تاريخ النشر:
2021-02-15
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
تعرفى على أسهل طريقة لتحضير كبسة اللحم بقدر الضغط الشهية بالخطوات البسيطة ،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. قدرالضغط هي نوع من أنواع الطناجر التي تُسرع عملية الطبخ، وتجعلها أسهل، فهي تستخدم خاصية الطبخ على البُخار المضغوط، وتُساعد كثيراً في الأكلات التي تحتوي على اللحم؛ لأنه يحتاج إلى وقت طويل لينضج. المكونات
10 دقيقة
6 اشخاص
مقادير كبسة اللحم بقدر الضغط
كتف خروف مُقطّع إلى مُكعّبات مُتوسطة. 3 كوب من أرز الحبة الطويلة الخاص بالكبسة. 4 حبات من الطماطم المُقطعة إلى مُكعبات صغيرة. حبة واحدة من الفلفل الحلو المُقطع. بصلة واحدة مُقطعة إلى مُكعبات. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. 3 ملاعق من السمن. ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري. مُكعبان من مرق الدجاج. رشّة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة. رشّة من الكزبرة المطحونة. ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة المشكلة. ملعقة كبيرة من الزبيب والصنوبر للتزيين. مقادير صلصة الكبسة الحارة
5 حبّات من الطماطم المُقطّعة. بصلة واحدة مُقطّعة إلى مُكعبات.
- طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الطبيعي
- مطعم ريدان في مكة ( الاسعار + المنيو + الموقع ) - كافيهات و مطاعم السعودية
- افضل بوفيه للمناسبات في مكة - بوفيهات مكة للمناسبات -زفاف.نت
- مطبخ ومطعم ريدان فرع مكة -
- رقم ريدان الموحد توصيل جدة مكة الرياض ينبع الدمام القريات، منيو 2022،عروض المطعم - مجلة الدكة
طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الطبيعي
المكونات
كيلو من لحم الضأن بعظمه. كوبان ونصف الكوب من أرز البسمتي. خمسة أكواب ماء. ثلاث ملاعق من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق من بهارات الكبسة. حبتان متوسطتا الحجم من البصل. حبتان متوسطتا الحجم من البندورة. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. علبة من الحمص المسلوق. فص من الثوم. ورقتان من الغار. حبتان من اللومي. مكعبان من مرقة الدجاج. أربع حبات هال. قرن فلفل أخضر. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير
نغسل اللحم جيداً. نغسل الأرز البسمتي جيداً، ثمّ ننقعه. نقشّر البندورة، والبصل، والثوم، ونقطعهم قطع صغيرة وناعمة. نضع قدر الضغط على النار ونحمّي الزيت النباتي فيه، ثمّ نضيف البصل ونطهوه على نار متوسطة الحرارة لدقيقتين. نضيف باقي المقادير بالإضافة إلى اللحم ونحركهم بشكل مستمر. نغلق قدر الضغط ونتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة. نفتح قدر الضغط، ونضيف الأرز، والحمص، والماء، ونتركه على نار منخفضة لمدة 7- 10 دقائق. يقدّم الطبق بإضافة مجموعة من المقبلات كالمخلل أو الزيتون الأخضر الحار، أو السلطة العربية الحارة، أو اللبن. القيمة الغذائية للكبسة
تحتوي كبسة اللحم على الكثير من العناصر الغذائية وذلك لتنوع مكوناتها ومقاديرها، والبيانات الغذائية الخاصة بكبسة اللحم هي كالتالي:
المواد الغذائية
الكمية الغذائية / 300 غم
طاقة (سعرات حرارية)
668.
4 حبّات من الطماطم المُقطّعة إلى مُكعبات صغيرة. حبّة واحدة من الفلفل الحلو المُقطّع. بصلة واحدة مُقطّعة إلى مُكعبات. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. 3 ملاعق من السمن. ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري. مُكعبان من الماجي. رشّة من الفلفل الأسود. رشّة من الكزبرة المطحونة. ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة المُشكّلة (يتم شراؤها جاهزة أو من عند العطّار). ملعقة كبيرة من الزبيب والصنوبر. الطريقة
نقع الأرز في كميّة من الماء. وضع اللحم في طنجرة الضغط وتحميره قليلاً من الجهتين، ومن ثّمَ غمرهِ بالماء وإغلاق الطنجرة بإحكام وتركهِ حتّى يغلي، وبعد الغليان يُترك لِمُدّة نصف ساعة. بعدَ نضوج اللّحم يُصفّى من الماء ويُضاف إليه السمن والبصل والفلفل المُقطّع ويُقلّى معاً، وبعدها تُضاف الطماطم المُقطّعة وتترك حتّى تنضج. إضافة معجون الطماطم ومن ثُمَّ غمر اللحم بالماء. تبهير الخليط عن طريق إضافة البهارات جميعها، وترك الشوربة حتّى تغلي جيّداً وتتجانس. إزالة اللّحم من الشوربة ووضعهِ في طنجرة أُخرى، ووضع الأرز المُصفّى فوقهُ، ومن ثُمَّ غمر الأرز بشوربة الكبسة التّي تمَّ إعدادها، وتركهِ حتّى يتفلفل على نارٍ هادئة. يُسكب الأرز مع اللحم في صحن التقديم مع إضافة الزبيب والصنوبر على الوجه، ويتم تقديمه مع الصلصة الخاصّة.
اروع واشهى واطيب مندي من مطعم ريدان - YouTube
مطعم ريدان في مكة ( الاسعار + المنيو + الموقع ) - كافيهات و مطاعم السعودية
أكلهم لذيذ واسعارهم معقولة.
افضل بوفيه للمناسبات في مكة - بوفيهات مكة للمناسبات -زفاف.نت
خلال الفترة الحالية ، كما يمكنك الاستفسار عنها من خلال الاتصال بالرقم الموحد ، وسيقوم موظفو خدمة العملاء بالرد عليك بأحدث العروض والفروع التي تقدمها. أخيرًا نذكرك بأننا عرضنا لكم مطعم فلة في الرياض والذي يعتبر من أفضل المطاعم الموجودة هناك ، ويقدم خدمة الطلب الخارجي عن طريق الرقم الموحد للمطعم ، أو عن طريق طلب الطلبات ، وقائمة طعام 2022 التي يجب معرفتها.
مطبخ ومطعم ريدان فرع مكة -
مطبخ الباديه
مطعم لذيذ وجميل لعشاق وجبه القرصان والمندي
الاسم: مطعم الباديه في مكة
مواعيد العمل: ١٠:٠٠ص–١:٠٠ص
عنوان المطعم: محمد بن مانع _، مكة 21955، المملكة العربية السعودية
رقم الهاتف: 966125273073+
افضل مطعم في مكه المكرمه انصح فيه وبقوه طعم لذيذ جدا جدا جدا ونظافه وتعامل راقي الله يوفقهم انا تقريبا يوميا اشتري من عندهم عنده انصح بالمندي والمضغوط الدجاج طعمه مثل الزبده يذوب في الفم من افضل المطاعم في العوالي المظبي والمندي ابداع انصح به وبقوة وخاصه لبن المخيض اخذت دجاج مضبي ممتاز والرز جيد
للمزيد عن مطعم الباديه إضغط هنا
رقم ريدان الموحد توصيل جدة مكة الرياض ينبع الدمام القريات، منيو 2022،عروض المطعم - مجلة الدكة
مطبخ تالا
مطبخ تالا يقدم لزفافك جميع انواع المأكولات من الوجبات الرئيسية والمقبلات الباردة والساخنة والعديد من انواع السلطات وأطباق اللحوم العربية والغربية، وطبعا قسم مخصص للحلويات والمشروبات والعصائر الطبيعية بطعماتها المتنوعة والمختلفة. طباخين خبراء وفريق عمل مجهز لتلبية الطلبات الكبيرة والصغيرة وخدمة الحفلات من تجهيز وتحضير للطاولات وتنسيق الطعام عليها وترتيب أدوات المائدة بمنتهى الخبرة والحرفية. كل من تعامل من العرسان مع مطبخ تالا كان بمنتهى السرور والرضا، وننصحك نحن أيضاً بالتعامل معهم لتنال كل ما تحلم به من بوفيه لزفافك.
إذا تبحث عن افضل مطبخ ذبايح في مكة فهنا جمعنا لك أفضل خياراتنا اللي ننصح بها زوار موقعنا الكرام، المطاعم في القائمة مجربة، ولكم اراء الزوار عنها
افضل مطبخ ذبايح في مكة
1.
في مطابخ ومطاعم ريدان نتميز بطعم مأكولاتنا اللذيذ وجودة خدمتنا وسرعة تلبية الطلبات الخارجية كالأعراس والملكة وأعياد الميلاد، أخبارنا بما تحلم وتفكر به وسوف نساعدك بكل ما نملك من خبرة، لمزيد من المعلومات حول الأسعر والحجوزات تستطيع التواصل معنا عن طريق الصفحة وسوف يقوم فريقنا بالرد عليك بأسرع وقت ممكن. كلمات مفتاحية: مطابخ ومطاعم ريدان