الحلاوة الطحينية ، هي عبارة عن طعام حلو تقليدي موجودة في الشرق الأوسط ، وعادة ما تُصنع بمزيج من العسل وبذور السمسم أو معجون بذور السمسم والسكر ، وعلى الرغم من أن بذور السمسم توفر بعض المعادن الأساسية ، إلا أن الحلاوة الطحينية هي بمثابة حلوى ، لذا فهي ليست صحية بشكل خاص بسبب ارتفاع نسبة السكر فيها ، ونظراً لما تحتويه من السعرات الحرارية المرتفعة. بينما تحتوي الحلاوة الطحينية على بعض العناصر الغذائية الهامة ، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر وقد لا تشكل الخيار الأمثل لصحك ، ولكن يمكن أن يكون بمثابة علاج لذيذ على نظام غذائي صحي ومتوازن. كم السعرات الحرارية في ملعقة الحلاوة الطحينية - السيرة الذاتية. فوائد الحلاوة الطحينية
تحتوي الوجبة الواحدة من الحلاوة الطحينية على 131 سعر حراري و 3. 5 جرامات من البروتين و 17 جراماً من الكربوهيدرات و 6 جرامات من الدهون أو حوالي 9 في المئة من القيمة اليومية للدهون. إلا أن 1. 2 جرام فقط من هذه الدهون هو النوع المشبع غير الصحي ، بينما يأتي الباقي من الدهون غير المشبعة الصحية ، وتُوفر الحلاوة الطحينية أيضًا كمية صغيرة من الألياف. على الرغم من أن الحلاوة الطحينية ليست مصدرًا جيدًا للفيتامينات ، إلا أنها توفر كميات كبيرة من المعادن ، فمن أنها تحتوي على النحاس والفوسفور ، والمغنيسيوم و المنجنيز ، ويحتاج الجسم إلى النحاس لتشكيل خلايا الدم الحمراء والفوسفور والمغنيسيوم لتشكيل الحمض النووي والمنجنيز لشفاء الجروح.
السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينيه - مثقف
في أكتوبر 16, 2021
الحلاوة الطحينيه
الكثير منا يعرف الحلاوة الطحينية ولكن السؤال هنا من منا يعرف كم السعرات الحرارية التى توجد فى الحلاوة الطحينية ؟ لأن العلم به أمر ضروري للغايه حتى يتمكن جيدا من معرفة الكم الصحي الذي ينبغي علينا تناوله بما لا يضر بصحة أبناءنا. وفي هذا المقال سنتعرف على ماهيه السعرات الحرارية،وفوائدها الصحية، وقيمتها الغذائيه، وإلى أي مدى تساهم في حمايه شبابنا من الاصابه بمرض السرطان. السعرات الحرارية
تعرف السعرات الحراريه بأنها أداه بسيطة نقوم من خلالها بقياس كمية الطاقة التي توجد في الطعام أو الشراب، هذه الطاقه تمكن جسم الإنسان من الحركة والنهوض والقيام بأعماله اليوميه، ومن ثم تساعده على إستعادة نشاطه لمواصلة كافه أعماله، فعلى سبيل المثال عندما يقوم الإنسان بأكل أي طعام أو شرب أي مشروبات فإنه ينتج عن ذلك توليد طاقه للجسم يستخدمها الإنسان بأشكال مختلفة في سبيل أداء أعماله اليومية، كذلك الحلاوة الطحينية تقوم بتوليد قدر كبير من الطاقة يحصل الجسم على الكميه التي يحتاجها منها وهذا ما يساعده على ممارسه حياته بشكل طبيعي كي يقوم بمهامه البدنيه. السعرات الحراريه في الحلاوة الطحينيه بالشيكولاته | منتدى إيجي فتنس لعلوم التغذية و التدريب. ا لعلاقه بين الحلاوة الطحينية والسعرات الحرارية
يعتبر السكر هو عنصر من عناصر الحلاوة الطحينية، ومن المتعارف عليه أن السكريات المضافة في الطعام تزيد من كميه السعرات الحرارية في الجسم سواء تم تقديم أي مواد غذائيه أم لا، بل من المحتمل أن نسبه السكريات العالية تقوم بالتخلص من الأطعمة التي بها قيمه غذائيه عاليه، لذلك عرف الكثير من الخبراء السعرات الحرارية بأنها سعرات فارغه لأنه يمكن للأطعمة التي بها نسبة مرتفعة من السكر مثل "الحلاوة الطحينية" التخلص من الأطعمة الأخرى التي تكاد أن تكون أكثر غذاء بما يصيب الإنسان بمرض السمنه وهو من أخطر الأمراض التي نعاني منها في الوقت الراهن.
كم السعرات الحرارية في ملعقة الحلاوة الطحينية - السيرة الذاتية
حيث أن الأطعمة التى تحتوى على سكريات وبعض الدهون الضارة تؤدى الى ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم
ومن المهم لمريض السكر الاعتدال فى تناول الطعام وتنظيم الغذاء والحرص على تناول الدواء في موعده لتفادي مزيد من الارتفاع في نسبة السكر في الدم. اقرأ ايضًا: ما هي الفواكه التي تزيد حليب الأم
السكر في الدم
نسبة السكر فى الدم هى نسبة تواجد السكريات ومعدل تواجد السكر فى دم الانسان من خلال عملية التفاعل مع الأنسولين الذي يساعد على تنظيم تلك العملية والحفاظ على نسبة السكر الطبيعية. ويتم افراز الانسولين الطبيعى من داخل جسم الإنسان عبر البنكرياس من أجل التفاعل مع نسب السكر الزائدة التى تدخل الجسم والتعامل معها وحرقها واعادة النسبة الى معدلها الطبيعى. وهى العملية الطبيعية لأى انسان لا يعاني من مرض السكر من خلال حرق عملية الحرق الطبيعية للسكريات الزائدة داخل جسم الإنسان من خلال الأنسولين. وأى خلل يحدث فى البنكرياس وفى معدل ضخ الانسولين الطبيعى يعتبر بداية اصابة الانسان بمرض السكر والحاجة إلى العلاج والتدخل السريع. السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينيه - مثقف. اقرأ ايضًا: 5 من أشهر الفواكه التي تزيد حمض اليوريك
نسبة السكر الطبيعية في جسم الانسان
تختلف نسبة السكر فى دم الانسان وفقا لحالة الإنسان سواء صائم أو فاطر.
السعرات الحراريه في الحلاوة الطحينيه بالشيكولاته | منتدى إيجي فتنس لعلوم التغذية و التدريب
وهذا الطعم المميز سبب رئيسي فى جعل الكثير يقومون بالإفراط في تناول الفواكه لدرجة قد تصل الى حد الادمان. وهذا الإدمان سلاح ذو حدين، حيث لا أحد ينكر قيمة الفواكه الغذائية وفى مد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية والفيتامينات والمعادن المطلوبة. ولكن لا أحد ينسى أن الافراط فيها بشكل يصل الى حد الإدمان قد يسبب مضاعفات مثل زيادة الوزن وزيادة نسبة السكر وأيضا مشاكل فى المعدة. وبالتالى من المهم الاعتدال فى تناول الفاكهة من أجل الاستفادة من مميزات وفوائد الفاكهة وتفادي ضررها المحتمل في حالة الزيادة والإفراط فيها
هَلْ الفواكه تزيد الدهون؟
بالفعل يوجد بعض الفواكه التى تؤدى الى زيادة فى الدهون، ومن بين تلك الفواكه نجد العنب المليء بالسكر والدهون. وأيضا الزبيب والفواكه المجففة، ونجد الأفوكادو الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون. حيث تشكل الدهون سبب رئيسي في زيادة الوزن وتواجدها فى بعض الفواكه يؤدي الى ضرورة جعل تلك الفواكه سببا في زيادة الوزن. مع العلم ان هناك فوكه تكتسب الدهون و السكريات خلال إعدادها ووضعه فى وجبات وأطعمة مختلفة. نصائح عند تناول الفاكهة فى الرجيم
رغم تواجد فواكه تؤدى إلى زيادة الوزن ولكن يمكن جعلها وجبة مميزة فى الرجيم الذى يتم إعداده لانقاص الوزن.
0. 12 ملجم من الريبوفلافين. بالإضافة إلى 5. 64 ملجم من النياسين. 15 ملجم من فيتامين ب6. 98 ميكروجرام من حمض الفوليك. 95 ملجم من الماغنسيوم. ثم 790 ملجم من الفسفور. 459 ملجم من البوتاسيوم. كما و4. 62 ملجم من الزنك. أيضا 1. 61 ملجم من النحاس. 34. 4 ميكروجرام من السيلينيوم. مكونات الطحينية بالفول السوداني حلاوة الطحينية بالفول السوداني إحدى الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الصغار، حيث أن المزج بين الطحينية وزبدة الفول السوداني يعطي طعم رائع، وفي الآتي سنتعرف على مكونات هذه الوصفة: كوب زيت نباتي زيت الذرة أو زيت السمسم. ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني المقشر والمحمص. ملعقتان صغيرتان من الدقيق. طريقة التحضير: ببذور السمسم المحمص والفول السوداني. طحن بذور السمسم والفول السوداني المحمص في خلاط كهربائي أو محضر طعام، حتى تنضج بشكل كافٍ وتتداخل المكونات تماماً. سكب الزيت النباتي تدريجياً في خط رفيع وقم بتشغيل الخلاط عليه حتى يصبح ناعماً تمامًا. ينخل الطحين تدريجياً ثم نضيفه، لذلك إذا أردت زيادة نعومته لا تقم بإضافة الدقيق. وإذا أردت عمل خلطة كثيفة الرجاء إضافة الطحين إليه، حتى نتمكن من الحصول على طحينة جاهزة في المنزل.
وفي النهاية ستحصلي على قرص مستدير منتفخًا من الوسط على شكل قبَّة، وسيكون جاهزًا للشوي. مرحلة شواء الكبة قومي بتجهيز منقل الشواء وشبكة شواء من طبقة واحدة، ثم قومي بمسحها بالزيت قبل أن تضعي الأقراض عليها، ويمكنك تكرار هذه العملية قبل كل مرة تضعي فيها أقراص جديدة. عند إحمرار الجانب السفلي من القرص يمكنك قلبه إلى الجانب الآخر بواسطة ملقط، يمكنك تقليب الكبة باستمرار جتى تحصلين على لون ذهبي غامق أو في الغالب أسود من المنتصف، ذلك يرجع إلى إذا ما كنت تفضليه محروق أو محمر.
طريقة عمل أصابع الكبة المشوية - منال العالم
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
مقبلات
أصابع الكبة المشوية
30 دقيقة
8 اشخاص
114K
مقادير الوصفة
عجينة الكبة
250
جرام
لحم بقر هبرة
1
حبة متوسطة
بصل مقطع أرباع
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
فلفل أسود
مردقوش
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
الحشو
2
زيت ذرة
500
لحم مفروم خشن
حبة كبيرة
بصل مفروم
قرفة
كوب
فستق حلبي صحيح
1/2
جوز مجروش
للتشكيل
طريقة التحضير
إغسلي البرغل عدة مرات ثم اغمريه بالماء ودعيه لعدة دقائق. صفي البرغل من الماء ودعيه في الطبق ليتشرب بقية الماء وتتفتح حباته. أحضري وعاء محضرة الطعام. ثبتي الشفرة الفولاذية أو المعدنية. ضعي البرغل وشغلي على سرعة متوسطة ليصبح ناعما جدا. طريقة عمل أصابع الكبة المشوية - منال العالم. أضيفي اللحم، البصل، الملح، الفلفل، المردقوش والبهار. شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على عجينة كبة ناعمة ومتجانسة. ضعي الثلج في طبق جانبي ودعيه بجانبك أثناء تشكيل الكبة. بين قطعتين من النايلون ضعي قطعة من عجينة الكبة أو قشرة الكبة. مدي العجينة بأطراف أصابعك أو بالنشابة على شكل مستطيل رقيق السماكة. ضعي قليل من الحشو على طرف المتسطيل. لفي طرف المستطيل على الحشو واثني مرة واحدة لتحصلي على اسطوانة رفيعة من الكبة. باستعمال السكين تخلصي من بقية العجينة.
طريقة الكبة المشوية | المرسال
رابعًا: يُضاف الملح والفلفل، وتُدعك عجينة الكبة باليدين جيدًا وبقوة مع التوابل ولا بد من إضافة قليل من الماء كي لا تلتصق الكبة باليدين. حشوة الكبة المشوية: يمكن تحضير حشوة الكبة المشوية كما يأتي:
أوّلًا: تخلط مكونات الكبة المشوية مع بعضها البعض مع الانتباه إلى فرم البصل على الماكينة مع اللحم، ثم تخلط كل المكونات جيدًا. ثانيًا: تُشكل عجينة الكبة على شكل كرات، وتوضع بين قطعتين من النايلون، ويُضغط عليها حتى تأخذ شكلًا دائريًا، وتكون سماكتها ما يقارب ربع سنتيمتر. ثالثًا: تؤخذ كرة من الكرات ويوضع فوقها ملعقة من خليط الحشوة، ثم تغطى بكرة أخرى وتغلق من جميع الجوانب، وتشكل حبة الكبة باليد على شكل كرة مرتفعة من الوسط ومغلقة من الجوانب بإحكام، وتوضع حبات الكبة في صينية الفرن. رابعًا: تشوى حبات الكبة في الفرن على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة النضج، وتقدم ساخنة إلى جانب طبق من السلطة أو شوربة العدس الساخنة. القيم الغذائية للكبة المشوية
أما بعد أن صارت كل التفاصيل المتعلقة بطريقة عمل الكبة المشوية مشروحة وواضحة، لا يبقى إلا أن تعرض أبرز القيم الغذائية لطبق الكبة، والجدول الآتي سيبين القيم الغذائية لكل 100 غرام من الكبة وهي: [١]
القيم الغذائية
الحصة الغذائية
السعرات الحرارية
143
الكربوهيدرات
16.
طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية نحضر بولة أو وعاء عميق ونتركها جانبا، ثم نحضر الكبة ونضع كل الخضار الصحيح ليضرب في الكبة، ثم نضع الفلفل والطماطم، والبصل والثوم، وقرون الفلفل الحامي، وعليهم الكاتشب وعليهم معلقة واحدة من السكر، وباقي التوابل كلها «البودر» والليمون، توضع هكذا كل المقادير الأساسية، ونضع قليل من الزيت والملح والفلفل، وتضرب المكونات جيدا في الكبة ثم توضع في البولة. طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على طريقة علاء الشربيني قليل من مياه بصل فص ثوم معلقة صغيرة بابريكا حبة بهارات مشكلين الخاصة بالدجاج ملح وفلفل طماطم مبشورة عليها طريقة تحضير الفراخ المشوية بالخلطة نقلب الخلطة ونضع عليها القليل من الزيت والملح، ثم نضع الدجاجة في التتبيلة ونتركها من نصف ساعة لساعة وقد تصل مدتها إلى ساعتين حسب الوقت المتاح، ثم نأتي بصينية فارغة بها فلفل ألوان وبصل ونضع عليها الدجاجة بالتتبيلة ثم نضع باقي التتبيلة على وجهها.