي كالاتي:-
عدم استخدام ماء البصل على اي حال. يجب أن تكون اللحمة مفرومة ناعمة جيد جداً. الكبة على الطريقة التركية - يمي ليالينا. نستخدم التوابل الأساسية لعمل الكفتة البهارات والملح والفلفل. نترك اللحمة في المكونات ونتركه فترة من الوقت بالثلاجة. نحرص علي ان يكون الزيت ساخن جيد.
بصلة متوسطة مُقطّعة لأرباع. أربعة أكواب من مرق الدجاج. نصف كوب من زيت الزيتون. ستة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث ورقات غار. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الكمّون الحبّ. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع كوب من عصير الليمون الطازج، للتقديم. طريقة التحضير
يُوضع مرق الدجاج، ومعجون الطماطم، وورق الغار، والبصل، في قدر عميق على نار متوسطة، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس. يُضاف ملح الطعام، والفلفل الأسود المطحون، ثم تُخلط المكونات مجددًا، وتُترك على النار حتى يغلي المرق تمامًا. تُضاف الملوخية المجمّدة إلى المرق المغلي، ثم تُقلّب المكونات لتتجانس وتتداخل. الملوخية باللحم - مطبخ منال العالم - YouTube. يُترك الخليط يغلي على النار لمدّة ثلث ساعة تقريبًا حتى يبدأ ظهور فقاعات على الوجه. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم يُضاف الكمّون الحب، والثوم المهروس، وتُقلّب المكونات جيدًا لتتجانس، ثم تُترك على النّار حتى يتحمّر الثوم، ويُصبح لونه مائلًا للذهبي. تُرفع المقلاة عن النار، ثم يُسكب خليط الثوم مباشرةً فوق الملوخية، وتُقلّب المكونات لتتجانس. يُسكب عصير الليمون على الملوخية أو حسب الرغبة، ثم تُحرّك المكونات لتتجانس.
طرق مختلفة لتخزين الملوخية لمدة عام كام من تغير لونها ولا طعمها يتغير - ثقفني
الملوخية باللحم - مطبخ منال العالم - YouTube
مدة طبخ الملوخية - الطير الأبابيل
ملعقة صغيرة من ملح الطعام. للتقديم
ربع كوب من الخل الأحمر. كوبان من الأرز الأبيض المفلفل. بصلة مفرومة ناعمًا. طريقة التحضير
يُسخّن السمن في قدر عميق على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم، ويُقلّبان جيدًا حتى يتغيّر لونهما. تُضاف الكزبرة المفرومة، وتُقلّب المكونات لمدة خمس دقائق إضافيّة حتى تتجانس. طرق مختلفة لتخزين الملوخية لمدة عام كام من تغير لونها ولا طعمها يتغير - ثقفني. يُسكب مرق الدجاج فوق الخليط، ثم يُترك على النار حتى يغلي تمامًا. تُضاف الملوخية الناشفة، ثم تُتبّل بملح الطعام والفلفل الأسود وتُحرّك المكونات لتتجانس. يُترك خليط الملوخية على النار لمدّة خمس دقائق حتى تذبل الملوخية، ثم يُرفع القدر عن النار، ويُترك جانبًا. تُسخّن الزبدة في مقلاة واسعة، ثم يُضاف الدجاج المسلوق ، ويُقلّب لعدّة دقائق حتى يتغيّر لونه. للتقديم
يُوضع الخل الأحمر والبصل المفروم في وعاء عميق، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس. يُسكب الأرز المفلفل والمطبوخ في طبق التقديم، ثم تُسكب الملوخية على وجهه، ويُضاف خليط الخل فوق الملوخية، ثم تُزيّن بقطع الدجاج المُحمّرة، وتُقدّم ساخنةً، ويُمكن تقديمها إلى جانب الخبز العربي. المراجع
↑ "اصل كلمة ملوخية وسبب تسميتها بهذا الاسم" ، almrsal ، اطّلع عليه بتاريخ 24-9-2019.
كم مدة طبخ الملوخية الناشفة - حياتكِ
اتركي الدجاج على النار حتى ينضج. اخرجي الدجاج من ماء السلق وقسميه إلى شرائح صغيرة ثم ضعيها في طبق. صفي ماء سلق الدجاج واتركيها جانباً. في مقلاة على النار، حمي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وقلي فيه الكزبرة والثوم مع التقليب المستمر لحوالى الـ 3 دقائق. في قدر على النار حمي الزيت النباتي المتبقي وقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي مزيج الكزبرة ونكهي بالملح والفلفل الأسود. كم مدة طبخ الملوخية الناشفة - حياتكِ. زيدي على الخليط الملوخية والدجاج وحركي المكونات حتى تتداخل. اسكبي ماء سلق الدجاج على الملوخية ثم غطي القدر واتركيها لحوالى الـ 20 دقيقة حتى تنضج. أضيفي على القدر الليمون الحامض المعصور وامزجي المكونات واتركيها لحوالى الـ 5 دقائق على نار خفيفة. اسكبي الملوخية في طبق التقديم إلى جانب الأرز.
الملوخية باللحم - مطبخ منال العالم - Youtube
تم التبليغ بنجاح
أسئلة ذات صلة
كم مدة طهي البسبوسه؟
5
إجابات
كم مدة طهي الروبيان؟
4
كم مدة طهي ورق العنب؟
3
كم مدة طهي فخذ الخاروف في الفرن؟
إجابتان
كم مدة طهي البيتزا وعلى أي درجة بالفرن؟
إجابة واحدة
اسأل سؤالاً جديداً
7 إجابات
أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل الملوخية المصريالمقادير١٢كيلو ملوخية ١٢ ٤ كوب شوربه لحم ٦ فص ثوم ملح قالب. وبعد طبخ الملوخية وحدها تسكب في طبق التقديم وتزين بقطع الدجاج المحمر. أضيفي كتاب طبخ جديد من الضروري أن تملأي كل الخانات التي تتضمن علامة. نأخذ كمية من الملوخية ونقوم بعصرها ونضعها في وعاء. تخفف النار وتقلب الملوخية بإستمرار إلى حين نضج الدجاج. مدة الطبخ 45.