القاهرة - بوابة الوسط الأحد 03 مارس 2019, 12:05 مساء يعطي الصوص الأبيض للسينابون طعمًا مميزًا، فتعرفي على طريقة تحضيره وفق «شملولة». المقادير 3\4 كوب سكر بودرة 1\2 كوب جبن كريمي ملعقتان كبيرتان لبن ملعقة صغيرة فانيليا الخطوات نضع الجبن الكريمي والسكر البودرة في وعاء، ونخفق حتى يختلطا. نضيف اللبن والفانيليا ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام صوص السينابون الأبيض السائل المناسب.
صوص سينابون الابيض كامل
- في العجان نضع المكونات الجافة (الدقيق مع الملح والسكر). - نقوم بإضافة الزبدة وتضرب مع الخليط. - نقوم بإضافة خليط الحليب مع الخميرة ويعجن مع المكونات. - نستمر في العجن مدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة كتلة واحدة ناعمة بدون أي شقوق. - توضع العجينة في بولة وتغطى ببلاستيك فل أو بفوطة نظيفة. - تترك العجينة حتى يتضاعف حجمها. لعمل لفائف السينابون:
- يسخن الفرن على أعلى درجة حرارة. - يرش سطح المطبخ بالدقيق ويفرد العجينة بسماكة 1/2 سم. - تفرد العجينة بشكل مستطيل، نبدأ الفرد من النصف إلى الأطراف. - توزع الحشوة على العجينة. - تلف العجينة بشكل رول متساوي. - نقوم بتقطيع العجينة بسكين حاد شرائح. - سمك الشريحة 3 سم. - ترص رولات السينابون في صاج فرن بمفرش خبز بدون ترك مسافات. صوص سينابون الابيض بالرياض. - يوضع في فرن ساخن حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، أخذ حوالي من 10لـ 14 دقيقة. نصائح التقديم:
- يرفع السينابون ويضاف له الصوص الأبيض على الوجه وهو ساخن. - يزين السينابون بعين الجمل. - يقدم السينابون ساخن.
صوص سينابون الابيض بالرياض
السينابون من أشهى أنواع الحلويات الغربية، اشتهرت بها أمريكا، عليها إقبال من جميع دول العالم، المكون الأساسي في تحضيرها هو حشوة القرفة، ويقدم لكم "Food Today" وصفة السينابون كما تقدم في أشهر المطاعم. مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 10 أفراد مقادير عجينة السينابون:
سينابون بصوص الجبنة
2 ملعقة كبيرة خميرة. 1 كوب حليب دافئ. 1/3 كوب سكر. 1/2 كوب زبدة ذائبة. 2 بيض. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 كوب دقيق. مقادير الحشو:
1/3 كوب سكر بني. 2 ملعقة كبيرة قرفة بودر. 1/2 كوب زبدة طرية. مقادير عمل الصوص الأبيض:
250 جرامًا جبن كريمي. 1 كوب سكر بودر. صوص سينابون الابيض السعودي. 1/2 ملعقة صغيرة سائل فانيليا. للتزيين:
كوب عين جمل. طريقة عمل السينابون:
سينابون بعين الجمل والمكسرات
لتحضير صوص السينابون الأبيض:
- في بولة توضع كل مكونات الصوص وتضرب بالهاند بليندر أو في الخلاط حتى يصبح القوام كريميًا. - يترك الصوص للتقديم. لتحضير الحشوة:
- في بولة توضع الزبدة والسكر والقرفة وتقلب حتى يصبح متجانسًا. طريقة عمل عجينة السينابون:
- يجب عمل اختبار الخميرة أولًا. - في بولة يوضع القليل من الحليب الدافئ مع الخميرة مع 2 ملعقة كبيرة من السكر ويترك 5 دقائق. - سيلاحظ عملية تنشيط الخميرة بظهور فقاقيع أو رغاوي عالوجه وهذا يعني أن الخميرة نشطة.
صوص سينابون الابيض السعودي
صوص السينابون الأبيض
المكوّنات
كوبان من السكر المحبب. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من الحليب. طريقة التحضير
خلط كلٍ من: الزبدة، السكر والفانيلا معاً في وعاء عميق، ثمّ إضافة نصف كمية الحليب إليه مع تحريكهم للحصول على صلصة كثيفة. توزيع الصوص الأبيض على السينابون البارد قبل تقديمه. صوص الكراميل للسينابون
مدّة التحضير
خمس دقائق
مدّة الطهي
عشر دقائق
كوب من السكر الناعم. خمس ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة. ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة المخفوقة. ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة إلى نصف من الملح. طريقة عمل السينابون رول مثل المطاعم الشهيرة.... وضع السكر في مقلاة سميكة متوسطة الحجم، ووضعها على حرارة متوسطة مع تحريكه حتى يصبح لونه كلون العنبر. إضافة الزبدة للسكر في المقلاة مع تحريكها لإذابتها، ثم إضافة نصف كمية الكريمة وتحريكهم لإضافة بقيتها للخليط. ترك الخليط على النار حتى ظهور الفقاعات ثم إزالتها عن النار وإضافة كلٍ من: القرفة، الفانيلا والملح وتحريكهم معاً. تحريك الصوص حتى يصبح سلساً، ثمّ حفظه في برطمان في حرارة الغرفة ليبرد قبل استخدامه. القيمة الغذائيّة لصوص السينابون
القيمة الغذائيّة
100 غرام من صوص السينابون
الطاقة
350 سعرة حراريّة
الكربوهيدرات
90.
ربع كوب من السكر. ثلث كوب من الزبدة. بيضة. مكوّنات الحشوة:
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة غير المملحة. ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو. ثلثا كوب من رقائق الشوكولاتة. كوب من السكر البودرة للتزيين. وضع كوب وربع من الطحين والخميرة في الخلاط الكهربائي، وخلطهما جيداً. وضع الحليب، والسكر، والزبدة في قدر عميق على نار متوسطة. خلط المكوّنات مع بعضها جيداً، حتّى تذوب الزبدة دون غليان الخليط. إضافة خليط الحليب إلى مزيج الطحين، مع التحريك المستمر. إضافة البيضة، وكمية الطحين المتبقية، والخلط مرة أخرى مدّة لا تزيد عن عشر دقائق. وضع العجينة في وعاءٍ مدهون بقليل من الزبدة، وتغطيته جيداً، وتركه جانباً مدّة ساعة، حتّى تتخمر. وضع السكر، والكاكاو، والقرفة في وعاء، وخلطهما. توزيع العجينة باستخدام النشابة، دهنها بالزبدة المذابة. وضع خليط الكاكاو داخلها، وتوزيع رقائق الشوكولاتة على الوجه. لف العجينة على الحشوة على شكل رول، وتقطيعها على شكل حلقات صغيرة. طريقة عمل السينابون رول بالصوص - يمي ليالينا. وضع الدوائر في صينية خاصة بالفرن، وتركها جانباً في مكان دافئ مدّة نصف ساعة حتّى ترتاح قليلاً. إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة عالية، وتركها مدّة ثلث ساعة، حتّى تتحمر.
00 غرام
السكر
61. 67 غرام
الصوديوم
142 ملليغرام
البروتين
0. 00 غرام صوص السينابون الأبيض بالجبنة
تكفي لِ
أربعة وعشرين قطعة
خمسة وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية. سبع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من الحليب. كوب ونصف من السكر المحبب. طريقة عمل صوص سينابون الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الملح. وضع الجبنة الكريمية، والزبدة في وعاء كبير، ثمّ خفقهم باستخدام الخلاط اليدوي الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمياً. إضافة الحليب، والفانيلا للخليط وخلطهم، ثمّ إضافة السكر إليهم تدريجياً وإضافة الملح إليهم مع خلطهم للحصول على خليط ناعم جداً.
وفاة فاطمة الزهراء عليها السلام. فاطمة الزهراء
السيدة فاطمة الزهراء هي بنت الرسول الكريم محمد صلى الله عليه وسلم خاتم الأنبياء والمرسلين، وهي بنت السيدة خديجة بنت خويلد –رضي الله عنها-، وهي أيضاً زوجة الإمام علي بن أبي طالب –عليه السلام-، وهي أم سيدا شباب أهل الجنة: الحسن والحسين رضي الله عنهما، وقد نشأت في بيت النبوة واكتسب من نبع الأخلاق أسماها وأرفعها، فاستحقّت بذلك لقب سيدة نساء العالمين، إلى جانب السيدة مريم أم المسيح، والسيدة خديجة بنت خويلد والدتها، والسيدة آسيا زوجة فرعون.
وفاة فاطمة الزهراء عليها السلام بن برجس
والسيد ابن طاووس في ( اقبال الاعمال) الشيخ المفيد في ( مسار الشيعة: ص54) و الشيخ الطوسي في ( مصباح المتهجـد: ص793) ، الشيخ الطبرسي في ( تاج الأئمة: ص22) و( إعلام الورى ص300 فصل3) والنمازي في ( سفينة البحار: ج2: ص85) والمرندي في ( مجمع النورين: ص51 (. اللهم تقبل منّا اعمالنا خالصةً لوجهك الكريم ، وارحمنا يوم نلقاك برحمتك التي وسعت كل شي ، وارحم والدينا بواسع رحمتك ورضوانك ، وتب علينا انك انت التواب الرحيم
والحمد لله رب العالمين اولا واخرا
#2
صديق جديد
تاريخ التسجيل: April-2011
الدولة: طحربه
الجنس: ذكر
المشاركات: 0 المواضيع: 49
2
1
التقييم: 1491
مزاجي: مشمشي
المهنة: علوم حاسوب / الجامعة التكنولوجية
أكلتي المفضلة: دجاج منتول
موبايلي: A3s6
آخر نشاط: 1/January/2018
مقالات المدونة: 7
لماذا تهابون الموت!!
وفاة فاطمة الزهراء عليها السلام مول
وفي ذكرى وفاة الزهراء(ع)، نشعر بالأسى والحزن أيضاً على وفاة أمين الوحي سيّدنا رسول الله(ص)، الّذي أكّد عصمة بضعته وعلوّ درجتها عند الله تعالى، بقوله: " فاطمة يرضى الله لرضاها، ويغضب لغضبها "، وفاطمة ترضى للحقّ وتغضب للحقّ، ومن كانت بضعة النبيّ(ص) وكفء عليّ أمير المؤمنين(ع)، يغضب الله لغضبها ويرضى لرضاها، وقد قال تعالى: {إنّ ما يريدُ اللهُ ليذْهبَ عنكم الرّجسَ أهلَ البيتِ ويطهّرَكم تطهيراً}. من المرأتان اللتان حضرتا وفاة السيدة فاطمة الزهراء عليها السلام - ما الحل. وفي وداع الزّهراء(ع)، نرى تأبين عليّ(ع) لها، فقد روى الشّريف الرّضيّ في نهج البلاغة عن الإمام الحسين(ع)، أنّ ممّا ودّع به عليّ(ع) زوجته فاطمة(ع)، قوله: " السّلام عليك يا رسول الله عنّي وعن ابنتك النازلة في جوارك، والسّريعة اللّحاق بك. قلَّ يا رسول الله عن صفيّتك صبري، ورقّ عنها تجلّدي، إلا أنَّ لي في التأسّي بعظيم فرقتك، وفادح مصيبتك، موضع تعزّ، فلقد وسّدتُك في ملحودة قبرك، وفاضت بين نحري وصدري نفسك، فإنّا لله وإنّا إليه راجعون، فلقد استُرجعت الوديعة وأخذت الرّهينة. أمّا حزني فسرمد، وأمّا ليلي فمسهَّد، إلى أن يختار الله لي دارك الّتي أنت بها مقيم، وستُنبِئك ابنتك بتضافر أمّتك على هضمها، فأحفّها السؤال واستنجدها الحال.
24 - وروى بإسناده عن عائشة ، أنها سألت: أي الناس أحبُّ إلى رسول الله ( صلى الله عليه وآله) قالت: فاطمة ، وقيل: من الرجال ؟ قالت: زوجها. 25 - وروى بإسناده عنها ، قالت: ما رأيت أصدق لهجة من فاطمة ، الا أن يكون الذي ولدها. 26 - روى الحضرمي بإسناده عن أسماء بنت عميس ، قالت: قبلت فاطمة بالحسن فلم أرَ لها دماً ، فقلت: يا رسول الله إنِّي لم أر لفاطمة دماً في حيض ولا نفاس ، فقال رسول الله ( صلى الله عليه وآله): ( إنّ ابنتي طاهرة مطهَّرة لا ترى لها دماً في طمث ولا ولادة). وفاة فاطمة الزهراء عليها السلام - الموسوعة السعودية. 27 - روى الخوارزمي بإسناده عن حذيفة ، قال: قال رسول الله ( صلى الله عليه وآله): ( نزل ملك من السماء فاستأذن الله تعالى أن يسلم عليَّ ، لم ينزل قبلها ، فَبَشَّرَني أن فاطمة سيدة نساء أهل الجنة). 28 - روى الترمذي بإسناده عن زيد بن أرقم: إن رسول الله ( صلى الله عليه وآله) قال لعليٍّ وفاطمة والحسن والحسين: ( أنا حربٌ لمن حاربتم ، وسلمٌ لمن سالمتم). 29 - روى ابن الصبّاغ المالكي عن مجاهد ، قال: خرج النبي ( صلى الله عليه وآله) وهو آخذٌ بيد فاطمة فقال: ( من عرف هذه فقد عرفها ، ومن لم يعرفها فهي فاطمة بنت محمد وهي بضعة مني وهي قلبي وروحي التي بين جنبي ، فمن آذاها فقد آذاني ومن آذاني فقد آذى الله).