فلات وايت Flat White
يتكون هذا المشروب الذي يشبه اللاتيه من الإسبريسو والحليب المبخر، لكن هذه المرة تكون نسبة الإسبريسو هي الأعلى مقارنة بالحليب، ويُلاحظ أن ملمس طبقة الحليب أكثر نعومة لأن المقاهي المحترفة تقوم بعملية طي للحليب أثناء تبخيره. موكا لاتيه Mocha Latte
يتميز مشروب اللاتيه باختلاف نسبة الإسبريسو والحليب المخفوق بالبخار والحليب الرغوي، إذ تكون نسبة الإسبريسو هي فقط السُّدس في حين أن نسبة الحليب المخفوق هي أربعة أسداس الكمية ويتبقى السُّدس الأخير للحليب الرغوي الذي يكون في الطبقة العليا، ما يعني أن هذا المشروب يكون قائم على الحليب أكثر من القهوة والمطلوب هنا هو نكهة القهوة فقط على عكس المشروبات الأخرى لذا فهو ضمن الأقل تركيزًا، وأحيانًا يُضاف إليه الكاكاو. اقرأ أيضًا: طريقة تحضير القهوة من البن المطحون بدون ماكينة
ماكياتو Macchiato
مشروب الماكياتو هو عبارة عن قهوة إسبريسو مع حليب تم خفقه باستخدام البخار ويتواجد بنسبة قليلة فقط على سطح الإسبريسو، وعادة ما تتم إضافة نكهة لهذا المشروب، وهو يتكون من جرعة واحدة من الإسبريسو مع ملعقتين صغيرتين من الحليب المبخر. طريقة الكولد برو للكمبيوتر. موكاتشينو Mokachino
يعتبر هذا المشروب الأمريكي الأصل من أحدث مشروبات القهوة التي تم ابتكارها، وهو أشبه بالكوكتيل كونه يتكون من قهوة الإسبريسو ونكهة مكثفة من الشيكولاته وأحيانًا يتم استخدام الشيكولاتة البيضاء، إذ يتكون الكوب من 50 مل من القهوة الطبيعية و100 مل من الحليب و 50 مل آخرين من الشيكولاتة الساخنة.
طريقة الكولد برو للكمبيوتر
قهوة الكولد برو أو ما يُعرف باسم القهوة المُقطرة على البارد هي نوع مختلف بعض الشيء عن القهوة السوداء، ويرجع الاختلاف إلى طريقة الإعداد فالقهوة التقليدية تُعد بالماء أو الحليب المغلي في حين الكولد برو تُعد بنقع حبوب البن حديثة الطحن في كمية من الماء ثم ترك المزيج لمدة حدها الأدنى 12 ساعة، وبذلك تُصبح القهوة جاهزة للتناول بمجرد تصفيتها. وهكذا فإن هذا النوع من القهوة تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية وذلك تبعًا لنتائج الدراسات العلمية والتي ستطلع على أهم ما توصلت له بخصوص ذلك من خلال قراءة الفقرات التالية التي أعدها لك موقع الموسوعة. فوائد قهوة الكولد برو
قد تُحسن معدل التمثيل الغذائي
فهي تتشابه في هذا التأثير مع القهوة الساخنة فكلاهما غني بالكافيين الذي توصلت النتائج البحثية إلى مساهمته في تعزيز مستوى عملية الأيض وهو أحد الأمور الهامة للمساعدة في تنظيم الوزن، فقد أشارت الأبحاث أن استهلاك الأغذية بالكافيين يرفع معدل عملية التمثيل الغذائي بقدر يصل إلى 11%. طريقة الكولد برو ماكس” بـ 3. وهنا ينبغي التنويه إلا أن التمتع بفائدة الكولد برو بخصوص ذلك تستلزم المثابرة على اتباع العادات الغذائية الصحية مع ممارسة الأنشطة البدنية بقدر معتدل.
طريقة الكولد برو كاست
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في القهوة العربية
قهوة أمريكانو Americano
قهوة أمريكانو هي ببساطة عبارة عن قهوة إسبريسو مخففة ولكن هذه المرة بالماء وليس الحليب، لذا فهي أقل حدة من القهوة السادة أو الاسبرسو الخالصة، لكنها المفضلة لمن يرغبون في تقليل مستوى حصول الجسم على الكافيين يوميًا، ويُفضل البعض إضافة رغوة الكريمة لهذا المشروب. [3]
قهوة كورتادو Cortado
على الرغم من قلة شهرة هذا المشروب؛ إلا أن البعض يفضلونه خصوصًا وأنه قد جاء من إسبانيا وهو مشروب أشبه بالفلات وايت، لكن قهوة كورتادو تتميز بأنها نسبة الإسبريسو إلى الحليب فيها هي 1: 1. طريقة الكولد برو كاست. تعد مشروبات القهوة الباردة ابتكارًا جديدًا للمقاهي الحديثة، إذ تلجأ فيه لمشروبات باردة وقد تكون مثلجة تتواجد فيها نكهة آيس لاتيه Iced Latte لقهوة بشدة مع بعض الإضافات المنعشة، وهذه هي أشهر أنواع مشروبات القهوة الباردة في الكافيهات. اقرأ أيضًا: طريقة تحضير القهوة العربية مع خلطة القصيم
أنواع مشروبات القهوة الباردة في الكافيهات
تعد مشروبات القهوة الباردة ابتكارًا جديدًا للمقاهي الحديثة، إذ تلجأ فيه لمشروبات باردة وقد تكون مثلجة تتواجد فيها نكهة القهوة بشدة مع بعض الإضافات المنعشة، وهذه هي أشهر أنواع مشروبات القهوة الباردة في الكافيهات:
القهوة المثلجة
يعتبر هذا المشروب هو المفضل لمحبي القهوة في الأيام الحارة أو حتى الأيام العادية، كما أنه بسيط للغاية في طريقة تحضيره فهو عبارة عن مشروب قهوة عادي من البن مع إضافة اختيارية للحليب أو الكريمة، ثم وضع مكعبات الثلج عليه وتركه قليلًا.
شخصياً، اعتبر نفسي من عشاق القهوة، ابحرت فيها كثير لدرجة اللي حولي يحسبوني اتميلح. تعرف عاد اتهامات العوام لنا بالمبالغة بحبها الخ..
بدأت الرحلة كأي جحلوط من دنكن دونتس، كنت مدمن ومايمر يوم الا وانا ماخذ كوبين لارج على الاقل، وفي يومٍ ما وسط امواج متلاطمة من الناس
جاء الشخص اللي انار بصيرتي واقترح لي على محل صغير يستورد اجود انواع القهوة من الخارج…فقلت ليش لا! قهوة باردة بنكهة لذيذة.. إليكم طريقة تحضير الكولد برو!. خل نجرب
رحت لهم، وسألت كم سؤال يبين اني جديد على الموضوع
ما اخفيك ان نظرات الاستعلاء كانت من كل حدب وصوب، وعشان اكون صريح معك مأخذي علينا يامحبين القهوة اننا مانعطي فرصة للنيو كومرز (اكا محبين الشاهي)
المهم، تنرفزت انا وقلت له ابغى اكثر نوع قهوة مطلوب عندك (الكولومبية)
جربتها وياساتر، الى يومك مافيه قهوة ما احب اجربها، وتحول العشق الى هواية. حالياً اكتب وانا اشرب قهوة من زود الفن، وبس والله.
طريقة عمل المكرونه بالصلصه🍝❤❤ - YouTube
طريقة عمل المكرونة بالسجق
طريقة عمل المكرونة المبكبكة و 4 طرق ليبية انهاردة هنطير مع بعض للمطبخ الليبي وهنقدم مع بعض طريقة عمل المكرونة المبكبكة بسهولة وبأسرع وقت ومن افضل الاكلات الشعبية في ليبيا. لو انتي متأخرة في عمل الاكل ومش لاقية حاجة تعمليها وعاوزة حاجة سريعه تجهزيها يبقي مفيش قدامك غير المكرونة المبكبكة اللي ببتحضر في وقت قصير جدا. هتعملي المكرونة المبكبكة باللحم الضاني واللحم الكندوز المكعبات وكمان هنعملها مع بعض باللحم المفروم بكل سهولة يعني متفكريش كتير لو معندكيش لحم مكعبات هتعرفي انهاردة معانا ازاي بسهولة تستخدمي اللحم المفروم. طريقة عمل المكرونة المبكبكة مع الشيف عظيمة حمدي المكونات: مكرونة لحم مكعبات او لحم مفروم زيت زبدة بصل جوليان او شرائح ثوم مفروم ملح فلفل اسود بهارات لحمة بقدونس مفروم جنزبيل كركم فلفل حار قرفة بابريكا صلصة طماطم صوص الطماطم مكعبين مرقة دجاج مياة ساخنة التحضير: طريقة عمل المكرونة المبكبكة مع الشيف عظيمة حمدي إحضري حلة كبيرة علي النار وضعي فيها معلقة زيت ومعلقة زبدة وأتركيها حتي تسيح الزبدة وتسخن علي النار. قومي بوضع البصل الجوليان وقومي بتقليبه مع الزبدة والزيت ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود مع التقليب علي النار ثم أضيفي صلصة الطماطم وصوص الطماطم مع التقليب وأتركيها قليلا.
ونقوم بفرم البقدونس ونضيفيهم على المكرونة وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء. مكونات عمل المبكبكة بالحمبري:
كيلو مكرونة (أي نوع). كيلو جمبري بدون قشر. 2 ثمرة طماطم. حبة بصل. 2 فص ثوم مفروم. ملعقة خل. ربع ملعقة ملح. ملعقة كسبرة. ملعقة كمون. سمنة. طريقة التحضير:
في وعاء على النار السمنة وعليها البصل والثوم ونقلب حتى يدبل. نضيف الجمبري ونقلب حتى يتغير لونه. ثم نضيف حبات طماطم مبشورة والملح والفلفل الأسمر والكسبره والكمونوالخل ونقلب جيداً. نضيف الماء أو شوربة جمبري وعندما تغلي ننزل بالمكرونة، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج. مكومات عمل المبكبكة بالسجق:
نصف كيلو مكرونة. بصلة كبيرة مقطعة. نصف سجق. 2 ملعقة زيت. 3 ثمرات من طماطم. ربع ملح. فلفل أسمر. نصف ملعقة شطة. مكعب مرقة. 2 كوب ماء. طريقة عمل المبكبكة بالسجق:
في قدر على النار نشوح البصل والثوم حتى يدبل. نضع عليه السجق حتى يدبل. نضع الطماطم والملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة وباقي البهارات. نضيف الماء وعندما تغلي نضع المكرونة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج وتقدم ساخنة وبالهناء، والشفاء. مكونات عمل المبكبكة بالدجاج:
كيلو صدور دجاج متقطع مكعبات. فلفل ألوان رومي.