5 – الطماطم تحتوي الطماطم على فيتامين سي ، كما أنها تحتوي على الحديد والزنك أيضآ ، وتناولها مع الخيار في الإفطار يجعل الوجبة مغذية ومتكاملة.
افضل فطور صحي لمرضى السكر بعد
ذات صلة ما هو فطور مريض السكر ما هو الطعام المناسب لمرضى السكري والضغط
اللوز والفواكه
يمكن تناول حَفنةٍ من اللوز وحصةٍ صغيرةٍ من الفواكه مُنخفضة المؤشر الجلايسيمي مثل التوت، والخوخ، والتفاح أو البرتقال كوجبةِ إفطار، حيثُ تحتوي المكسرات على الدهونِ الأحاديةِ غير المُشبعة الصحيّة التي تُساعد على زيادةِ الشعور بالشبع، بالإضافةِ إلى أنّ الفواكه تَحتوي على الألياف، وتُعطي مذاقًا حلو دون أنّ تَتسبب في زيادةِ مستوى السكر في الدمّ. [١]
حبوب الإفطار الكاملة
تُعدّ حبوب الإفطار الكاملة مع الحليب خالي الدسم وجبةً صحيّةً مناسبةً لمرضى السّكري، حيثُ تحتوي هذه الحبوب على نسبةٍ عاليةٍ من الأليافِ، وكمية قليلة من السكرِ، كما أنّها تُعدّ مصدرًا جيدًا للفيتاميناتِ، حيثُ يحتوي نصف الكوب من حبوبِ الإفطار الكاملة على ما يُقارب 15 غرامًا من الكربوهيدرات، كما يُنصح بالحدِ من إضافةِ الزبدة، والسكر، واستبدالها بالفواكه الطازجة أو بديل السكر لتحليةِ الوجبة. [١]
الفواكه مع الجبن أو البيض
يمكن تناول الأفوكادو مع الجبنةِ قليلةِ الملح، أو حبةِ بيضٍ، إذ يُعدّ الأفوكادو من الفواكه الصحيّة الغنيّة بالدهون الصحيّة للقلب، كما أنّ الكوب الواحد منه يحتوي على 10 غراماتٍ من الألياف، لكن بالرغم من أنّ الفواكه تُعدّ خيارًا جيدً لمرضى السكريّ، إلا أنّ تناول كمياتٍ كبيرةٍ منها يمكن أنّ يؤدي لرفعِ مستوياتِ السكر في الدم.
افضل فطور صحي لمرضى السكر الطبيعي
أخبار القارة الأوروبية – صحة
أكد خبراء الصحة وخبراء التغذية أن وجبة الإفطار هي واحدة من أهم الوجبات في اليوم، وذلك للصلة بين مرض السكري من النوع 2 وسكر الدم والأنسولين. دراسة نشرت في معاهد الصحة الوطنية التابعة لمعاهد الصحة الوطنية الأمريكية أكدت، أن "استهلاك البيض لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2 وتأثيره على التحكم في نسبة السكر وجودة النظام الغذائي. افضل فطور صحي لمرضى السكر العالمي. ولفتت الدراسة إلى أن "دراسة عشوائية ومضبوطة ومفردة التعمية على 34 بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 تم تقسيمهم لمجموعتين وإعطاء علاجين مختلفين لمدة 12 أسبوعًا"، موضحة أنه "لم يكن لاستبعاد البيض من النظام الغذائي المعتاد، أي تأثير على الهيموجلوبين السكري وضغط الدم الانقباضي، وخفض بشكل ملحوظ مؤشر كتلة الجسم وتصنيف الدهون الحشوية". كما تظهر الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم للبيض يمكن أن يحسن مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري أو داء السكري من النوع الثاني. وأدى تضمين البيض في النظام الغذائي لمرضى السكر إلى تقليل محيط الخصر ودهون الجسم بشكل كبير من المستويات الأساسية.
افضل فطور صحي لمرضى السكر والماء
يمكنك الاستمتاع بالبيض بطرق مختلفة، مثل المقلي أو المسلوق أو المخفوق، بدلاً من ذلك، حاول صنع عجة صحية ولذيذة مع مجموعة متنوعة من الخضار مثل السبانخ والفطر والفلفل. 2. الزبادي اليوناني بالتوت
الزبادي اليوناني مع التوت هو خيار إفطار سهل ولذيذ ومغذي يناسب الأشخاص المصابين بداء السكري، قد يؤدي تناول منتجات الألبان إلى تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وخفض مستويات السكر في الدم. تحتوي الحصة القياسية 5. 3 أونصة (150 جرام) من الزبادي اليوناني قليل الدسم مع 1/2 كوب (75 جرام) من التوت على ما يلي:
السعرات الحرارية: 121
البروتين: 16 جرام
الدهون: 0. افضل فطور صحي لمرضى السكر بعد. 8 جرام
الكربوهيدرات: 13. 5 جرام
الألياف: 1. 6 جرام
هذا الطبق منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من المكسرات المهروسة لزيادة السعرات الحرارية والدهون الصحية دون زيادة محتوى الكربوهيدرات بشكل كبير. 3. بودنغ بذور الشيا بين عشية وضحاها
تعتبر بذور الشيا رائعة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية ولكنها منخفضة الكربوهيدرات القابلة للهضم، الكربوهيدرات القابلة للهضم هي تلك التي يمكن أن يستخدمها جسمك وترفع مستويات السكر في الدم.
شريحة واحدة (33 جرام) من الخبز المحمص مع ملعقة كبيرة (16 جرام) من زبدة الفول السوداني الطبيعية توفر:
السعرات الحرارية: 192
البروتين: 8. 4 جرام
الدهون: 9. 7 جرام
الكربوهيدرات: 19. 3 جرام
الألياف: 3. 4 جرام
على الرغم من أن المثال أعلاه يستخدم زبدة الفول السوداني، إلا أن الأنواع الأخرى مثل زبدة اللوز أو الكاجو جيدة أيضًا للاستخدام، فقط تأكد من اختيار الإصدارات الطبيعية بدون إضافة السكر. 10. التوفو مع الخبز المحمص
التوفو هو خيار فطور متعدد الاستخدامات ورائع للأفراد المصابين بداء السكري لأنه منخفض الكربوهيدرات ولكنه غني بالبروتين والدهون. فطور صحي لمرضى السكر - موضوع. إنه مصنوع من حليب الصويا المكثف المضغوط في كتل صلبة. على الرغم من أن التوفو يُنظر إليه عادةً على أنه بروتين غداء أو عشاء، إلا أنه يمكنك الاستمتاع به على الإفطار بعدة طرق. على سبيل المثال، قم بطهي خليط التوفو سريعًا ولذيذًا، ما عليك سوى تقطيع التوفو إلى قطع صغيرة الحجم، وطهيها في مقلاة ساخنة في القليل من زيت الزيتون، وتتبيلها بالبهارات مثل الملح والفلفل ومسحوق الكركم. حصة من التوفو المخفوق المصنوع من 3. 5 أوقية (100 جرام) من التوفو الصلب على شريحة (33 جرام) من الخبز المحمص متعدد الحبوب يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 179
البروتين: 14.