- تقليل إفرازات الكبد والمعثكلة(البنكرياس)
- مواد عضوية مثل الزرنيخ والزئبق
- وجود جراثيم معينة مثل جراثيم التيفوئيد والبابرتيفوئيد والإشريكية القولونية. - و يمكن أن تكون عرض ثانوي لمرض في عضو آخر مثل القلب والرئتين والكبد نتيجة أمراض معدية، أو بؤرة إنتانية في الأمعاء. نزلة معوية حادة وراء وفاة عزالدين في مستشفى خليفة. الأعراض والعلامات ١- العرض الرئيس هو الإسهال
٢- ارتفاع درجة الحرارة
٣- دوخة وقيء و، ولسان مثلم،والعطش وفقدان الشهية
٤- يكون البراز سائلا ومتعددا ويحتوي على كميات من المخاط وبعض الأغذية غير المهضومة
٥- التهاب المستقيم قد يترافق مع زحير وخروج القيح والمخاط
٦- قد يؤدى إلى فقر الدم والهزال. التشخيص ١- عن طريق الأعراض التي تميزه عن حمى التيفوئيد ، حيث تكون قصيرة ولا يتضخم حجم الطحال
٢- يختلف الإسهال عن إسهال الزحار بأن أسهال الزحار يتكون في الغالب من مخلط ودم ويترافق مع زحير. العلاج ١- استراحة المريض في السرير ووضع أغطية دافئة على بطنه
٢- تعويض السوائل المفقودة بشرب السوائل والأملاحأو بإعطاء السوائل بالوريد
٣- الأطفال الرضع يكملون الرضاعة الطبيعية، الذين يتناولون الطعام يمكنهم أن يستمروا ،مع تقليل كمية السكر
٤-الأدوية:مضادات حيوية مثل الفلوروكينونات والمترونيدازول، ومضادات الإسهال مثل واللوبيراميد ولا يوصى به للأطفال، ومضادات القيء مثل الميتكلوبراميد.
نزلة معوية حادة وراء وفاة عزالدين في مستشفى خليفة
في هذه الأيام كثرت النزلات المعوية الحادة.. لكن نزلة عن نزلة تختلف في الحدة وفي درجة سخونتها ومعدل حرارتها خصوصا مع ما نعيشه من ارتفاع غير مسبوق في درجات الحرارة وتلوث غير طبيعي في الهواء وانتشار الأوبئة والأمراض المستعصية على أعتى الأطباء وأكثرهم خبرة. وبعيد الشر عن السامعين والقارئين والمشاهدين نزلة المواطن في هذه الأيام نزلة حادة جدا يصاحبها ترجيع ولوعة كبد جراء اللحوم الفاسدة مصحوبة بإسهال من القرارات وإحمرار في جيب المواطن مع كدمات وصدمات وجروح غائرة.. والله يستر من البقية الباقية.. ويثبت عقولنا ويعافينا من هذه الأمراض التي باتت مستوطنة في المنطقة. ووسط حالة الفشل التي نمر بها، تطل علينا الحكومة بما يسمى رفع سعر البنزين استكمالا للفشل الحاصل وحتى يكون هذا الفشل مكتملا ومؤثرا بشكل أكبر على المواطن.. ليأتي مجلس الأمة الموقر لينتفض ويستنكر ومن ثم يمتعض وآه من هذه الأخيرة.. (الامتعاض) وهي مرادف لكلمات أخرى استحي من كتابتها هنا. الحكومة تريد أن تتأسى بحكومات ناجحة ولم تجد لدى تلك الحكومات إلا رفع الدعم عن البنزين، بينما الحكومات الأخرى قبل أن تفعل ذلك وفرت لمواطنيها وحتى المقيمين على أرض بلادها خدمات حقيقية في جميع مناحي الحياة ولهذا لا نستغرب عندما نجد اسعار البنزين محررة في دولة كبريطانيا أو حتى الإمارات الشقيقة.
ما هي مواصفات البراز الذي لا يُعتبر إسهالاً ؟
لا يُعتبر الطفل مصابا بالإسهال إذا تكرر تبرز الطفل لأكثر من ثلاث مرات كل يوم ولكن بقي برازه كان طبيعيا في اللون والقوام وغالبا ما يكون براز الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية متكررا وطريا ويمكن أن يصل إلى حد حدوث التغوط بعد كل رضعة ولكنه لا يُعتبر إسهالاً. ما هي مسببات الإسهال ؟
يحدث الإسهال نتيجة دخول بعض العوامل الممرضة (فيروسات- جراثيم - طفيليات... ) إلى جسم الإنسان عن طريق الفم. وقد تؤهب له أيضا سوء التغذية، حيث تنقص مناعة الطفل وتضعف مقاومته للعوامل الممرضة، وغالبا ما يكون الإسهال في هذه الحالة مزمنا وقد يستمر لبضعة أشهر. إن الجراثيم والفيروسات وبويضات الديدان تدخل المعدة عن طريق الفم ثم تخرج من الجسم مع البراز، وتستمر حلقة العدوى في الاتساع عندما تدخل هذه المسببات إلى جسم شخص آخر عن طريق الفم بواسطة أيادي ملوثة أو حليب ملوث أو ماء ملوث أو طعام ملوث أو نتيجة لاستعمال أواني ملوثة مثل زجاجات الإرضاع والحلمات المطاطية صعبة التنظيف. وقد تنتقل هذه المسببات عن طريق القمامة والبيئة التي تنعدم فيها النظافة فهذه جميعها تُعتبر وسائل وطرق نقل أكيدة وسريعة لانتقال عدوى الإسهال من شخص لآخر.
ذات صلة طريقة عمل تتبيلة الكفتة طريقة تتبيل الكفتة المشوية على الفحم
الكفتة
تعدّ الكفتة عبارة عن مقدار من اللحم المفروم المطحون مع البصل والبقدونس، لهذه الأكلة عدّة طرق للطهي؛ حيث إنّه من الممكن شواؤها أو قليها أو طبخها مع الخضار، كما أنّ لها عدّة طرق للتّتبيل؛ فالبعض يفضّلونها بالفلفل الحار، والبعض الآخر يفضّلونها دونه، ولكي نحصل على المذاق الّلذيذ للكفتة يجب اختيار نوع اللحم الجيّد سواء كان لحم الغنم أو البقر، ويجب أن تحتوي على نسبةٍ من الدّهن حتى لا تتفتّت أثناء الطّهي، وسنذكر في هذا المقال عدّة طرق لتتبيل الكفتة. تتبيل الكفتة المشويّة
المكوّنات
كيلو من اللحم. حبتان من البصل المفروم بشكل ناعم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. رشّة من القرفة. رشّة من الزنجبيل. ملعقة كبيرة من النشا. طريقة عمل اللحم المفروم.. كفتة وبيتزا وسباغيتي. ملعقة كبيرة من الزّيت النباتيّ. طريقة التّحضير
نخلط المكوّنات مع بعضها جيداً ويُستحسن طحنها في آلة فرم اللحم أو مُحضّرة الطعام للحصول على لحمةٍ ناعمةٍ متجانسة مع التوابل. نُدخل الكفتة في أسياخ الشّوي على شكل أصابع، ونضعها في الثلّاجة لمدّة ساعة حتى تتماسك ويسهل طهوها.
طريقة عمل اللحم المفروم&Lrm;&Rlm;.. كفتة وبيتزا وسباغيتي
طريقة تحضير كفتة بطاطس باللحمة المفرومة ضعي البصل مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، قلبي حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي لمدة خمس دقائق أو حتى يتحمر، ثم ضعي الكزبرة والملح والفلفل، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج، ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد، ثم أضيفي الزبيب. اهرسي البطاطس المسلوقة، جيدًا ثم أضيفي الدقيقة وبيضة والملح والفلفل وقلبي الخليط. شكلي البطاطس إلى كرات، ثم اصنعي فجوة بها وضعي حشوة اللحم والزبيب. شكلي كرات البطاطس مرة أخرى، وتأكدي أن اللحم مغطى تمامًا. اغمسي البطاطس في البيض ثم غطيها بالبقسماط من كافة الجهات. سخني زيت غزير على نار عالية، واقلي كفتة البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجهات، وكوني حذرة عند التقليب حتى لا تتفتت الكفتة في الزيت. صفيها جيدًا من الزيت على مناشف ورقية، ثم قدميها ساخنة. وصفة لذيذة لتحضير الكفتة إليكم طريقة عمل كفتة البقدونس بالصور - ثقف نفسك. اقرئي أيضًا: 5 وصفات باللحم المفروم یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
وصفة لذيذة لتحضير الكفتة إليكم طريقة عمل كفتة البقدونس بالصور - ثقف نفسك
مكعبان من مرق اللحم. ثلاثة أكواب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والنعناع المجفف. طريقة التحضير
نضيف كلّاً من البصل المفروم، والتوابل، والملح إلى لحم الغنم في وعاءٍ واسع ونخلط المزيج جيداً حتّى يتماسك ونضمن تتبيل كافة كمية اللحم. نقرّص الكفتة على شكل أصابع، ونوزّعها في صينية مخصصة للفرن، ثمّ نخبزها في فرن مسخن على درجة حرارة لا تقل عن مئتين درجةً مئوية مدّة لا تقل عن عشر دقائق أو حتّى تنضج جيداً، ثمّ نُخرجها من الصينية ونحتفظ بها جانباً. نسخن الزيت في مقلاة، ونضيف البصل ونقليه مدّة تتراوح بين الدقيقتين وحتى الثلاث دقائق أو حتّى يذبل جيداً ثمّ نضيف قطع الطماطم ونحرّك مدّة لا تقل عن ثلاث دقائق. نضيف كلّاً من معجون الطماطم، والجزر، والبطاطا، والبازيلاء، ومكعبات مرق اللحم، وكمية الماء، والكفتة المطبوخة. نترك المزيج على النار حتّى يغلي، ثمّ نخفّف النار قليلاً ونتركه حتّى ينضج مدّة لا تقل عن عشرين دقيقة أو لحين التأكد من نضج الخضار تماماً. نتبَّل المزيج بالفلفل الأسود، والنعناع المجفف ثم نحرّكه. كرات الكفتة بالصلصة
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. بصلة مقطعة إلى أرباع. مكعب مرق دجاج.
تعد كفتة البطاطس واللحم المفروم من أشهى أنواع الكفتة والتي تتميز بحشوها الرائع وهم ما يجعلها طبق فخم مناسب للحفلات والأفراح والمناسبات السعيدة كما ستكون طبق رائع على الفطور في شهر رمضان المبارك، تابعي المقال فسنوضح لك طريقة سهلة لعمل هذا الطبق بالمقادير والخطوات بالتفصيل. كفتة البطاطس واللحم
المقادير اللازمة لعمل الكفتة:
نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم. ثلاث حبات كبيرة من البطاطس المسلوقة. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. جزرة كبيرة مبشورة ناعم. حبة من الفلفل الأخضرالحلو المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم. ربع كوب من الشبت الطازج المفروم ناعم. كوب من البقسماط المفروم الناعم. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم أو السبع بهارات. نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعم. كمية من الزيت النباتي الغزيرة للقلي. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. مقادير الغلاف
كوبان من البقسماط الناعم. بيضتان كبيرتان في الحجم. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. رشة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.