ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الجسم تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، والأشخاص المصابون بأمراض الكلى هم أكثر الفئات التي تحتاج إلى تناول أطعمة قليلة في احتوائها على نسبة البوتاسيوم، ولهذا سوف نستعرض معكم بعض الأطعمة الخالية من البوتاسيوم والتي تتناسب مع مرضى الكلى. نبذة عن البوتاسيوم
– البوتاسيوم هو أحد الأملاح المعدنية التي تحتوي عليها الكثير من الأطعمة، وهو أحد العناصر الهامة التي تدخل في تكوين العضلات، ولها علاقة بتنظيم ضربات القلب ، تعمل الكلى على تنظيم نسبة البوتاسيوم في الجسم ، لأنه في حالة زيادة البوتاسيوم في الجسم يؤدي هذا إلى العديد من المشاكل الصحية للجسم مما قد يصل إلى توقف نبضات القلب. – لهذا عندما يكون الشخص مريض بالكلى فإن الكلى تكون غير قادرة على تنظيم نسبة البوتاسيوم في الجسم، لذلك في هذه الحالة يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة قليلة من البوتاسيوم للحفاظ على صحة الجسم. اطعمة قليلة البوتاسيوم
الزيوت المكررة
تحتوي الزيوت المكررة بشكل عام على نسبة قليلة من البوتاسيوم مثل بذر الكتان، وهذا لأن كل 100 جرام من الزيت بذر الكتان يحتوي على 233 من البوتاسيوم. دقيق الذرة
يحتوي كل كوب من دقيق الذرة على مقدار 12 مليجرام من البوتاسيوم.
- الأطعمة الخالية من البوتاسيوم راسب اصفر مع
- الأطعمة الخالية من البوتاسيوم الطبيعي
- الأطعمة الخالية من البوتاسيوم للرجال
الأطعمة الخالية من البوتاسيوم راسب اصفر مع
يعمل البوتاسيوم على التخلص من معدلات ضغط الدم الغير صحيحة، كما انه يرتبط نقص البوتاسيوم بارتفاع شديد في ضغط الدم. البوتاسيوم يحمي صحة الإنسان وهام للعضلات أيضًا، ويرجى تناوله بشكل متكرر إذا لم يكن هناك أي مشاكل مرضي لدى الشخص خاصة لو كان الإصابة بأمراض الكلى. يرشح لك موقع زيادة معرفة المزيد حول الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية وما هي أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم من خلال الرابط التالي: الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية وما هي أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم
حمية البوتاسيوم لمدة أسبوع
يمكنك أن تتعرف على الحمية الصحيحة للبوتاسيوم، وتلك الحمية من أجل الأشخاص المهددين ببعض المشاكل الصحي إذا ارتفع البوتاسيوم في أجسادهم، ومن تلك تفاصيل الحمية:
يعتبر البوتاسيوم من أحد العناصر والمعادن الأساسية التي تتواجد في الكثير من الأطعمة ولكن بنسب متفاوتة. يوجد البوتاسيوم بشكل كبير في كلا من الخضروات والفواكه أيضًا بالإضافة إلى الحليب والشكولاتة. يتم تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، يتم تجنب الزيادة في تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من البوتاسيوم. يفضل التنوع في الأطعمة المختلفة التي يتغذى عليها الشخص خاصة المرضى لمشاكل الكلى، يتم تجنب ارتفاع البوتاسيوم بشكل كبير.
ما هو البوتاسيوم
البوتاسيوم معدن أساسي يعمل كإلكتروليت في الجسم ، وحاليًا يتم تحديد القيمة اليومية للبوتاسيوم عند 4700 مجم ومع ذلك فإن معظمنا لديه كمية غير كافية من هذه المغذيات الحيوية ويبلغ متوسط الاستهلاك اليومي للذكور 3. 016 مجم فقط ، و 2320 مجم للإناث. أطعمة غنية بالبوتاسيوم
هناك الكثير من الأطعمة تحتوي على نسب مختلفة من البوتاسيوم وفيما يلي أفضل 20 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم:
الفستق
الفستق هو مصدر جيد للبوتاسيوم ، ويوفر 291 مجم من المعدن لكل أوقية (28 جرام) حصة ، ويقدم الفستق أيضًا كمية معتدلة من الألياف والبروتين ، كما أن طعمها لذيذ أيضًا خاصةً مع رش الملح. معجون الطماطم
تحتوي الطماطم على نسبة عالية جدًا من البوتاسيوم ، لذا فإن هريس الطماطم المركزة يحتوي على كميات كبيرة من المعدن. لكل ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم يقدم 324 مجم من البوتاسيوم. سمك السلمون
بشكل عام ، توفر جميع المأكولات البحر ية كمية جيدة من البوتاسيوم ، من بين الخيارات المتاحة ، يعتبر سمك السلمون من أفضل الخيارات ، حيث يوفر 673 مجم من البوتاسيوم لكل نصف فيليه. بذور الكتان
تعتبر بذور الكتان مصدرًا ممتازًا للألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية (على شكل ALA) والمعادن مثل المغنيسيوم والنحاس والمنغنيز ، وهي أيضاً غنية بالبوتاسيوم وتوفر ما يقرب من 230 مجم لكل 28 جرام
في حين أن طعم بذور الكتان ليس جيدًا بمفردها ، فمن الممكن مزجها مع أطعمة مختلفة مثل الزبادي ، ويمكنك أيضًا طحنها إلى دقيق بذور الكتان ، والذي له مجموعة واسعة من الاستخدامات المحتملة في الخبز.
الأطعمة الخالية من البوتاسيوم الطبيعي
إذ يحتوي الكوب الواحد من الفاصوليا السودا ء على ما يقارب 739 ملغرام من البوتاسيوم، أو ما نسبته 16% من الحصة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم. 8- الفاصوليا البيضاء
قد يعد هذا النوع من البقوليات أفضل مصدر للبوتاسيوم على الإطلاق في المتجر الذي تشتري منه حاجاتك الغذائية! إذا يحتوي الكوب الواحد من الفاصوليا البيضاء على ما يقارب 1189 ملغرام من البوتاسيوم! أي ما يقارب ربع حاجتك اليومية من البوتاسيوم! ولا يقتصر محتوى الكوب الواحد من هذه البقوليات على البوتاسيوم فحسب، بل إنه يحتوي كذلك على ما يقارب 20 غراماً من البروتين، و 13 غراماً من الألياف الغذائية. 9- سمك السلمون المعلب
بدلاً مما قد ينطوي عليه تحضير وطبخ سمك السلمون من مشقة وجهد، فإن النسخة المعلبة منه قد تحتوي على فوائد مذهلة من الممكن أن تغنيك عن السلمون الطازج. ويعد السلمون المعلب غذاءً رائعاً لصحة القلب لما يحتوي عليه من منسوب مرتفع من أحماض أوميغا 3، كما أن كل 141 غرام من السلمون المعلب يحتوي على ما يقارب 487 ملغرام من البوتاسيوم، أي ما يعادل 10% من الحصة الموصى بها يومياً من البوتاسيوم. 10- فول الصويا الصغير (الادمامي)
بينما يعتبر فول الصويا العادي أحد أهم مصادر البروتين النباتي في العالم، إلا أن كوباً من فول الصويا الصغير (المعروف بالادمامي) خاصة، يحتوي على ما يقارب 676 ملغرام من البوتاسيوم، أي ما يعادل 14% من النسبة الموصى بها يومياً من البوتاسيوم.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن قد يضطرون إلى الحد من استهلاك البوتاسيوم فى نظامهم الغذائى، وتشمل الأطعمة المنخفضة البوتاسيوم معظم الدهون والزيوت المكررة والحبوب مثل دقيق الذرة والأرز الأبيض والمكرونة البيضاء والجبن مثل جبنة الماعز الناعمة والتوت والملفوف. يمكن أن تساعد الخضروات المغلية في الماء والتخلص من المياه التي يتم طهيها فيها من تقليل محتوى البوتاسيوم، ووفقا لموقع healthaliciousness" هناك قائمة من الأطعمة تحتوى على مستويات منخضة من البوتاسيوم. أفضل 10 أطعمة تحتوى على مستويات أدنى من البوتاسيوم
1- الزيوت المكررة
أبرزها زيت بذر الكتان يحتوى 100 منه على 233 من البوتاسيوم
2- دقيق الذرة
يحتوى كوب من دقيق الذرة على 12 مليجرام من الماغنيسوم و5 جرام من الصوديوم. 3- جبن الماعز
100 جرام من هذا الجبن تحتوى على 28 جرام من البوتاسيوم. 4- الأرز الأبيض
كوب بمقدار 100 جرام يحتوى على 186 جرام من البوتاسيوم
5- المكرونة
كوب مقدار 100 جرام يحتوى على 124 جرام من البوتاسيوم. 6- جبن الفيتا
100 جرام منها تحتوى على 150 جرام من البوتاسيوم، ومكعب واحد يحتوى على 17 جرام. 7- حليب اللوز غير المحلى
كوب من الحليب بحجم 100 ملى يحتوى على 262 جرام من البوتاسيوم
8- التوت الخام
يحتوى 100 جرام منه على 148 جرام من البوتاسيوم.
الأطعمة الخالية من البوتاسيوم للرجال
ملخص
إذا أكل الشخص نظامًا غذائيًا غنيًا بالخضروات والفواكه والبقوليات ، فيجب عليه تناول ما يكفي من البوتاسيوم في نظامه الغذائي. من المفيد موازنة ذلك من خلال تناول كميات قليلة من الأطعمة عالية الصوديوم ، مثل الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة. لا يمكن لهذا النهج الغذائي أن يساعد فقط في الحفاظ على البوتاسيوم في مستوى صحي ، ولكنه قد يساعد الأشخاص على الحصول على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى التي تحدث في الأطعمة الكاملة وتساهم في صحة أفضل.
حيث إنه يقوم بتحفيز إنتاج مركب الجلوتاثيون والذي يكون هدفه الأساسي التخلص من السموم داخل الكبد، فإن كان الجسم مليء بالسموم والنفايات من المؤكد أنه سوف يعاني من الضعف. 4- البطاطا الحلوة
من المتعارف عليه أن البطاطا من الأطعمة المفيدة للغاية لصحة الجسم، حيث إنها تحتوي على فيتامين ب1 وفيتامين ب2 اللذان يساعدان في تحسين أداء الجسم عند إجرائه لعملية التحلل. كما أنها غنية بحمض الفوليك والذي يساهم في تعزيز وظائف الخلايا وتحسين عملية الهضم إلى جانب ضمان حدوث التمثيل الغذائي بشكل صحي وسليم. من الجدير بالذكر أن البطاطا أيضًا تحتوي على كمية من السكريات تعمل على منح الجسم الطاقة اللازمة والحيوية. اقرأ أيضًا: الأكل الصحي لمرضى تكيس الكلى
5- حبوب الشوفان
يعد الشوفان من الحبوب المفيدة للجسم الضعيف وذلك لأنه غني بنسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، فهو يستخدم في جعل معدل امتصاص الطعام في الجسم بطيئًا. كما يعمل على تعزيز صحة الأمعاء وضمان الحفاظ عليها، وذلك من خلال خفض نسبة الصفراء التي تمتصها بداخلها، ولكنه في المقابل يحفز الكبد على إفراز هذه المادة الصفراء للمساهمة في تحسين الهضم. حيث إن تلك الأمور تضمن تخلص الجسم من النفايات والسموم الضارة عبر تعزيزها لعملية تطوير الأحماض الدهنية ذات السلاسل القصيرة بفعل نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.