نجح مركز الجراحات المتقدمة في مدينة الأمير سلطان بن عبدالعزيز للخدمات الإنسانية في العاصمة الرياض بإجراء عملية جراحية بتقنية الروبوت لسيدة تبلغ من العمر 71 عاماً عانت لفترات طويلة من آلام خشونة الركبة وهي تقنية جديدة من نوعها يتم فيها إعادة تشكيل سطح الركبة المتضررة بسبب الإصابة بخشونة المفاصل. وتفصيلاً، قام فريق طبي متخصص تابع لمركز الجراحات المتقدمة في مدينة سلطان بن عبدالعزيز للخدمات الإنسانية برئاسة الدكتور عرفان عرفة استشاري جراحة العظام والعضلات والمفاصل بإجراء العملية والتي يتم من خلالها الاستعانة بأجزاء معدنية لتغطية نهايات العظام التي تشكل مفصل الركبة, وهي تقنية حديثة يتم إجراؤها للمرضى الذين يعانون من احتكاك مزمن في المفاصل أو المتعرضين لإصابة بالغة بالركبة. وتتم جراحة مفصل الركبة عبر هذه التقنية الحديثة وبمساعدة أنظمة روبوتية (تقنية الروبوت والتي تعتمد على تطورات تكنولوجية تمكن الجراح من رؤية المنطقة التي يُجرى لها الجراحة عبر الأبعاد الثلاثية من خلال الاستعانة بتقنية الواقع الافتراضي والتي تطبقها مدينة سلطان بن عبدالعزيز للخدمات الإنسانية في التأهيل والعمليات, ومن خلال هذه التقنية يتمكن الجراح من التمييز بين الأنسجة المجاورة للركبة بدقة عالية لتجنب تضررها وتقليل الآثار الجانبية.
دكتور عرفان عرفة عمل صالح يكفر
وأكد د. إبراهيم الشايجي على أن المريض تمكن من المشي بعد العملية، وصعود الدرج ومغادرة المستشفى في اليوم التالي من العملية وهو يتمتع بصحة جيدة ولله الحمد. الجدير بالذكر أن المدينة الطبية بجامعة الملك سعود تعتبر من أحدث وأكبر المدن الطبية في المملكة، حيث سجلت العديد من النجاحات والإنجازات الكبيرة في المجال الطبي، وتضم أفضل الكوادر الطبية المؤهلة وأميزها، بجانب أحدث أجهزة التقنية التشخيصية والجراحية.
دكتور عرفان عرفة وعيد الأضحى
وأوضح الدكتور الشايجي أن هذا النوع من العمليات تعد من العمليات الدقيقة المعقدة التي تتطلب استخدام أجهزة متقدمة ومهارة عالية من قبل الفريق الطبي، مشيراً إلى أن المريض تعرض لحادث قبل ثلاثين عاماً مما نتج عنه كسرين مضاعفين في أعلى وأسفل عظمة الفخذ اليسرى ولم تتم معالجتها بالطريقة الصحيحة مما نتج عنه تشوه شديد في عظمة الفخذ، كما أن المريض يعاني من احتكاك شديد في الركبة مما أعاقته عن الحركة بصورة طبيعية. وأكد على أنه من الصعوبة البالغة إجراء عملية تغيير مفصل الركبة بالطريقة الاعتيادية لوجود تشوهات في عظمة الفخذ، حيث يتطلب إجراء عملية تغيير مفصل الركبة أن تكون قناة عظمة الفخذ مستقيمة لحساب مكان ووزن مفصل الركبة أثناء العملية بما يحاكي المحور الطبيعي لعظمة الفخذ والمدى الحركي للمريض، ولم يكن هذا الخيار متاح في حالة المريض، مضيفاً بأن مما يزيد من صعوبة العملية معاناة المريض من أمراض في القلب والكلى.
باستخدام "روبوت".. فريق طبي يعيد الحركة لمريض
تمكَّن فريق طبي مختص بالمدينة الطبية الجامعية في جامعة الملك سعود من إجراء عملية معقدة لاستبدال مفصل الركبة؛ باستخدام تقنية الروبوت، وهي إحدى التقنيات الحديثة التي تتميز بدقتها في مجال عمليات تغيير مفصل الركبة. وتم إجراء تلك العملية…
نضع الخميرة الفورية, نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا, ونقلبهم معًا وبعد ذلك نغطي البطاطس ونتركها نصف ساعة. نسخن طاسة ونضع بها معلقتين من الزيت ونبدأ في صب خليط البطاطس حتى يتكون قرص ونتركه حتى ينضج مع تقليبه على كل الجهات حتى يصبح لونه ذهبي جميل ونقدمه. خطوات عمل فطائر البطاطس في البيت بسهولة
يتم سلق البطاطس في كمية من الماء لمدة ربع ساعة حتى تنضج, وبعد ذلك نهرس البطاطس جيدًا. نضيف عليها بيضة واحدة ومعلقة نشا ومعلقتين من البقسماط الناعم, وملح وفلفل أسود حسب الرغبة. وداعاً قلي البطاطس في الزيت حطيها في الخلاط ورشي عليها الخميرة الفورية مش هتصدقي النتيجة طعمها جنااان - ثقفني. نضع كمية من فلفل الألوان ونضيف عليهم كمية من شرائح الزيتون ونقلبهم مع البطاطس. نفرد البطاطس في الطاسة حتى تصبح فطيرة متوسطة السمك ونغطيها على نار هادئة حتى تنضج تماما. نرفع البطاطس من النار وبعد ذلك نقطعها ونقدمها مع اي صوص مفضل. اسرار نجاح البطاطس بدون زيت
لكي تحصلي على بطاطس مقليه بدون زيت يحب أن تقومي باختيار بطاطس مخصصة للتحمير كما يجب أن تقومي بأختيار بطاطس لا تحتوي على ثقوب أو تقومين باستخدام بطاطس طازجة لا تحتوي على العفن كنا يحب أن تقومي بتقطيع البطاطس الي شرائح صغيرة جدا ثم قومي بوضع البطاطس عل. مناديل الطبخ بعد أن تقومي بقليها كما يحب أن.
كيفية سلق البطاطس المقلية
1 جففي البطاطس عندما تصبح باردة. أزيلي البطاطس من حمام الثلج وصفيها أعلى الحوض باستخدام مصفاة. افرديها على عدة قطع من مناشف ورقية وجففيها. [٧]
اشوي البطاطس أو اطهيها أو حمريها. إذا كنتِ ستستخدمين البطاطس في الحال، يمكنكِ المتابعة إلى عملية الطهي مباشرةً. ينبغي أن تخبز أو تتحمر أسرع من البطاطس العادية ويمكنكِ بدء الطهي بناءً على تعليمات وصفتك. [٨]
أضيفي التوابل إلى البطاطس. قد تكون البطاطس عديمة النكهة بمفردها، لذلك جربي إضافة التوابل المختلفة إليها. يمكنكِ اختيار البطاطس الحارة عن طريق إضافة شيء مثل الفلفل الحريف أو اختيار نكهة مالحة بالقليل من ملح الثوم. يمكنكِ شراء باكيت التوابل الجاهزة من متجر البقالة، على سبيل المثال، يمكنكِ شراء باكيت توابل الكاجوني ونثره على البطاطس بعد طهيها. جمدي البطاطس إذا كنتِ تريدي استخدامها لاحقًا. كيفية سلق البطاطس المهروسة. يُستخدم السلق عادةً قبل تجميد الخضروات لإطالة المدى العمري لها. إذا كنتِ تجمين البطاطس، عبئيها في وعاء بلاستيك محكم الغلق، لكن تأكدي من ترك مساحة بحجم 1. 5 سم بين البطاطس وغطاء الوعاء. [٩]
يمكنكِ استخدام كيس تجميد قابل للغلق بسحاب، لكن تأكدي من تفريغ الهواء قدر المستطاع.
كيفية سلق البطاطس الفرش
225 مل من الحليب السائل. 25 غرام من الزبدة. 200 غرام من جبنة الموتزريلا المبروشة. حبة مطحونة من جوزة الطيب. مقادير الحشوة
ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كيلو و250 غرام من اللحم المفروم. سنان من الثوم. ثلاث ثمرات من الجزر المقطع لمكعبات. ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحين. ملعقة كبيرة من البندورة المهروسة. مكعبان من مرقة اللحم. أربعة أكواب من الماء. توضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار، ثم يضاف لها اللحم، وتقلب المكونات من وقت لأخر، تترك اللحمة على النار حتى تنضج، ثم ترفع عن النار. تسخن الكمية المتبقية من الزيت في قدر أخر، ثم يضاف لها البصل، الجزر، الثوم، البندورة، وتقلب المكونات حتى تذبل، وتترك لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج الخضار. يضاف الطحين للخضار ثم يضاف اللحم ويحرك الخليط حتى يمزج جيدًا. يذوب المرق في كوب من الماء، ثم تضاف للخليط. طريقة سلق البطاطس الصحيحة التي لا نعرفها - طريقة. يغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. تغسل حبات البطاطا، وتقشر، وتقطع، وتوضع في قدر، ثم تغمر بالماء، وتوضع على نار متوسطة مع ملعقة من الملح، حتى تسلق البطاطا تماماً. ترفع عن النار، وتصفى من الماء، وتهرس في وعاء وتترك جانبًا. تضف الزبدة للبطاطا مع الحليب، وثلاثة أرباع كمية الجبنة، وجوزة الطيب، وتقلب المكونات للحصول على خليط متجانس.
كيفية سلق البطاطس المهروسة
يحمى الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية. يقسم اللحم على صينيين فرن، ثم يوزع خليط البطاطا علة وجه اللحم في الصينيتين. توزع الكمية المتبقية من الجبنة المبروشة على وجه البطاطا، توضع الصينيتين في الفرن حتى يتحمر وجهها وتذوب الجبنة. تخرج من الفرن، وتقدم ساخنة. طريقة عمل بطاطا بالبشاميل والجبن
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
كيلو من البطاطا المغسولة، والمسلوقة. ثمرتان من البندورة. سن من الثوم. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. كوبان من الحليب. مكعب من مرقة الدجاج. نصف كوب من جبن الشيدر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كيفية سلق البطاطس الفرش. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. تقشر ثمرات البطاطا، وتقطع وتغسل، وتسلق. تصفى من الماء وتترك جانبًا. تغسل ثمرة البندورة، وينزع منها البذور، وتوضع في طبق التقديم. توضع الصلصة والملح، والفلفل، وجوزة الطيب، وسن الثوم بعد فرمه في قدر على النار. ويترك الخليط على النار حتى يتكاثف ويقل حجمه لنصف. ترفع عن النار، ثم توضع في إبريق الخلاط الكهربائي، وتطحن وتخلط للحصول على خليط ناعم وكريمي. توضع الزبدة في مقلاة على النار وتترك حتى تذوب، ثم يضاف الطحين تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات.
اعتدنا على تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم، لكن هذا العام سوف يحل علينا عيد الربيع في شهر رمضان مع الصيام، الذى يستوجب تناول أطعمة خفيفة مع الإكثار في تناول الفواكه والخضراوات الغنية بالماء لترطيب الجسم وتجنب الشعور بالعطش خلال فترة الصيام، ولهذا نستعرض في التقرير، طرق تحضير الرنجة والفسيخ بطريقة تساعد على تناولهم دون الشعور بالعطش طوال الوقت، وذلك تبعاً للخطوات التي أشارت إليها الشيف رانيا قاسم. أسرع طريقة لسلق البطاطس - موضوع. إزاى تاكل رنجة وفسيخ في رمضان ؟
نصائح لتقديم الرنجة والفسيخ:
موضوعات ذات صلة
يمكن وضع الرنجة أو الفسيخ على طاولة الطعام مع طبق سلطة خضراء التي يفضل أن تحتوى على الكثير من الخس والخيار ليخفف من ملوحة السمك و بجانب أي وجبة أساسية. يجب شرب الماء بكثرة، وتناول كوبين على الأقل من محلول البقدونس بجانب وجبة الفسيخ والرنجة ويمكن تحضير المحلول من خلال نقع البقدونس في الماء الساخن، وشرب الماء. وأوضحت الشيف بعض الوصفات التى يمكن من خلالها تقديم الرنجة كوجبة أساسية على وجبة الإفطار كما يلي:
مكرونة بالرنجة والفسيخ:
يمكن سلق المكرونة، وإضافة مكعبات الرنجة أو الفسيخ عليها مع القليل من الزيت والكمون والبقدونس.