فتة الباذنجان والبطاطس
الطريقة و المقادير
نحمر خبز
نقلي او تشوي بطاطس مكعبات صغيرة وباذنجان مكعبات صغيرة
في صحن التقديم نحط الخبز المحمص والبطاطس والباذنجان والحمص والملح والفلفل الاسود
احط فوقه بقدونس والصلصة وارشه بالسماق
الصلصة:
علبة زبادي ملعقتين لبنه ملعقة مايونيز وملعقة طحينيه وعصير ليمونه وربع فص قوم وملح وفلفل اسود
فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه الرياض
تثبيت الرّف الشبكي في وسط الفرن وتسخين الفرن حتّى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة. إحضار صينيّة قصيرة الحافّة. تقطيع الخبز إلى مُربعات مُتوسطة الحجم باستعمال مقص المطبخ. وضع الخبز في الفرن لمُدّة من عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى تكتسب مربعات الخبز اللون الذهبيّ وتتحمّص. ترك الخبز إلى أن يبرد تماماً. وضع كميّة غزيرة من الزيت في مقلاة عميقة ثمّ وضعها على نار مُتوسطة حتى يسخن الزيت. قلي الكوسا حتى تصبح ذهبيّة اللون ثمّ وضعها باستخدام الملعقة ذات الثقوب على قطعة من ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض. قلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ وضعه على قطعة من ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض. فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه الرياض. قلي الباذنجان حتى يصبح ذهبي اللون ووضعه على قطعة من ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض. قلي مُكعبّات الفلفل حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثمّ وضع مُكعبّات الفلفل على قطعة من ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض. وضع الخبز المُحمّص في طبق تقديم واسع ثمّ توزيع الكوسا والبصل والباذنجان والفلفل على الخبز المُحمّص وتوزيع الحمُّص. وضع الروب والطحينيّة والثّوم وعصير اللّيمون والكمّون والملح والفلفل في طبق عميق وتقليبهم باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن تتكون صلصة مُتجانسة.
فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه الموسم
قطعي الباذنجان إلى شرائح متوسطة السمك ورشي عليه بعض الملح لمدة نصف ساعة ثم صفيه جيدًا بالضغط، واقليه في الزيت. اخلطي اللبن الرائب مع الطحينة والحمص والليمون والملح والكمون والثم والفلفل الحار. رصي الخبز في طبق التقديم وفوقه الباذنجان ثم خليط اللبن وزينيه بالصنوبر واللوز والبقدونس. طريقه عمل فتة الباذنجان. يمكنك إعداد بعض الأرز البسمتي الأبيض أو الأصفر ووضعه فوق طبقة الخبز وقبل الباذنجان لتصبح طبقًا رئيسيًا وليست مقبلات فقط.
نشر الوصفة
رنا511
نُشرت في 11 يونيو 2017 20:43
اقراء كتب الطبخ ليست متزوجه وافضل كتاب طبخ اطباق النخبه افضل قناة فتافيت تعلمته لوحدي كل شي مميز طبق الكشري الخليجي والكرنب ورق العنب ولازانيا الحلويات تشيز كيك سندوتشات شاورما دجاج الاهل والجيران وكل من يذوق طبخي
هل جرّبت الوصفة؟ أضف صورة طبقك النهائي واكتب قصّة تجربتك لتشاركها مع الطبّاخين
المزيد من وصفات رنا511
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
طريقة دونات دانكن املج
في مقلاة على النار ضعي كمية وفيرة من الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم قومي بوضع حبات الدونات بحذر مع تقليبها حتى تكتسب لون ذهبي غامق ثم أخرجي الحبات وصفيها من الزيت. اتركي حبات الدونات حتى تبرد ثم قومي بعمل فتحه صغيرة في الدونات حتى تستطيعي إدخال الحشو من خلالها وذلك باستخدام سكين رقيق حاد. جهزي حشو الفانيليا عن طريق خفق جميع المكونات معًا حتى تحصلي على قوام قريب الشبه بالكريما، ثم أدخليها من خلال الفتحات المصنوعة في حبات الدونات وبذلك تصبح الدونات جاهزة للتقديم.
طريقة دونات دانكن حبوب
طريقة عمل دونات دانكن دونتس، انتشرت في الفترة الأخيرة طريقة عمل الدونات، وبدأ الكثير من سيدات البيوت بتجهيزها في المنزل بطريقة رائعة ومميزة بعد تناولها في المحلات الجاهزة، حيث يمكنك تجهيزها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بنكهات متنوعة حيث يوجد الكثير من النكهات مثل الفانيليا والشوكولاتة والسكر الأبيض أو بدون أي إضافات، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم على طريقة عمل دونات دانكن دونتس بخطوات سهلة وبسيطة. طريقة دونات دانكن املج. طريقة عمل دونات دانكن دونتس
المكونات ،2 ملعقة صغيرة من الخميرة وكوب من الماء الدافئ ونصف كوب من السكر وأصبع من الزبدة الزائدة و نصف ملعقة صغيرة من السكر واثنين بيضة ونصف كوب من الحليب الدافئ وأربع أكواب ونصف من الدقيق و2 صفار بيضة. للتزيين، ثلاث أكواب من السكر البودرة ونصف كوب من الماء ونصف ملعقة من الفانيليا. طريقة تحضير دونات دانكن دونتس
أولا قومي بتجهيز كوب من الماء الدافئ ووضع فيه الخميرة والسكر وتترك لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل ثم يتم وضع السكر والماء والحليب، وكذلك الزبدة و صفار البيض والملح في وعاء ويتم تقليب المكونات مع بعضها مع الخميرة ثم بعد ذلك يتم إضافة الدقيق واخلطي المكونات مع بعضها بالعجان أو العجن باليد حتى تصبح العجينة متماسكة وغير ملتصقة ومتجانس مع بعضها.
طريقة دونات دانكن دونتس
نخلط المكونات مع بعضها لمدة خمس دقائق حتي يتجانسون معا ويتم استخدامها.
ضعي مقلاة على النار مع الزيت حتى يسخن ثم قومي بقلي حبات الدونات على نار متوسطة حتى تكتسب لون ذهبي غامق. أخرجيها من الزيت وصفيها ثم اغمسيها في سائل التزيين. دونات دانكن دونتس الأصلية
-باكو من الخميرة الفورية. -1⁄8 من الماء الدافئ. -كوب إلا ربع من الحليب بدرجة حرارة الغرفة. -نصف ملعقة صغيرة من الملح. -ربع كوب من دهن أو زبدة. -كوبين ونصف من الدقيق. التزيين. طريقة دونات دانكن دونتس. -ربع كوب زيت نباتي. -ربع كوب زبدة أو مارغرين. -2 كوب سكر بودرة. -ملعقة كبيرة من الحليب المبخر. في الماء الدافئ تتم إذابة الخميرة ثم بعدها تتم إضافة الملح والسكر والبيض الحليب والمادة الدهنية ومعهم كوب من الدقيق ويتم الخلط بالعجان لمدة دقيقتين وبعد تمام التجانس يتم إضافة باقي الدقيق. يتم عجن باقي الدقيق حتى نحصل على عجينة ملساء وناعمة ثم تغطى في مكان دافئ وتترك حتى تختمر. يتم رش سطح مناسب للفرد وتفرد العجينة عليه حتى سمك نصف سم تقريبًا، ثم باستخدام قطاعة دائرية الشكل يتم تقطيع العجينة وترص على صاج وتترك لمدة من 30 إلى 40 دقيقة لتعود للارتفاع. في مقلاة على النار ضعي كمية وفيرة من الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم قومي بوضع حبات الدونات بحذر مع تقليبها حتى تكتسب لون ذهبي غامق ثم أخرجي الحبات وصفيها من الزيت.