الهرم الغذائيّ Food Guide Pyramid هو أحد الطرق التي تستخدم من أجل معرفة الاحتياجات الغذائية للإنسان ، وهو عبارة عن تمثيل مرئي مبسط لعناصر النظام الغذائي الصحي ، ويطلق عليه الهرم الغذائي لأنه تم رسمه وتصميمه على هيئة هرم. بداية إنشاء الهرم الغذائي
في عام 1992 قامت وزارة الزراعة الأمريكية بإنشاء هرم غذائي إرشادي لأول مرة ، ثم استبدلته بنسخة أخرى مطورة تم إطلاق عليها مُسمّى هَرَميّ My Pyramid ، في عام 2005 ، انتشر هذا الهرم الغذائي كوسيلة تثقيفية عن الغذاء وتم الاعتراف به وتدريسه في المدارس ، واعترف به أخصائي التغذية كأداة لترجمة التوصيات الغذائية للأطعمة التي يتناولها الناس يوميا الى أنواع وكميات متوازنة ، كما تم وضعه كملصق على أغلفة الأغذية. الهرم الغذائيّ الإرشاديّ
أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية كتيب تعليمي يوضح شرحا للهرم الغذائي ، حيث يظهر به خمس مجموعات ل لنظام الغذائي ، بالاضافة الى مجموعة الدهون ، هذه المجموعات مرتبة حسب حجم الحصص المخصصة ومرتبة من قاعدة الهرم وحتى قمته ، كما يلي:
مجموعة الحبوب
تقع مجموعة الحبوب في قاعدة الهرم ويُنصح بـ 6-11 حصةً من هذه المجموعة يوميا وتحتوي على مختلف أنواع ومنتجات الحبوب ، مثل المعكرونة والخبز والأرز ، هذه المجموعة تمنح الجسم بالكربوهيدرات والطّاقة اللازمة للقيام بنشاطاته، إلى جانب الألياف ، والمعادن.
صور عن الغذاء الصحي وعبارات جميله
المجموعة الثانية
أما ثاني مجموعة تحتوي علي البقوليات و البروتين الحيواني الموجود في اللحوم ، ومن خلال هذه المجموعة تستمد أجسامنا عناصر هامة تحتاج لها مثل الاملاح المعدنية والفيتامينات المركبة ، وكذلك عنصر الحديد والحصول على هذه العناصر الغذائية لا ينحصر في تناول اللحوم فقط ، ولكن يمكن ان نحصل عليها من خلال البقوليات مثل البازلاء والفاصوليا والعدس والحمص. تحضير وحدة الغذاء لرياض الاطفال. المجموعة الثالثة
وتحتوي المجموعة الثالثة من المجموعات الغذائية على الخضروات والفاكهة ، وتمد هذه المجموعة أجسامنا بالفيتامينات والعناصر المعدنية التي تقوي مناعة الأشخاص وتحميهم من الإصابة بالأمراض ، وكذلك فإن هذه المجموعة غنية ب الألياف الغذائية التي تساعد على النمو في مرحلة الطفولة والمراهقة. المجموعة الرابعة
تتكون المجموعة الرابعة من النظام الغذائي الصحي على النشويات التي نستمدها من خلال الخبز والحبوب ، وينصح الأطباء بتناول الأرز والمكرونة ليسمد منها الجسم البروتين والألياف الغذائية بالإضافة إلى عناصر الحديد و الزنك وأيضاً فيتامين B1. أخطاء غذائية علينا تجنبها
1- على الرغم من شعبيتها الكبيرة حول العالم، إلا ان الأبحاث العلمية قد أثبتت ان تناول البطاطا المقلية المعلبة او حتى التي يتم طهيها في المنزل قد تسبب مخطر كبيرة على صحة الإنسان ، ويرجع ذلك إلى احتوائها على نسبة عالية من الدهون والزيوت التي تضر الصحة وتسبب السمنة.
صور عن الغذاء المتكامل
ينصح خبراء التغذية استعمال الدهون الغير مشبعة في تجهيز المأكولات والسلاطات، وذلك للاستفادة من تأثيرها الطبي في الحفاظ على سلامة الأوعية الدموية وجريان الدم فيها من دون عوائق. وهذا مهم لكل شخص إذ يتفادى به الخمول الكلوي والنوبات القلبية والذبحة الدماغية. وتوجد تلك الدهون الصحية في زيت الزيتون، وزيت بذرة الكتان، وزيت بذرة دوار الشمس، وزيت الذرة. كما ينصح الاخصائيون بأكل السمك، فلحمه خفيف وتحتوي دهونه على الدهون الطيبة ومنها الأوميجا-3. فياحبذا لو أكل الناس وجبتي سمك كل أسبوع. المواد السكرية [ عدل]
تعتبر السكريات من المصادر الأساسية للطاقة، وهي بالإضافة إلى ذلك توفر بعض مواد البناء لأنسجة وأعضاء الجسم، ومن أهم مصادرها الخضار والفواكه والحبوب واللبن والبيض. ونظرا لأهمية المواد السكرية لهذا يجب أن يحصل الإنسان على كميات كافية منها يوميا، وإن لم يتوفر ذلك فان الجسم يقوم بتأمين احتياجاته من استقلاب المواد الدسمة والبروتينية، ومن جراء ذلك قد تحدث بعض الاضطرابات خصوصا إن لم يتوفر المخزون الأساسي من هذه المواد. صور عن الغذاء المتكامل. الفيتامينات والعناصر المعدنية [ عدل]
تلعب العناصر المعدنية دورا مهما في العمليات الحيوية في الجسم فهي تنظم عملية البناء والتركيب في أنسجة وخلايا الجسم المختلفة، وهي ضرورية لاستمرار الحياة والتمتع بالصحة والعافية بعيدا عن المرض ويحتاج الجسم للفيتامينات والعناصر المعدنية لاداء وظائفه بشكل صحيح ولابد الحصول عليها من الطعام الذي نتناوله.
ومَثّلت الألوان المختلفة المجموعات الغذائيّة الخمسة والدهون، وذلك يشير الى أن الجسم يحتاج يوميا إلى أطعمة متنوعة تحتوي جميع الفئات في كل يوم؛ وتساعد المجموعات الغذائيّة معاً على تحقيق نظام غذائي صحي ، وقد احتوت على مجموعة الزيوت كمجموعة لا يمكن استبعادها عن النظام الغذائي هذه المرة ، حيث أشارت الأبحاث إلى أهميّة أنواع الزيوت المُفيدة للصحة. ولكن يفضل أن تكون مصادر الدهون من المكسرات الأسماك ، ويفضل تناول القليل الزبدة الحيوانية والنباتيّة. التوازن
يختلف عرض كلّ عمود من أعمدة المجموعة الغذائيّة حسب ما يحتاجه الفرد من كلٍ من المجموعات الغذائيّة التي تمثّلها، فزيادة العرض تشير إلى زيادة حصص هذه المجموعة الغذائيّة خلال اليوم. صور عن الغذاء الصحي. الاعتدال
كل وتد يبدأ من قاعدة الهرم وينتهي في رأسه؛ ويدل على أنّ الغذاء في المجموعة يختلف جودته وأهميّته الصحية ، وكلّما زادت محتويات الطعام من السعرات الحرارية والدهون كان مرتفعا في الهرم ويكون الوتد أضيق؛ وهذا يعني أن الحصة التي يتم تناولها سوف تكون أقل. وبهذا يمكن الاعتدال في الكميّات حسب مُكوّنات الطّعام وطريقة اعداده. على سبيل المثال البروكلي الذي يتم إعداده على البخار يكون في قاعدة الهرم، و البروكولي المُحضّر مع زيت الزيتون يكون أعلاه وبعد ذلك البروكولي مع صلصة الجبن، وفي النهاية البروكولي المقليّ المُغطّى بالبقسماط.
مطعم مطبخ البيت السعودي - جمهورية قيرغيزستان - YouTube
مطبخ البيت السعودي 2021
مطبخ البيت السعودي متخرج - YouTube
مطبخ البيت السعودي الجديد
المطبخ هو المكان الاساسي في المنزل وهو محل للبهجة والدفء والفرحة، تقضي به الوالدة معظم الأوقات لتجهيز أفضل وأشهى الأطباق، كما يقصده كافة أفراد المنزل حيث أنه من المساحات المهمة للغاية به، ولكن عند الرغبة في اختيار الديكور الخاص للمطبخ، أو الألوان المناسبة له، أو اختيار وحدات التخزين أو كذلك طرق تنظيفه بشكل صحيح، المعظم يقع في الحيرة والصعاب، سنقدم لك اليوم نصائح عند اختيار مطبخ المنزل، ونتمنى أن تجد إجابة عما ترغب في معرفته، وكذلك كافة المقالات الموجودة في مدونتنا بيوت السعودية العقارية الشاملة حول المطبخ.
الخصوصية
يعمل المطبخ المغلق على توفير خصوصية للفرد وانعزاله عن بقية أنشطة المنزل والتركيز على إنجاز مهام المطبخ فقط. تصاميم تقليدية أنيقة
تعتبر تصاميم المطبخ المغلق تقليدية أكثر من المطبخ المفتوح والعصري تتوفر العديد من تصاميم المطابخ المغلقة، ومنها التي تعمل على تحويل المكان إلى قطعة فنية. يخفي الفوضى
قد نتقاعس أحياناً عن القيام بأعمال التنظيف اليومية، لذا تساعد المساحة المغلقة على إخفاء الفوضى التي تحدث عادةً في المطبخ. أفكار تصاميم مطابخ جديدة لم تخطر في بالك
ديكورات مطابخ تتصف بالبساطة والعصرية
يتم تصميم الخزانات الخشبية بطرق عصرية وبسيطة لتعطي شكلاً وديكوراً جميلاً في الغرفة بالإضافة إلى مساحة تخزينية عالية
مؤخرًا أصبح هناك اتجاه مجدد باستخدام الأرفف والوحدات المفتوحة، أو بضلف زجاجية بدلًا من الوحدات المغلقة للمطابخ؛ وذلك لتأثيرها الجميل على مظهر المطبخ ومعالجة أزمة ضيق المساحة. فعند صغر المساحة قد نجد أن اختيارك للوحدات العلوية المغلقة قد يزيد من شعور الضيق واستبدالها بأرفف مفتوحة أو وحدات مفتوحة يساعد في رؤية بصرية أوسع، بالإضافة إلى السماح بإضافة قطع ديكورية والنباتات لتزيين المطابخ.