تعد القصيم احدي مدن المملكة العربية السعودية و من ابرز ما يميز القصيم قهوتها العربية بالخلطة المميزة للمنطقة و التي انتشرت بها بأسم خلطة القصيم لصنع القهوة العربية، فهي تحتوي علي الشعير و الزعفران و الحبهان و الزنجبيل و القرفة مما يجعل طعمها و مذاقها رائع يحبه الكثير حول الوطن العربي، لذا سوف نوضح لك طريقة عمل القهوة السعودية بخلطة القصيم. طريقة عمل القهوة السعودية بخلطة القصيم:
هناك عدد من المكونات المطلوبة لعمل القهوة السعودية بخلطة القصيم و نوضح لك طريقة تحضيرها:
مكونات خلطة القصيم للقهوه:
4 ملاعق كبيرة من القهوة الشقراء المطحونة متوسطة اللون. نصف معلقة قرنفل مطحونة فاتحة اللون. نصف معلقة كبيرة من الشعير المطحون. نصف معلقة كبيرة من الحبهان " الهال " المطحون. نصف معلقة كبيرة من الزعفران. نصف معلقة كبيرة حليب بودرة. ربع معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ماء فاتر. تستطيعي احضار مكونات القهوة صلبة و تقوم بطحنها قبل صنع الخلطة لكي تعطيك النكهة و الرائحة و طعم المكونات، كما يمكنك تحميص القهوة الشقراء في المنزل قبل صنعها مباشرة للحفاظ علي نكهة و رائحة القهوة، و تستطيعي الحفاظ علي بقية مكونات القهوة في اناء زجاجي مغلق للغاية.
- طريقة عمل القهوة العربية بخلطة القصيم 4 اتفاقيات لتنفيذ
- موعد التسجيل في جامعة الطائف 1443
طريقة عمل القهوة العربية بخلطة القصيم 4 اتفاقيات لتنفيذ
إضافة ملعقة صغيرة من خلطة القصيم إلى القهوة بعد غليانها، ومن ثم ترك القهوة والخلطة على النار لمدة عشر دقائق حتى تكتسب القهوة طعم الخلطة ونكهتها. طريقة عمل القهوة المحمصة بخلطة القصيم
يفضل الكثير من محبي شرب القهوة إضافة خلطة القصيم إلى القهوة المحمصة، والتي تكون أكثر قتامة من القهوة العادية ويفضلها الكثير من الأشخاص لقوة طعمها، وفيما يلي نتعرف على كيفية عمل القهوة المحمصة بخلطة القصيم:
وزن أربعة كيلو من حبوب القهوة السليمة قبل الطحن. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل الجاف. ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون. نصف ملعقة من المستكة التي تضفي رائحة وطعم فريد على القهوة. نصف ملعقة من القرفة. كوب كبير من الشيبة وهي نبات عشبي متواجد عند بائعي الأعشاب ومحلات العطارة. وضع حبوب القهوة في صينية ومن ثم وضعها في الفرن على نار هادئة. التقليب كل حين لحبوب القهوة حتى لا تحترق الأجزاء السفلية منها. الانتظار على حبوب القهوة حتى تتحول إلى اللون البني الفاتح، ومن ثم يتم إضافة الشيبة إلى الصينية والاستمرار في التقليب حتى تتحمص القهوة. إضافة المستكة إلى القهوة في الفرن والتقليب المستمر لمكونات الصينية لمدة خمس دقائق قبل إخراجها.
يوضع الماء في إناء على النار ثم تضاف إليه القهوة المطحونة وتترك على النار حتى تغلي. تترك تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يضاف إليها ملعقة من الخلطة وتترك على النار تغلي حتى تمتزج النكهات معًا. طريقة تقديم القهوة بخلطة القصيم
تسكب القهوة في فناجين وتقدم مع التمر. طريقة عمل القهوة المحمصة بالخلطة
مقادير القهوة المحمصة بالخلطة
4 كيلو من حبوب القهوة. كوبان من الشيبة (وهي نبتة عشبية). نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. 3 ملاعق من نخوة مطحونة (وهي نوع من بذور الكمون). ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون. نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. توضع حبوب القهوة في صينية الفرن وتوضع في الفرن الحامي على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح لونها بنيّاً فاتحاً. تضاف إليها الشيبة مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح لونها قريب من لون حبوب القهوة المحمصة. تضاف إليها المستكة المطحونة وتقلب من جديد لمدة 5 دقائق فقط، ثم تترك حتى تبرد وتطحن، ويمكن طحنها في محمصة القهوة. يضاف إليها الزنجبيل المطحون والنخوة المطحونة والقرنفل المطحون والقرفة المطحونة وتحرك جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
النخبة لتنظيم الرحلات السياحية
نقدم لكم خصم
15%على جميع الرحلات لحامل البطاقة الجامعية في جامعة الطائف ، كما يسرنا تقديم عروض خاصه لخدماتنا
وهي على النحو التالي:
1 -رحلات سياحية بمرشد سياحي. 2 -خدمات النقل والمواصلت وتأجيرالسيارات. 3 -اصدار الرخص الدولية. 4 -حجز الفنادق والشقق والمنتجعات. 5 -التأمين على السفر. ملاحظة/ تحت التفعيل
موعد التسجيل في جامعة الطائف 1443
لماذا سميت هذه المبادرة بإعلان النزاهة؟
سميت هذه المُبادرة من جامعة الطائف ( بإعلان النزاهة Integrity Announcement) لأنها مُبادرة تُظهر أن جامعة الطائف تتبنى وتعتمد تطبيق الإستراتيجية الوطنية لحماية النزاهة ومكافحة الفساد من خلال إعلان للمُستفيدين يتبع وسائل وطرقا تتفق مع بعض التوجهات الدولية في بعض المُنظمات التي تُعلن لمنسوبيها والمسُتفيدين من خدماتها معايير النزاهة والشفافية التي تتبعها. إجراءات العمل في إعلان النزاهة
العمل في لجنة إعلان النزاهة يتم عن طريقين, وهما كما يأتي:
الأول: تحليل التقويمات كمياً وكيفياً على مستوى الكليات, والاقسام, والمراكز, والإدارات، ومعرفة آراء المُشاركين في تقويم مستويات الشفافية والنزاهة والخدمة المُقدمة, ومن ثَمَّ الدفع بالنجاحات المُتحققة, ومعالجة جوانب القصور على مستوى هيكلي تنظيمي بمُشاركة مُجتمعية. الثاني: استقبال البلاغات وفحصها شهرياً وعرضها على معالي مُدير الجامعة لاتخاذ الإجراءات المُناسبة حيالها بالتعاون مع الجهات الرقابية المختصة. جميع الحقوق محفوظة © 2015 جامعة الطائف - المملكة العربية السعودية
تخطى إلى المحتوى الرئيسي
تخطى لتنشيء حسابًا جديدًا
الدخول لحسابك
منسوبي جامعة الطائف؟ يمكنك تسجيل الدخول بنفس
اسم المستخدم وكلمة المرور الخاصة بالبريد الجامعي، استعادة كلمة مرور منسوبي الجامعة
اسم المُستخدم/البريد الإلكتروني
كلمة المرور
تذكر اسم المستخدم
هل نسيت كلمة المرور? ينبغي تمكين ملفات تعريف الارتباط في متصفحك
بعض المقررات الدراسية تسمح بوجود الضيوف
الدخول باستخدام حسابك في:
Google
أو
هل هذه هي المرة الأولى لك؟
يمكن لغير منسوبي جامعة الطائف إنشاء حساب جديد من الرابط التالي