الصويا صوص أحد الإضافات صينية الأصل، وهو سائل بني ذو مذاق مالح يتكون من معجون مخمر من فول الصويا والحبوب المحمصة مع محلول ملحي ومادة الكوجي، ويستغرق عمل صلصة الصويا صوص التقليدية شهورًا عديدة، إذ ينقع فول الصويا وينضج، ويجري تحميص القمح وسحقه، ثم تلقيح الخليط بالكوجي وبعدها يخلط مع محلول ملحي ويترك ليتخمر، ويستخلص السائل من المواد الصلبة، ويمكن أن يختلف مذاق الصويا الصوص بحسب بلد الصنع وطريقة التحضير، إذ أن هناك أصنافًا ونكهات لا حصر لها من الفاتح أو الداكن أو الحلو أو الكثيف.. وفيما يلي طريقة عمل بديل الصويا صوص على طريقة الشيف سارة عبدالسلام. تكفي: 6 أشخاص
مدة التحضير: 35 دقيقة
مقادير بديل الصويا صوص
مكونات بديل الصويا صوص
2 كوب مرقة لحم
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
5 ملعقة كبيرة دبس رمان أو تمر
1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة كبابة صيني
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 رشة قرنفل مطحون
1 رشة جوزة الطيب
3 فص مستكة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل بديل الصويا صوص
الصويا صوص صينية الأصل
- تضاف كل المكونات في إناء الطهي. - ترفع على نار متوسطة. - يترك الوعاء مغطى طوال مدة الطهي. - يترك الصوص على النار حتى تتجانس النكهات جيدا.
ما هي بدائل صلصة الصويا؟ – فوشيا
تتكون صلصة الصويا عن طريق تخمير فول الصويا وتعتبر من أهم التتبيلات في المطابخ الشرق الآسيوية لكن أصل هذه الصلصة يعود إلى الصين. للصويا صوص فوائد عديدة فهو غني بالفيتامين B، الحديد والمعادن. يٌستخدم الصويا صوص في تحضير عدة أطباق كالسوشي، تتبيل اللحم المشوي و النودلز الكوري. يضفي الصويا على المأكولات طعماً رائعاً إلا أن البعض قد يعاني من الحساسية إتجاه هذه الصلصة أو قد لا تتوفر لديك لذلك يقدم لك موقع أطيب طبخة 4 بدائل لصلصة الصويا. البديل الأول: تماري صوص إن كنت لا تعانين من الحساسية تجاه فول الصويا فالبديل الأنسب هو صلصة التماري. طعمها قريب للصويا الصوص كما تحتوي أيضاً على فول الصويا. البديل الثاني: صلصة ورسسترشاير استبدلي صلصة الصويا بالورسترشاير فطعمها شبيه بالصويا إلا أنها خالية من فول الصويا كما أنها لا تحتوي على نسب عالية من الصوديوم. البديل الثالث: صلصة أمينوس جوز الهند هذه الصلصة هي خالية من فول الصويا ولا تحتوي على الكثير من الصوديوم. طعم صلصة أمينوس جوز الهند هو قريب جداً للصويا صوص إلا أن طعمها حلو أكثر من الصويا. البديل الرابع: بديل منزلي يمكنك تحضير بديل الصويا صوص في المنزل عبر مزج ملعقتين كبيرتين من كل من العسل الأسود والزيت النباتي مع نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والسكر وملعقة كبيرة من الخلّ.
طريقة عمل بديل صلصة الصويا - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
السؤال: بديل الصويا صوص
أضيف بواسطة هاله شعت | أضيف في September 17th, 2015
الجواب: مرحبا عزيزتى, بالنسبة لبديل الصويا صوص اقرب شي للطعم واللون والشكل هو 2 ملعقة كبيرة عسل اسود مع ربع كوب خل عنب او خل تفاح ويفضل خل العنب الاحمر، يخلطوا جيدا ويجب ان يكون القوام سميك لا سائل ولا شديد.. بامكانك استبدال العسل الاسود بالسكر البني لكن عندها يكون قوام الصوص سائلة
طريقة عمل بديل صوص الصويا
ما هو بديل الصويا صوص
وتوضع هذه المواد لمنع نمو وتكاثر الميكروبات، ولتحافظ على جودة المنتج. مواد ومنكهات محسنة: وهي مواد إضافية ليست أساسية، ولكنها تضاف إلى الخليط لتحسين المذاق وتختلف بإختلاف رغبة المنتج. صناعة الصويا الصوص عن طريق التخمير
وهي الطريقة التقليدية القديمة والتي لا زال يستعملها البعض للحصول على منتجات فائقة الجودة، مقارنةً بالمنتجات التجارية التي ملأت الأسواق. وتبدأ طريقة التحضير هذه بالخطوات المتتابعة التالية. بدايةً توضع حبوب الصويا في القدر وتضاف إليها نفس الكمية من القمح ثم تترك على النار حتى تتحمص قليلًا. وبعدها تسحق حبوب الصويا والقمح سويًا ويخلط القوام بشكلٍ جيد. ثم يسكب الماء عليها بشكلٍ متدرج وتترك حتى تسلق وتنضج نهائيًا. ومن ثم يترك الخليط المهروس حتى يبرد ويصل إلى (27 درجة مئوية). ليضاف إليها بعد ذلك بذور العفن (محفزات التخمر)، ثم توضع بعدها في أحواضٍ واسعةٍ ومثقبةٍ من الأطراف، وذلك ليسهل عبور الهواء منها. ويُعرف هذا الخليط الناتج بالاسم الياباني (كوجي) أو (Koji). ثم ينقل الكوجي إلى خزاناتٍ كبيرةٍ للتخمير، حيث يخلط بالمياه وملح الطعام، وذلك لإنتاج خليط مهروس يدعى مورومي (moromi). وبعدها يضاف بعض الخمائر كحمض اللاكتيك، الذي يساعد بتحفيز التخمير.
وصفات
14 أغسطس 2019
Hossam Eid |
وقت القراءة:
5
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
30
دقيقة
وقت التجهيز
15
الوقت الكلي
45
طريقة الطهي
أخري
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
مقبلات
طريقة عمل بديل صلصة الصويا
مقادير
بديل صلصة الصويا
ربع كوب من الخل الأبيض
يتم تحضير كوب من الماء المغلي
تحضير ثلاث حبات من مرق الدجاج
ملعقتين من مستخلص زيت السمسم
ملعقة من الدبس
رشة من الملح والفلفل الأسود
سعرات
200
دهون
بروتين
90
كربوهيدرات
10
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
يتم وضع مرق الدجاج في الماء المغلي، ومن ثم يتم التحريك ووضعه على النار حتى يخلط تماما. يتم وضع زيت السمسم والخل والدبس والفلفل وكافة المكونات التي تم تحضيرها. يتم التقليب جيدا ومن ثم يوضع الخليط في وعاء وغلقه جيدا ومن ثم الاحتفاظ به في الثلاجة. يتم تقليبه جيدا قبل أن يتم استخدام الصوص حتى يتم الحصول على خليط متجانس. يمكن إضافة ملعقة سكر. تكفي لـ
4 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
6
كده قدمنالك طريقة عمل
بالمقادير والخطوات
من
ستات دوت كوم. ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها
أضيفي تقييمك للمقال
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 star
مواضيع ذات علاقة
هل الجوازات السعودية تعمل يوم السبت، لقد جاء هذا الطرح بناءً على بحث الكثير من المواطنين والمقيمين في كافة محافظات ومدن المملكة العربية السعودية المهتمين بالتعرف على أوقات دوام مكاتب الجوازات التابعة لوزارة الداخلية السعودية، وعليه لقد قمنا بعرض كافة المعلومات المتعلقة بأيام وساعات العمل الخاص بدائرة الجوازات في السعودية، ليقوم الباحثين بالاطلاع عليها، وعليه إن كافة الهيئات الحكومية مُجازة يومي الجمعة والسبت، بذلك نكون قد توصلنا إلى نهاية هذا المقال.
دوام الجوازات في رمضان 2019 اوقات العمل في السعودية - حلول مناهجي
على أن يبدأ العمل من الساعة السابعة والنصف صباحاً إلى الساعة الثانية والنصف بعد الظهر. على أن تكون الإجازة الرسمية في يوم الجمعة والسبت بكل أسبوع. دوام الجوازات مكة
الكثير من الأشخاص الموجودين في مكة المكرمة يبحثون عن مواعيد عمل الجوازات بمكة المكرمة، لهذا السبب جئنا لكم الآن لكي نتعرف على هذه المواعيد:
يعد فرع الجوازات الموجود في مدينة مكة المكرمة من أطول الفروع من حيث عدد ساعات العمل. مواعيد العمل في مدينة مكة المكرمة تختلف عن باقي أفرع الجوازات المتواجدة في المملكة العربية السعودية. كما أن طبيعة العمل في هذا الفرع تختلف عن الأفرع الأخرى، فهذا الفرع دائماً يعاني من الضغط الشديد من قبل الأعداد التي يقوم باستقبالها. ويداوم المطعم من يوم الأحد إلى يوم الخميس من الساعة السابعة صباحاً إلى الساعة الثالثة عصراً. اوقات دوام الجوازات الرياض. والإجازة الأسبوعية تكون في يوم الجمعة والسبت. حجز مواعيد عمل الجوازات في رمضان
الحجز المسبق في الجوازات يعتبر من الشروط الرئيسية فيها، لهذا السبب جئنا لكم الآن لكي نتعرف على خطوات حجز موعد في الجوازات خلال شهر رمضان:
الدخول إلى نظام مواعيد الجوازات من خلال الضغط هنـا. كتابة رقم الهوية الوطنية أو رقم الإقامة.
الجوازات السعودية تكشف مواعيد العمل المتاح خلال إجازة عيد الأضحى
حجز موعد الجوازات جدة
يمكن أن يتم القيام بحجز موعد في جوازات جدة بواسطة منصة أبشر من خلال القيام بإتباع النقاط التالية:
الدخول للموقع الإلكتروني الخاص بمنصة أبشر من خلال الضغط هنـا. يتم القيام بتسجيل الدخول في أبشر للأفراد. يتم القيام بالضغط على أيقونة حجز موعد من القائمة الرئيسية. ومنها يتم القيام بالضغط على خانة الجوازات. سوف يتطلب منك الموقع كتابة مجموعة من المعلومات التي تتمثل فيما يلي:
رقم الهوية. التقويم. تاريخ الميلاد. رمز التحقق المرئي. بعد ذلك يتم الضغط على خانة التحقق من المعلومات. الجوازات السعودية تكشف مواعيد العمل المتاح خلال إجازة عيد الأضحى. ثم يتم الانتقال لخدمة المواعيد. يقوم المستخدم بتحديد الخدمة التي يريد أن يقوم بها. بعدها يتم القيام باختيار منطقة جدة. ثم يقوم المستخدم بتحديد عدد العمليات التي يرغب في عملها في الموعد. النقر على كلمة التالي. القيام بتحديد إدارة الجوازات، وتحديد اليوم الذي يرغب في حجز الموعد به. ثم يتم النقر على كلمة حفظ. وفي النهاية يتم الضغط على كلمة تأكيد الموعد. اقرأ أيضاً: استعلام عن رصيد الجوازات برقم الإقامة أو الحدود أو الهوية
مواعيد عمل الجوازات مدينة جدة بمكتب شعبة الخدمات الإلكترونية بمركز التحلية التجاري والذي يقع في شارع التحلية العام داخل المركز – الدور الثاني – البوابة رقم 3، رقم الاتصال ( 0122635001)، وهو فرع مخصص لتقديم الخدمات لكل من الرجال والنساء، والذي تبدأ مدة العمل به بالفترة الصباحية منذ الساعة التاسعة صباحاً، وحتى الثانية مساءً طوال أيام الأسبوع ما عدا الجمعة والسبت، أما الفترة المسائية فيبدأ العمل بها منذ الساعة الرابعة عصراً وحتى العاشرة مساءً. مواعيد عمل الجوازات مدينة جدة بمكتب شعبة الجوازات الإلكترونية بمركز الرد سي مول والذي يقع في سوق الرد سي مول الدور الثاني البوابة 1، وهو فرع مخصص لتقديم الخدمات لكل من الرجال والنساء، والذي تبدأ مدة العمل به بالفترة الصباحية منذ الساعة التاسعة صباحاً، وحتى الثانية مساءً، أما الفترة المسائية فيبدأ العمل بها منذ الساعة الرابعة عصراً وحتى العاشرة مساءً طوال أيام الأسبوع عدا الجمعة والسبت. أوقات عمل الجوازات في العيد
تعمل دائرة الجوزازات من خلال الفروع التابعة لها المختلفة والمنتشرة حول المملكة على الاستمرار في تقديم خدماتها للمواطنين والمقيمين في المملكة رجالاً ونساء خلال إجازات الأعياد، وقد أتت مواعيد دوام الجوزات خلال إجازة عيد الأضحى على النحو الآتي:
أوقات العمل خلال فترة إجازة عيد الأضحى المبارك: يبدأ العمل منذ الساعة الرابعة عصراً وحتى الساعة التاسعة مساءً.