كتابة - تاريخ الكتابة: 29 يناير, 2019 7:10
- آخر تحديث: 4 ديسمبر, 2021 11:39
Advertising اعلانات
انواع الصوص للسندوتشات نقدم لكل متابعينا مجموعة شهية من اروع الصوص للسندوتشات المختلفة بطرق تحضيرها بالتفصيل مع المكونات فى هذه السطور التالية. صوص السندوتشات صوص الكوكتيل
المقادير:
2 ملعقة كبيرة من المايونيز. 3 ملاعق كبيرة من الكاتشاب. شطة حسب الرغبة ( اختياري). قطرات من الورسترشير صوص حسب الرغبة ( اختياري). طريقة عمل صوص الكوكتيل:
اخلطي كل المكونات السابق جيداً في إناء ثم استخدمي الصوص بطريقة مباشرة ويمكنك تحضير العديد منه لأن هذا النوع يجف بسرعة جداً ويفقد طمعه الشهي المنعش. صوص السندوتشات صوص الجرجير والفلفل المشوي:
مقادير صوص الجرجير والفلفل المشوي:
3 حبات من الفلفل المشوي. باقة من الجرجير. ربع كوب من زيت الزيتون. عصير لليمونة. أروع أنواع صوص السندوتشات... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. فص ثوم مفروم. فلفل وملح حسب الرغبة. بصلة صغيرة الحجم. طريقة تحضير صوص الجرجير والفلفل المشوي:
أولاً قومي بشوي الفلفل على نار هادئة مباشرةً، أو من خلال شواية، ثم اخلطي جميع المكونات السابقة في الخلاط جيداً حتى تمام التجانس، وبعد أن تتحول كل المكونات لصوص سائل ويصبح الخليط كله نفس اللون يمكنك وضعها داخل برطمان ثم الحفظ في الثلاجة للاستخدام.
أنواع صوص مختلفة لتعزيز مذاق الساندويتشات
صلصات المطاعم
طريقة عمل الصوصات مثل المطاعم
الصوص هى أحد أنواع الصلصات والتى لا يمكن الاستغناء عنها في أكلات معينة لانها تضفي إليها نكهه ومذاق خاص وأيضًا هى التى تعطى له هويته الخاصة به فقط وتجعلك تذهب معه في عالم آخر. من هذه الصوصات صوص البيتزا و صوص الكاتشب و المايونيز و الباربكيو و التارتار و الرانش و صوص الجبن وأيضا هناك صوصات حلوة مثل صوص الشيكولاتة و صوص الكارميل ولكن هذا المقال خاص بصوصات الطعام وليست الصوصات الحلوة. سنقدم لكِ في موقع Top Chef Women طريقة عمل صوصات منزلية مثل المطاعم
صوص البيتزا:
هو صوص لا يمكن ان تستغنى عنه عند اعدادك للبيتزا ومكوناته:
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقتان صغيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم جدا. ملعقة صغيرة من الخل. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ذرة ملح وذرة فلفل أسمر. أنواع صوص مختلفة لتعزيز مذاق الساندويتشات. طريقة تحضير صوص البيتزا:
في بولة عميقة قومى بوضع جميع المكونات السابقة وقلبي جيدا حتى يتجانس الصوص ويمكنك ان تتحكمى في درجة سمكه عن طريق اضافة القليل من الماء لتخفيفه حسب رغبتك. صوص الكاتشب:
وهو الصوص الذى يعشقه الكثيرون ويوضع على العديد من الاطعمة مثل البرجر و البطاطس المحمرة والدجاج البانيه وغيرهم
مكونات صوص الكاتشب:
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
ربع كوب من الماء
ملعقة من الخل
اربع ملاعق سكر ناعم
ملعقة صغيرة من البصل الباودر
ذرة ملح
طريقة تحضير صوص الكاتشب:
في بولة عميقة نضع المكونات كلها ونقوم بتقليبهم ويفضل باستخدام مضرب يدوي وتستطيعين التحكم في سمكه عن طريق كمية الماء التى تضعيها على الصوص اثناء تحضيره.
أروع أنواع صوص السندوتشات... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
أسهل وأبسط الوصفات لإعداد صوصات المطاعم في البيت دون الحاجة الي تكلفة شرائها من الخارج بأسعار الغالية، أن الصوصات تعد من أحد أنواع الصلصات ولكنها تتميز بأنه لا يمكن الاستغناء عنه في بعض الأكلات، مثل البطاطس المقلية المحمرة أو بجانب الدجاج المقرمش وأيضا لا يمكن الاستغناء عنها بجانب البيتزا، ويرجع شهرتها وأهميتها الي أنها تضيف مذاق خاص ومميز بجانب أطباق الطعام المختلفة. طريق عمل صوصات المطاعم
يوجد الكثير من أنواع الصوصات والصلصات المختلفة التي يفضلها الكثير من الأشخاص لذلك سنتعرف علي بعض منها وهو طريقة عمل صوص الافوكادو فيما يلي:
ثمرة واحدة من الافوكادو
معلقتين كبيرتين من عصير الليمون
اربعه أكواب من عصير البرتقال
معلقة صغيرة من الملح
معلقتين كبيرتين من العسل الأبيض
نصف كوب من الكزبرة الطازجة
اربعه أكواب من زيت الزيتون
معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة الإعداد
اولا قومي بتقشير الافوكادو ثم قطيعه الي شرائح وضعيه في الخلاط الكهربائي. ثم بعد ذلك قوم بوضع جميع المكونات السابقة التي ذاكرنها فيما سبق. قومي بعد ذلك بخلط المكونات مع بعضهم البعض جيدا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل الاستخدام.
أختي شاركي الوصفة من فضلك
البسبوسة أو هريسة السميد كما يسميها البعض هي أحد الحلويات الشرقية المعروفة في معظم البلدان العربية ولكنها في الأصل حلوى مصرية. وهي حلوى مفضلة لدى الجميع وخاصة الأطفال الصغار وكبار السن وذلك بسبب سهولة مضغها إلى جانب مذاقها الرائع. وانتشر العديد من طرق إعداد البسبوسة فمنها البسبوسة العادية و البسبوسة بالقشطة و البسبوسة بالفواكه المجففة وبسبوسة المكسرات، وغيرها من الأنواع. طريقة البسبوسة العادية
المكونات
– 1 كوب سميد
– 1 كوب سكر
– 1 كوب حليب أو لبن زبادي
– 1 كوب سمن مذاب
– 1 بيضة
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1 ملعقة صغير فانيلا
– قطر
– مكسرات للتزيين
طريقة التحضير
– يخلط السميد والسكر والفانيلا والبيكنج باودر جيدًا. – يضاف إلى الخليط السابق الحليب والبيضة والسمن ثم يتم خلطهم مرة أخرى. طريقة عمل بسبوسة لذيذة جدا بالصور | أطيب طبخة. – يُصب الخليط في صينية متوسطة مدهونة مسبقًا بقليل من السمن، ثم يتم تقطيعها حسب الشكل المناسب وتُزين بالمكسرات. – تُترك الصينية ثلاثون دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180 أو حتى تكتسب اللون الذهبي. – عند خروجها من الفرن يُصب عليها القطر وهي ساخنة. طريقة عمل القطر (الشربات)
– 1 كوب ماء
– 2 كوب سكر
– بعض قطرات عصير الليمون
– فانيلا أو ماء ورد
طريقة الإعداد
– ضع الماء والسكر في إناء على النار حتى ذوبان السكر ثم إضافة بعض قطرات عصير الليمون ويُترك على نار هادئة حتى يتماسك قليلا.
طريقة عمل بسبوسة لذيذة جدا بالصور | أطيب طبخة
– يُضاف ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيلا ويُسكب على الكنافة ساخنة. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
– 2 كوب سميد
– 1 كوب قشطة
– 1 كوب لبن بودرة
– 1/2 كوب زبدة مذابة
– 1/4 كوب جوز هند ناعم
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مقادير حشو القشطة
– 1/4 كوب حليب
– 1 ملعقة صغيرة فانيلا
– 3 ملاعق كبيرة نشا
– فستق مجروش ناعم للزينة
طريقة إعداد الحشو
– ضع اللبن على النار وبمجرد أن يصبح دافئًا، قم بإضافة النشا بعد ذوبانه في نفس مقدار اللبن مع الفانيلا. – قلب باستمرار على نار هادئة حتى يثقل قوامه، ثم ارفعه من على النار وأضف القشطة وقم بالتقليب. طريقة تحضير البسبوسة
– اخلط الزبدة مع دقيق السميد وادعكهم يدويا جيدًا واتركهم 5 دقائق. – ضع نصف مقدار البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن ثم نقوم بفرد الحشو ولكن بعيدًا عن الأطراف، أضف نصف البسبوسة المتبقي وساويها جيدًا. – يتم وضعها في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة على درجة حرارة 180 ، ثم تخرج وتُسقى بالقطر المعد مسبقًا، ثم يتم تزيين البسبوسة بالفستق المجروش.
بسبوسة الفستق الخضراء أو الفستق الحلبي ، وصفة فاخرة وشهية لعمل البسبوسة، فالفستق من المكونات المكلفة والملكية لتحضير الحلويات مما يجعل هذه الوصفة من الوصفات المميزة للتقديم، في هذه الوصفة لن نكتفي بتنزيين البسبوسة بالفستق بل سنضيف الفستق المطحون للمكونات مع السميد مما سيعطيك بعد آخر للطعم، تعرفي على طريقة عمل البسبوسة بالفستق والقشطة لذيذة وفاخرة خطوة بخطوة. المقادير كوب سميد. كوب حليب بودرة. علبة زبادي 170 جم. علبة قشطة 170 جم. 2 حبة بيض. 3/4 كوب زيت. 3/4 كوب سكر. كوب فستق مطحون. فانيليا. 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر. 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات. لون غذائي أخضر. طريقة عمل صوص البستاشيو للتغطية قيمر أو قشطة وفستق مطحون. طريقة عمل البسبوسة بالفستق والقشطة يخفق البيض مع الفانيليا ثم نضيف الزيت والسكر ويخفق جيداً. نضيف كل من الزبادي والقشطة ونستمر بالخفق. نضيف المكونات الجافة ونقلب حتى يتجانس القوام. نضيف قطرات من اللون الأخضر ونقلب، تقريباً 4 نقاط، ولا تبالغي باللون حتى لا يصبح لونها غير طبيعي ومصطنع. تصب البسبوسة بصينية مدهونة بالزيت وتخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 180 حتى تنضج. بعد أن تنضج نسقيها بالسيرب وتترك لتبرد.