محتويات ١ المرقوق ٢ طريقة عمل المرقوق ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ المرقوق بالدجاج ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ المرقوق بالخضار ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ طريقة عمل المرقوق بالتفصيل ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير المرقوق
هي وجبةٌ شعبيةٌ أصلها من منطقة نجد في السعودية، يحضر من طحين القمح، ويتشكل على شكل عجينةٍ ناعمةٍ ومتماسكةٍ من
الطحين والملح والماء، يُفرد العجين على شكلٍ رقيقٍ جداً ويطهى مع اللحم أو الدجاج في قدرٍ، على أن يطهى اللحم أو الدجاج لنصف نضجة وإكمال نضجه مع العجينة على نارٍ هادئةٍ جدًا حتى ينضج طبق المرقوق. طريقة عمل المرقوق
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
ثلاثة أرباع الكيلو من اللحم المقطع لقطعٍ متوسطة الحجم. طريقه عمل المرقوق بالدجاج. بصلتان مفرومتان. أربع حبات من الطماطم المفرومة. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة المطحونة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
مرقوق - ويكيبيديا
ذات صلة طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق
خطوات عمل المقوق
من الممكن تحضير مرقوق اللحم باتباع الخطوات التالية:
مكونات العجينة:
كوب ونصف الكوب من الدقيق الأسمر. ربع ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من الماء. مكونات خليط اللحم
حبتان كبيرتان من البصل الفروم بشكلٍ خشن. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبية من الكزبرة. نصف ملعقة كبيرة من اللومي. مرقوق - ويكيبيديا. حبتان صحيحتان من اللومي. عود قرفة. ورقتا غار. كيلوغرام من اللحم المقطع، والمخلي من العظام. أربع حباتٍ كبيرة من البندورة المفرومة. أربعة أكواب من الماء. حبتان كبيرتان من الكوسا (مقطع إلى أنصاف). حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا (مقطع إلى مكعبات كبيرة). كوب من الفاصوليا. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر. ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر. ثلاث حباتٍ من القرع (مقطع إلى مكعبات كبيرة). حبتان صغيرتان من الباذنجان (مقطع إلى أنصاف). حبة بصل صغيرة. طريقة التحضير
البدء بتحضير العجينة، ويكون ذلك من خلال مزج كافة مكوناتها مع بعضها البعض في العجانة، وتشغيلها على سرعةٍ متوسطة لمدةٍ تتراوح ما بين دقيقتان إلى ثلاث دقائق، لحين تشكل العجينة.
أسهل طريقة لعمل المرقوق - صحة وهنا
يعد طبق المرقوق أحد الأطباق الشهيرة التي يشتهر بها المطبخ المغربي والتي تختلف في مسمياتها وأيضًا في طرق تحضيرها حيث يمكن تحضير المرقوق باللحم وأيضًا يمكن تحضيره باللحم والخضار إلى جانب تحضيره بالدجاج، ولأن هذه الوصفة قد تكون غريبة على البعض دعونا نستعرض معكم أهم مكونات ومقادير طريقة عمل المرقوق على أصوله في المنزل وبكل سهولة.
طريقه عمل المرقوق | كيفية عمل وصفة المرقوق | أطيب طبخة
نضيف الكوسا والجزر ونحرك الخليط جيداً ثم نضيف رب البندورة والماء الساخن حتى يغمر ثلاثة أرباع القدر ونحرك الخليط جيداً. نغطي القدر ونتركه على نارِ متوسطةِ حتى ينضج الدجاج جيداً لمدة لا تقل عن ستين دقيقة. ننخل الدقيق والملح في مصفاةِ ونضيف الماء تدريجيًأ ونعجن حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ وناعمةٍ مع إضافة بعض الزيت النباتي خلال العجن حتى اليد حتى لا تلتصق العجينة بأيدينا، ثم نغلف العجينة ونتركها لمدة ستين دقيقة على الأقل حتى ترتاح. نقسم العجين لكراتٍ متوسطةٍ، ونضع بعض الطحين على سطحٍ مستوٍ ونمد العجين بواسطة مرق العجين لتصبح على شكل أقراصٍ متوسطة الحجم. نضيف أقراص العجين إلى مرق الدجاج في القدر تدريجيًأ، ونتركها على النار لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج. نسكب المرقوق في طبق التقديم ونقدمها ساخنةً. المرقوق بالخضار
وقت التحضير 75 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
حبة من الباذنجان. طريقه عمل. المرقوق السعودي. أربع جزرات. ستة أكوابٍ من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان من اللومي الحب. أربع بصلات. خمسة فصوص من الثوم. ربع كوب من الزيت النباتي. حبة من الطماطم. حبة متوسطة من الكوسا.
قرنان من الفلفل الأخضر. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل. أربعة فصوص من الثوم. أربع حباتٍ كبيرة من البصل. ربع كوب من زيت الذرة. نصف ملعقة كبيرة من الهال. ملعقة كبيرة مما يلي:
شطة. كركم. بهارات مشكلة. فخذة واحدة من لحم الغنم. أسهل طريقة لعمل المرقوق - صحة وهنا. ملعقة كبيرة ملح. عود من القرفة. حبتان من اللومي ( الليمون الأسود). كمية من خبز الرقاق. وضع اللحم في طبقٍ واسع، وتغليفه بالملح والبهرات من كافة الجهات. تشويح البصل مع الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، حتى يذبل. إضافة الثوم، والبندورة، والزنجبيل. إضافة اللحم إلى القدر، وتقليب المكونات مع بعضها البعض حتى يجف الماء عن اللحم. غمر اللحم بالماء، وتركه يغلي لمدة ساعتين لحين النضوج. إضافة البطاطا إلى القدر، وتركها لمدة ربع ساعة. وضع خبز الرقاق في قاع طبق التقديم، وسكب الثريد عليه مباشرة. المراجع
جزء من الأكلات الشعبية السعودية
وجبات الطعام المشتركة
غداء · العشاء ·
المكوّنات والفصول
القمح
المفاهيم ذات العلاقة
وليمة · عقيقة · مطبخ الغذاء ·
ع ن ت
المرقوق أكلة شعبية سعودية تشتهر بها منطقة نجد. طريقه عمل المرقوق | كيفية عمل وصفة المرقوق | أطيب طبخة. [1] [2]
بالرغم من أن أغلب الأطباق المطبخ السعودي تقدم مع الأرز أو الخبز العربي إلا أن القمح أيضاً يُعد من الحبوب الهامة التي تُستخدم في كثير من الوصفات في المطبخ السعودي. وتنقسم حبوب القمح إلى نوعين أساسيين النوع الأول هو: الصما، والنوع الثاني هو اللقيمي. الصما: هو نوع من القمح اللين الذي يدخل في ثلاث وجبات شعبية شهيرة في المنطقة الوسطى، وهي: القرصان ، المطازيز والمرقوق. و هي وجبة حافظت على شهرتها القديمة إلى اليوم ويتم اعدادها من الطحين (القمح)، خصوصا نوع الصما، وذلك بتحضير طحين البر وإضافة الملح والماء اليه وعجنه حتى يصبح الخليط عجينة ناعمة ومتماسكة وتركها لمدة دقائق، في حين يتم طبخ اللحم إلى مرحلة نصف استواء ثم إضافة الخضراوات اليه بعدها يتم البدء في فرد العجينة إلى ان تكون رقيقة جدا ووضعها في القدر مع مراعاة أن تستوي كل واحدة قبل إضافة الأخرى إليها لكي لا تلتصق بعضها ببعض ثم تترك على نار هادئة إلى أن يستوي المرقوق.
#2
ابدااااع راقي..
وفي منتهى الروعه والجمااال
كلمااااااااات من ذهب..
ومعطرة بعطور ساحرة..
لاعدمنا كل مايخطه قلمك لنا
تحياتي وعبير ودي
#3
#4
#5
#6
#7
#8
#9
#10
شكرا ع المجهود..
قصة النبي&Quot; العزير عليه السلام &Quot; | المرسال
المشايخ [ عدل]
والده الشيخ شمس الحق السلفي (ت 1406) درس عليه الموطأ والبخاري وكتب أخرى كثيرة في المدارس التي كان يدرس فيها وكان يتنقل معه فيها. الشيخ محمد رئيس الندوي (كبير علماء الحديث في الهند)
محمد إدريس الرحماني
عبد المعيد البنارسي
عبد السلام الرحماني
صفي الرحمن المباركفوري
عبد السلام المدني
عبد النور الندوي
عبدالوحيدالرحماني
عمه الشيخ عي الحق السلفي وغيرهم كثير. المؤلفات [ عدل]
حياة المحدث شمس الحق وآثاره( طبع طبعتين في بنارس بالهند)
كتاب آخر بالأردية عن حياة المحدث شمس الحق (طبع في كراتشي بباكستان)
الجامع لسيرة شيخ الإسلام ابن تيمية خلال سبعة قرون (ط.
قصة عزير
ومع ذلك، استمر الضريح في الاستخدام؛ بعد أن زارها عرب الأهوار منذ فترة طويلة، أصبحت الآن مكانًا للحج للشيعة في جنوب العراق. لا تزال النقوش العبرية للتابوت الخشبي ولوحة الإهداء والأحرف العبرية الكبيرة لاسم الله محفوظة بشكل بارز في غرفة العبادة. وفي دليل الخليج: هي مقبرة مشهورة للنبي عزير لها قبة ويتصل بفنائها صف من منازل اليهود ، وتقع على الشاطئ الأيمن لنهر دجلة في منتصف الطريق بين القرنة وقلعة صالح ، على بعد حوالي ثلاثين ميلاً بطريق النهر من كل منهما. وتقع منطقة ناحية العزير داخل حدود مستنقعات دجلة وتدخل ضمن قضاء العمارة، والعرب المجاورون لها من قبيلة آل بو محمد وتوجد فيها بعض الأشجار والحدائق ولكن لا توجد هنالك قرية معينة. [1]
بلدة العزير [ عدل]
تعد بلدة العزير إحدى ناحيتي قضاء قلعة صالح ، في محافظة ميسان ، ويبلغ عدد سكان البلدة حالياً حوالي 45000 نسمة. العزير.. الشخص الذي أثار جدلاً في كل الأديان | المرسال. معرض صور [ عدل]
ضريح العزير في عام 1914-1916
ضريح العزير في عام 1916
مرقد العزير في عام 1917
ضريح العزير في عام 2016
مرقد العزير
المراجع [ عدل]
^ دليل الخليج، القسم الجغرافي، ج1، ص237، تأليف: ج. ج لوريمر.
العزير.. الشخص الذي أثار جدلاً في كل الأديان | المرسال
[٧]
المراجع [+] ↑ "الأنبياء الذين بُعثوا إلى بني إسرائيل" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 24-1-2020. بتصرّف. ↑ "هل عزير نبي من أنبياء بني إسرائيل أم حبر من أحبارهم" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 23-1-2020. بتصرّف. من هو عزير اسلام ويب. ↑ سورة التوبة، آية: 30. ↑ سورة البقرة، آية: 259. ↑ "نبذة عن نبي الله عزير عليه السلام" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 23-1-2020. بتصرّف. ^ أ ب سورة البقرة، آية: 259. ↑ "قصة عزير عليه السلام" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 23-1-2020. بتصرّف.
طاف العزير في الشوارع حتى وصل إلى منزله فلم يجد أمه ولا أباه ولا زوجته ولا أحد يعرفه. وعلى باب منزله وجد عزير سيدة عجوزة قد أصابها العمى وقد تجاوز عمرها 120عاماً فقد كانت هذه السيدة عندما ترك منزله كانت جارية وكان عمرها عشرين عاماً فاقترب منها وقال لها:
أهذا منزل عزير يا أماه؟
قالت نعم هذا منزل عزير وبكت وقالت ماسمعت أحداً يذكر عزيز منذ سنوات طويلة. قصة النبي" العزير عليه السلام " | المرسال. فقال لها عزير أنا عزير
فتعجبت المرأة وتسائلت أين كنت طوال هذا القرن الذي غبت فيه عنا إذا كنت حقاً عزير؟
قال عزير لقد أماتني الله 100 عام ثم بعثني
فردت المرأة متعجبة سبحان الله وقالت لقد كان عزير مُستجاب الدعوة يدعو للمريض فيُشفى، فادعو الله بأن يرُد إليّ بصري حتى أراك. فدعا عزير ربه لها بالشفاء ومسح بيده على عينيها فرد الله إليها بصرها فعرفته وقالت أشهد أنك عزير. وأنطلقت المرأة مع عزير إلى مجالس بني إسرائيل حتى وصلت إلى مجلس فيه ابن من أبناء عزير وقالت لهم هذا عزير قد جائكم، فنظروا إليها بإستخفاف وكذبوها و رَوت لهم ماحدث. أقبل الناس على عزير غير مصدقين وقال ابن عزير أن لوالده شامة سوداء بين كتفيه فكشف العزير عن كتفيه وتأكدوا من وجود الشامة وعرفوا أنه عزير، وطلبو منه أن يكتب لهم التوراة.