آخر الملاحة ← المادة السابقة المادة المقبلة →
- امثلة على الكربوهيدرات pdf
- امثلة على الكربوهيدرات المعقدة
- امثلة على الكربوهيدرات المكررة
- كنز من ذهب.. فوائد مغلي الحلبة على الريق لن تصدق ما يحدث عند تناولها ستواظب عليها دوماً .. منوعات
امثلة على الكربوهيدرات Pdf
مُقدِّمة الكَربوهيدرات نوعٌ رئيسي من أنواع المواد المُغَذِّية. هناك أنواعٌ من الكَربوهيدرات أكثر صِحيَّة من غيرها. وهذا يعني أنَّ الحدَّ من تناول الكَربوهيدرات غير الصحِّية يساعد في بقاء الجسم صحيحاً مُعافى. يساعد هذا البرنامجُ التثقيفي على تكوين فهم أفضل لأهمِّية الكَربوهيدرات في الجسم، وكيفية التأكُّد من الحصول على الكمِّية المُلائمة منها. الكَربوهيدرات تعدُّ الكَربوهيدرات أحدَ المواد الغذائية الرئيسية اللازمة للجسم. وهي من أهم مصادر الطاقة بالنسبة لجسم الإنسان. يقوم جهازُ الهَضم بتحويل الكَربوهيدرات إلى نوع من السُّكَّر اسمه الغلوكوز؛ ثمَّ يستخدم الجسم هذا الغلوكوز من أجل توفير الطاقة للخلايا والأنسجة والأعضاء المختلفة. يستطيع الجسمُ استخدامَ الغلوكوز على الفور. كما يُمكن تخزين الغلوكوز في الكَبِد والعضلات لاستخدامه وقتَ الحاجة. امثلة على الكربوهيدرات المكررة. كما يمكن أيضاً تحويلُ السُّكَّر الفائض في الجسم إلى دُهون من أجل تخزينه لمدَّة أطول من مدَّة تخزين الغلوكوز في الكبد والعضلات. هناك نوعان رئيسيَّان من الكَربوهيدرات: الكَربوهيدرات المعقَّدة والكَربوهيدرات البسيطة. تشمل الكَربوهيدراتُ المعقَّدة النَّشا والألياف الغذائية.
الكربُوهيدرات هي الأطعمة التي تتحول إلى جلوكوز بعد هضمها، و تتنوع مصادر الكربوهيدرات كما و تعد المصدر الرئيس لطاقة الجسم. أنواع الكربوهيدرات الكربوهَيدرات البسيطة، و هي التي تحتوي على السكريات و تتواجد في سكر الطعام، و العسل ، و منتجات الألبان، و الفواكه و العصائر. الكربُوهيدرات المعقدة، وهي النسويات، و التي هي عبارة عن سلاسل طويلة و معقدة من جزيئات الجلوكوز، و تشمل منتجات الحبوب مثل الخبز و الرقائق و المعكرونة و الأرز، و تتفرع إلى كربوهَيدرات مكررة، أو كربوهيدرات حبوب كاملة.
امثلة على الكربوهيدرات المعقدة
جلوكوز
وهناك عدة عوامل تعمل على بقاء نسبة الجلوكوز في الدم ثابتة، فعندما ترتفع نسبة الجلوكوز في الدم فإن العضو الأول الذي يستجيب هو البنكرياس الذي يقوم بإفراز النسولين ، حيث يعمل على أن تقوم معظم خلايا الجسم بأخذ الجلوكوز من الدم وتقوم بتحويله إلى جليكوجين أو دهون ، ويقوم الكبد بتحويل السكريات والبروتينات الزائدة عن الحاجة إلى دهون يخزنها الجسم ، وعندما تكون نسبة الجلوكوز في الدم قليلة فإن البنكرياس يقوم بإفراز هرمون الجلوكاجون ، الذي يقوم بتحويل الجليكوجين إلى جلوكوز. ويوجد الجلوكوز في الفاكهة والفركتوز في العسل والفواكه ، ويوجد الجالاكتوز مرتبطاً مع الجلوكوز لتكوين سكر الحليب ( لاكتوز Lactose) وهو من السكريات الثنائية. بحث علمي جاهز عن الكربوهيدرات. ومن أمثلة السكريات الثنائية H 22 O 11 C 12: السكروز والمالتوز واللاكتوز Sucrose, Maltose & Lactose ويوجد السكروز في قصب السكر والمالتوز في الشعير واللاكتوز في الحليب. لاكتوز
ومن أمثلة الكربوهيدرات المركبة C 6 H 12 O 6) n) متعددة السكريات (عديدة السكريات) Polysaccharide مثل النشا والسيلولوز وهي عبارة عن وحدات من الجلوكوز مرتبطة مع بعضها في شكل سلاسل ، وكذلك السليولوز والمواد البكتية Pectic substances والتي تشتمل على البروتوبكتين Protopectin والبكتين Pectin وحامض البكتنيك Pectinic acid وحامض البكتيك Pectic acid.
ثالثاً الألياف: وهي كربوهيدرات معقدة أيضًا كالنشويات لكن الفرق أن الجسم لا يستطيع تكسير معظمها، لذلك إذا تم تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف ستوحي بشعور الشبع بالتالي تقلل نسبة الطعام الذي يتم تناوله وبفضل هذا السبب تساعد في خفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم وغيرها العديد من الفوائد، ونجد الألياف في الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة. الكربوهيدرات والكمية التي يحتاجها الجسم
لا يوجد مقدار أو كمية واحدة من الكربوهيدرات تناسب الجميع حيث يعتمد اختلاف النسبة على عدة عوامل مثل العمر والجنس والصحة وما إذا كان الشخص يحاول زيادة وزنه أو فقدانه، ومع ذلك في المتوسط يجب أن تكون النسبة بين 45 لـ 65٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات يوميًا، وتتمثل النسبة اليومية في الملصقات الغذائية للكربوهيدرات حوالي 275 جرام يوميًا ضمن 2000 سعر حراري في النظام الغذائي، وللتنويه أيضًا أنه قد تقل أو تزيد النسبة اليومية من الكربوهيدرات حسب احتياج الجسم للسعرات الحرارية والعوامل الأخرى التي تم ذكرها. العناصر الثلاثة التي تحتوي عليها الكربوهيدرات
تتكون الكربوهيدرات من ثلاثة عناصر وهم "أكسجين – كربون – هيدروجين"
الأكسجين: يعتبر عنصر الأكسجين العنصر الأكثر شيوعًا في الجسم حيث يمثل 61% من كتلة الجسم، ويساعد بدوره في تكوين بعض المركبات في الجسم كما تعتمد عليه عملية التنفس بالطبع ويعد مكون للمياه لذلك هو العنصر الأكثر أهمية للكائنات الحية.
امثلة على الكربوهيدرات المكررة
الحبوب الكاملة النابتة من أمثلة الحبوب الكاملة الأرز البُنّي، و الكينوا، والشوفان الصلب، وتتميّز ببطء هضمها، مما يقلِّل من وتيرة ارتفاع السكر في الدم ولذا تندرج تحت الكربوهيدرات الصحية، أمّا الحبوب المنبتة، فهي تلك التي تنتج عبر زراعة بعض الحبوب منزلياً وتتناولها فور الإنبات. وتتميز بسهولة هضمها كما يتمكن الجسم من امتصاص العديد من المغذيات الموجودة بداخلها، كذلك تعد المكسرات كاللوز والبندق، و البذور كبذور اليقطين من مصادر الكربوهيدرات الجيدة. مصادر و مراجع مصدر
الفرق بين الكربوهيدرات الصحية وغير الصحية لأصحاب الحمية الغذائية:
الكربوهيدرات الصحية:
مثل: الحبوب الكاملة و الفواكه و الخضراوات و البقوليات و الفاصولياء. قليلة أو متوسطة السعرات الحرارية. غنية بالقيمة الغذائية. خالية من السكريات و الحبوب المكررة. غنية بالألياف الطبيعية. قليلة الصوديوم. قليلة الدهون المشبعة و خالية من الكوليسترول و الدهون. الكربوهيدرات الغير صحية:
مثل: المعجنات و الصودا و الأطعمة المصنعة و الأرز الأبيض و الخبز الأبيض و النشاء الأبيض. عالية السعرات الحرارية. مليئة بالسكريات المكررة مثل شراب الذرة، السكر الأبيض، عصائر الفواكه. فوائد وأضرار الكربوهيدرات الغذائية. مليئة بالحبوب المكررة مثل النشاء الأبيض. قليلة القيمة الغذائية. قليلة الألياف. غنية بالصوديوم. غنية أحياناً بالدهون المشبعة و الكوليسترول و الدهون. ماهو مؤشر نسبة السكر في الدم؟
نسبة سكر الدم هي نسبة السكر التي تصل من الطعام، فمؤشر نسبة السكر في الدم يقيس كم سرعة و كم يرفع الكربوهيدرات سكر الدم. حيث أن المعجنات و الحلويات مثلاً ترفع هذه النسبة كثيراً و بسرعة. الأطعمة ذات السكريات العالية: مثل الموز و العنب و الفواكه المجففة و السكر المكرر أو أي نوع من المحليات، تتحول إلى مجرى الدم بسرعة كبيرة.
علاج الإمساك إذا كنت تعاني من الإمساك المزعج، تناول الحلبة المطحونة على مدار اليوم، وسوف تخفف من حدة الإمساك، لأنه غني بالألياف. علاج مشاكل الشعر للحصول على شعر قوي ولامع، وخالي من القشرة كل ما عليك فعلة، هو تحضير عجينة من الحلبة المطحونة، والماء وتوزيعها على الشعر، وتترك لبعض الوقت وستحصلين على نتيجة فورية، ولعلاج التساقط أخلط بعض الحلبة مع زيت جوز الهند، وتغلي المكونات معاً، ويوضع على الشعر، ويعمل ذلك الخليط على زيادة كثافة الشعر ومنع تساقطه. فوائد الحلبة المطحونة للنساء تنصح الحامل دائما بتناول الحلبة المطحونة خلال الشهر التاسع، وذلك لأنها تسهل من عملية الولادة، وتزيد من حليب الأم خلال فترة الرضاعة، وإذا كنت ترغين في زيادة حجم الثدي ستساعدك الحلبة على ذلك. فوائد اكل الحلبه المطحونه على الريق قتل الديدان. علاج التهاب الحلق والسعال. علاج احتقان البول. فوائد شرب منقوع الحلبه علي الريق. تقوية جدار المعدة. علاج التشققات. فاتح للشهية. علاج الربو.
كنز من ذهب.. فوائد مغلي الحلبة على الريق لن تصدق ما يحدث عند تناولها ستواظب عليها دوماً .. منوعات
فوائد الحلبة على الريق، تعتبر الحلبة من الأعشاب التي تعمل على تعزيز مستوى الطاقة في الجسم فهي أولى الأعشاب التي أوصى بها الأطباء فهي تعمل على التخلص من الانتفاخات والغازات والعلاج الأول للجهاز الهضمي والأمراض المزمنة كما ينصح بها الأطباء لمرضى السكر وسوف نتناول في هذا المقال فوائد الحلبة بالتفصيل ومتى يتم تناولها. طريقة تخزين الثوم لفترة طويلة وحفظه طازجا.. الفوائد الصحية الرهيبة للثوم
أفضل وقت نتناول فيه الحلبة
▪︎يعتبر من أفضل الأوقات التي يتم فيها تناول الحلبة على الريق فيمكن أيضًا إضافة الحلبة على عسل النحلة وتناول ملعقة كل يوم على الريق أو يتم عملها مشروب مع الينسون أو غيره من المشروبات ويتم تناولها على الريق. فوائد الحلبة بوجه عام
تساعد الحلبة على زيادة الوزن فينصح بها كثير من الأطباء في علاج أمراض النحافة. كنز من ذهب.. فوائد مغلي الحلبة على الريق لن تصدق ما يحدث عند تناولها ستواظب عليها دوماً .. منوعات. يقلل نسبة الكوليسترول في الجسم ويساعد على التخلص من انسداد الشرايين والجلطات. يحفز نمو الشعر ويعطي نضارة للبشرة. يعمل على حماية الجسم من الأمراض السرطانية المزمنة والخبيثة. يحمي الجسم من أمراض الكبد وحصوات الكلى. يساعد مرضى السكر في ضبط نسبة السكر في الجسم حيث لمشروب الحلبة دور قوي في التحكم نسبة الأنسولين.
التهاب القولون
أظهرت هذه العشبة تأثيرات مضادة للالتهابات بالإضافة إلى ذلك تشير بعض المراجعات والتقارير القصصية من الطب التقليدي إلى أن الحلبة يمكن أن تساعد في التهاب القولون التقرحي ومشاكل الجلد والعديد من الحالات الأخرى. [3]
تقوية المناعة
ممتاز للأشخاص الذين لديهم مناعة ضعيفة بالإضافة إلى أنه مفيد للحماية من الإصابة بالبرد والسعال والإنفلونزا، كما يعتبر استهلاك ماء الحلبة مفيدًا لتوليد الحرارة في الجسم مما يساعد على إعطاء الحيوية للجسم وتقوية المناعة. [4]