يصفى الأرز من الماء جيداً. يوضع زيت النباتي في مقلاة على النار، يضاف إليه اللحمة المفرومة، وتقلب جيداً إلى أن تستوي, يقطع البصل على شكل مكعبات صغيرة الحجم، وتقطع البندورة ايضاً على شكل مكعبات على نفس حجم البصل. يضاف الخضار المقطعة على الأرز،ومن ثم الملح، والبهارات، والفلفل الأسود، وبودرة مرق الدجاج، تخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً. يضاف رب البندورة، ورزيت الزيتون على الأرز ويتم التحريك حتى تتجانس المكونات وتختلط تماماً. تضاف اللحمة المفرومة المجهزة في السابقة، لخليط الأرز وتقليب المكونات لتتكون حشوة ورق العنب. ورق العنب بزيت الزيتون والليمون
وقت التحضير 70 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
نصف كيلو من الورق العنب. نصف كيلو من الأرز. ضمة من البقدونس. حبة من البندورة. ستة فصوص من الثوم. حبة من البصل. حشوة ورق العنب سهله جدا. نصف كوب من عصيرالليمون. نصف كوب من الزيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة النعناع الناشف. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملح حسب الذوق. لتحضير المرق
لتر من الماء. مكعب من مرق الدجاج. عصير ليمونة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. رشة ملح. ينقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة تقريباً. يفرم البصل فرماً ناعماً، ويفرم أيضا البندورة، والبقدونس بطريقة ناعمة، وتهرس الثوم.
- حشوة ورق العنب سهله ولذيذه
- سنابات #عبدالعزيز_العقلا - YouTube
حشوة ورق العنب سهله ولذيذه
ورق العنب المحشي
30 دقيقة
4 أشخاص
درجات الصعوبة
صعب
نصف كيلو من ورق العنب المغسول. كيلو من اللحم الضاني المفروم. كوبان من الأرز. بصلة مفرومة. حبة بندورة مفرومة. كوب من البقدونس المفروم. ملح -حسب الرغبة-. فلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من السمن. كوب من عصير الليمون. خمسة فصوص من الثوم المفروم. نصف كوب من النعناع الطازج. حشوة ورق العنب - موضوع. كوبان من مرق الدجاج، أو اللحم. مزج اللحم، والأرز، والبقدونس، والسمن، والبصل، والبندورة في وعاء كبير وعميق. فرد ورق العنب، مع مراعاة أن يكون الجانب الخشن للأعلى. وضع مقدار ملعقة من الحشوة تقريباً في منتصف ورقة العنب، وثني جوانب الورقة، ومن ثم لفها حتى يتم إغلاقها بشكل تام. وضع طبق صغير في قاع القدر، ورص ورق العنب في القدر. وضع طبق صغير فوق الورق، والضغط عليه. إضافة النعناع، وعصير الليمون، والثوم إلى القدر. إضافة مرق الدجاج، أو اللحم الساخن. طبخ الورق على نار هادئة حتى ينضج. محشي ورق العنب بفواكه البحر
مدّة التحضير
ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي
تكفي لِ
شخصين
المكوّنات
مئتا غرامٍ من أوراق العنب المغسولة والمسلوقة. ستون غراماً من كلٍ من:
الجمبري صغير الحجم. بلح البحر. الأرز الأبيض.
ثمّ نضيف إليه عصير الليمون الحامض، ونضيف ورق العنب إلى الماء المغلي ونتركه حتّى يُصبح ورق العنب طريّاً تماماً. ثمّ نضعه في مصفاة للتخلص من الماء، ونتركه جانباً لبضع دقائق حتّى يبرد. ثمّ نحمي زيت الزيتون في قدر مُناسب على النار، ونضيف إليه البصل المفروم ونقلّب جيّداً حتّى يذبل. نضيف الثوم ونقلّب لمدّة دقيقة واحدة، ونضيف عصير الطماطم، ونتركه على نار هادئة حتّى يغلي. ثمّ نضيف البقدونس، والشبت، والكزبرة، والنعناع، والفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكلة، والكزبرة المطحونة، والكمون المطحون. ثمّ نضيف الأرز ونخلط كل هذه المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً حتّى تتداخل النكهات ببعضها. وصفة حشوة ورق العنب سهله | أطيب طبخة. نبدأ بلف ورق العنب من خلال وضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كلّ ورقة، ولفها على شكل أصابع. نضع شرائح الجزر ، والبصل، والبطاطا في قاع قدر عميق، ونرتب فوقها ورق العنب المحشي. نغمر محشي ورق العنب بمرق الخضار الساخن حتّى يُصبح أعلى من مستوى ورق العنب بقليل. غطي القدر حتّى يغلي، ونترك ورق العنب على نار هادئة لمدّة نصف ساعة أو أكثر حتّى ينضج جيّداً. ثمّ نقدّمه بالهناء والشفاء. جرّبي أيضًا: بطاطس محشية بالجبن الشيدر في الفرن بالصور
السعرات الحرارية في محشي ورق العنب المصري
تحتوي الحصة الواحدة من محشي ورق العنب المصري على 163 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 16 دقيقة من الجري أو 23 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة في ما يأتي:
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
163 سعرة حرارية
الكولسترول
0 ميليغرام
الكربوهيدرات
13.
سناب عبدالعزيز العقلا الرسمي، تُعتبر مواقع التواصل الاجتماعي هي المنبر الأساسي الذي يتجه إليه العديد من الأشخاص مؤخراً، لا سيما وبعد نسب الوصول الكبيرة التي تحققها هذه المواقع، حيث بدأ العديد من الأشخاص نشر مواهبهم ومهاراتهم الفنية على السوشيال ميديا من أجل الوصول إلى الناس. حيث ساعد في ذلك انتشار الهاشتاقات التي سُرعان من تصل إلى جميع أنحاء العالم حينما يشاركها العديد من الناس لتتصدر مواقع التواصل الاجتماعي، حيث اشتهر الكثير من الأفراد بسبب هذه المواقع ويبحث الكثير من المتابعين عن سناب عبدالعزيز العقلا الرسمي وغيره من الحسابات الشهيرة والتي تحقق صدى واسع مؤخراً.
سنابات #عبدالعزيز_العقلا - Youtube
سنابات عبدالعزيز العقلا في سويسرا #30 - YouTube
سنابات عبدالعزيز العقلا #43 - YouTube