الفطير المشلتت ، من منا لا يعرف الفطير المشلتت ويحبه فهو من الفطائر الشهية ومناسب مع الإضافات الحلوة والمالحة حيث أن الفطير له تاريخ عريق في المناسبات والعزومات الكبرى لا سيما في مصر والدول العربية، وأصل الفطير هو القدماء المصريين حيث أُطلق عليه قديمًا الفطير الملتوت وهي تعني المطبق في اللغة الفرعونية ولكن حاليًا أصبح الاسم هو الفطير المشلتت بالإضافة إلى انتقاله للكثير من الدول الأخرى ولكن بمسميات وأشكال مختلفة مثل فرنسا، وفيما يلي نريحكم من فكرة شراء الفطير المشلتت الجاهزة لتحضيره بأنفسكم في المنزل على الطريقة المصرية الأصيلة. مقادير الفطير المشلتت على الطريقة المصرية
المكونات لا تختلف كثيرًا عن أنواع المعجنات الأخرى مع بعض الإضافات البسيطة وهي:
سكر ناعم: ملعقة طعام ذات حجم كبير. ماء فاتر: مقدار من الماء حسب حاجة العجين. ملح وسكر: كمية بسيطة جدًا. سمن بلدي: حسب حاجة العجين. طريقة عمل البطاطس المهروسة/ او الماش بوتيتو/ mashed potatoes/ للشيف ايمن حسن. - YouTube. دقيق مخبوزات: ثلاثة أكواب كاملة. للتقديم بجانب الفطير: عسل أبيض وعسل أسود ومِش. طريقة عمل الفطير المشلتت المصري
يفضل استخدام العجان الكهربي في تحضير العجينة ونبدأ بإضافة الدقيق ومعه الملح والسكر ونشغل العجان برفق لكي تختلط المكونات.
طريقة الفطير المشلتت البيتي بالطريقة المصرية - ثقفني
إضافة البطاطس للمكونات في القدر وهرسها معاً، ثمّ إضافة المكونات المتبقية إليها وخلطهم معاً. تحضير الصوص: إذابة الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية، ثمّ إضافة المشروم إليها وطهيه إلى أن يقل حجمه للنصف. إضافة كلٍ من: الصويا صوص، الملح والفلفل للمشروم وتحريكهم معاً، ثمّ إضافة الدقيق إليهم وترك الصوص على النار الهادئة لمدّة ثلاثين ثانية حتى يتبخر السائل قليلاً. إضافة الخضروات للصوص وطهيها على حرارة منخفضة، مع التحريك حتى يصبح الصوص ثقيل القوام. تغطية الماش بوتيتو بالصوص المُحضّر، وتزيينها بالبقدونس المفروم وتقديمها. طريقة عمل البطاطس المهروسة مع الجبنة مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكونات ثلاثة أرباع الكوب من الحليب. نصف كوبٍ من جبنة الشيدر. أربع حباتٍ من البطاطس كبيرة الحجم، المُقشّرة والمُقطّعة أرباع. ملعقة كبيرة من الزبدة غير المُملّحة. طريقة عمل الماش بوتيتو مع الصوص - اكيو. رشّة من الفلفل الأسود الطازج المطحون والملح. طريقة التحضير وضع البطاطس الأرباع في قدر من الماء المُملّح، وتركها على نار متوسطة إلى عالية لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ تصفيتها جيّداً ووضعها جانباً وضع الزبدة والحليب معاً في قدر صغير الحجم على النار لتسخينه، ثمّ تتبيله بالفلفل الأسود والملح.
طريقة عمل البطاطس المهروسة/ او الماش بوتيتو/ Mashed Potatoes/ للشيف ايمن حسن. - Youtube
كيفية عمل الماش بوتيتو
البطاطا هي من أكثر أنواع الخضار انتشارًا واشتهارًا في العالم، حيث تدخل البطاطا في كثير أنواع من الأطباق، و تعد البطاطا كنوع من أنواع المقبلات، التي يمكن تقديمها مع اللحوم، ومع الوجيات السريعة، الأسماك، والدجاج، يمكن أن تقدم، مشوية أو مقلية، أو مسلوقة، إذ يمكن أن تسلق ويحضر منها الماش بوتيتو، الذي من أشهى الأطباق الجانبية التي تقدم مع الأطباق الرئيسية، لذلك في هذا المقال ستعرض كيفية عمل الماش بوتيتو. طريقة عمل الماش بوتيتو
وقت التحضير
30 دقيقة
مستوى الصعوبة
سهل
عدد الحصص
تكفي لـ 5 أشخاص
المقادير
أربع حبات من البطاطا. ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
تقشر البطاطا، وتقطع لمكعبات، ثم توضع في قدر وتنكه بالملح، وتغمر بالماء. تسلق البطاطا في الماء المغلي، لمدة عشرون دقيقة. تصفى البطاطا من الماء بعد سلقها، ثم تهرس للحصول على خليط ناعم. تضاف الزبدة، والفلفل الأسود، وتقلب المكونات للحصول على خليط متجانس. طريقة الفطير المشلتت البيتي بالطريقة المصرية - ثقفني. توضع البطاطا المهروسة في طبق التقديم، وتقدم. طريقة عمل البطاطا المهروسة مع البقدونس وصوص المشروم
75 دقيقة
ثمانية حبات من البطاطا المغسولة والمقشرة.
كتب طريقة عمل صوص الماش بوتيتو بوبايز - مكتبة نور
طهي البطاطا مع الثوم في ماء مملح ومغلي إلى أن تصبح طرية، ثم تصفيتها، مع الاحتفاظ بمقدار كوب من ماء السلق. تشويح الذرة مع ملعقة كبيرة من الزبدة، وتتبيلها بالملح والفلفل، وطهيها لمدة ست إلى ثماني دقائق. وضع نصف مقدار حبوب الذرة في الخلاط الكهربائي مع الكريمة، وإضافة مقدار نصف كوب من ماء سلق البطاطا. هرس الذرة إلى أن تصبح ناعمة وملساء بعض الشيء. إذابة باقي كمية الزبدة إلى أن تحمر قليلاً وتصبح رائحتها كالجوز، ثم يتم رفع المقلاة عن النار حتى لا تحترق الزبدة، مع ملاحظة أن جزء من السائل بني اللون سيتبقى في قاع المقلاة. خفق البطاطا في الخلاط مع خليط الذرة والكريمة والكريمة الحامضة والزبدة المحمرة، وإضافة المزيد من ماء سلق البطاط حسب الحاجة. إضافة باقي كمية حبوب الذرة وخلطها، وتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأبيض، وخلط الثوم المعمر مع الخليط. سكب الماش بوتيتو في طبق تقديم مناسب، وتقديمه فوراً. طريقة عمل الماش بوتيتو مع الصوص
#طريقة #عمل #الماش #بوتيتو #مع #الصوص
طريقة عمل الماش بوتيتو مع الصوص - اكيو
وأثناء الخلط نقوم بوضع الماء بالتدريج إلى أن نلاحظ أن العجينة تماسكت ببعضها ولا تحتاج للمزيد من الماء. بعد الوصول لتلك المرحلة نستمر في العجن لعشر دقائق تقريبًا لكي تصبح العجينة ناعمة وملساء وحينها نتركها نصف ساعة مغطاة لتتخمر. على سطح مستوي يتم مسحه بسمنة ذائبة ليسهل فرد العجينة عليه ولا تلتصق ويتم دهن العجين أيضًا بالسمن من كافة النواحي. يتم تقسيم العجين لكرات ذات حجم متوسط وحشو تلك الكرات بالسمن من المنتصف ونغطيها نصف ساعة أخيرة. وبعد ذلك يتم حشو الفطائر بأي حشو مرغوب به وفرد عجينة الفطيرة جيدًا ومن ثم نقلها إلى الصينية. يتم وضع الصينية في الرف الثاني المتوسط ونتركها ما يقرب من ربع ساعة فقط على حرارة مناسبة حتى لا يحترق الفطير. وعندما ينضج يتم تقديمه بجانب العسل والجبن والمش للعائلة أو في العزومات بألف هنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
هرس البطاطس في طبق عميق، ثمّ إضافة إليها الحليب الساخن ومزجهم معاً باستخدام ملعقة وإضافة الجبنة في النهاية. المصدر:
سكب الماش بوتيتو في طبق مناسب للتقديم، وإضافة الشبت والثوم المعمر على الوجه قبل التقديم. الماش بوتيتو بالأعشاب والليمون والفانيلا
خمس دقائق
حبتان من البطاطا المسلوقة والمهروسة هرساً ناعماً. ثلث كوب من الحليب الساخن. نصف كوب من مرق الدجاج المغلي جيداً حتى يصل إلى سماكة العسل. ملح بحري وفلفل أبيض -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الزبدة. بشر الليمون. الشبت المقطع. عود من بذور الفانيلا. نصف كوب من جبنة البارميزان. تسخين الحليب مع مرق الدجاج السميك في قدر عميق على نار مرتفعة الحرارة، ثم إضافة الزبدة مع القليل من الملح والفلفل. إضافة بشر الليمون والفانيلا إلى الخليط، ليضيفا النكهة المطلوبة. رفع الخليط عن النار وإضافته إلى البطاطا المهروسة، ثم إضافة جبنة البارميزان والشبت، وتقليب الخليط جيداً. سكب الماش بوتيتو في طبق مناسب للتقديم، وتقديمه مباشرة. الماش بوتيتو الكريمية مع الذرة
خمس وثلاثون دقيقة
كوب ونصف من الذرة الطازجة. نصف كوب من الكريمة الثقيلة. ثلاث حبات كبيرة من البطاطا، مقشرة ومقطعة إلى أرباع. فص من الثوم المسحوق والمقشر. الكريمة الحامضة. ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المقطع إلى شرائح.
تاريخ النشر: الأربعاء 19 شعبان 1432 هـ - 20-7-2011 م
التقييم:
رقم الفتوى: 161293
741067
0
1224
السؤال
بارك الله لكم، وأرجو أن يتسع صدركم لسؤالي حتى لا يتمكن مني الشك، لقد قرأت كثيرا عن الفرق بين المذي والمني والإفرازات الأخرى، وفي الواقع اختلط علي الأمر فأريد أن توضح السائل الذي ينزل مني ما هو.
الفرق بين المني والمذي - إسلام ويب - مركز الفتوى
حديث: «لها ما حملت في بطونها ولنا غبر طهور»: السؤال الرابع من الفتوى رقم (5566): س: فسر لي هذا الحديث: سئل النبي صلى الله عليه وسلم عن الحياض التي بين مكة والمدينة تردها الكلاب والسباع والحمر وعن الطهارة بها فقال: «لها ما حملت في بطونها ولنا غبر طهور» (*) رواه ابن ماجه. ج: الحمد لله وحده والصلاة والسلام على رسوله وآله وصحبه.. وبعد: أولا: جملة (ولنا غبر طهور) محرفة وأصلها (ولنا ما غبر طهور). ثانيا: معناه أن شرب هذه الحيوانات من ماء الحياض لا يمنع من استعمال ما بقي من الماء بعد شربها منه، في الشرب والوضوء والغسل من الجنابة وإزالة النجاسة عن الثوب والبدن والأرض بهذا الماء. ماهو الفرق بين المنى والمذى عند المرأة. وبالله التوفيق وصلى الله على نبينا محمد وآله وصحبه وسلم. اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء الرئيس: عبدالعزيز بن عبدالله بن باز عضو: عبدالله بن غديان عضو: عبدالله بن قعود. سؤر البغل والحمار وسباع البهائم وجوارح الطير: السؤال الثالث عشر من الفتوى رقم (8052): س: ما الحكم الراجح في سؤر البغل والحمار وسباع البهائم وجوارح الطير؟ ج: الحمد لله وحده والصلاة والسلام على رسوله وآله وصحبه.. وبعد: الراجح طهارة سؤر البغل والحمار الأهلي وسباع البهائم كالذئب والنمر والأسد، وجوارح الطير كالصقر والحدأة، وهذا هو الذي صححه أبو محمد بن قدامة رحمه الله في المغني وهو الموافق للأدلة الشرعية.
ماهو الفرق بين المنى والمذى عند المرأة
الودي
أما عن الإفرازات الوردية فهي تختلف تماما عن المني والمذي، فهي لا ترتبط بأي تخيلات أو ممارسات عند المرأة، أنما ينتج أو يظهر فقط بسبب ممارسة المرأة لأعمال شاقة مثل أعمال المنزل أو أي أعمال مرهقة، والتي تتم بها رفع الأشياء الثقيلة أو بذل مجهود، كما أن الوردي يتصف بأنه يشبه مياه بيضاء تميل إلى اللون الوردي، فهو غير أنها ثخينة ومصاحبة لعملية التّبول، وأيضا تخرج بعد الانتهاء من التبول، ومن الجدير بالذكر أن الودي غير طاهر ويجب الوضوء بعد رؤيته. بعض النّقاط التوضيحية فيما يتعلق بالطهارة والاغتسال
هناك الكثير من السيدات من يختلط عليهم الأمور الخاصة بالطهارة، بحيث لا يستطيع الكثير منهم التميز بين المني والمذي، وذلك بسبب التشابه الكثير بينهم إلى حد كبير، وهذا ما يصبح له خيار متاح أما باعتبار أن ما رأته منيًا وأن عليها الاغتسال لتجديد الطهارة وإمّا أنه مذي ويجب عليها الوضوء فقط ، ومن جهة أخرى، لابد من التعرف لى أن المني يخرج في حالات معينة ومنها ممارسة العلاقة الزوجية، أو الاستمناء، أما بالنسبة إلى المذي فمن الممكن أن يخرج مع مشاهدة بعض المقاطع الإباحية والتي تثير الشهوة، فهذه هي الحالات التي يتم تميز بها المني والمذي.
ما الفرق بين المني والمذي وطريقة الاغتسال | 3A2Ilati
اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء الرئيس: عبدالعزيز بن عبدالله بن باز نائب رئيس اللجنة: عبدالرزاق عفيفي عضو: عبدالله بن قعود. المني إذا وقع على الثياب: السؤال الثاني من الفتوى رقم (6386): س: هل المني إذا وقع على الثياب نجس؟ ج: الحمد لله وحده والصلاة والسلام على رسوله وآله وصحبه.. وبعد: الأصل فيه الطهارة، ولا نعلم دليلا يدل على نجاسته. اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء الرئيس: عبدالعزيز بن عبدالله بن باز نائب الرئيس: عبدالرزاق عفيفي عضو: عبدالله بن غديان عضو: عبدالله بن قعود. خروج المني بالاحتلام ونحوه لا ينجس الملابس: السؤال الثالث من الفتوى رقم (11560): س: أثناء استيقاظي من النوم وجدت نفسي محتلما هل يكون الثوب غير طاهر؟ علما بأن الماء الأصل لا يسيل إلى الثوب. وبعد: خروج المني بالاحتلام ونحوه لا ينجس الملابس التي على المحتلم ولو أصابها؛ لأن المني طاهر، لكن المشروع إزالة ما أصاب الثياب من باب النظافة وإزالة الأوساخ. اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء الرئيس: عبدالعزيز بن عبدالله بن باز نائب الرئيس: عبدالرزاق عفيفي عضو: عبدالله بن غديان. الفرق بين المني والمذي - إسلام ويب - مركز الفتوى. الفرق بين المني والمذي: السؤال الثاني من الفتوى رقم (4262): س: ما هو الفرق بين المني والمذي وما هو الذي يلزم أن يغتسل له؟ ج: الحمد لله وحده والصلاة والسلام على رسوله وآله وصحبه.. وبعد: أولا: الفرق بين المني والمذي أن المني من الرجل ماء غليظ أبيض ومن المرأة رقيق أصفر، وأما المذي فهو ماء رقيق أبيض لزج يخرج عند الملاعبة أو تذكر الجماع أو إرادته أو نظر أو غير ذلك، ويشترك الرجل والمرأة فيه.
الفرق بين المذي والمني - موضوع
بينما عرّف المني بأنه "الماء
الدافق بمعنى المدفوق الذي يخرج عند اللذة الكبرى، وهو من موجبات الغسل، وذهب بعض
العلماء إلى القول بنجاسته، والظاهر أنه طاهر، ولكن يستحب غسله إذا كان رطبًا
وفركه إن كان يابسًا". ونقل ما رواه عن السيدة عائشة رضي الله
عنها: "كنت أفرك المني من ثوب رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم إذا كان
يابسًا وأغسله إذا كان رطبًا" رواه الدارقطني.
ومما سبق نستطيع أن نستخلص خواص المني وهي ثـلاث:
أحدها: الخروج بشهوة مع الفتور عَقِبَه. الثانية: الرائحة التي شبه رائحة الطَّلْع كما سبق. الثالثة: الخروج بدَفْق و دَفْعات. وكل واحدة من هذه الثلاث كافية في إثبات كونه منيًا، ولا يشترط اجتماعها فيه، وإذا لم يوجد شيء منها لم يحكم بكونه منيًا وغلب على الظن كونه ليس منيًا. المذي:
أما المذي: فهو ماء أبيض لزج، يخرج عند التفكير في الجماع أو إرادته، ولا يجد لخروجه منه شهوة ولا دفعًا، ولا يعقبه فتور، يكون ذلك من الرجل والمرأة، وهو في النساء أكثر من الرجال، قاله الإمام النووي في شرح مسلم ( 3/213). الحكم المترتب على خروجهما:
المنيّ يوجب الغسل من الجنابة سواء كان خروجه يقظة بجماع أو غيره، أو كان في المنام بالاحتلام. أما المذي فإنه يوجب الوضوء فقط، ودليل ذلك ما رواه علي بن أبي طالب رضي الله عنه، قال: كنت رجلا مذّاء، فأمرت المقداد أن يسأل رسول الله صلى الله عليه وسلم، فسأله فقال: " فيه الوضوء " متفق عليه واللفظ للبخاري. الحكم من جهة طهارتهما ونجاستهما:
المني طاهر على القول الراجح من أقوال العلماء ودليل ذلك ما روته عائشة رضي الله عنها قالت: كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يغسل المني ثم يخرج إلى الصلاة في ذلك الثوب وأنا أنظر إلى أثر الغسل فيه.