انضمام عضو جديد في فريق سعودي ريبورترز.. مين سارة؟ - YouTube
١٠ تحديات في حلقة | سبنا البنطلون في الفريزر!!! - Youtube
نصيبي ياليت انه نصيبي😩 #سعودي_ريبورتز #قلب_محارب #اتزي #توايس @TheSaudiReporters | سعودي ريبورترز - YouTube
حلقة جديدة من سعودي ريبورترز بدون عبد الله - Youtube
حلقة جديدة من سعودي ريبورترز بدون عبد الله - YouTube
أهلا بالأستديو الجديد | لعبنا فورت نايت (اول مرة نلعبها) - Youtube
تغطية حصرية للأستديو الجديد!! (أحلى مكان في العالم) - YouTube
١٠ تحديات في حلقة | سبنا البنطلون في الفريزر!!! - YouTube
#سعودي_ريبورترز | جبنا العيد؟! - YouTube
شاركينا معنا وصفتك المفضلة, ونتمنى أن تنال إعجابك هده وصفة حضريها معنا خطوة بخطوة. حضري اطيب وصفات طبخ الدجاج سهلة المقادير. البرياني الدجاج من أشهر أكلات الهندية بطعمها الاصلي. طريقة عمل دجاج هندي بالروب سهل وسريع حسب اصوله.
طريقة عمل برياني دجاج هندي رعب
قلب المكونات معًا جيدًا، وأضف قطع الدجاج، وقلبها بالمكونات لتغطيها تمامًا. اترك الدجاج منقوع بالتوابل حوالي ساعة أو طوال الليل. طريقة قلي الدجاج
أضف قطع الدجاج للقدر المستخدم في قلي البصل. اقلِ الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون حوالي 5 دقائق لكل جانب. تأكد من نضج الدجاج من كافة الجهات، وانقل الدجاج إلى طبق جانبي. طريقة عمل برياني دجاج هندي
أضف الزعفران للأرز، وقلبه جيدًا. أضف نصف خليط الأرز إلى القدر الذي استخدم في قلي الدجاج. أضف الدجاج فوق الأرز على شكل طبقة واحدة. غطِ الدجاج بالبصل المقرمش، ثم أضف الأرز المتبقي. أضف كوب السائل المحفوظ من مغلي الأرز. غطِ القدر بغطاء، واتركه على النار بدرجة حرارة متوسطة. اترك البرياني 20 دقيقة، ثم اطفئ النار. اترك القدر مغطى 10 دقائق أخرى قبل سكبه. افتح الغطاء، وامزج الدجاج والأرز معًا، وانقله لطبق التقديم. قدم الطبق ساخنًا، وزينه بالكزبرة الطازجة. ملاحظات اخصائية التغذية
المكونات المستخدمة في طريقة عمل برياني دجاج هندي غنيّة جدًّا بالسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات، مما يجعلها خيارًا غير مناسبًا لمن يرغب بفقدان الوزن أو إدارته، لذلك احرص على تناول حصة غذائية مناسبة.
طريقة عمل برياني دجاج هندي 2021
ذات صلة طريقة عمل البرياني الهندي طريقة عمل برياني اللحم الهندي
برياني الدجاج الهندي
مدّة التحضير
تسعون دقيقة
يكفي لِـ
خمسة أشخاص
المكوّنات
دجاجة مُقطّعة إلى أربع قطع. مكونات تتبيلة البرياني:
كوب من اللبن. خمس ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع المفروم ناعماً. سبعة فصوص مهروسة من الثوم. كوب من شرائح البصل. ثلاث ملاعق من الزنجبيل المهروس. نصف حبة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقة صغيرة من القرنفل. ملعقة صغيرة من بهارات البرياني. مكونات الأرز البسمتي:
كوبان من أرز البسمتي. ورقتان من الغار. عود من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من القرنفل. ربع ملعقة صغيرة من الهيل. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من اللومي. مُكعّب من مرق الدجاج. ربع كوب من النعناع الأخضر. ربع كوب من البصل المحمّر. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقة كبيرة من ماء الورد. رشّة من الزعفران. طريقة التحضير
غسل وتنظيف الدجاج بشكل جيّد. تحضير التتبيلة ، وذلك بخلط جميع مكوّناتها معاً، ثمّ تتبيل الدجاج بها، وتركه منقوعاً لمدّة ساعة تقريباً.
طريقة عمل برياني دجاج هندي مدبلج
تقديم طبق البرياني مع الدجاج. برياني الدجاج
مدّة الطهي
خمسون دقيقة
ثمانية أشخاص
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن. نصف كوب من الكزبرة الخضراء. ربع كوب من النعناع الأخضر المفروم. كيلوغرام من الدجاج المُقطّع إلى ثماني قطع. نصف كوب من اللبن. ثلاث حبات من البندورة المُقشّرة. عودان من الفلفل الأخضر المفروم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. ستة فصوص من الثوم المهروس. حبتان من البصل المفروم ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة. ملعقة صغيرة من الهيل. مكونات خليط الأرز:
ست حبات من القرنفل. ست حبات من الهيل. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. حبة من البصل المفروم ناعماً. ربع كوب من الزبيب. ربع كوب من اللوز. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. ملعقة صغيرة من الزعفران. ربع كوب من ماء الورد. ثلاثة أكواب من أرز البسمتي. لوز مقلي، وزبيب للتزيين. إضافة الزبدة إلى مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة حتّى تذوب الزبدة. إضافة كلّ من الفلفل الأسود، والشطّة، والهيل، والكركم، والكموّن، والملح إلى المقلاة، وتحريك المكوّنات مع بعضها البعض حتّى تتصاعد رائحتها.
طريقة عمل برياني دجاج هندي جديد
نغلي ماء ونضيف ½ كمية الغارام ماسالا غير المطحونة وورق الغار والأرز ونطهو الأرز حتى ينضج ثم نصفيه ونضعه جانباً. نحمي الزيت في قدر كبير ونضيف بقية بهارات الغارام ماسالا غير المطحونة ونحرك ثم نضيف شرائح البصل ونحرك حتى يصبح ذهبياً ثم نضيف 1 ملعقة صغيرة من بهار الغارام ماسالا ثم بقية المكونات بما في ذلك الطماطم ما عدا الأرز. نحرك المكونات لمدة 5 دقائق ثم نضيف الدجاج المتبل بالبهارات ونحرك حتى ينضج الدجاج. نضع طبقات من الأرز والدجاج بالتناوب ثم نرش الزعفران وبقية بهار الغارام ماسالا والزبدة بين الطبقات وأعلاها ثم ننهي بطبقة من الأرز والزعفران وماء الورد. نغطي المكونات بورق ألمنيوم ونغطي القدر ونطهو المكونات على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة. وبذلك يصبح برياني الدجاج الهندي جاهزاً للتقديم.
¼ إلى ½ كوب نعناع
1 الفلفل الأخضر مقطع أو المفروم
4 ملاعق كبيرة زبادي
¼ إلى ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (اختياري ، تخطي للأطفال)
1 ملعقة صغيرة من غارام ماسالا
¼ ملعقة صغيرة ملح يضاف إلى الدجاج
3 أكواب من الماء أو حليب جوز الهند الرقيق (في حالة استخدام الأرز العادي ، استخدمي كمية أكبر من الماء)
¾ ملعقة صغيرة من الملح لرشها في الماء
ملعقتان كبيرتان من البصل المقلي (اختياري)
طريقة تحضير الوصفة:
إذا كنت تستخدمين مسحوق البرياني الجاهز ، فتخطي هذه الخطوة. لتحضير مسحوق برياني ماسالا ، أضيفي جوزة الطيب والهيل والفلفل والقرنفل والقرفة والشمر والزهرة الحجرية إلى وعاء خلاط. و اخلطي لتتحصلي على مسحوق ناعم. مع وضعه جانبا. اصنعي جروحًا على الدجاج وأضيفيها إلى وعاء. أضيفي أيضًا 3 ملاعق كبيرة من الزبادي والثوم والزنجبيل ومسحوق برياني ماسالا بالملعقة ونصف ملعقة صغيرة ملح ومسحوق الفلفل الحار الأحمر والكركم. قللي من كمية مسحوق الفلفل الحار ، إذا كان لديك أطفال في المنزل. اخلطي كل شيء جيداً و تبلي الدجاج. غطيها واتركيها جانبًا لمدة ساعة. يمكنك أيضا وضعه في الثلاجة طول الليل. أضيفي أرز بسمتي إلى قدر كبير واغسليه ثلاث مرات على الأقل.