''ديباتشيكا'' هي أسواق تقع في الطابق تحت الأرضي للمتاجر متعددة الأقسام. وتعرض وجهات التسوق الشهيرة تلك تشكيلة واسعة من الأطعمة الجاهزة مثل الأطباق الجانبية وعلب الطعام ''بينتو'' والحلويات، إلى جانب مكونات غذائية طازجة مثل اللحوم والأسماك. عالم المأكولات الشهية عادة ما يحتوي الطابق تحت الأرضي في المتاجر اليابانية متعددة الأقسام على أسواق لبيع الأطعمة تعرف باسم ''ديباتشيكا'' ويأتي اسمها من كلمة ''ديباتو'' باللغة اليابانية وتعني متجرا متعدد الأقسام وكلمة ''تشيكا'' وتعني الطابق تحت الأرضي. وتمتلئ هذه الأسواق بالمنتجات التي تغطي احتياجات كافة المتسوقين من الأطعمة. يمكن للمتسوقين الاطلاع على مجموعة واسعة من الأكشاك المخصصة التي تعرض شايا يابانيا عالي الجودة وحلويات من صنع شركات مرموقة ولحوما وأسماكا طازجة و فاكهة فاخرة وحتى الجبن والنبيذ المستوردين. ويوجد أيضا طعام جاهز للأكل مثل علم الطعام ''بينتو'' وأطباق أصلية وخبز طازج وأطعمة لذيذة. اماكن بيع حلويات يابانية - بيت DZ. مجموعة من أنواع السلطات معروضة في متجر. بالإضافة إلى الأصناف الواسعة التي تباع في هذه الأسواق، فإن موقع ديباتشيكا الملائم والذي يكون مباشرة تحت الطابق الرئيسي من المتجر يزيد من جاذبيتها.
أسواق يابانية لبيع الأغذية تحت الأرض! | Nippon.Com
يمكن للزبائن الذين كانوا يتسوقون في الطوابق أعلى الأسواق، أن يتوقفوا بسهولة في ديباتشيكا لشراء بعض الأشياء قبل التوجه إلى المنزل. حتى أن بعض المتاجر متصلة مباشرة من خلال ممرات تحت الأرض بمحطات القطار ومترو الأنفاق أو مواقف السيارات العامة، ما يجعلها جذابة للركاب المشغولين أو المتسوقين الذين يتطلعون إلى تجنب حمل مشترياتهم تحت المطر أو في الطقس الحار في طريقهم إلى المنزل. متجر تيمبورا يعرض تلك الوجبات كعلب بينتو جاهزة بالإضافة إلى إمكانية شراء قطع منها حسب الطلب. كما أن الخدمات اللوجستية هي عامل آخر وراء موقع هذه الأسواق تحت الأرض. أطعمة وحلويات يابانية – صفحة 3 – Yorozuya Store. فتمديد الكثير من خطوط الغاز والمياه التي تحتاجها المتاجر وتركيب منشآت تبريد حيوية في الطوابق تحت الأرضية في أحد المتاجر متعددة الأقسام، هو أمر أقل تكلفة وأكثر يسرا. ومع قرب أماكن الطبخ، يمكن لموظفي تلك الأسواق نقل الأغراض بسرعة إلى برادات العرض ونقل البضائع المستلمة عن طريق أرصفة تحميل تحت الأرض. وعلى الرغم من أن أسواق الأطعمة تحت الأرض تميل لأن تكون أغلى من متاجر السوبرماركت، إلا أنها لا تزال تجذب الزبائن من خلال جودة وانتقاء بضائعها وهي تشكل نسبة متزايدة من مبيعات المتاجر متعددة الأقسام.
اماكن بيع حلويات يابانية - بيت Dz
ونظرا لأن الناس لديهم وقت أقصر من أجل التسوق، فإن وجود تشكيلة واسعة من الأطعمة الجاهزة والمميزة والقدرة على شراء كميات تناسب حاجيات الأفراد، قد ساعد على جذب الزبائن إلى متاجر الأطعمة الواقعة تحت الأرض. وقد اتسع هذا النموذج لينتشر خارج المتاجر متعددة الأقسام حيث يوجد في تجمعات تسوق داخل محطات القطارات. أسماك طازجة للبيع في متجر سيئيبو متعدد الأقسام في شيبويا بطوكيو (حقوق الصورة لجيجي برس). أسواق يابانية لبيع الأغذية تحت الأرض! | Nippon.com. لمحة عن المذاق الياباني يتعين بالتأكيد على زوار اليابان الذين يبحثون عن سلع مشهورة أو هدايا تذكارية فريدة من نوعها أن يسيروا في ممرات المتاجر تحت الأرض قبل العودة إلى ديارهم. حيث تمتلك الكثير من العلامات التجارية اليابانية والأجنبية المعروفة أكشاكا مليئة بالبضائع المفضلة على الدوام، إلى جانب بضائع موسمية وخاصة لا تتوفر على نطاق واسع. كما تعرض معظم المتاجر عينات للزبائن، مما يوفر فرصة لتجربة أحدث نكهات الشوكولاتة والكعك وغيرها من الحلويات. تصطف أكشاك تبيع حلويات من صنع علامات تجارية مشهورة على جانب ممرات ''ديباتشيكا'' في متجر ماتسوزاكايا في حي جينزا بطوكيو (حقوق الصورة لجيجي برس). من المعروف عن المذاق الياباني المرهف أنه يميل لإبداع اتجاهات جديدة في الأطعمة، وتعد ''ديباتشيكا'' المكان الذي يتم فيه تجريب الأطعمة التي تعرض لأول مرة.
أطعمة وحلويات يابانية &Ndash; صفحة 3 &Ndash; Yorozuya Store
الكريب
– إن محلات الكريب الصغيرة هي مشهد شائع في اليابان ، لديهم عادة 20 نماذج بلاستيكية أو أكثر من الأمام تمثل القائمة ، و عادة ما يتم صنع الكرنب الياباني مع فطيرة تشبه الأصالة الفرنسية مع حشوات مثل الفواكه و الكريمة المخفوقة والشوكولاته والآيس كريم ، و العديد من التصاميم المتقنة والأصلية مع ، البسكويت ، الكعك الصغير أو قطع كبيرة من الفاكهة في الأعلى. أنكو
Anko هو عجينة حلوة من حبوب azuki ، و كانت حبوب أزوكي طريقة شائعة لتحلية الحلويات قبل أن يصل السكر المعالج إلى اليابان ، إنها لا تزال مشتركة تحتل وتعبئة للحلويات اليابانية ، و Anko يمكن أيضًا أن تؤكل من تلقاء نفسها. قهوة جيلي
– صنعت حلوى غليظة بسيطة مع التي غالباً ما تعلوها الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم بالفانيليا ، و إنه نوع الحلوى التي ستجدها في مقهى أو مطعم قديم في طوكيو. هيغاشي
– Higashi هي فئة من الحلويات اليابانية الجيدة التي لا تحتوي على مكونات طازجة ، و بعبارة أخرى ، لديهم فترة صلاحية طويلة ، و هيغاشي هي الحلويات الفاخرة التي يمكن تقديمها في أماكن رسمية مثل حفل الشاي ، وهي عادة ما تكون صغيرة ، وملونة ، و سكرات مبهجة جمالياً مصنعة من دقيق ياباني دقيق السكر أو دقيق الصويا.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بقائمة الحلويات اليابانية! إذا كنت تريد أن ترى الآخرين طعام ياباني ، أو الحلويات اليابانية التقليدية مثل واغاشي ، فقط تصفح فئات المأكولات على موقع Suki Desu الإلكتروني. تعلم كيفية صنع حلويات واغاشي اليابانية التقليدية
قبل أن نغلق المقال أود أن أوصي به دورة واغاشي الحلويات اليابانية التقليدية. أدناه سنترك مقابلة مع Jornal da Tarde حول مؤلف الدورة التدريبية Cesar Yukio وصفاته الجميلة والشهية:
إذا كنت ترغب في صنع حلويات غربية لذيذة ، فإن سيزار لديه أيضًا دورة حلويات اليوجاشي. إذا أعجبك المقال ، فلا تنس مشاركته وترك تعليقاتك.