طريقة عمل صالونة الكاري
المكونات
أربعة صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. أربع فصوص ثوم. ثلاث بصلات كبيرة. أربع حبات طماطم كبيرة. نصف قطعة زنجبيل طازج. كيلوغرام واحد من الزبادي. كاس ماء. ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقتان كبيرتان من الفلفل المطحون. علبتين من صلصة الطماطم. ملعقة صغيرة كزبرة جافة. أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي. ملعقة كبيرة بهارات كاري. ملعقتان صغيرتان من الكركم المطحون. طريقة التحضير
نقطع البصل إلى شرائح ونضعها في طبق ساخن مع الزيت ونقلب لمدة دقيقتين. ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها. قشري الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة جدًا. بعد ذلك أضيفيها إلى الدجاج والبصل واقليها حتى تنضج قليلاً. ثم نضيف الكركم والفلفل الحار والصلصة مع الماء ونترك المزيج على النار حتى ينضج. بعد ذلك نضع الثوم والكزبرة والملح والزيت والزنجبيل والفلفل الحار في الخلاط الكهربائي ونقلبها حتى نحصل على خليط كثيف. طريقه عمل الكاري الهندي. ثم نضيف بهارات دجاج الصالونة مع الصاج. ثم نخلط المكونات جيداً. بعد ذلك نحضر الزبادي ونقلبه قليلًا بالشوكة حتى يصبح طريًا. ثم نخفض حرارة الحرارة إلى غرفة المعيشة ونسكب الزبادي تدريجيًا على غرفة المعيشة حتى ننتهي من الطهي.
- طريقة عمل صلصة الكاري الهندية
- كيفية صنع طبق الكاري الهندي (صور توضيحية) - wikiHow
- كيفية الخلاص من حساسية الأرتيكاريا - موقع الاستشارات - إسلام ويب
طريقة عمل صلصة الكاري الهندية
ويمكن تقديمها فى طبق منفرد إلى جانب الأرز الأبيض العادى مع الخبز، ويمكن تقديمها أيضًا مع الأرز البسمتى الأبيض أو البنى المطبوخ بالبصل. طريقة عمل الفراخ بالكارى
كيفية صنع طبق الكاري الهندي (صور توضيحية) - Wikihow
جربي أن تحمري الجزء الخارجي في مقلاة منفصلة إذا كنتِ تنوين إضافة نوع من اللحم ثم أضيفيه إلى طبق الكاري قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. 9
أضيفي السائل ليغمر المكونات ثم غطي القدر واتركي المكونات تنضج على حرارة متوسطة-منخفضة. أضيفي أي مزيج من الماء أو المرق أو حليب جوز الهند إلى المكونات ببطء حتى يغطي السائل الخضروات واللحم وقلبيه جيدًا ثم اخفضي درجة الحرارة حتى يغلي المزيج ببطء. طريقة عمل الكاري الياباني. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الجارام ماسالا الآن إذا أردت، فلا يحتاج بالضرورة إلى الطهي كباقي التوابل. جربي أن تضيفي علبة واحدة من حليب جوز الهند للحصول على كاري غني وسهل أو 2 كوب من مرق الخضروات أو الدجاج أو اللحم لوصفتك الأولى. 10
أضيفي عامل اللزوجة إذا أردت. حان الوقت لإضافة 2 كوب من السبانخ المقطعة (صاج) أو 1 كوب من الزبادي غير المحلى أو ½-1 كوب من بيوريه الطماطم أو 2-3 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار أو حفنة من الفول السوداني أو اللوز المطحون بالإضافة إلى رشة من الملح حسب الذوق. لا تحتاج كل وصفات الكاري إلى ذلك، وبخاصة الأنواع التي أضفتِ إليها حليب جوز الهند مسبقًا، مع ذلك، يجب أن تجربي كل أنواع عوامل اللزوجة وبخاصة بيوريه الطماطم الذي يعد أساسًا لكل أطباق الكاري الحمراء.
ملعقة صغيرة من الشومر. ملعقة صغيرة من الشطة الحارّة (فلفل مطحون). ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من القرفة. خمس حبات أو ستة من اليانسون النجميّ (نطحنه ثم نستخدمه). ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الجافّ المطحون. ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون (مسمار). ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري). قليل من الملح (لحفظ الخلطه من التلف). التحضير نخلط جميع البهارات مع بعضها ويجب أن تكون مطحونة بشكل جيد، ونحتفظ بها في مكان جافّ داخل علبة محكمة الإغلاق. طريقة تحضير كاري اللحم بالخضار المكونات نصف كيلو من لحم الغنم (مقطّع لقطع متوسطة). حبة بصل كبيرة مفرومة. عود من القرفة. ملعقة صغيرة هيل حب. نصف ملعقة فلفل أسود مطحون. قرن فلفل أخضر مفروم ناعماً. طريقة عمل صلصة الكاري الهندية. حبة طماطم كبيرة مقطعة لأرباع. حبة باذنجان كبيرة ومقطّعة لمكعّبات متوسّطة. حبة بطاطا متوسّطة الحجم مقطّعة لمكعّبات كبيرة. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. ملعقة كبيرة ثوم مهروس. ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس. ملعقة كبيرة ونصف من بهارات الكاري. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح.
وفقكم الله، وحفظكم من كل سوءٍ.
كيفية الخلاص من حساسية الأرتيكاريا - موقع الاستشارات - إسلام ويب
يشتهر لفظ ا لارتكاريا بكثرة بين الناس ، و تعرف بأنها حكة في أي منطقة من الجسم ، قد تكون مزمنة و قد تكون حادة لفترة مؤقتة من الوقت ، قد يصاحبها بقع حمراء على الجلد و قد تكون حكة فقط دون أي أعراض ، نتعرف في هذا المقال على أسباب حدوثها ، و نتعرف على أنواعها ، و حقائق ما نعرفه عنها. تعريف الارتكاريا
اختصارًا هي: الشعور برغبة في الحكة. أنواع الارتكاريا
تصنف حسب فترة حدوثها إلى:
مزمنة: أكثر من 6 أسابيع. حادة: أقل من 6 أسابيع ، و قد تكون مصحوبة بالتهابات تحت الجلد. تصنف أيضًا حسب حالة المريض إلى الآتي:
أرتيكاريا جلدية أو جسدية. أرتيكاريا نفسية. الارتكاريا الجلدية
تصاحب حساسية الارتكاريا الجلدية بعض الأمراض ، و يظهر معها بقعًا حمراء على الجلد في المناطق المصابة ، و عادة ما تحدث بسبب حساسية الشخص من بعض العوامل مثل:
أحد أنواع الأطعمة ، مثل: ( الفراولة ، و مشتقات الألبان). عناصر كيميائية ، مثل: ( المبيدات الحشرية). أحد أنواع الأقمشة ، مثل: ( الكتان). أحد الحيوانات ، مثل: ( القطط). كيفية الخلاص من حساسية الأرتيكاريا - موقع الاستشارات - إسلام ويب. بعض الأدوية ، مثل: ( البنسيلين ، و السيفتراياكسون). تميز أيضًا بعض الأمراض عرضًا واضحًا ، مثل الجرب. اقرأ أيضا: علاج الإصبع المدوحس بالمرهم الأسود وطرق منزلية
الارتكاريا النفسية
نعرف الجلد هو خط الدفاع الأول عن أجسامنا ، و لا يتأثر فقط بالعوامل الخارجية المحسوسة ، بل هو شديد الحساسية أيضًا لكل ما يحدث داخلنا من تغيرات نفسية ، لذلك قد تظهر أعراض حساسية الأرتيكاريا في بعض الحالات الآتية:
القلق.
التعرض لمادة اللاتكس. نقل الدم. الإصابة بعدوى بكتيرية مثل بكتيريا البول و التهاب الحلق. الإصابة بعدوى فيروسية مثل الزكام ، التهاب الكبد الفيروسي. وبر الحيوانات الأليفة. حبوب اللقاح. بعض أنواع النباتات. تعرف على أنواع الحساسية ومهيجات الحساسية المختلفة
أسباب الارتكاريا النفسية
بعض أنواع المشاكل النفسية قد ترتبط بظهور الأرتكاريا واستمرارها فيما يعرف بالارتكاريا المزمنة لدى بعض الأشخاص، والعوامل النفسية التي قد تؤدي لظهور هذه الحساسية تشمل الاكتئاب ، و اضطرابات القلق ، و التوتر العصبي ، تعمل هذه العوامل كمحفزات لظهور الارتكاريا وتطورها، لذلك قد تجد أن الأشخاص الذين يعانون من الأرتكاريا المزمنة يمرون بمشاكل حياتية تؤثر على حالتهم النفسية دائما فيظهر ذلك على هيئة حساسية مزمنة قد تستمر لفترة طويلة أو تظهر وتختفي حسب تحسن الحالة النفسية والمزاجية. (
اعرف المزيد عن الأرتكاريا النفسية وعلاجها)
هل الارتكاريا خطيرة؟
قد يكون هناك بعض المضاعفات التي قد تسببها هذا النوع من الحساسية مثل الحساسية المفرطة وهي حالة مهددة للحياة يجب معها التصرف وسرعة التوجه للطوارئ إذا ظهرت بعض الأعراض مثل:
تورم الحلق أو الوجه أو الفم.