ذات صلة طريقة عمل بوب كورن كراميل طريقة عمل البوب كورن بالكراميل
بوب كورن بالكراميل
مدة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي
ثلاثون دقيقة
يكفي لـ
ثمانية أشخاص
المكوِّنات
مكونات الكراميل:
ثلاث ملاعق كبيرة من الزَّيت. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الملح. ثلاثة أكواب من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصودا. مكونات بوب كورن بالكراميل:
نصف كوب من حبوب الذرة المجففة. الكراميل. طريقة التَّحضير
تحضير البوب كورن:
وضع حبوب الذرة في صانعة الذرة لتصبح جاهزة، ونقلها إلى وعاء الستيل المرشوش بالقليل من الزيت. رش وعاء الستيل بالقليل من الزيت. نقل البوب كورن إلى الوعاء وتركه إلى أن يتم تجهير الكراميل. تحضير الكراميل:
إحضار صينيتين بنفس الحجم، وتبطينهما بورق الزبدة ثم رشّ كمية قليلة من الزيت وتركهما جانباً. إحضار ملعقتين بلاستيكية ودهنهما بقليل من الزيت ثم تركهما جانباً. وضع السكر في وعاء عميق وإضافة الملح، الزبدة والماء والتقليب قليلاً باستخدام ملعقة خشبية وتركه إلى أن تذوب الزبدة. مسح جوانب الوعاء بالفرشاة المبللة بالماء حتى لا تتكون على الجوانب قطعاً من السكر مع تكرار هذه العملية عدة مرات.
بوب كورن كراميل مسلسل
سكب الكراميل مباشرة فوق وعاء حبوب الذرة المجهزة مسبقا مع التقليب باستخدام ملعقتين بلاستيكية لتوزيع الكراميل على الذرة جيدا مع الحذر من ملامسة الكراميل الساخن. البوب كورن الحار بجبنة الشيدر. Feb 26 2017 طريقتنا الخاصة لعمل أفضل فشار هش و مقرمش بالكراميل في البيت و طريقة توزيع الكراميل عليه بسهولة بدون اي. أربع ملاعق صغيرة من الملح.
بوب كورن كراميل ماكياتو
لا تكتمل السهرات اليومية دون تحضير البوب كورن الشهي. يُعتبر البوب كورن أحد أفضل الوجبات الخفيفة التي يُنصح بتناولها، لما يحتويه من ألياف مفيدة للجسم. سنقدم لكم فيما يلي نكهات بوب كورن جديدة وغريبة يمكنكم تحضيرها بمكونات من المطبخ، إكتشفوا ما هي. يحب الكثير من الأشخاص تحضير وصفات جديدة ومميزة بنكهاتها في المنزل، لذلك فإن وصفات البوب كورن التالية تُعتبر مثالية لهم. بوب كورن بصوص السريراتشا: من المعروف أن صلصة السريراتشا تُعتبر من أفضل صلصات الفلفل الحار حول العالم. إذا كنتم من محبي الطعام الحار يمكنكم تحضير بوب كورن السريراتشا. لتحضير هذه الوصفة أضيفوا كمية من الصلصة الى البوب كورن بعد تحضيره وأخلطوا جيداً لطعم مميز. بوب كورن بصلصة الصويا: نكهة مميزة جداً، خصوصاً الى محبي نكهة صلصة الصويا. لتجهيز هذه الوصفة ذوبوا القليل من الزبدة في أي قدر، أضيفوا القليل من صلصة الصويا ثم حبوب الذرة وأتركوها حتى تنضج. بوب كورن بالكاتشاب: مزيج من نكهة البوب كورن المالحة مع طعم الكاتشاب المائل الى الحلاوة. لتحضير هذه الوصفة أضيفوا صلصة الكاتشاب الى حبوب البوب كورن بعد تحضيرها لنكهة مميزة وجديدة. بوب كورن بالشوكولاته البيضاء: قد تبدو هذه الوصفة غريبة فعلاً، لكن يمكن تناولها خصوصاً إذا كنتم تحبون مزيج النكهات المالحة والحلوة في الوقت نفسه.
بوب كورن كراميل الحلقة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون. تحضير الدجاج:
وضع الملح في وعاء كبير وإضافة الفلفل مع التوابل الإيطالية والخلط جيداً. إضافة قطع الدجاج إلى الوعاء وتركها في التتبيلة لمدة أربع ساعات على الأقل، ثم رفعها من التتبيلة ووضعها في الطبق. إضافة الدقيق في وعاء آخر، وإضافة البيكنج باودر، النشا، التوابل، الملح والفلفل، والتقليب جيداً. إضافة كمية وفيرة من الزيت في قدر واسع، ورفعه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت. غمس قطع الدجاج فى الخليط الجاف ثم البيض المخفوق ثم الكورن فليكس. إضافة الدجاج إلى الزيت الساخن حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج تماماً. رفع قطع الدجاج عن النار، ووضعها في طبق التقديم. تحضير صوص المستردة بالعسل:
إضافة المستردة في وعاء وإضافة المايونيز وعصير الليمون والعسل الابيض، والخلط جيداً. سكب الصوص وتقديمه مع الدجاج. بوب كورن الروبيان بالواسابي
خمس دقائق
أربعمئة غرامٍ من الروبيان المنظف والمقطع إلى قطع صغيرة. خمسون غراماً من الزبدة. خمسون غراماً من الطحين. عشرون غراماً من الواسابي. عشرون غراماً من الكزبرة الطازجة والمقطعة. الفلفل الأسود والملح -حسب الرَّغبة-. وضع الطحين في وعاء والتتبيل بالفلفل والملح.
تقدير مكونات الحلويات بمقاديرها الصحيحة. الاعتماد على ميزان عند الكيل بالغرامات. توافر مواد في الأسواق بذات جودة المواد المستخدمة في الفنادق. ضبط الفرن على درجة الحرارة المطلوبة. صنع القطر بالطريقة الصحيحة على الرغم من أنه عنصر أساسي لنجاح أغلب الحلويات الشرقية. وضع القطر البارد على البسبوسة وهي ساخنة، على عكس الكنافة التي يجب أن تكون باردة وشرابها ساخناً. استخدام السمن البلدي لصنع معظم الحلويات. إيقاد الفرن قبل تسوية الحلوى بـ 15 دقيقة. وضع الفرن على حرارة متوسطة عند صنع الحلويات. استخدام مادة "الستانلس ستيل" لصنع الحلويات بدلاً من الألومنيوم الذي قد يحرق الطعام. اختيار العجينة الجيدة عند صنع الكنافة، والتي يفضل أن توضع بالثلاجة قبل يوم من التحضير. إذا التزمت سيدتي بهذه التفاصيل، ستحصلين بالطبع على الحلوى التي ترغبين بها دون أي جهد، وتذكري دائماً أن صنع الحلويات يتطلب الكثير من الدقة. نصائح طبية لتناول وصفات حلويات غربية مشهورة ولذيذة. عدم إضافة السكر أو المواد الحافظة إلى المأكولات والعصائر. تناول الفواكه طازجة أو مجففة أو إدماجها في الأطعمة. تحضير الحلويات باستخدام الحليب ومنتجات الألبان والكاكاو الطبيعي.
وفي الواقع عندما تكون
نحصل على
(وهو الجزء الخاص لغاز ذو ذرات منفردة)
وعندما ترتفع درجة حرارة الغاز وتصل إلى
تصبح الحرارة النوعية لغاز ذو جزيئات ثنائية الذرات:. ويمكن استنتاج الحرارة النوعية عند ضغط ثابت من الحرارة النوعية عند حجم ثابت، حيث تنطبق معادلة الغاز المثالي:, وبالتالي:
p الضغط ،
v حجم 1 مول ، [2]
R ثابت الغازات العام [3]
M الكتلة المولية للغاز تحت الاعتبار. والفرق بينهما لا يعتمد على درجة الحرارة:
حيث u تعتمد فقط على درجة الحرارة. في نفس الوقت تعتبر النسبة بين الحرارة النوعية عند ضغط ثابت والحرارة النوعية عند حجم ثابت من العوامل الهامة في نظام حركة حرارية (نظام ترموديناميكي)، ويسمى بالمعامل جاما γ:
وتعتمد قيمة المعامل جاما على طبيعة الغاز، وفي حالة الغاز المثالي تكون القيمة النظرية ل γ:
γ = 5/3= 1, 67 للغاز أحادي الذرات;
γ = 7/5= 1, 4 لغاز ثنائي الذرات. درس: الحرارة النوعية | نجوى. الحرارة النوعية لغاز عند ثبات الحجم [4] وتحت 1 ضغط جوي (لغازات معروفة)
الغاز
كتلة مولية (kg/mol)
درجة الحرارة (°C)
C v الحرارة النوعية
(J/(kg. K
الهواء
29×10 −3
0-100
710
2, 48
الأرجون
39, 948×10 −3
15
320
1, 54
النيتروجين
28, 013×10 −3
0-200
730
2, 46
ثاني أكسيد الكربون
44, 01×10 −3
20
650
3, 44
الهيليوم
4, 003×10 −3
18
3160
1, 52
الهيدروجين
2, 016×10 −3
16
10140
الأكسجين
31, 999×10 −3
13-207
2, 50
بخار الماء
18, 015×10 −3
100
1410
3, 06
مع ملاحظة أن الهيليوم والأرجون غازين نادرين، كل منهما أحادي الذرة.
تحديد الحراره النوعية | عالم تجارب الكيمياء
الحرارة النوعية Heat capacity هى كمية الحرارة اللازمة لتتغير درجه حرارة وحدة الكتلة من الجسم بمقدار درجه واحدة. ويرمز لها بالرمز (c) ووحداتها في النظام الدولي هى (J kg-1 K-1)........................................................................................................................................................................ تعريفات مرتبطة [ تحرير | عدل المصدر]
يقصد بالحرارة الكتلية الحرارة النوعية، وذلك للتأكيد على ارتباط المصطلح بواحدة الكتلة من المادة ، مثل الغرام أو الكيلو غرام، إضافة إلى اختلافها باختلاف نوع المادة، فتعرف بأنها كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة واحدة الكتلة درجة واحدة. حرارة نوعية - ويكيبيديا. لذلك يمكن أن تختلف قيمها المعطاة بالجداول باختلاف جملة الواحدات المستخدمة وباختلاف السلم الحراري الذي يعبر عن درجة الحرارة. ليس هذا فحسب، بل تبين أن هذه الكمية تختلف، بصورة عامة، باختلاف موقع الدرجة على السلم الحراري. وأوضح مثال على ذلك الواحدة التي تقاس بها كمية الحرارة، فقد عرفت بأنها كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة غرام واحد من الماء درجة مئوية (سلزيوس) واحدة، وسميت الحريرة calory؛ إلا أن بعضهم يستخدم الكلمة مقابل كتلة قدرها كيلوغرام، ويسميها بعضهم الحريرة الكبيرة أو الحرة منعاً للالتباس.
خصائص الحرارة
تغير درجات الحرارة يؤدي الى انكماش وتمدد بعض المواد، وقد تتسبب التغيرات في درجات الحرارة إلى مشكلات كبيرة في انكماش وتمدد بعض المواد المستخدمة مثال في البناء. الترموستات هو عبارة عن الجهاز الذي ينظم درجات الحرارة. عند التسخين تتمدد الغازات والسوائل وكذلك الأجسام الصلبة، ولكن يختلف معدل تمددها على حسب جزيئاتها وتكوينها. الحرارة تستخدم في صهر الأجسام الصلبة و غليان السوائل، حيث تتسبب درجات الحرارة في تغيير خصائص المادة، حيث تتسبب الحرارة في اضطرابات لخصائص المادة وتحويلها من شكل لآخر. عندما يلمس جسم ساخن جسم بارد فإنه يأخذ من حرارته، حيث ملامسة جسم بدرجة حرارة لجسم آخر تعمل الحرارة على تغيير خصائص الجسم الآخر. تحديد الحراره النوعية | عالم تجارب الكيمياء. شاهد ايضًا: بحث عن كرة السلة ومهاراتها وقوانينها
خاتمة بحث عن الحرارة النوعية
وختاما فقد وصلنا في هذا البحث إلى تعريف الحرارة النوعية ، وكيفية حساب الحرارة النوعية، وكذلك مصادر الطاقة، وكذلك خصائص الحرارة، وقد وصلنا أيضًا في هذا البحث إلى أن الحرارة شكل من أشكال الحرارة، وقد تم اكتشاف ذلك في منتصف القرن التاسع عشر، تختلف المادة من حيث توصيل درجة الحرارة، ويعود ذلك نتيجة اختلاف الذرات بين جزيئات المواد ، فهناك مواد مثل الحديد متماسكة الجزيئات، فعند تسخين الحديد فإن درجة الحرارة ترتفع في الحديد بشكل سريع، ونجد العكس في الماء، حيث جزيئات الماء متباعدة فإن درجات الحرارة تنتقل في وقت كبير.
درس: الحرارة النوعية | نجوى
الحرارة النوعية للغازات [ عدل]
تعتمد الحرارة النوعية للغاز على ظروفه، ونفرق بين الحرارة النوعية للغاز عند ثبات ضغطه c p (تساوي الضغط Isobare) أو الحرارة النوعية للغاز عند ثبات حجمه c V (تساوي الحجم Isochore). وينطبق بصفة عامة:
ويرجع سبب أن الحرارة النوعية للغاز عند ضغط ثابت أكبر من حرارته النوعية عند حجم ثابت أنه عند ثبات الحجم لا يزاول شغل أثناء رفع الحرارة، أي أن كمية الحرارة المكتسبة من المادة تعمل بكاملها على رفع درجة حرارته، بينما في حالة في حالة تثبيت ضغط الغاز فإن جزءا من الحرارة التي يكتسبها الغاز تؤدي إلى زيادة حجمه وبالتالي أداء شغل (الشغل يساوي)، والجزء الباقي من الحرارة المكتسبة تعمل على رفع درجة حرارة الغاز. تجربه تحديد الحراره النوعيه للفلز. أما في حالتي المادة السائلة أو المادة الصلبة فلا يعني هذا الفرق شيئا حيث أن التمدد يكون طفيفا جدا بمقارنته بتمدد الغاز. بالنسبة للغازات تنطبق العلاقة التقريبية:. حيث:
ثابت الغازات النوعي ،
و
و R ثابت الغازات العام (R = 8. 314472 جول · كلفن -1 · مول -1)
و M الكتلة المولية للغاز. وينطبق أيضا التقريب للحرارة النوعية عند ثبات الحجم:
عدد درجات حرية جزيئ الغاز (تعتمد هل جسيمات الغاز ذرات منفردة أم غاز ثنائي الذرات أم يتكون جزيئ الغاز من ثلاثة ذرات، وغيرها).
C = m * S
إذ إن C هي السعة الحرارية، و m كتلة المادة، وتكون S عبارة عن الحرارة النوعية. نلاحظ أنه نظرًا لأن الحرارة النوعية لكل وحدة كتلة لا تتغير قيمتها بغض النظر عن حجم العينة، لذلك فإن الحرارة النّوعية للغالون من الماء هي نفس الحرارة النّوعية لقطرة ماء. من المهم ملاحظة أن العلاقة بين الحرارة المضافة والحرارة النوعية والكتلة وتغير درجة الحرارة لا تُطبق أثناء تغيير الطور. السبب في ذلك هو أن الحرارة التي تضاف أو تزال أثناء تغيير الطور لا تغير درجة الحرارة. تجربه تحديد الحراره النوعيه للماء. أمثلة عن الحرارة النوعية
الماء لديه حرارة نوعية 4. 18 جول (أو 1 سعرة حرارية / غرام درجة سيليزية). هذه القيمة أعلى بكثير من معظم المواد الأخرى، ما يجعل الماء جيدًا بشكل استثنائي في تنظيم درجة الحرارة. في المقابل يمتلك النحاس حرارة نوعية 0. 39 (جول/ غرام درجة سيليزية). جدول يوضح الحرارة النّوعية والسعة الحرارية للمواد الشائعة
من المفترض أن يساعد هذا المخطط الذي يحتوي على قيم الحرارة النوعية والسعة الحرارية لفهم أفضل أنواع المواد التي توصل الحرارة بسهولة مقابل المواد التي لا توصل الحرارة. كما قد نتوقع فإن المعادن لها حرارة نوعية منخفضة نسبيًا.
حرارة نوعية - ويكيبيديا
ولما زادت دقة القياسات تبين أنها تتغير تغيراً طفيفاً عند قياسها بين 14 ْ و15 ْس عنه عندما تقاس بين 70 و71 ْ س مثلاً، فسميت لذلك حريرة الدرجة 15. ثمة سبب آخر، في الواقع، لإظهار الكتلة هو اكتشاف تشابه سلوك المواد المختلفة عندما تؤخذ جزيئة غرامية من أي مادة أو ما يسمى المول mole، فعرّفت الحرارة المولية؛ كأن نأخذ 63غراماً من النحاس و نقارن سلوكها الحراري مع 27غراماً من الألمنيوم ، فنجد تقارباً بين كميتي الحرارة اللازمتين لتغيير درجتيهما درجة واحدة، قرب درجة الحرارة العادية. ويكون التقارب أوضح في حالة الغازات، غير أنه يجب أن نميز هنا بين إجراء القياس مع إبقاء الضغط ثابتاً، فنرمز لها بـCp ، أو إجرائه مع إبقاء الحجم ثابتا، ونرمز لها بـCv. ففي حين يكون الاختلاف بين القياسين في حالة الأجسام الصلبة طفيفاً، قرب درجات الحرارة العادية، فهو من مرتبة قيمة Cv في حالة الغازات. إن تغير Cv أو Cp مع تغير درجة الحرارة يفرض تعريفهما تعريفاً تفاضلياً كنهاية حاصل قسمة مقدارين صغيرين جداً dQ على dT. إذ يجري القياس عادة بأخذ m غراماً من المادة وإعطائها كمية من الحرارة ثم يحدد تغير درجة حرارتها الناتج، فتكون النسبة بينهما هي ما يعرف بالسعة الحرارية للكتلة heat capacity وبالتقسيم ثانية على m نحصل على الحرارة الكتلية الوسطية، يستخلص بعدئذ حسابياً الحرارة الكتلية أو الحرارة المولية عند كل درجة من درجات الحرارة.
يتبع قواعد السلامة ويتوخى الدقة والحذر أثناء العمل في مختبر الكيمياء في المدرسة أو حضوره الدروس العملية فيه. يكتسب أتجاهاً علمياً يتميز بسعة الأفق ، والموضوعية والعقلانية ، واحترام أراء الآخرين ، وتقبل وجهات النظر المغايرة المستندة لأدلة علمية سليمة ، وحب الاستطلاع الموجه ، والتواضع ، والأمانة العلمية ، وتنمية ذلك من خلال دراسته لمحتوى الكيمياء. الأهداف الخاصة لمادة كيمياء 3 مقررات 1443 هـ:
المساهمة في تحقيق مرامي سياسة التعليم في المملكة العربية السعودية من التعليم الثانوي، ومن ذلك
تعزيز العقيدة الإسلامية التي تستقيم بها نظرة الطالبة للكون والإنسان والحياة في الدنيا والآخرة. تعزيز قيم المواطنة والقيم الاجتماعية لدى الطالبة. المساهمة في إكساب المتعلمات القدر الملائم من المعارف والمهارات المفيدة، وفق تخطيط منهجي يراعي خصائص الطالبات في هذه المرحلة. تنمية شخصية الطالبة شمولياً ؛ وتنويع الخبرات التعليمية المقدمة لهما. تقليص الهدر في الوقت والتكاليف، وذلك بتقليل حالات الرسوب والتعثر في الدراسة وما يترتب عليهما من مشكلات نفسية واجتماعية واقتصادية، وكذلك عدم إعادة العام الدراسي كاملا. تقليل وتركيز عدد المقررات الدراسية التي تدرسها الطالبة في الفصل الدراسي الواحد.