خبرني - تعدّ وصفات الكبة من ألذ وأطيب وصفات المقبلات الشامية المعروفة. جربيها بحشوة اللحم المفروم. وقدمي الكبة على سفرتك مقلية. وساخنة. مقادير الحشوة: لحم مفروم: 1 كيلو السمنة: كوب بهار: نصف ملعقة صغيرة القرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) ملح: ملعقة صغيرة صنوبر: 2 ملعقة كبيرة (محمص) البصل: 1 حبة – اللحم: 1 كيلو (الهبرة) – برغل: 1 كيلو (ناعم) – ملح: ملعقة كبيرة – بهار: نصف ملعقة صغيرة – القرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) – فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون) – الزيت: 6 اكواب (غزير لقلي الكبة) طريقة التحضير: افرمي اللحم فرماً ناعماً بمطحنة اللحم مرتين. قومي بنقع البرغل في الماء. ثم صفيه. افرمي البصل فرماً ناعماً. واعجني البصل مع اللحم باستخدام اليدين. وأضيفي التوابل إلى اللحم والبرغل. وافرميه من جديد بمطحنة اللحم. أضيفي كوب من الماء البارد لعجينة الكبة بالتدريج أثناء العجن. وعندما تصبح العجينة متماسكة. ولزجة اتركيها جانباً. وغطيها بقطعة من القماش. حتى تبقى مبللة. ولا تجف. لتحضير الحشوة: افرمي البصل ناعم وضعي مقلاة على النار وأضيفي السمنة. وقلبي البصل على نار معتدلة. ثم أضيفي اللحم والبهارات وحركيه حتى يستوي اللحم.
10 وصفات كاملة لتحضير أطباق شهية من اللحم المفروم - منتديات درر العراق
تختلف طريقة عمل الكفتة من منطقة إلى أخرى، ولكن في النهاية تجدين الطعم الشهي واللذيذ الذي لا يمكن مقاومته. كفتة لحم مفروم
يمكنك تحضير الكفتة بالدجاج أو اللحم، ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل كفتة لحم مفروم شهية؛ لتقدميها لأسرتك. المكونات
– 500 جرام لحم مفروم
– نصف كوب بقسماط
-نصف كوب «كعك مطحون»
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة نعناع ناشف
– نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج ومفروم
– فص ثوم مهروس
– 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
– 4 حبات طماطم مفرومة شرائح
طريقة التحضير
– اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والثوم المهروس والبقسماط جيدًا. – تبلي اللحم بالنعناع والملح والفلفل والبهارات المشكلة. – اخلطي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات. – ادهني صينية الفرن بملعقة من زيت الزيتون. – افردي الكفتة في الصينية ويمكنك عملها كرات مسطحة أيضًا. – ضعي الصينية على النار وقلبيها لمدة 10 دقائق حتى ينشف ماء الكفتة. – وزعي شرائح الطماطم فوق الكفتة. – تبلي الطماطم برشة ملح وفلفل. – غطي الصينية بورق الألومنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
موقع خبرني : شهية ولذيذة.. كبة مقلية باللحم المفروم
ثلث كوب من الماء. ملح وفلفل أسود على حسب التذوق. نسخن الفرن على درجة 200 درجة مئوية، ثم نحضر قدر ونضع فيه ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ثم نضيف البصل مع التحريك المستمر لمدة دقيقتان. نضيف فصين مهروسين من الثوم مع التحريك حتى ينضج لمدة دقيقة واحدة. نضيف بعد ذلك معجون الطماطم ونحركه لمدة دقيقتين، ثم نضع اللحم المفروم والزعتر و ثلث كوب من الماء المغلي، مع التتبيل بالملح والفلفل الأسود المطحون. نتركه يُطهى على النار لمدة ربع ساعة أو حتى يتم نُضج اللحم. ندهن مثلثات الخبز بالقليل من الزيت ثم نضعه في صينية مخصصة للخبز. نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تحمر وتصبح ذات لون ذهبي. نقوم بتحضير سلطة التزاتزيكي من خلال تحضير وعاء ويمزج فيه فص مهروس من الثوم وملعقة من زيت الزيتون، ونصف حزمة من النعناع والزبادي اليوناني، مع إضافة الخيار المفروم وبشر الليمون، نقلب هذه المكونات ثم نتركها على جنب. نحضر طبق التقديم ونضع فيه مثلثات الخبز المحمرة ومن فوقها اللحم المفروم وسلطة التزاتزيكي، والزيتون والفلفل الشرائح والصنوبر، وعلى الوجه أوراق النعناع. وصفات متنوعة وأطباق شهية بالأفوكادو
أكلات باللحمة المفرومة "لحم مفروم حار على أفوكادو"
نصف كيلو جرام من اللحم البقري المفروم.
أكلات باللحمة المفرومة كلحم مفروم حار على أفوكادو والناتشوز على الطريقة اليونانية وكرات اللحم
حتى تترك اللحم في ماء بصل لتتشرب من تلك التتبيلة، ونجهز باقي اللحم مفروم ونضع عليه تفل بصل مفروم مع بقدونس وتتبل بالملح والفلفل وتخلط معا. ثم تخلط اللحم مفروم مع بصل حتى تكون ناعمة مفرومة، وتجهز كفتة اللحم المفروم للشواء، توضع اللحم في سيخ معدني وتكون في منتصف الشيخ اللحم. تشكل اللحم المفروم على شكل أصابع على كل سيخ والضغط عليها لتكون متساوية الحجم على طول للسيخ من منتصف إلى كل أنحاء السيخ. يشعل الفحم توزيع عليه أسياخ اللحم المشبعة بالكفتة ويترك ما بين كل سيخ والآخر مسافة حتى تتمكن اللحم من التسوية. ثم توضع قطع اللحم وريش اللحم متبلة بماء البصل، فوق شبكة من المعدن وتترك على الفحم مع تقليب على كل جانب ما بين حين للآخر. يراعى بأن الكفتة تنضج سريعا قبل قطع اللحم وريش اللحم الضأن وعدم طهيها لمدة كبيرة لكي لا تفقد ملء بداخل اللحم. كفتة لحم مشوية بالفرن بتتبيلة الحاتي
الكفتة تعد نوع من أنواع المشويات اللذيذ من اللحم المفروم ومن أكثر أنواع المشويات التي يكثر الطلب عليها خاصة في محلات الحاتي، واليوم سنعدها معكم بمكونات التي يستخدمها الحاتي في عمل الكفتة المشوية تكون طرية بها عصارة وتقدم مع السلطات والطحينة.
طريقة عمل كفتة اللحم المشوية على الفحم بتتبيلة شهية...
كفتة حاتي مشوية
مكونات كفتة مشوية
كيلو من لحم مفروم مع ربع كيلو من الدهون. عدد 2 بصل مبشور ناعم. عدد 4 فص ثوم مفروم ناعم. ملعقة ملح صغيرة. ملعقة فلفل أسود صغيرة. ملعقة زنجبيل صغيرة مطحونة. ملعقة صغيرة قرفة. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا. لتحضير كفتة الحاتي المشوية
يبشر البصل حتى يكون تفل ناعم ويصفى البصل من الماء تماما وتترك ماء البصل جانبا والتفل على جنب. يضاف البصل المبشور مع الثوم المفروم ويوضع عليه اللحم المتبل مع الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل مع سبع بهارات. تعجن كل المكونات مع بعضها حتى تمتزج مكونات مع بعضها البعض لتكون عجينة وفي نهاية يضاف بيكنج صودا أو بيكنج بودر. تشكل اللحمة المتبلة على سيخ أو في صينية وتدخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك ويسخن الفرن وتدخل الصينية حتى تنضج الكفتة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة التحضير:
احضري طبقا كبيرا و اخلطي فيه البقسماط و الحليب, اتركيه قليلا ثم أضيفي اللحم و وبقية المكونات باستثناء الكاتشاب و قلبي العجين ليصبح متجانسا. ضعي الخليط في قالب و وزعي فوقه الكتشب و أدخليه للفرن لمدة ساعة. و بعد أن ينضج ضعي قالب اللحم في صحن مفروش ببعض الخضر الورقية و قدميه. 3. مكرونة بالبيشاميل: المكونات:
1/2 كغ مكرونة كبيرة الحجم + 1/2 كغ لحم مفروم + 4 حبات طماطم + 2 م ك صلصة الطماطم المعلبة + صوص البيشاميل + ملح + فلفل أسود. طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة و صفيها ثم اعصري حبات الطماطم و اسكبيها في قدر مع القليل من الزيت و اتركيها حتى تصبح كثيفة في الأثناء اقلي اللحم المفروم مع بعض البصل و الزيت حتى يحمر. بعد ذلك أضيفي الصلصة المعلبة و اللحم المعصج و الملح و الفلفل. ارفعيهم من النار و أضيفي المكرونة و ثلث كمية البيشاميل و قلبي الجميع ثم ضعي الخليط في طبق للفرن و اسكبي بقية البيشاميل على السطح و ضعيها في الفرن حتى تنضج و يحمر الوجه الخارجي. 4. صينية البطاطا باللّحم المفروم: المكونات:
6 حبات كبيرة من البطاطا + 2 م ك زيت + 500غ لحم مفروم + كوب بصل أخضر مفروم + نصف كوب بقدونس مفروم + حبتين طماطم مقشرة + 2 فصّ من الثوم المهروس + م ك بهارات + م ص ملح + 1/2 م ص فلفل أسود.
ثم ارفعي اللحم عن النار وأضيفي الصنوبر المحمص. وحركي خليط الحشوة. قسمي عجينة الكبة إلى قطع بحجم متوسط. ثم اصنعي تجويف في كل قطعة بحفرها بالإصبع. ثم احشيها بالقليل من حشوة اللحم. ورتبي حبات الكبة في صينية حتى الانتهاء من عمل حبات الكبة. حمي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم ضعي حبات الكبة الحبة تلو الأخرى وحركيها بعد 3 دقائق من وضعها في الزيت الساخن. وقدمي الكبة المقلية ساخنة.
اسماء خيول عربية أصيلة اناث يطلق على الخيول اسماء عديدة للإناث و الذكور منها و يحب صاحبها ان يُطلق على الخيول أسماء ذكور وإناث كلٌ حسب جنسها بما يتناسب مع لونها و وظيفتها، ونجد كثير من الخيول تحمل أماء، كتلك التي يسمى بها البشر من الذكور والإناث، هنا جمعنا لكم أجمل اسماء الخيول العربية إناث.
اسماء خيول عربية ١٩٨٨
2- التصنيف من حيث لون الشعر
فمنها الكراميل وهي خيول تتميز باللون المتوسط بين الكريمي والأبيض، الخيول الكميت والتي يكون لون شعرها درجة من درجات الكستنائي، الخيل الأبلق الذي يتميز بأن شعره يمتلك لونين أو ثلاثة، بالإضافة إلى الحصان الأشهب الذي يميزه لون شعره الأسمر. اقرأ أيضًا: تعليم ركوب الخيل بالطريقة العربية
3- التصنيف الرئيسي للخيول
الخيول القزمة التي لا يزيد طولها عن 152 سنتيمتر، خيول ذات الدم الحار والتي منها الخيل العربي الأصيل، الخيول الخفيفة التي يصل وزنها إلى 580 كيلو جرام، خيول ذات دم دافئ ناتجة من حدوث تهجين بين خيول ذات الدم الحار والبارد، بالإضافة إلى نوع الخيول الثقيلة التي يزيد وزنها عن 162. 6 سنتيمتر. لا تعد أسماء خيول عربية أصيلة ومعانيها مجرد ألقاب للخيل العربي، إنما تحمل العديد من السمات التي يتميز بها الخيل عن غيره. غير مسموح بنسخ أو سحب مقالات هذا الموقع نهائيًا فهو فقط حصري لموقع زيادة وإلا ستعرض نفسك للمسائلة القانونية وإتخاذ الإجراءات لحفظ حقوقنا.
3- القوة جسدية كبيرة
حيث إنها تتميز بالعنق الطويل، الرأس الممتدة، الحوافر الحادة والشعر المغطي للجسم. 4- صفات وراثية مميزة
لها صفات وراثية تتميز بها عن الأحصنة الأخرى مثل العيون المستديرة، الأنف الواسعة، الأذن المتقاربة والصغيرة بالإضافة إلى أن ارتفاع الحصان من نصف الظهر إلى الأرض حوالي 145 سنتيمتر. 5- القدرة الخيل على الصبر
حيث إنه يستطيع السير في أماكن درجة حرارتها مرتفعة لفترت طويلة. 6- حب الخيول العربية للموسيقى
حيث تعطي ردود أفعال عند سماعها لأصوات الغناء. اقرأ أيضًا: أسماء الحصان حسب لونه
7- القوام المتناسق
فأجساد هذا النوع من الأحصنة تتميز بالقوة، وهو ما يساعدها على الحركة السريعة مع انخفاض نسبة التعرض للإصابات. 8- الجبهة العريضة
فتجعل المسافة بين العينين متباعدة، مما يساعد في توسيع مجال الرؤية. 9- الأنف طويل القصبة
فيمكنها من استنشاق كمية أكبر من الهواء خاصة خلال التحرك بسرعة لمسافات طويلة. أنواع وأنماط الخيول
تختلف أسماء خيول عربية أصيلة ومعانيها نتيجة تعدد أنواع الخيول، حيث يتم تصنيف الخيول العربية حسب الآتي:
1- من حيث الاستخدام
وجد خيول العمل الخفيف التي تستخدم للأنشطة والممارسات البسيطة وتكون عادة خيول مهجنة، مثل الخيول القزمة، خيول يتم استخدامها للجري مثل حصان بيرشيرون، خيول الرياضة والتي يتم استخدامها في الألعاب الفروسية، مثل خيول ثوروبريد.
اسماء خيول عربية
خيل البحر: قام الرسول بشرائه من تجار اليمن. خيل السكب أو الأدهم: كان اسمه الضرس وقام الرسول بشرائه بقيمة 10 أوراق، سمي بهذا الاسم بسبب قوة حوافره. خيل اللحيف: وسمي بهذا الاسم لأن ذيله كان يغطي الأرض من كثرة طوله. خيل الورد: قام الرسول بإعطائه لعمر بن الخطاب، ويُرجع أسمه إلى أن لونه بين الأحمر والأشقر. الخيل الملاوح: أي الخيل الذي لا يسمن، وسريع العطش. خيل اليعسوب: أي أنه القائد. أنواع أخرى من الخيول
استكمالا لمعرفة أسماء خيول عربية أصيلة ومعانيها، سوف يتم عرض مجموعة من أسماء الفرس العربي الأصيل، حيث يتواجد عدد كبير من الناس يهتم بالخيول ورعايتهم:
خيل صقلاوية: تسمية هذا الاسم ترجع إلى ثقل شعر الخيل، وكذلك طريقة رفع الحواف. خيل شويمة: تسمية الاسم ترجع إلى وجود الشامات على الخيل. خيل البشامة. خيل الجريال. خيل أسرار: تعني الشيء المخفي. خيل آسيل: تعني السهل البسيط. خيل الجموح. خيل الجون. خيل البدرية: ترجع التسمية لجمال الخيل. خيل أثيلة: تعني الشرف والمجد. خيل الأردن. خيل أطلال. خيل أسوة: تعني النموذج الجيد. خيل أبية: تعني رفض الذل. خيل الجازي. خيل آثار: تعني علامات الأطلال. الخيل البيضاء. خيل صادق.
الخيل الأصيل دارلي أرابيان سمي بهذا الاسم نسبة إلى مالكه توماس دارلي. الحصان الاصيل جودلفين أرابيان ذات لون أبيض. تعد الخيول من الحيوانات المتميزة، وأهم ما يميز هذا النوع من الحيوانات هو أنها ذات أصل، وتنتشر الخيول في كافة أنحاء العالم منذ زمن طويل، حتى أن هناك بعض الأشخاص يعتبرون حب الخيل هي إحدى الهوايات التي لها تأثير خاص في حياتهم، ومن أهم المميزات التي يتميز بها الخيل أنه يمتلك معدة صغيرة للغاية، مما يؤدي إلى أنه يتناول كمية قليلة من الطعام.
اسماء خيول عربية ١٩٦٦
خيل الشويمة: أي الخيل الذي يتصف بالشهامة. خيل الهراوة: البخيل الذي يتسم بالضرب. خيل جنبر: أي أنها خيول ضخمة. خيل المتمطر: أي أنه الخيل المتسابق. خيل الخوصاء: يقصد به الخيل المتحمل للحرارة والرياح الشديدة. خيل المألوق: أي الخيل المجنون والمتسرع. الخيل الكحيل: أي أنه خيل كحيل اللون. خيل العمرد: أي أنه خيل طويل. اقرأ أيضًا: أجمل الصور للخيول العربية الأصيلة
أشهر خيول الرسول صلى الله عليه وسلم
من المعروف قديمًا أن الحياة كانت بدائية، وكانت وسائل النقل عبارة عن الحيوانات، كذلك أيام الرسول صلى الله عليه وسلم كانت الخيول مصدر للحركة، كما أنها كانت وسيلة مساعدة أثناء الحروب والفتوحات. لذا أتخذ الرسول صلى الله عليه وسلم بعض الخيول وأطلق عليهم أسماء معينة، حيث كان يمتلك النبي صلى الله عليه وسلم حوالي 23 فرسًا، والذي منهم ذو اللمة، المُرتجل، اليعسوب والسجل بالإضافة إلى غيرهم، حيث إن هذه الأسماء كانت دلالة على صفات الخيل:
خيل المرتجز: أطلق الرسول عليه هذا الاسم لحسن مظهره. خيل الظرب: سمي بهذا الاسم لجمال صهيله، كما أنه يشبه الجبل الصغير، حيث كان هدية للرسول من مروة الجذامي. خيل اللزاز: كان أيضًا هدية للرسول من المقوقس.
ويأتي ذلك في ظل التقارير التي تشير إلى أن الإفراج عن المعتقلين جاء في إطار الوساطة المصرية بين الحكومة الإسرائيلية وفصائل المقاومة في غزة والتي تخللها تنسيق مع المسؤولين في قطر.