الحمص هو نوع من الأغذية النباتية مرتفعة القيمة الغذائية بدرجة عالية جداً، وله العديد من الفوائد, و سنتعرف على طريقة عمل الحمص في المقال التالي:
طريقة عمل الحمصبالطحينة مثل المطاعم
المكوّنات
حمص مسلوق- 425 غرام
ماء- ملعقة كبيرة
ثوم مهروس- فص
عصير ليمون حامض- ملعقة كبيرة
طحينة- ربع كوب
زيت زيتون- ملعقة كبيرة
بابريكا- رشة
ملح- نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
ضعي الحمص المسلوق والماء في محضرة الطعام ثم اهرسيه جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم القوام. في وعاء متوسط الحجم، ضعي الثوم، عصير الليمون الحامض والطحينة. نكهي بالبابريكا والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس. زيدي الحمص فوق المكونات ثم قلبي المكونات من جديد حتى يتشكل خليط حمص متماسك القوام. وزعي الحمص في طبق، اسكبي زيت الزيتون على الوجه ثم شاركي الطبق مباشرة على سفرتك. طريقة عمل الحمصالمعلب
المقادير و المكونات
1 علبة حمص
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
¼ كوب طحينة
3 مكعبات ثلج
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
طريقة التحضير والعمل
نصفي الحمص المعلب جيداً ونضعه في وعاء ويترك جانباً.
طريقة عمل الحمص مثل المطاعم بسكاكا وتغرمها بالحد
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. بقدونس مفروم، للتزيين. كوب من الصنوبر المحمص. يوضع الحمص مع قليل من مائه في وعاء، ويهرس قليلاً. تضاف باقي المكونات من ثوم وطحينة وليمون وملح، للحمص وتخلط جيدا. يوضع الزيت على الوجه بعد سكب الخليط في طبق، ويزين بالبقدونس و الصنوبر. تقدم مسبحة الحمص باردة أو ساخنة. طريقة عمل الحمص بالطحينة السورية
تكفي لـ6 أشخاص. أربعة أكواب من الحمص الحب، منقوع لليلة كاملة. ثلث كوب من عصير الليمون الحامض. ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المهروس. كوب من الطحينة. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف كوب من الماء. نصف ملعقة كبيرة من السماق. تغمر حبات الحمص بالماء، وتسلق في قدر على حرارة متوسطة. تخفف النار عندما يغلي المزيج، ويترك القدر يغلي بمكوناته على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
يصفى الحمص من الماء عندما ينضج، ويطحن بواسطة مطحنة الطعام، حتى يصبح ناعما جدا.
يوضع الحمص المطحون في وعاء، ويضاف إليه عصير الليمون الحامض، الطحينة، الثوم ، الكمون، زيت الزيتون، الملح والماء.
تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس معا وتتداخل.
طريقة عمل الحمص مثل المطاعم والمقاهي
في النهاية قومي بوضع الخليط الذي قمنا بتحضيره في طبق التقديم. على الوجه ضعي زيت الزيتون واستمتعي بألذ طعم للسلطة. طريقة عمل سلطة الحمص بالطريقة التي قدمناها سيحبها الكثير فقومي بتجربتها وبألف صحة وعافية. طريقة عمل حمص الشام:
كوب حمص. لتر ماء مغلي. بصلة. 2 فص ثوم. 3 طماطم. ملعقة كبيرة كاتشب. نصف كوب عصير ليمون. رشه سكر. في البداية قومي بوضع الحمص في كمية كبيرة من الماء واتركيه لمدة ليلة كاملة. بعد ذلك احضري حله وضعي بها الحمص مع الماء المغلي مع رشه من السكر. اتركي الحمص على النار حتى يبدأ في النضج. بعدها قومي وضع الطماطم مع البصل والثوم وقومي بخلطهم داخل الخلاط الكهربائي. أضيفي خليط الطماطم على الحمص مع وضع الكاتشب والكمون مع الملح وقلبي جيدا. في النهاية قومي بوضع عصير الليمون لتستمتعي بألذ مشروب من مشروبات الشتاء. طريقة عمل سلطة كول سلو:
كرنب شرائح. جزر مبشور. عسل ابيض. مايونيز. بصل اخضر. زبادي. عصير ليمون أو خل. شاهدي أيضاً: طريقة عمل الثومية
في بوله كبيرة قومي بخلط الزبادي مع المايونيز والعسل الأبيض واخلطيهم جيداً. بعد ذلك قومي بوضع الكرنب مع الجرز والبصل الأخضر واخلطيهم مرة أخري. في النهاية قومي بإضافة عصير الليمون أو الخل حسب المتوفر لديك.
نضع في الخلاط الكهربائي، الحمص المسلوق، وعصير الليمون، والفلفل، والطحينة، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن الخمس دقائق حتى نحصل على خليط متجانس. نضع الثوم، والقليل من الملح في وعاء مناسب، ثم نهرسهم حتى يصبح ناعماً كالمعجون. نضيف خليط الثوم إلى الحمص، ونهرسهم مع بعضهم البعض جيداً. نضع الحمص في طبق، ثم نسكب فوقه القليل من زيت الزيتون، ثم نزينه بالبقدونس المفروم ناعماً، والقليل من حبات الحمص المسلوقة، والفلفل المقطع إلى شرائح، وبجانبه أرغفة خبز البيتا. الحمّص بالطحينة
فصان كبيران من الثوم مقشران. علبة من الحمص الحب المغسول. ثلثا كأس من زيت الزيتون النقي. ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض. نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون ناعماً. مكوّنات الزينة
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون النقي. ربع ملعقة كبيرة من الكمون الناعم. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا. نضع في محضرة الطعام جميع المكونات، ثم نشغّلها على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط متجانس. نسكب الحمّص في طبق. نزين طبق الحمص بالبقدونس، والبابريكا، والكمون، وزيت الزيتون ثم نقدمه مباشرة.
مهارات التفكير الناقد وحل المشكلات - YouTube
مهارات التفكير الناقد وحل المشكلات Pit Bull
آخر تحديث: مارس 12, 2021
تمارين على التفكير الناقد وطرق حل المشكلات
تمارين على التفكير الناقد وطرق حل المشكلات ، حيث يعتبر التفكير من أهم مهارات الإنسان الحكيم في الحياة اليومية، ويمكن فهم هذه التمارين على أنها سلسلة من الأنشطة العقلية التي يقوم بها الإنسان في مواقف مختلفة أو استجابة للعديد من المحفزات المختلفة التي تحدث له. ما هو التفكير الناقد؟
يشير مفهوم التفكير النقدي وحل المشكلات إلى القدرة على استخدام المعرفة والحقائق والبيانات لحل المشكلات بشكل فعال والتفكير المباشر، وخلق الأفكار وارتجالها، وتقييم المشكلات وإيجاد الحلول، وتطوير حلول مدروسة داخليًا. إطار زمني معقول، هذه المهارات ذات أهمية كبيرة لأصحاب العمل هذه الأيام. اقرأ من هنا عن: خصائص مهارات التفكير الناقد وكيفية تنميتها
فكر بطريقة إسفنجية في هذا التمرين، يمكنك استيعاب معظم المعلومات بقليل من التفكير، لأنه يعتمد على حفظ وتذكر المعلومات التي تلقيتها أثناء المناقشة أو في مواقف مختلفة حتى تتمكن من الرد بعد أن تكون مليئًا بالمعلومات وجميع جوانب الموقف. ناقش بطريقة حكيمة عندما يكون لديك نقاش، بالتفكير في طريق منقب عن الذهب، يستمع الإنسان ويقرأ بطريقة فريدة.
خاتمة عن التفكير الناقد
لكن التشكيك في الأفكار التقليدية قد يؤدي بنا إلى نتيجة عسكية وغير متوقعة؛ فعلى سبيل المثال قد نتأكد من أن هذه الفكرة القديمة أو تلك لم تعد مناسبة، وربما يكون الفشل الذي سببته في السابق لم يكن بسبب عيب في النظرية (الفكرة المجردة) وإنما بسبب التطبيق (أي القائمين على تطبيق هذه الأفكار النظرية المجردة). وعلى ذلك قد يقودنا التشكيك في الأفكار التقليدية إلى إنقاذها وإعادة إحيائها من جديد، وهو أمر مهم ليس من أجل هذه الفكرة ذاتها، وإنما من أجل المنافع التي يمكن أن تتحقق من خلالها. إن كل خطوة نتقدمها إلى الأمام يجب ألا تأتي إلا بعد تأمل الماضي جيدًا واستنفاذ جوهره؛ فربما لا نكون بحاجة إلى إنتاج فكرة جديدة قدر ما نحن بحاجة إلى إعادة إنتاج فكرة تقليدية قديمة.