5سعرة
الكربوهيدرات: 9غ
البروتين: 5غ
الدهون: 5غ
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
- لقيمات بالزبادي - موضوع
- طريقة عمل لقيمات بالزبادي - صحة وهنا
- كيف تكون اللقيمات هشة - صحة وهنا
- شرح وترجمة حديث: إذا أوى أحدكم إلى فراشه فلينفض فراشه بداخلة إزاره فإنه لا يدري ما خلفه عليه - موسوعة الأحاديث النبوية
- باسمك ربي وضعت جنبي - الطير الأبابيل
- باسمك ربي - الطير الأبابيل
لقيمات بالزبادي - موضوع
لقيمات بالكاسترد
وقت التحضير 60 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا. المقادير
كوبان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ملعقتان كبيرتان من الكاسترد. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف كوب من اللبن الخاثر. كوب من الماء الدافئ. القطر
كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. طريقة التحضير
يوضع الدقيق في وعاء الخلاط ويضاف إليه الحليب والكاسترد والسكر والخميرة والملح والهيل والزعفران ويقلب حتى تختلط المقادير تمامًا ويضاف الماء ويعجن لمدة أربع دقائق ويغطى ويترك حتى تتخمر لمدة ثلاثين دقيقة. تشكل العجينة الى كرات صغيرة، ويوضع الزيت في مقلاة ويسخن وتضاف الكور الى الزيت وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيًا. تصفى الكور من الزيت وتوضع في القطر وتقلب وتصفى من الشيرة وتترك في طبق التقديم. يوضع السكر في قدر ويضاف إليه الماء والزعفران والعصير ويترك حتى يغلي بهدوء لمدة عشر دقائق. لقيمات بالزبادي
وقت التحضير 50 دقيقة. كيف تكون اللقيمات هشة - صحة وهنا. عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.
طريقة عمل لقيمات بالزبادي - صحة وهنا
ربع ملعقة كبيرة من السكر الخشن. 90 غ من اللبن الزبادي (الرائب). ملعقة كبيرة من الخميرة. ربع كوب من زيت الذرة. نضع كلًا من الطحين والملح والسكر والخميرة ونقلبها معًا. نقوم بوضع اللبن فوق الطحين ونقلب جيدًا. بعد ذلك نضيف الزيت ونبدأ بعجنها باليد وإضافة الماء بشكل تدريجي حتى تتكون لدينا عجينة طرية. نترك العجينة لترتاح قليلًا، وبعد ذلك نستطيع استخدامها. للحصول على عجينة هشة نترك العجينة ترتاح مدة نصف ساعة قبل الخَبز. عدد الحصص في الوصفة: 5
السعرات الحرارية للحصة: 285. 5 سعرة
الكربوهيدرات: 31غ
البروتين: 6غ
الدهون: 12غ
الثومية باللبن الزبادي
المدة الزمنية: 20 دقيقة
8 أضراس من الثوم. 6 أكواب من اللبن الرائب. ملعقة ملح صغيرة. نصف ليمونة صغيرة (الليمونة 60 غ). طريقة عمل لقيمات بالزبادي - صحة وهنا. نقشر الثوم ونهرسه. نعصر نصف الليمونة، ثم نضع اللبن في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف له الثوم المهروس والملح وعصير الليمون ونخلط جيدًا. نصب الخليط في وعاء ونخفقه باليد حتى يتجانس المزيج. نضع المزيج في الثلاجة مدة ربع ساعة حتى يصبح متماسكًا أكثر. لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة. عدد الحصص في الوصفة: 12
السعرات الحرارية للحصة: 103.
كيف تكون اللقيمات هشة - صحة وهنا
لقيمات السميد المحشية بالقشطة
وقت التحضير 50 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص. كوب وربع من السميد. كوب من الدقيق. أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من النشا. ربع كوب من الماء. كوب من القطر. توضع الخميرة الفورية في كوب ويضاف إليه الماء ويحرك جيدًا ويترك حتى يتخمر. يوضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه السميد وحليب البودرة والزيت والنشا والملح ويخلط ويضاف إليه مزيج الخميرة يضاف الماء تدريجيًا حتى تعجن جيدًا وتصبح العجينة ملساء وتغطى وتترك حتى تتخمر لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتشكل حسب العجينة. يوضع الزيت في وعاء عميق ويسخن على حرارة عالية وتضاف القليل من كرات العجين في الزيت الساخن وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيا. لقيمات بالزبادي - موضوع. تصفى من الزيت وتسكب في القطر وتقلب قليلا ويضاف ماء الزهر على القطر وتوضع في طبق التقديم وتزين بالفستق الحلبي أو جوز الهند وتترك داخل الثلاجة حتى تبرد وتقدم.
ذات صلة طريقة عمل لقيمات بالزبادي طريقة اللقيمات بالزبادي
لقيمات اللبن
مدة الطهي
خمس عشرة دقيقة. يكفي لِ
ثمانية أشخاص. المكوّنات
ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ثلاثة أكواب من لبن الروب (الزبادي). زيت ذرة للقلي. طريقة التحضير
وضع كلّ من: الدقيق، والخميرة، والنشا، والسكر، والهيل في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب التقليب، ثمَّ تشغيله لكي تختلط المكونات معاً. إضافة الزبادي وتشغيل الخلاط لمدّة خمس دقائق على سرعة متوسطة، وذلك حتّى تتكون عجينة متوسطة السماكة، ثمَّ وضع العجينة في طبق، وتغطية الطبق بقطعة من النايلون، وبعد ذلك يتمّ وضعه في البراد مدّة يوم كامل. وضع الشيرة في طبق عميق، والاحتفاظ بها جانباً، ثمَّ وضع الزيت في مقلاة عميقة، وتسخين الزيت على نار متوسطة الحرارة. وضع مقدار من العجينة في الكيس، والضغط عليه بأطراف أصابعك، حتّى تخرج العجينة، والاستعانة بأطراف أصابع اليد الأخرى ويتمّ قطع العجينة إلى كرة، ثمَّ إسقاطها في الزيت. تقليب اللقيمات باستعمال ملعقة ذات ثقوب؛ بحيث يتم تقليبها مرات عديدة إلى أنْ تكتسب لوناً ذهبياً.
توضع البطاطس المهروسة في وعاء كبير ويضاف إليه الدقيق والماء ومزيج الخميرة والقرفة والسكر ويخلط جيدا وتعجن المقادير باليدين وتترك جانبا لمدة ستين دقيقة من الوقت حتى تتخمر. يوضع الزيت في قدر ويسخن على حرارة عالية. تبلل اليد بالقليل من الماء ويؤخذ كمية من العجين ويعصر العجين براحة اليد وتؤخذ الكمية الفائضة باليد وبملعقة توضع كرات اللقيمات بالزيت الساخن بحذر. تقلب اللقيمات بالزيت حتى يصبح لونها ذهبيا. يوضع السكر في قدر ويضاف إليه الماء ويترك على حرارة متوسطة ويحرك جيدا ويضاف إليه عصير الليمون الحامض وتحرك المقادير جيدا ويترك القطر حتى يغلي ويثخن لمدة عشر دقائق. يضاف ماء الورد وماء الزهر وتغلى المقادير لمدة ثلاثة دقائق إضافية. يرفع القطر عن النار ويترك حتى يبرد ويسكب على اللقيمات ويقدم باردا وبالصحة والعافية. لقيمات الشعيرية بالكيري
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص. مغلف من الشعيرية. ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة ملاعق كبيرة من حليب البودرة. علبة من الزبادي. ربع كوب من السكر. ربع كوب من الزيت. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. نصف كوب من الحليب. ثماني حبات من جبن الكيري.
الحمد لله، والصَّلاة والسَّلام على رسول الله. أما بعد: فسلام الله عليكم ورحمته وبركاته،
أُواصل الحديث عن هذا الذكر الذي يُقال قبل النوم، وذلك بعد أن ينفض فراشَه بداخلة إزاره ثلاثًا، ثم يقول إذا وضع جنبَه: باسمك ربي [1] ، وفي لفظٍ: بسم الله [2] ، فهذه الباء قد تكون بمعنى: الاستعانة، أنَّه يستعين باسم الله -تبارك وتعالى- على مطلوبه، وهو وضع الجنب والنوم الذي هو مقصوده، ويمكن أن تكون الباء هذه للمُصاحبة، يعني: أنه ينام ويضع جنبَه مُستصحبًا أو مُصاحبًا لاسم الله -تبارك وتعالى-. باسمك ربي وضعتُ جنبي، وبك أرفعه يعني: وباسمك، أو بمعونتك، أو بحولك، وقوَّتك، وإرادتك، وقُدرتك أرفعه، فالعبدُ لا يستغني عن ربِّه -تبارك وتعالى- طرفةَ عينٍ، فلا حولَ ولا قوةَ إلا بالله، لا تحوّل من حالٍ إلى حالٍ إلا بإعانة الله وقوَّته وتوفيقه. حديث باسمك ربي وضعت جنبي وبك ارفعه. ثم يقول: إن أمسكتَ نفسي [3] يعني: قبضتها في حال النوم، تُفسّره الرِّواية الأخرى: إن أمتَّها [4] ، فالله -تبارك وتعالى-: يَتَوَفَّى الْأَنْفُسَ حِينَ مَوْتِهَا وَالَّتِي لَمْ تَمُتْ فِي مَنَامِهَا فَيُمْسِكُ الَّتِي قَضَى عَلَيْهَا الْمَوْتَ وَيُرْسِلُ الْأُخْرَى إِلَى أَجَلٍ مُسَمًّى [الزمر:42]، وفي لفظٍ: احتبست نفسي، بمعنى: أنَّه قبضها، فلم ترجع إلى الجسد ثانيةً، فإنَّ الروحَ تُفارق الجسد في حال النوم مُفارقةً جزئيَّةً، يرتفع معها الإدراكُ، وتُفارقه حال الوفاة مُفارقةً كُليَّةً، ترتفع معها الحياةُ.
شرح وترجمة حديث: إذا أوى أحدكم إلى فراشه فلينفض فراشه بداخلة إزاره فإنه لا يدري ما خلفه عليه - موسوعة الأحاديث النبوية
وقال يحيى بن سعيد وبشر عن عبيد الله عن سعيد عن أبي هريرة عن النبي صلى الله عليه وسلم. ورواه مالك وابن عجلان عن سعيد عن أبي هريرة عن النبي صلى الله عليه وسلم.
باسمك ربي وضعت جنبي - الطير الأبابيل
عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ – رضي الله عنه – قَالَ: قَالَ النبي اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: " إِذَا أَوَى أَحَدُكُمْ إِلَى فِرَاشِهِ فَلْيَنْفُضْ فِرَاشِهِ بِدَاخِلَةَ إِزَارِهِ؛ فَإِنَّهُ لَا يَدري مَا خَلَفَهُ عليه، ثُمَّ يَقُول: بِاسْمِكَ رَبِّي بِكَ وَضَعْتُ جَنْبِي وَبِكَ أَرْفَعُهُ، إِنْ أَمْسَكْتَ نَفْسِي فَارْحَمْهَا وَإِنْ أَرْسَلْتَهَا فَاحْفَظْهَا بِمَا تَحْفَظُ بِهِ عِبَادَكَ الصَّالِحِينَ. * * *
وهذا حديث آخر يرويه أبو هريرة عن رسول الله – صلى الله عليه وسلم – يوصي فيه المسلم أن ينفض فراشه إذا أتاه لينام عليه بطرف ثوبه؛ حذراً من أن يكون فيه ما يخشى على نفسه منه، ثم يدعو الله عز وجل بهذا الدعاء المذكور. ومعنى: "أَوَى" يقصر الهمزة: أتى:
أما "آوى: بالمد فهو فعل متعد إلى مفعول، تقول: أويت إلى فراشي، بالقصر، وآويت فلاناً إلى فراشي، بالمد، فافهم الفرق بينهما فإني رأيت الكثير من الخطباء والمتحدثين يخطئون في ذلك. باسمك ربي - الطير الأبابيل. و "داخلة الإزار" طرف السروال؟ويتحقق نفض الفراش بأي شيء يتم به التنظيف والإزالة. ويعلل النبي صلى الله عليه وسلم الأمر بنفض الفراش بقوله: "فَإِنَّهُ لَا يَدري مَا خَلَفَهُ عليه" أي: لا يدري ما حل فيه بعد أن تركه.
باسمك ربي - الطير الأبابيل
نعم. المقدم: جزاكم الله خيراً وأحسن إليكم. فتاوى ذات صلة
باسمك رب وضعت جنبي وبك أرفعه
في الصَّحِيحَيْنِ عَنْ أَبِي هُرَيْرَ ةَ رضي الله عنه ، قَالَ: قَالَ النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم: «إِذَا أَوَى أَحَدُكُمْ إِلَى فِرَاشِهِ فَلْيَنْفُضْ فِرَاشَهُ بِدَاخِلَةِ إِزَارِهِ، فَإِنَّهُ لَا يَدْرِي مَا خَلَفَهُ عَلَيْهِ، ثُمَّ يَقُولُ: بِاسْمِكَ رَبِّ وَضَعْتُ جَنْبِي وَبِكَ أَرْفَعُهُ، إِنْ أَمْسَكْتَ نَفْسِي فَارْحَمْهَا، وَإِنْ أَرْسَلْتَهَا فَاحْفَظْهَا بِمَا تَحْفَظُ بِهِ عِبَادَكَ الصَّالِحِينَ» [1]. راوي الحديث:
أبو هريرة عبدالرحمن بن صخر الدوسي رضي الله عنه، أسلم عام خيبر وشهِدها، ولازَم النبي صلى الله عليه وسلم، واعتنى بحديثه، وأكثر من روايته لكثرة ملازمته له، توفِّي بالمدينة سنة سبع وخمسين. معاني الكلمات:
أَوَى: أي ذهب. بِدَاخِلَةِ إِزَارِهِ: أي طرف الإزار الذي يلي الجسد. مَا خَلَفَهُ عَلَيْهِ: أ ي ما حدث بعده في الفراش. ثُمَّ يَقُولُ: بِاسْمِكَ رَبِّ: أي قائلًا أو مستعينًا باسمك يا رب. باسمك ربي وضعت جنبي - الطير الأبابيل. وَضَعْتُ جَنْبِي: أي الأيمن. وَبِكَ أَرْفَعُهُ: أي بالحياة أو بالبعث. أَمْسَكْتَ: أي توفيت، وقبَضت روحي في النوم. أَرْسَلْتَهَا: أي رددتَ الحياة إليها، وأيقظتَها من النوم.