ورق العنب
يُقال إنَّ ورق العنب أو ما يُعرف محلّيًّا باسمِ الدّوالي هو من أكثر اكلات شعبيه اردنية قديمة مفضّلة لدى جميع الأردنيين، ويتكوّن هذا الطّبق من ورق عنب محشوٍّ بالأرزِّ واللّحم والبقدونس، ويُطها في قدر كبير، أحيانًا بجانب الخضروات المحشوّة الأخرى، مثل الباذنجان والكوسا والفليفلة، وقد يبدو هذا الطّبق بسيطًا، إلّا أنّه يحتاج إلى الكثير من الجهد والوقت لتحضيره، لكنّه يرسم دائمًا ابتسامة على وجه الجميع بمجرَّد تقديمه. المقلوبة
إنَّ هذا الطّبق حرفيًّا مثل اسمه مقلوب رأسًا على عقب؛ لأنَّ المكوّنات في قدر الطّبخ تُرتَّب بطريقة معيّنة؛ في البداية طبقة الدّجاج، ثمَّ طبقة الخضار المنوّعة، وهي البطاطا، والباذنجا، والزّهرة (القرنبيط)، ثمَّ الأرزُّ، وبعد أن تنضج، يجتمع الجميع حول الأمِّ لمشاهدتها وهي تقلب الوعاء الضّخم فوق طبق مسطّح ثمّ ترفعه، لتكشف عن ما يشبه كعكة أنيقة من الأرزِّ والدّجاج والخضار، وتُقدَّم المقلوبة مع سلطة غارقة في الزّيتون أو لبن طازج بارد، وهي من اكلات شعبيه اردنية قديمة مشهورة ومحبوبة جدًّا. المجدرة
هي اكلات شعبيه اردنية قديمة تحظى بشعبيّة كبيرة، وهو طبق صحّيّ مليء بالبروتين، كما أنّه سهل التّحضير، يتكوّن من الأرزِّ والعدس والتّوابل، وتحديدًا الكثير من من الكمّون، كما يُضاف البصل المقليُّ جيّدًا على وجه الطّبق، ويُقدّم بجانب السّلطة واللّبن.
اكلة اردنية مشهورة Mp3
الرشوف..
وهي أحد الأكلات الشعبية والمشهورة في الأردن ، وتتألف من العدس الحب والجريشة ولبن المخيض والحمص والسمنة البلدية والبصل وبهارات السمنة البلدية والملح. #5 اكلات غريبة: حولت اكثر اكله اردنية مشهورة الى اكله غريبه (شكرا الكم 1000 مشترك💛) - YouTube. طريقة التحضير: يتم غسل الجريشه بشكل جيد ، ثم ننقعها في الماء لمدة ٣٠ دقيقة ، يتم وضع البصلة مع السمن ويسلق العدس حتى يقترب من النضج ، ثم يتم تصفّى الجريشة وترش مع العدس فوق البصلة ثم يتم غلي الخليط بقليل من الماء النقي ، ثم يتم وضع اللبن على الخليط ويغلى مدة ٣٠ دقيقة ويوضع عليه كاسة الحمص المسلوق. وقبل النضج بخمس دقائق يتم قلي البصل بالسمن البلدي ويوضع عليه بهارات السمنه البلدية ونصب فوقه الرشوف ، يتم تناوله مع الزيتون والبصل الأخضر والفجل وخبز المشروح. المجللة..
المجللة يتم تحضيرها من الخبز واللبن المريس ويصب عليهما السمن البلدي ، وقد كان السكان قديما يقومون بعمل هذه الوجبة إذا جاء لهم ضيوف لأول مرة ، ويطلق عليها اسم المجللة نظرا لأن الخبز المستخدم فيها يتم على نار الجل ، ويعني بعر الإبل أما طريقة التحضير:
نأتي ب 15 كيلو طحين قمح بلدي وكيلو سمن بلدي وبندوره 7 كيلو وبصل 4 كيلو وفلفل حار وملح حسب الرغبة. يتم صب الطحين بإناء ومن ثم عجنه ورش قليل من الملح على العجين وبعدها نقوم بإعداد العجين على شكل قرص ويتم وضعه على الجمر ثم نقوم بتفريم البصل وإعداده وكذلك تجزئة البندوره وحملها في طنجره على نار بسيطة.
اكلة اردنية مشهورة للرقص
كيلوغرامان من البصل مقطّع مربّعات. نصف كوب من زيت الزيتون البلديّ. يعجن الطحين بالماء ويُترك جانباً. يحمّر البصل، بالزيت، والبهارات المختلفة حتّى ينضج، ثمّ يُضاف إليه الدجاج مع التحريك المستمر دون أن ينضج الدجاج. طريقة تحضير أكلات شعبية أردنية - موضوع. بالفرن الخاصّ (المعجن) المرتفع الحواف توضع كرات العجين المفرودة على سطحه مع القليل من الزيت حتّى لا تلتصق. توضع كمّيّة من الدجاج والبصل على عجينة المكمورة في قاع المعجن، وتُضاف طبقة رقيقة أخرى من العجين فوقها وهكذا حتّى ننتهي من كمّيّة العجين المجهّزة بالكامل. تغطّى الصينيّة بورق القصدير وتُترك مدّة ساعتين حتّى تنضج تماماً. تقلب بعناية على طبق التقديم وتقطّع على شكل مثلثات أو مربّعات.
اكلة اردنية مشهورة 2021
في سدر كبير يوضع خبز الشراك وتغطى الحوافّ به، ثمّ تُسكب كمّيّة الأرزّ على الخبز لتغطّيه بالكامل. نخرج قطع اللّحم من اللبن، وتوضع في منتصف السدر على الأرزّ، ثمّ يسكب اللّبن على الأطراف، ويزيّن بالبقدونس واللّوز. يقدم المنسف مع اللّبن والشراك بجابنه في حال طُلب. الرّشُوف
كوب من العدس. كوب من جريشة القمح. قُرصا لبن جميد منقوعان بماء حارّ. بصلة مفرومة ناعماً. كوبحمص حبّ مسلوق. زيت زيتون او سمن. يوضع مقدار أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون في وعاء على النار، ويُضاف إليه العدس، والجريشة، والبصل، والحمّص، ويقلّب جيّداً حتّى ينضج ويصبح طريّاً جدّاً. نخلط اللّبن في الخلاط ليصبح سائلاً، ثمّ نُضيف أربعة أكواب ماء ويغلى على نار عالية مع التحريك المستمر. نُضيف اللبن على المكوّنات الأخرى ونقلّبها على درجة حرارة متوسّطة مدّة عشر دقائق فقط. يزين بالمكسّرات، ويقدّم مع خبز الشراك والبصل الأخضر. اكلة اردنية مشهورة للرقص. المكمورة
المكوّنات
أربعة أكواب من الطحين بلدي أسمر. كوبان من الطحين أبيض ويخلط معاً بحيث تكون كمية الأسمر أكثر من الأبيض. ملعقة صغيرة ممّا يلي: ملح، وفلفل أسود، وبهارات الدجاج، وهيل، وسماق، وحبّة بركة، وشمر. دجاجة بوزن كيلو، مسحب ومقطّع الى قطع متوسّطة الحجم.
ننقع اللبن قبل أربعٍ وعشرين ساعة، ونخفقه بشكلٍ جيد، مع ضرورة أن يكون ممزوجاً باللبن الرائب. ننقع الأرز بالماء المغلي قبل أن نبدأ باستعماله. نبدأ بإضافة كوبين من مرقة اللحمة التي تم سلقها مسبقاً، مع غلي اللبن والتحريك جيداً. نضع اللحمة المسلوقة في كميّة اللبن، ثم نتركها إلى أن تغلي معه لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً. في قدر على النار الهادئة، نضع زيتاً وسمنة، ثم نضيف بعدها كميّة الأرز المتوفرة، مع التقليب بشكلٍ مستمر وجيد، والاستمرار بذلك لمدة تتراوح بين سبع إلى عشر دقائق تقريباً. اكلة اردنية مشهورة 2021. نضيف كلّاً من الملح والكركم، ثمّ ثلاثة أكواب من المرق اللحم المسلوق إلى الأرز؛ حيث نتركه على النار العالية حتى ينخفض مستوى الماء، لنبدأ بتخفيف النار، ونترك الأرز إلى أن ينضج. نحضر الصينيّة التي سوف نقدّم المنسف عليها، ونفرد عليها خبز الشراك، وبعد ذلك نضع الأرز فوق الخبز بشكلٍ مرتّب ومتناسق، ثم نضع قطع اللحمة على الوجه بشكلٍ مرتب أيضاً، ثم نرش كلَّاً من الصنوبر، واللوز، والبقدونس المفروم، ونغطي الوجه برغيف من الشراك، ونقدّم المنسف مع كلٍّ من البصل والمخللات، وعند تناوله يتم سكب اللبن على وجه الأرز.
ونظيفة في قولنا: هذا بيت نظيفة غرفة. وبديعة في قوله: هذا بيت بديعة فرشه. و{مُّخْتَلِفٌ}في قوله تعالى: {مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ}. الفرق بين النعت والصفة في اللغة العربية | Sotor. حكم هذا النعت السببي من حيث مطابقة النعت لمنعوتة: يُطابق منعوته في أمرين معًا: حركة الإعراب، وما ينوب عنها بطبيعة الحال، الأمر الثاني: التعريف والتنكير، ويُطابق سببيَّه في أمر واحد، هو التذكير والتأنيث، وحكم النعت في هذا التذكير والتأنيث حكم الفعل الذي يصحُّ أن يحلَّ محله، ويكون في معناه، فإذا أمكن أن يوضع مكان النعت فعل بمعناه مسند للسببي، وصحَّ في هذا الفعل التأنيث والتذكير، أو وجب أحدهما؛ كان حكم النعت كذلك. أما من جهة العدد -إفراد النعت السببي وتثنيته وجمعه- فيجب إفراده إن كان السببي غير جمع، بأن كان مفردًا، أو مثنًّى؛ إذ لا تتصل بالنعت السببي علامة تثنية، فحكمه في هذا أيضًا كحكم الفعل الذي يصلح لأن يحل محلَّه. ففي مثل: يعجبني الحقل الناضر زرعه. يجب في كلمة "الناضر" الرفع؛ تبعًا للمنعوت، وهو "الحقل"، كما يجب فيها التعريف تبعًا له أيضًا. ولو كان المثال: يعجبني حقل؛ لوجب أن يقال في النعت: ناضر زرعه، بالرفع وبالتنكير؛ تبعًا للمنعوت. ولك أن تذكر أمثلة أخرى مثل: هذا رجل عاقلة أخته، وهذه فتاة محسنة أختها؛ يجب الإفراد والتأنيث فيهما مراعاة للسببي، مع وجوب مطابقة النعت للمنعوت في الأمرين الآخرين، اللذيْن فيهما المطابقة الحتمية -كما ذكرت؛ فيجب الإفراد والتأنيث فيهما، مراعاة للسبب، بالرغم من أن كلمة عاقلة هي نعت للرجل المذكر، إذ لو حلَّ مكان النعت فعل؛ لوجب تأنيثه فتقول: هذا رجل عقلت أخته، وتقول أيضًا: هذه فتاة أحسنت أختها.
الفرق بين النعت والصفة في اللغة العربية | Sotor
نحو: مررتُ برجلٍ دمشقِيٍّ. وما دلَّ على تشبيه. نحو: مررتُ برجلٍ أسدٍ. 3- الجملة: ويُشترَط في المنعوت أن يكون نكرةً، ويُشترَط في الجملة أن تكون مشتملةً على ضمير يربطها بالمنعوت، وأن تكون خبريَّةً. نحو: "واتَّقوا يوماً تُرجَعون فيه إلى الله". 4- المصدر: بشرط أن يكون مذكَّراً، ملازماً للإفراد والتذكير. نحو: جاء رجلٌ عَدْلٌ.
النعت المقطوع تعريفه وتطبيقاته - سطور
ما هي خصائص الوصف
1_ امتلاك القدرة على وصف الشيء بشكل دقيق، أي تعتبر الدقة في التصوير. 2_ استخدام النعت و الحال للحالة بكلمة معينة تدل على الموصوف. 3_ الصدق والموضوعية في عملية الوصف. 4_ المهارة في التعبير عن الحالة وربطها ببعض الأشياء الأخرى. النعت المقطوع تعريفه وتطبيقاته - سطور. 5_ عليك أيضا ان تقوم باستخدام أسلوب التعجب وأيضا التمني والمبالغة والمدح والذم. ما هي أنواع الوصف
1_ الوصف الظاهري، وهو عبارة عن وضف الأشياء من دون أي تغيير، او حتى إعطائها أي صفات تجميلية او سيئة، والتحدث عنها ووصفها كما هي، والتحدث عنها ووصفها كما هي ببعض الكلمات المنتقاة بعناية. 2_ الوصف المعنوي، وهو يتضمن بعض الرموز، ووقتها يكون ذلك الوصف ممتع للغاية، كما انه يعتبر واحد من أجمل الأساليب التي يتم استخدامها في العملية الوصفية، والتي تعمل على تشويق القارئ. 3_ الوصف العلمي، وهو عبارة عن وصف للظواهر الطبيعية والعلمية، فمثلا نقوم بوصف بعض الاختراعات والامراض وحتى بعض الأجهزة التي يتم وصفها بطريقة كيميائية وفيزيائية، لذا يجب مراعاتها بشكل دقيق للغاية، وذلك لأنه وصف لا يقبل باي خطئ. 4_ الوصف العام، وهو عادة ما يتم استخدامه لوصف حالة او انسان بطريقة معينة، حتى يصل الى القارىء بعض الصفات الحسنة عن ذلك الرجل.
قوله تعالى: ( وامرأتُه حمالةَ الحطب). [٤]
و: الواو استئنافية. امرأته: مبتدأ مرفوع وعلامة رفعه الضمة الظاهرة، والهاء: ضمير متصل في محل جر بالإضافة. حمالةَ: مفعول به منصوب لفعل محذوف وجوبًا وعلامة نصبه الفتحة الظاهرة على آخره، والتقدير: أذم حمالة الحطب. الحطب: مضاف إليه مجرور وعلامة جره الكسرة الظاهرة على آخره. وإذا كان المنعوت منصوبًا جاء النعت المقطوع مرفوعًا. كلمت قيسًا الفارسُ كلمّتُ: فعل ماضٍ مبني على السكون لاتصاله بتاء الفاعل المتحركة، والتاء: ضمير متصل مبني في محل رفع فاعل. قيسًا: مفعول به منصوب وعلامة نصبه الفتحة الظاهرة على آخره. الفارسُ: خبر لمبتدأ محذوف وجوبًا تقديره هو الفارس وعلامة رفعه الضمة الظاهرة على آخره. وإذا كان المنعوت مجرورًا جاء النعت المقطوع منصوبًا أو مرفوعًا. سلمت على جوادٍ العاملَ أو العاملُ سلمتُ: فعل ماضٍ مبني على السكون لاتصاله بتاء الفاعل المتحركة، والتاء ضمير متصل مبني في محل رفع فاعل. على: حرف جر جوادٍ: اسم مجرور وعلامة جره الكسرة الظاهرة على آخره. العاملُ: خبر لمبتدأ محذوف وجوبًا تقديره هو العامل وعلامة رفعه الضمة الظاهرة على آخره. العاملَ: مفعول به منصوب لفعل محذوف وجوباً تقديره (أمدح) منصوب وعلامة نصبه الفتحة.