طريقة عمل معمول الكيري نالت الكثير من البحث من قبل ربات البيوت حيث يرغبون في عمل معمول الكيري لأسرتهم وأطفالهم، يعتبر المعمول بأنواعه المتعددة الأطعمة وبحشواته المختلفة من الحلويات اللذيذة والشهية جدا، والكثير من الأسر تقوم بصنعه بكل فخر وتقدمه بالأعياد الدينية، وحفلات أعياد الميلاد، والحفلات العائلية الكبيرة، وحفلات الزواج، والمناسبات الشخصية. المعمول من الحلويات التي يفضلها الكبير قبل الصغير، وأصبح بالوقت الحالي من أشهر الحلويات المقدمة بالكثير من المناسبات، ومن أكثر البلاد التي تشتهر بصنع المعمول هي بلاد الشام، وله أكثر من وصفة وسوف نذكر بعضها مثل معمول الكيري بالقشطة، ومعمول الكاكاو بالكيري، وفيما يلي نوضح كيفية عمل معمول الكيري:
المكونات:
كوبين ونصف من الدقيق. ستة قطع من جبن الكيري. فانليا. معلقة صغيرة بيكنج بودر. ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة. 200 جرام زبدة. طريقة التحضير:
نقوم بخلط الجبن مع الزبد بالخلاط الكهربائي ثم يضاف السكر المطحون إلى أن يصبح الخليط كريمي، نقوم بخلط المكونات الجافة معا وتضاف للخليط الكريمي ونقوم بعجن المزيج جيدا، ويقطع العجين لقطع صغيرة ويشكل ثم يوضع في الفرن حتي ينضح ويصبح لونه ذهبيا.
- معمول الكيري عالم حواء الحمل
- معمول الكيري عالم حواء الصحه
- معمول الكيري عالم حواء حبوب الحلبه
- رائحة القهوة تويتر الأكاديمية
- رائحة القهوة تويتر ترامب يتهم الموقع
- رائحة القهوة تويتر بحث
- رائحة القهوة تويتر يتخذ قراراً بشأن
- رائحة القهوة تويتر ترصد 30 مخالفة
معمول الكيري عالم حواء الحمل
نوع الوصفة: حلويات. وقت التحضير: 20 دقيقة. المكونات: 5 حبات من الجبنة الكيري. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. كوب من دقيق السميد. ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلي. ربع كوب من السكر الناعم. كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة. مقادير الحشوة: لصنع حشوة المعمول تحتاجين إلى ما يلي: علبة من القشطة. ربع كوب من الفستق الحلبي. خطوات التحضير: اتبعي الخطوات التالية لتحضير المعمول الكيري بدون زبدة: إحضار وعاء عميق ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (البيكنج بودر – الزيت – السكر- الفانيليا – الكاكاو) وخلطهما جيدًا حتى تمتزج المكونات. إضافة مكعبات الجبنة الكيري ودقيق السميد إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على قوام متماسك. ترك العجين يرتاح لمدة ساعة على الأقل. تقطيع العجين إلى كرات صغيرة ثم تكوريها ومن ثم إضافة كمية من مزيج القشطة والفستق الحلبي في المنتصف ثم غلقها جيدًا وتكور مرة ثانية. وضع كرات المعمول في صينية مدهونة بالزيت ثم إدخالها إلى فرن ساخن حتى ينضج المعمول.
معمول الكيري عالم حواء الصحه
طريقة معمول الكيري والقشطة نوع الوصفة: حلويات. وقت التحضير: 20 دقيقة. المكونات: كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات. سكر بودرة للتزيين. 10 حبات من الجبنة الكيري. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 6 ملاعق كبار من القشطة. كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. خطوات التحضير: اتبعي الخطوات التالية بدقة لصنع معمول الكيري والقشطة في المنزل لتقديمه لأفراد أسرتك: إحضار وعاء عميق ثم إضافة جميع المكونات السابقة عدا الجبنة الكيري والبيض، ثم خلطهما جيدًا بالمضرب اليدوي لمدة 3 دقائق. إضافة مقدار الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن. تشكيل العجين إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم. ترك كرات العجين ترتاح لمدة نصف ساعة. وضع قطعة من الجبنة الكيري في كل قطعة عجين ثم تشكيلها على حسب الرغبة. إدخال المعمول إلى فرن ساخن حتى يحصل على اللون الذهبي، ويُزين بالسكر البودرة بعد النضج.
معمول الكيري عالم حواء حبوب الحلبه
اسم الطبق
so_z
الوصف
حلويات
المطبخ
عالمي
إعداد
المقادير:
أصبعين زبدة (200) بدرجة حرارة الغرفة. ثلاث أرباع كوب سكر بودرة منخول. 6 كيري. 2 كوب دقيق أو أكثر على حسب نوع الدقيق. cooking, diet food, health food, healthy food, the healthy food, أطباق شعبية, إطباق, اكلات رمضانيه, الحلويات, بالرز, حلويات, دجاج, سلطات, شعيرية, شوربات, صور أكل, طبي, عالم المطبخ, مطبخ حواء, مطبخ عالم, معجنات, معمول الكيري, مقبلات, منتدى مطبخ, منتدي طبخ, منتدي للطبخ, منتديات طبخ, موسوعة الطبخ, موقع مطبخ, وجبات, وصفات طبخ, وصفة الطبخ
معمول الكيري السريع - YouTube
1
2
الشعلة
•
21 سنة
بسم الله الرحمن الرحيم
حبوبتي لى لى. النقشة في المعمول ما تختفي. لان مقدار الخميرة قليل. وأبشـــــري با أكتبلك طريقة معمول السميد الحين في صفحة الحلويات. ومشكورة أختي ريانة. الصفحة الأخيرة
وجرى سؤالهم حول المعتقدات الخاصة بالروائح المختلفة وتأثيراتها المتصورة على الأداء البشري. وأعرب المشاركون عن أنهم سيشعرون بمزيد من التأهب والنشاط في وجود رائحة قهوة، وذلك مقارنة بتعرُّضهم لرائحة زهور أو عدم تعرُّضهم لأي نوع من الروائح، وأن التعرُّض لرائحة القهوة سيزيد من قدرتهم على أداء المهمات العقلية المنوطة بهم. رائحة القهوة تويتر. وتشير النتائج إلى أن التوقعات حول الأداء يمكن تفسيرها من خلال المعتقدات السائدة بأن رائحة القهوة وحدها تجعل الناس أكثر يقظةً وحيوية. جذور القهوة
وللقهوة قصص وحكايات فيما يتعلق بمكان نشأتها وخروجها إلى دائرة "التحضير" و"التحميص"، لكن المؤرخين أجمعوا على أن نشأتها كانت على يد أحد رعاة الأغنام، الذي لاحظ أن أغنامه تظل متيقظةً مدةً طويلةً من الليل عند تناولها لنبتة حمراء اللون، ودعاه فضوله لتجريبها بنفسه؛ وبالرغم من اختلاف المؤرخين حول جنسية الراعي وما إذا كان يمنيًّا أم إثيوبيًّا، إلا أن الغلبة في النهاية كانت من نصيب إثيوبيا، إذ ذهب غالبية المؤرخين إلى أن مكتشف القهوة كان من رعاة الأغنام بولاية "هرر" التابعة لإقليم "كافا" الإثيوبي، فيما أرجع المؤرخون الفضل إلى أهل اليمن في الخروج بنبتة القهوة إلى دوائر "التحضير" و"التحميص".
رائحة القهوة تويتر الأكاديمية
القائمة
بحث عن
كيمياء جواب
الجدول الدوري
شخصيات علمية
عن الكيمياء العربي
المساهمون
قالوا عنا
صحافة
شاركنا الكتابة
تطوع معنا
الإعلانات
اتصل بنا
الوضع المظلم
إضافة عمود جانبي
مقال عشوائي
تابعنا
فيسبوك تويتر لينكدإن يوتيوب انستقرام ملخص الموقع RSS
الرئيسية / وسائل إيضاحية / إنفوغراف / كيمياء الروائح: رائحة القهوة
إنفوغراف
محمد طاهر
أرسل بريدا إلكترونيا
24 أبريل, 2015 0 54 أقل من دقيقة
للتحميل بحجم أكبر اضغط هنا
الوسوم القهوة كيمياء الروائح
شاركها
أهلًا بك في الكيمياء العربي! السر وراء رائحة القهوة الجيدة - لمحة عطرية Aromatic Glance. اشترك في قائمتنا البريدية للحصول على جديد الكيمياء! نعمل على إرسال كل جديد إلى بريدك الإلكتروني:)
أدخل بريدك الإلكتروني
مقالات ذات صلة
كيمياء الطماطم
14 فبراير, 2019
كيمياء رائحة التحلل
كيمياء الكرنب
31 يناير, 2019
دليل موجز لمختارات من المسكنات الشائعة
9 يناير, 2019
اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ * التعليق الاسم *
البريد الإلكتروني *
الموقع الإلكتروني
شاهد أيضاً
إغلاق
دليل موجز لمختارات من المسكنات الشائعة 9 يناير, 2019
زر الذهاب إلى الأعلى
رائحة القهوة تويتر ترامب يتهم الموقع
١- قم بشراء القهوة الطازجة المحمصة بشكل متكرر و بكميات صغيرة. ٢- اطحن الحبوب مباشرة قبل التحضير. سيؤدي القيام بهذين الأمرين إلى رفع مستوى جودة القهوة بشكل كبير. القهوة الطازجة هي أفضل قهوة!. وبالتالي إذا كنت تحاول تذوق النكهات والروائح في قهوة قديمة ومطحونه سابقا ، سوف تصاب بخيبة آمل. ٤ أنواع من الروائح: جمعية القهوة المختصة قسمت روائح القهوة إلى أربع فئات رئيسية. تساعدنا هذه الفئات في معالجة أكثر من 800 مركب عطري من خلال إعطائنا بعض التشبيهات للحصول على مزيد من التحديد. لا تقلق من أسماء الفئات الي راح اذكرها. رائحة القهوة تنشط وظائف المخ - للعِلم. لكن ما تحتهم هو المهم. ١- الروائح الأنزيمية: الروائح االفريدة من نوعها في القهوة ناتجة من تفاعلات إنزيمية تحدث في الحبوب نفسها أثناء النمو والمعالجة. هذه الروائح هي نتائج عملية النمو والمعالجة الصحيحة. فواكه (توت ، تفاح ، مشمش) الحمضيات (البرتقال والليمون) الورد (ورد الشاي ، الهيل) الأعشاب (البازلاء ، الخيار ، الريحان) ٢- رائحة السكر البني: تأتي هذه الروائح أثناء تفاعلات ميلارد ( Maillard) خلال عملية التحميص ، عندما يتم كرملة السكريات تتطور النكهات والروائح. هذه الروائح هي المستهدفة من قبل جميع المحامص المختصة.
رائحة القهوة تويتر بحث
دائما ما يرتبط، فصل الشتاء بروائح مميزة مثل رائحة المطر والقهوة، ورائحة حطب المدفأة كل هذا يبعث في النفس ذكريات مرتبطة بتلك الروائح، هذا ما جعل هاشتاج #الأشياء_التي_تحب_ريحتها يتصدر موقع التواصل الاجتماعي "تويتر". لمعرفة الروائح التي يحبها جمهور "تويتر" اضغط على كل دائرة في الصورة التالي:
رائحة القهوة تويتر يتخذ قراراً بشأن
المصدر:
رائحة القهوة تويتر ترصد 30 مخالفة
يُبرر:
لأن القهوة؛ فنجان القهوة الأول، هي مرآة اليد. واليدُ التي تصنع القهوة تُشيع نوعية النفس التي تحركها. وهكذا، فالقهوة هي القراءةُ العلنية لكتاب النفس المفتوح.. والساحرة الكاشفة لما يحمله النهار من أسرار. وعن حالة شرب القهوة:
خُذْ القهوة إلى الممرّ الضيق. صبّها بحنان وافتنان في فنجان أبيض، فالفناجين داكنة اللونج تفسد حرية القهوة.. راقِب خطوط البخار وخيمة الرائحة المتصاعدة. أشعِل سيجارتك الآن، السيجارة الأولى المصنوعة من أجل هذا الفنجان، السيجارة ذات المذاق الكوني التي لا يعادلها مذاق آخر غير مذاق السيجارة التي تتبع عملية الحب، بينما المرأة تدخِّن آخر العرق وخفوت الصوت.. ها أنذا أُولد. امتلأت عروقي بمخدرها المنبّه، بعدما التقت بينبوع حياتها، الكافيين والنيكوتين وطقس لقائهما المخلوق من يدي. أتسائل: كيف تكتب يدٌ لا تبدع القهوة؟ كم قال لي أطباء القلب، وهم يدخنون: لا تدخِّن ولا تشرب القهوة. عن القهوة، عند محمود درويش – ساقية. وكم مازحتهم: الحمار لا يدخن ولا يشرب القهوة، ولا يكتب. في تصنيف القهوة تبعًا لأصحابها من مذاقها يقول:
أعرف قهوتي، وقهوة أمي، وقهوة أصدقائي. أعرفها من بعيد وأعرف الفوارق بينها. لا قهوة تشبه قهوة أخرى.
شوكولاتي (فانيليا ، شوكولاتة داكنة ، زبدة) كراميل (كراميل ، عسل ، بندق) محمص (فول سوداني ، جوز) ٣- روائح جافة: هذه الروائح هي نتائج من حرق الألياف النباتية أثناء عملية التحميص ، وتعتمد بشكل كبير على أسلوب المحمص وأهدافه واستعداده للتحميص الغامق. الأخشاب (الأرز والصنوبر) حار (يانسون ، قرنفل ، فلفل) كاربوني (التبغ والدخان) ٤- روائح ملوثة: هذة الروائح هي نتائج من المعالجة الغير صحيحة أو القهوة منخفضة الجودة بشكل عام. للأسف ، لا يمكن للتحميص المختص أن يعمل الكثير لتفادي هذه الروائح خصوصا عندما تأتي هذه الروائح مدمجة داخل حبوب البن بسبب نموها أو معالجتها السيئة. مخمرة ( فاكهة فاسدة) جلدي (مطاط ، جلد) عشبي (قش ، بطاطس) التذوق و وصف الرائحة: في البداية تنفس بعمق تلك الروائح و فكر في هذه الروائح وكأنها تجربة علمية في إمتحان. الآن تذوق القهوة وأرتشف القليل منها ، و لاحظ النكهات والروائح التي تتصاعد إلى ممر الأنف عندما تبتلع!. رائحة القهوة تويتر بحث. قد يكون من الصعب فصل هذه الروائح عن نكهات القهوة. لكن فكر أكثر من مره في تلك الروائح العميقة الأولية وحاول أن تصف تلك الروائح. بعض أنواع القهوة لها روائح مميزة للغاية. لكن في بعض الأحيان تمتزج الروائح مع النكهات ، مما يجعل من الصعب تمييزها.