القيمة الغذائية للبروكلى
فوائد البروكلى عديدة منها تقوية العظام
الثلاثاء، 09 يوليه 2019 03:00 ص
تعرف على فوائد البروكلى ومنها محاربة السرطان وتحسين الهضم وصحة العظام وغيرها من فوائد البروكلى نتعرف عليها فى هذا التقرير.
القيمة الغذائية للبروكلي Archives - Dr Berg Arabic
إذا كنت تقوم بطهي السيقان بالزهور ، فقم بتقطيع السيقان بالطول حتى مستوى الأزهار. الأوراق مليئة بالفيتامينات وطعمها رائع ويمكن طهيها. أضفه إلى الحساء أو البطاطس المقلية. الطبخ الأساسي:
يُبرز وقت الطهي القصير أفضل طعم ولون ويساعد على منع الفيتامينات القيمة الموجودة في البروكلي من التسرب إلى مياه الطهي. كما أنه يمنع تكسير المواد الكيميائية في البروكلي التي تطلق مركبات كبريتية قوية الرائحة تشبه رائحة البيض الفاسد. سلق ، أو بخار ، أو بني أو سلق الزهور المقطوفة مع قليل من السائل لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. أفضل الاستخدامات في الوصفات:
غالبًا ما يتم تقديم البروكلي النيء على أطباق الخضار للتغميس أو في السلطة. القيمة الغذائية للبروكلي Archives - Dr Berg Arabic. يمكن تقليب زهور البروكلي بزيت الزيتون والثوم ، وتضاف في بداية الخضار المقلية ، على البخار وتعلوها صلصة الجبن ، الصلصة البيضاء أو رذاذ من عصير الليمون الطازج. يمكن طهي سيقان وأوراق البروكلي في مرق الدجاج كأساس لكريمة البروكلي: هريس القرنبيط المطبوخ ، إضافة الحليب أو الكريمة وتبلها بالملح والفلفل والقليل من الزعتر حسب الرغبة
القيمة الغذائية للبروكلي: افكار جديدة
سيقان البروكلي التي يرميها الكثير من الناس هي أجزاء طرية ولذيذة من النبات يمكن استخدامها بشكل جيد في المطبخ.
القيمة الغذائية للبروكلي – لاينز
يمثل البروكلي إضافة غنية إلى النظام الغذائي للمرأة الحامل، لاحتوائه على الفيتامينات، ومضادات الأكسدة، وحمض الفوليك، ومزيلات السموم، والكالسيوم، والعديد من المعادن. القيمة الغذائية للبروكلي – لاينز. يعمل البروكلي على تحسين وظائف الخلايا ويحد من حدوث إلتهابات أو أورام بالأعضاء التناسلية، ويمنع حمض الفوليك إصابة الأجنة بتشوهات في الخلايا العصبية ويساعد على نمو صحي وطبيعي، بالإضافة إلى أن الكالسيوم يقي الحامل من الإصابة بهشاشة العظام حيث تزيد نسب الإصابة بهشاشة العظام أثناء الحمل. [ 2]، [ 3]
اقرأ أيضاً: حمض الفوليك للحمل
فوائد البروكلي للبشرة والشعر
يسهم البروكلي في الحفاظ على البشرة نضرة وشابة، لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ه، وفيتامين ك، وفيتامين ب، وفيتامين ج الذي يقاوم الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية للشمس، ويحد من ظهور التجاعيد. ويعمل فيتامين سي على تماسك البشرة ومرونتها لإسهامه في تكوين مادة الكولاجين وهي الداعم الأساسي للجلد، كما يجدد فيتامين سي الخلايا بمعدل أسرع، ويقاوم الملوثات والشوارد الحرة التي تسرع من معدل شيخوخة البشرة. بالإضافة إلى الفوائد الصحية العديدة للبروكلي فإن فيتامين ب وفيتامين سي يعملان على تغذية بصيلات الشعر لجعله أقوى، ويعالجا تساقطه، ويضفيا عليه بريقاً ولمعاناً، لذا من الأفضل ألا يقل ما تتناوله المرأة عن كاسين من البروكلي أسبوعياً.
لما يترتب عليه من تأثير إيجابي على الأوعية الدموية، وبالتبعية تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. أظهرت دراسة حول تأثير تناول عدد من الأشخاص للبروكلي على طبيعة الشرايين. وتبين أنهم أقل عرضة للإصابة بتصلب الشرايين والأمراض الناتجة عنه، مثل: السكتة الدماغية أو النوبات القلبية. ٣- تقليل خطر الإصابة بمرض السكر
بالرغم من عدم التوصل لآلية عمل البروكلي على التحكم بمستوى سكر الدم، إلا إنه من المُرجَح بسبب مضادات الأكسدة والألياف. لاحظ العلماء انخفاضًا ملحوظًا في مقاومة الإنسولين في مرضى السكر من النوع الثاني. وذلك عند مداومتهم على تناول براعمه يوميًا ولمدة شهر. ٤- تحسين عملية الهضم
تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والألياف على تنظيم حركة الأمعاء. وكذلك تشير عدة بحوث إلى دور البروكلي في الحفاظ على البكتيريا الصحية بالقولون، وبالتبعية الوقاية من التهابات القولون والإمساك. ٥ – تأخير ظهور علامات الشيخوخة
يؤدي الضغط التأكسدي إلى حدوث الشيخوخة المبكرة، بالرغم من عدم وجود ما يمنع حدوث هذه العملية في المطلق. ولكن يمكن تلافي الإصابة بالأمراض المرتبطة بسن الشيخوخة؛ وذلك بتناول أطعمة تحتوي على مضادات أكسدة، مثل: البروكلي.
، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تقييم تلف الشعر عن طريق شد خصلة من الشعر إلى أقصى طول ، وإذا كان من السهل قصه أو تكسيره ، فهذا يعني أن الشعر لا يحتوي على رطوبة كافية ، ومن أبرزها طرق علاج الشعر المطاطي هي كالتالي:[2]
تغيير أسلوب العناية بشعرك
هذه الخطوة من الخطوات المفيدة لصحة الشعر ، وهي أفضل من استخدام المنتجات التي تحتوي على مواد كيميائية تسبب تلف الشعر ، والضرر الناتج عن التجفيف الحراري ، لذلك ينصح باستخدام التجفيف بالهواء ثم استخدام العناية بالشعر. المنتجات ، وبعد فترة من الوقت تبدأ النتائج في الظهور. كإعادة الترطيب وتقوية مسام الشعر ، وتجدر الإشارة إلى أن هناك بعض منتجات العناية بالشعر مثل الشامبو ومكيفات الشعر التي تختص بإصلاح الشعر الذي يتعرض للكلور في حالة السباحة ، ومن المعروف أن حاصرات الشعر كمواد ملطفة أو مهدئة ، وينصح باستخدامها بعد الشامبو لتجنب تلف الشعر ، حيث تعمل هذه الأنواع من المنتجات على تحييد الشحنة الكهربائية للشعر ، والتي بدورها تقلل التجاعيد والتشابك في الشعر ، بالإضافة إلى زيادة استخدامها. لمعان ونقاء ونعومة الشعر مما يجعله مناسبا للتصفيف بشكل أفضل[3]
تغيير في نمط الحياة
يعتبر هذا الإجراء من ركائز علاج الشعر التالف ، حيث يصنف التوتر والضغط على أنهما من الأسباب التي تؤدي إلى تلف الشعر ، لذلك ينصح المختصون بأخذ قسط من الراحة والاسترخاء ، ولتحقيق نتائج التحسين ، ينصح المختصون بتغيير النظام الغذائي للشخص.
علاج الشعر المطاطي – لاينز
• أشعة الشمس
كثرة التعرض لأشعة الشمس ما فوق البنفسجية تتسبب بضعف في بنية الشعر، ما يسبب له التقصف، الشحوب وغيرهما من المشاكل التي يعاني منها الشعر، وتحديداً الشعر المطاطي. طرق علاج الشعر المطاطي
• غسل الشعر بانتظام وترطيبه بمنتجات خالية من الكبريت، البارابين، الكحول، الأصباغ والعطور الصناعية. • حماية الشعر من أدوات التصفيف الحرارية من خلال تطبيق سيروم على الشعر والأطراف فقط. • قص الشعر كل 8 أسابيع لإزالة الأطراف المتقصفة. • تجفيف الشعر جيداً باستخدام منشفه قطنية. • عدم تسريح الشعر وهو رطب. • تمشيط الشعر برفق وبمشط ذي أسنان واسعة. • عدم النوم والشعر مربوط بشدة. • التخفيف من تصفيف الشعر المطاطي، صبغه أو إخضاعه للعلاجات الكيميائية، ينصح باستبدال هذه العلاجات بأخرى طبيعية تعد في المنزل. • تخفيف الشامبو بالماء للتقليل من تركيز المواد الكيميائية فيه. • استخدام المنتجات التي تحتوي على الكيراتين لأن الشعر يتكون منه طبيعياً. • اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على البروتين، المعادن والدهون الأساسية وتناول المكملات الغذائية المفيدة لعلاج الشعر المطاطي. وصفات طبيعية لعلاج الشعر المطاطي
تدليك الشعر بالزيوت الطبيعية يساهم في علاج الشعر المطاطي، خاصة بعد تدفئتها، كزيت جوز الهند، زيت الزيتون، زيت اللوز الحلو، زيت الأرغان وزيت جنين القمح.
علاج الشعر المطاطي بالوصفات الطبيعية | بيتى مملكتى
استخدمي الشامبو هذه المره في التنظيف ثم البلسم لترطيب الشعر. من الممكن توفير الوقت عن طريق وضع البصل مع الماء داخل الخلاط وتشغيله ثم تصفيته وعمل نفس الخطوات السابقه. 2- علاج الشعر المطاطي باستخدام عصير الجرجير:
قومي بغسل اوراق الجرجير جيدا. ضعي اوراق الجرجير داخل الخلاط وقومي بالتشغيل. قومي بتصفيه عصير الجرجير باستخدام مصفاه ضيقه. اخلطي مع العصير زيت خروع وبعض قطرات الخل. افردي الخلطه علي جميع بصيلات الشعر. الانتظار نص ساعه ثم غسيله بالماء اولا ثم بالماء والشامبو. استخدمي زيت مرطب بعد تنظيف الشعر من الوصفه. تكرار الوصفه يوميا لمده اسبوع وانظري النتيجه الفعاله. 3- علاج الشعر المطاطي باستخدام الثوم:
قومي باحضار الثوم وتنظيفه وطحنه جيدا داخل الخلاط. احضري زجاجه نظيفه تحتوي علي نصفها ماء. ضعي عصير الثوم داخلها مع زيت زيتون واتركي الزجاجه في غرفه ذات درجه حراره مناسبه لمده عشر ايام. احرصي علي وجود الزجاجه داخل الفريزر لمد يومين. قومي بفرد الخلطه علي الراس يوميا خلال اول اسبوع. استخدمي الخلطه يوم بعد يوم في الاسبوع الثاني. استخدمي الخلطه يومين فقط في الاسبوع الثالث. استمتعي بشعر غير مطاط وكثيف خلال الاسبوع الرابع.
[2]
عوامل وأسباب تلف الشعر
من أبرز الأسباب التي تؤدي إلى الشعر المطاطي وتلف الشعر ما يأتي:
رفع الشعر باستمرار على شكل ذيل الحصان، حيث أنّ هذا الإجراء يسبب الضغط على المنطقة المشدودة، ومع مرور الوقت يمكن أن يسبب تكسّر وتلف في الشعر، خاصة إذا كان يربط الشعر مبلل، ولذلك يوصى باستخدام أشرطة الشعر المطاطية، وتغيير مكان رفع الشعر كذيل حصان، وذلك لحتى لا يكون المكان هو نفسه دائمًا تحت الضغط. [4]
الشعر الرطب أكثر هشاشة من الشعر الجاف، وقد يؤدي تمشيطه بواسطة الفرشاة إلى الحاق ضرر فيه، ومن أجل ذلك من المستحسن استخدام مشط واسع الأسنان عند الاستحمام قبل غسل البلسم لتجنب لتكسره، ويكون ذلك من خلال استخدام الفراشة الفاكة للتشابك لتمشيط الشعر والتي تحتوي على أسنان جيدة ومرنة. [4]
يؤدي بدء عملية تمشيط الشعر من الجذورإلى تكوين التشابك والعقد في الشعر، لذا يجب أن يبدأ التمشيط من نهايات الشعر تدريجيًا. استخدام نفس مجفف الشعر الكهربائي لسنوات عديدة، حيث أنّ هذه الأجهزة مع مرور الوقت تزداد حرارتها مما يؤدي إلى تجفيف الشعر بشكل أكبر، وهو الأمر الذي يؤدي إلى تقصفه وتكسره. [4]
استخدام العلاجات الكيميائية وصبغات الشعر.