سرايا - اليكم طريقة عمل حلى أم علي - عجينة الجلاش الجاهزة: نصف عبوة - مكسرات: كوب (مشكلة / مجروشة) - حليب: ليتر (سائل / مغلي ومُحلّى بالسكر) - زبيب: حسب الرغبة - جوز الهند: حسب الرغبة - القشطة: علبة (علبة صغيرة الحجم) - كريمة الخفق: مغلف (مخفوقة) - سكر البودرة: رشّة (للتزيين) طريقة التحضير 1. كسّري العجينة في قالب وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً لتتحمّص 2. ضعي المكسرات والزبيب وجوز الهند فوق القالب 3. في وعاء، ضعي القشطة مع الحليب الساخن واخلطي حتى تذوب القشطة 4. اسكبي الخليط فوق العجينة 5. طريقة حلى ام على الانترنت. ضعي الكريمة المخفوقة على الوجه (لا تقلقي إن ذابت وذلك بسبب حرارة الحليب) 6. زيّني بالسكر البودرة 7. أدخلي القالب من جديد إلى الفرن وضعيه تحت الشواية لمدة 10 دقائق 8. قدّميها ساخنة
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
طريقه حلي ام علي بالقشطه
سكب خليط الحليب الساخن فوق طبقة الكرواسون والمكسرات حتى تتغطى بالكامل، وترك الصينية جانباً حتى تمتص أكبر كمية من السائل. تزيين الحلى بالكريمة المخفوقة، ثمّ وضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة مئتين وبواسطة الشواية وتركها مدّة خمس دقائق حتى يصبح الوجه ذهبياً. أم علي بالحليب المكثف
خمسمئة غرام من عجينة الرقائق الجاهزة. مئة وسبعون غراماً من القشطة (علبة). ثلاثمئة وسبعون غراماً من الحليب المكثف المحلى. أربعة أكواب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الفانيلا. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوب من اللوز، والفستق الحلبي، وجوز القلب، والبندق. ربع الكوب من الزبيب. أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند. تقطيع رقاقات العجينة ثم وضعها في صينية الخبز وتحميرها قليلاً. طريقة عمل أم علي بالقشطة | أطيب طبخة. وضع الحليب السائل في قدر عميق، ثم إضافة إليه الحليب المكثف، والفانيلا، والسكر، والقشطة، والزبدة، والسكر، وتركه على النار الخفيفة مدّة خمس دقائق حتّى يغلي. خلط المكسرات وجوز الهند والزبيب. وضع رقاقات العجينة المحمرة في صينية مانعة للالتصاق، ثم توزيع فوقها ثلث كمية المكسرات وصب فوقها مزيج الحليب، ثم توزيع باقي كمية المكسرات وإدخال الصينية إلى الفرن وتركها لتتحمر مدّة سبع دقائق.
طريقة حلى ام على الانترنت
تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل حلى ام علي. هل سمعت به من قبل؟ جرّبيه على طريقتنا السريعة والشهية مع ألذّ المكسّرات. تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 أخبزي عجينة الباف في الفرن لحوالى 15 دقيقة حتّى تصبح ذهبية اللون. 2 قطّعي العجينة بعدها إلى قطع وضعيها في وعاءٍ كبير. 3 أضيفي الزبيب، اللوز، الصنوبر، الفستق وجوز الهند إلى الوعاء واخلطي. 4 وزّعي المكوّنات جيّداً بعدها في صينية فرن بطريقة متساوية. 5 ضعي الحليب في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي السكر والفانيليا وسخّني المزيج ثمّ ارفعيه عن النار قبل أن يبدأ بالغليان بشكلٍ كبير. 6 أسكبي مزيج الحليب في صينية الفرن فوق خليط العجينة. 7 أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لحوالى 15 دقيقة ثمّ اتركيها تبرد لمدّة 5 دقائق وقدّميها. نصائح تعتبر ام علي من الحلويات التقليدية في مصر. طريقة حلى ام عليه. قدّميها ساخنة إلى جانب ملعقة من ايس كريم الفانيليا. جرّبي المزيد من الحلى العربي على موقع أطيب طبخة، تذوّقي مثلاً سميد بالتمر إماراتي ، كنافة لذيذة بالقشطة... وصفات ذات صلة تارت الفستقيه مكوناتها في مطبخك!
طريقة حلى ام عليه
ضعي الصلصة على العجينة على صينية الفرن ، ثم ضعي المكسرات وبعض الفواكه المجففة على وجهك للتتبيل ، ثم ادخلي الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. طريقة حلويات ام علي كرواسون
علبة قشطة صغيرة
7 كرواسون
7 أكواب حليب
أولاً ، ضعي السكر والحليب في مقلاة على الموقد حتى يغلي الحليب
ثانيًا ، قطعي الأريكة إلى قطع صغيرة ، ثم ضعيها في صينية ، وضعي عليها المكسرات ، وقلبي جيدًا. ثالثًا ، أضيفي خليط الحليب واحتفظي بكوب من الحليب كخطوة أخيرة. رابعًا ، وزعي الكريما على وجهك ، ثم اسكبي آخر كوب حليب في الأعلى ، ثم ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. طريقه حلي ام علي بالقشطه. أم علي وحلي التورتيلا المصرية
لفة من التورتيلا المصرية
1 عود قرفة
ملعقة فانيليا
أربعة أكواب ونصف من كريمة الطهي تزن 750 جرام
ملعقة من الماء المغلي بالزهرة
كوب من التوت المجفف
1/4 كوب لوز محمص
سخني الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية ، ثم ضعيه في صينية ، واخبزي التورتيلا في الفرن ، ثم اهرسيها إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا. في قدر على الموقد ، ضعي كل من الكريمة والسكر والفانيليا والقرفة في القدر وقلبي حتى الغليان.
2. في قدر، ضعي القشطة ، والحليب، والكريمة، والسكّر، ووضعه على النار مع التحريك حتّى يغلي وتذوب القشطة. 3. طريقة عمل حلى أم علي بالبف باستري - إيجي برس. اسكبي الخليط فوق الجلاش، ثمّ وضع الصينيّة تحت الشواية الفُرن لمدّة 10 – 20 دقيقةً. 4. اخرجي أم علي من الفُرن وزيّنيها بالفستق الحلبي، وقدّميها بالهناء والشفاء. السعرات الحرارية للحصة الواحدة
149 سعرة حرارية
70 ميليغرام
الكوليسترول
18 ميليغرام
000 ميليغرام
16 غرام
1 غرام
8 غرام
5 غرام
13 غرام
3 غرام
إضافة الحليب السائل إلى الخليط، وتركه حتى يتّشرب الحليب لمدة خمس دقائق، ثم وضع الكريمة المخفوقة فوق الحليب. إدخال أم علي إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة، أو حتى تتحمّر الكريمة ويتحوّل لونها إلى الذهبي، ثم إخراجها من الفرن ووضعها في صحن للتقديم. حلى أم علي بسعرات حرارية أقل
مدّة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدّة الطهي
20 دقيقة
تكفي لِــ
15 شخصاً
طريقة الطهي
خَبز
المعلومات الغذائية
يحتوي كل ثلاثمئة غرام من حلى أم علي على:
السعرات الحرارية
275 سعرة حرارية
البروتين
6. 60 غرام
الكربوهيدرات
37 غرام
الدهون
12 غرام
المكوّنات
ثماني قطع أو مقدار ستمئة غرام من الكرواسون المتوسط الحجم المقسم إلى قطع صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
الزبيب. جوز الهند المجفف أو المبشور. شرائح اللوز المحمصة. الفستق الحلبي المكسر. علبة من الحليب المكثف المحلى خالي الدسم. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. أربعة أكواب من الماء. كوب من الكريمة السائلة القليلة الدسم والمخفوقة. اليكم طريقة عمل حلى أم علي | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. خلط قطع الكرواسون مع المكسرات والزبيب وترتيبها في صينية فرن. وضع كلٍ من: الحليب المكثف والماء والفانيلا في قدر على النار وتركه حتى تسخن المكوّنات.
مغاربة في كربلاء كشفت اللقاءات المتعددة التي أجرتها هسبريس مع عدد من الشيعة في مدن مختلفة عن رغبة الكثير منهم الجامحة في التوجه إلى العراق لحضور المواكب الشيعية التي تنظم طيلة الأيام العشرة الأولى من شهر محرم الهجري في الشوارع بمدينة كربلاء، والتي تتضمن طقوسا من ضرب الصدور ولطم الخدود، وضرب السلاسل على الأكتاف، وشجّ الرؤوس بالسيوف، فيما يعرف بالتطبير؛ وهي الطقوس التي يختلف على شرعيتها علماء الشيعة أنفسهم، وتقام كذلك في إيران ولبنان وباكستان. ويشير عدد من المغاربة ممن ذهبوا إلى كربلاء في فترات سابقة إلى توجههم في مرحلة أولى صوب بلجيكا وألمانيا وهولندا؛ حيث يتواجد الشيعة المغاربة بشكل مكثف وسط الجالية هناك، قبل أن ينطلقوا ضمن مرحلة ثانية، في شكل وفود جماعية، صوب كربلاء؛ حيث يرفعون الأعلام المغربية التي تحيل إلى بلدهم الأصلي، أسوة بباقي الوفود الأجنبية، فيما تتكفل الهيئات الشيعية في العراق بتوفير الإقامة والأكل للزائرين مجانا. تابعوا آخر الأخبار من هسبريس على Google News
النشرة الإخبارية
اشترك الآن في النشرة البريدية لجريدة هسبريس، لتصلك آخر الأخبار يوميا
يوم عاشوراء Archives - أخبار الشیعة - Shiawaves Arabic
وروى قصة هذه الكرامة أيضاً في كتابه مناقب آل أبي طالب (4) عن دلائل النبوة عن أبي بكر البيهقي بالإسناد إلى أبي قبيل وأمالي أبي عبد الله النيسابوري أيضاً: أنه لما قتل الحسين (عليه السلام) واحتز رأسه قعدوا في أول مرحلة يشربون النبيذ ويتحيون بالرأس فخرج عليهم قلم من حديد من حائط فكتب سطراً بالدم:
قال: فهربوا وتركوا الرأس ثم رجعوا. وفي كتاب ابن بطة أنهم وجدوا ذلك مكتوباً في كنيسة، وقال أنس بن مالك احتفر رجل من أهل نجران حفرة فوجد فيها لوح من ذهب مكتوب فيه هذا البيت وبعده:
فقد قدموا عليه بحكم جور فخالف حكمهم حكم الكتاب
ستلقى يا يزيد غداً عذابـاً من الرحمن يا لك من عذاب
فسألنهم منذ كم هذا في كنيستكم؟ فقالوا قبل أن يبعث نبيكم بثلاثمائة عام. ومن كراماته ما ذكره ابن حجر الهيثمي قال:
(ولما كانت الحرس على الرأس كلما نزلوا وضعوه على رمح وحرسوه فرآه راهب في دير فسأل عنه، فعرفوه به فقال: بئس القوم أنتم هل لكم من عشرة آلاف دينار ويبيت الرأس عندي هذه الليلة، قالوا نعم. فأخذه وغسله وطيبه ووضعه على فخذه وقعد يبكي إلى الصبح ثم أسلم لأنه رأى نوراً ساطعاً إلى عنان السماء من الرأس ثم خرج من الدير وما فيه وصار يحترم أهل البيت).
وكان مع هؤلاء الحرس دنانير أخذوها من عسكر الحسين (عليه السلام) ففتحوا أكياسها يقتسمونها فرأوها خزفاً وعلى أحد جانبي كل منها (ولا تحسبن الله غافلاً عما يعمل الظالمون) وعلى الآخر (وسيعلم الذين ظلموا أي منقلب ينقلبون) (5). ونظير هذه الكرامة ما رواه علي بن شهراشوب رحمه الله (6)، عن النطنزي في الخصائص (7) لما جاؤوا برأس الحسين (عليه السلام) ونزلوا منزلاً يقال له قنسرين (8) أطلع راهب من صومعته إلى الرأس فرأى نوراً يخرج من فيه ويصعد إلى السماء، فأتاهم بعشرة آلاف درهم وأخذ الرأس وأدخله صومعته، فسمع صوتاً ولم ير شخصاً قال: طوبى لك، طوبى لمن عرف حرمته. فرفع الراهب رأسه وقال يا رب بحق عيسى تأمر هذا الرأس بالتكلم معي، فتكلم الرأس وقال: يا راهب أي شيء تريد؟ قال: من أنت، قال: أنا ابن محمد المصطفى، وأنا ابن علي المرتضى، وأنا ابن فاطمة الزهراء، وأنا المقتول بكربلاء، وأنا المظلوم، أنا العطشان، فسكت. فوضع الراهب وجهه على وجهه فقال لأرفع وجهي عن وجهك حتى تقول أنا شفيعك يوم القيامة. فتلكم الرأس فقال: أرجع إلى دين جدي محمد (صلى الله عليه وآله)، فقال الراهب: أشهد أن لا إله إلا الله وأشهد أن محمداً رسول الله.