ربع ملعقة صغيرة من بودرة جوزة الطيب. خمسمئة ملليلتراً من الكريمة الطازجة، (أو خليط من الكريمة الطازجة والحليب). ثلاث بيضات. تحضيرعجينة البريزيه:
تذويب السكر، والملح في الماء البارد في وعاء خلط مناسب ثمّ وضعه جانباً. خلط الطحين مع الدهن النباتي في وعاء خلط عميق وفرطه بالأصابع مع مراعاة عد الضغط حتى الحصول على حبيبات صغيرة. إضافة الجبنة إلى الخليط ومزجها دون الضغط عليها
عمل حفرة صغيرة في العجين وسكب كمية من الماء البارد وتقليبها مع العجين دون عجن. تغليف العجين بكيس حفظ الطعام وتركها ترتاح لمدّة ساعة أو يوم كامل. فرد العجين في صينية التارت وعمل ثقوب على وجهها بواسطة الشوكة. تغطية الكيش بورق الخبز ووضع حبّات الحمّص على وجهها وخبزها بالفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة. رفع ورق الخبز عن وجه التارت وتركها بالفرن لمدّة خمس دقائق ثمّ إخراجها من الفرن. حشي التارت بحشوة الجبنة وتغطية التارت وخبزها لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة. احلي اكل في العالم اسطنبول. إخراج التارت من الفرن ووضعها فوق شبك معدني وتركها إلى تبرد قليلاً. تحضير حشوة الكيش:
تسخين الزبدة مع الزيت في مقلة واسعة على نار متوسطة وتقليب البصل مع الثوم بالزيت الساخن.
- احلي اكل في العالم اسطنبول
- فطير مشلتت جدة بلاك بورد
احلي اكل في العالم اسطنبول
خفق البيض مع الكريمة ثمّ إضافة الخليط إلى البصل وتتبيله بجوزة الطيب. إضافة جبن البارميزان إلى الخليط وتقليبهم معاً. رشّ قاع التارت بالقليل من جبن البارميزان، أو الإيمنتال وسكب الحشوة على الوجه ثمّ توزيع شرائح جبنة الكممبير على الوجه مع حبّات الزيتون، والطماطم. رشّ الوجه بالقليل من ملح البحر ثمّ خبز الكيش بالفرن لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة ورفعه من الفرن. ترك الكيش يبرد قليلاً ثمّ تقديمه.
كوبان من السكر الناعم. قليل من الهيل المطحون. طريقة التحضير
العجينة
نقوم بخلط الطحين، والزبدة والملح معًا، نقوم بفرك الخليط باليدين ومن ثم نضيف الماء، نعجن الخليط بشكل جيد حتى نحصل على عجينة طريّة القوام ، نقوم بتكويرالعجينة الى حوالي ستة دوائر. لكي نمنع إلتصاق الكرات بعضها ببعض، نقوم بخلط ملعقتين من الطحين مع ملعقتين من الزبدة الذائبة. لتشكيل الكاجا سنقوم بفرد كل كرة من العجين بإستخدام مرق العجين بشكل دائري ورقيق بالتساوي، ثم سنضع كل كرة قمتنا بفردها فوق الأخرى وبين كل طبقة سنضع خليط الطحين والزبدة. نقوم بلف العجين حول بعضها بشكل اسطواني. باستخدام السكين نقص منها بالعرض قرابة الشبر. نقلب القطعة الواحدة ونضغط عليها لتصبح مسطحة أو مُفلطحة باستخدام الشوبك. نضع الكاجا في الزيت حتى تنضج ثم نخرجها منه ونضعها في القطر. طريقة الكنافة النابلسية
وقت التحضير ساعة و50 دقيقة مستوى الصعوبة صعب عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص
لتحضير عجينة الكنافة
ثلاث أكواب من السميد الناعم. احلى اكل في العالم هو حقل. كوب من السكر. ربع كوب من الماء. لتحضير حشوة الكنافة
أربع أكواب من الجبن العكاوي المقطع والمنقوع لليلة كاملة. كوب من القطر الجاهز (الشيرة).
عروض بن داود جدة الجوالات
العلالي معجون طماطم Al alali العلالي مكرونة متنوعة كريكيتا قلوبات ومكسرات Krikita Silver Nuts & Kemels, تويا شطة حارة Toya Hot Souce و تويا خل ابيض و تويا كاتشب, أبو سيوف أرز امريكي Abu Seuf Rice, دو دجاج مجمد كامل Doux Chicken, مونتانا ملوخية مجمدة Montana. عروض بن داود جدة الحمراء
العلالي مرقة دجاج, ريو ماري لحم تونا Rio Mora tuna, الاندلس زيتون أسباني, أمريكانا كفتة مصرية و امريكانا برجر دجاج و امريكانا فيليه سمك ابيض و امريكانا خضار مشكل, رضوى صدور دجاج طازجة, السنبلة برجر Sunbulah و السنبلة رقائق هشة بف بيستري و السنبلة فطير مشلتت السنبلة نقانق دجاج و السنبلة خضروات مشكلة, السعودية مفروم بقر او اغنام Saudi. لامب ويستن تويستر Lambweston Twisters, سيرا دجاج مجمد بدون عظم Seara Chicken, فيتا فيليه دجاج زنجرو Vita Chicken و فيتا صدور دجاج أجراس بطاطس Agra's French Fries, غران بط برازيلي Brazilion Gron Duck, الريشة البيضاء دجاج كامل Pena Branch Chicken, بسمة فلافل بالحمص Basma Falafel بسمة بسلة بالجزر و بسمة فراولة, دالية دجاج بدون قوانص Dalia Chicken. عروض بن داود مكة
منذ عام 1984 ، مدفوعًا بتلبية طلب العملاء لمنتجات مختلفة عالية الجودة بأسعار تنافسية ، اكتسب متجر Ben Dalwood سمعة.
فطير مشلتت جدة بلاك بورد
يعتبر مطعم مشلتت واحد من اكثر مطاعم القاهرة المميزه المتخصصه في تقديم افضل انواع الفطير المشلتت والفطائر بمختلف الاطعام مثل فطائر الدجاج واللحوم وايضاً فطائر المؤكلات البحريه وغيرها، كما يتميز هذا بجودة وسرعة الخدمه وحسن استقبال العميل ونظافة المكان، ويتوفر لديهم أيضاً خدمة التوصيل للمنازل، ومن خلال هذا التقرير سوف نوضح معاً المنيو الخاص بمطعم مشلتت والفروع الخاصه به. منيو مطعم مشلتت Meshaltet ركن الفطير المشلتت فطير مشلتت بالسمن البلدي بسعر 30، 40، 50 جنيه مصري. ركن العسل والمربي طبق عسل نحل فاخر بسعر 10 جنيه مصري. طبق عسل اسود بالطحينه بسعر 7 جنيه مصري. طبق عسل اسود ساده بسعر 5 جنيه مصري. طبق مربي بسعر 5 جنيه مصري. ركن الجبن طبق جبنه فريش بسعر 5 جنيه مصري. طبق جبنه قديمه بسعر 5 جنيه مصري. طبق قشطه بسعر 8 جنيه مصري. طبق جبنه قاريش بسعر 5 جنيه مصري. ركن فطير الدجاج دجاج مشلتت بسعر 48، 35، 22 جنيه مصري. دجاج باربي بسعر 48، 35، 22 جنيه مصري. دجاج تركي بسعر 48، 35، 28 جنيه مصري. دجاج مكسيكيان بسعر 48، 35، 25 جنيه مصري. شيش طاووق بسعر 49، 38، 25 جنيه مصري. ركن فطير الخضروات فطير خضروات بسعر 20، 15، 10 جنيه مصري.
فديو لطريقة عمل الفطير المشلتت المصري فطير مشلتت فلاحي: طريقه عمل الفطير المشلتت مقادير عمل فطير مشلتت فلاحي: واحد كيلو غرام دقيق ماء حسب الحاجة ملح حسب الرغبه سمن مذاب تحضير فطير مشلتت فلاحي: عندما نريد تحضير الفطير المشلتت الفلاحي متبع الخطوات التاليه: لتحضير العجينه نحضر اناء نضع فيه واحد كيلو غرام من الدقيق ونضيف ملعقة ملح ونخلط جيدا ثم نصب الماء بشكل تدريجي مع الخلط حتى تتشكل لنا العجينة نقطع العجينة أجزاء ثم نرش العجين بالسمن المذاب ونمددها ثم نطويها عدة مرات مع استمرار رش السمن المذاب نكرر نفس العملية مع باقي قطع العجين حتى ننتهي من كل الكمية. نضع القطع في فرن ساخن مسبقا ونترك حتى ينضج ويتحمر المشلتت من جهة نقلب من الجهة الأخرى بعدما تنضج وتتحمر القطع من الجهتين يصبح الفطير المشلتت الفلاحي جاهز نخرجه من الفرن ثم نتركه يبرد قليلا ونقدمه. فديو لطريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي مواضيع ذات صله: