ذات صلة طريقة عمل ماش بوتيتو طريقة عمل ماش بطاطا
ماش البطاطس
ماش البطاطس، أو البطاطس المهروسة، أو بيوريه البطاطس هي مُسميَّاتٌ مُختلفةٌ لنوعٍ واحدٍ من أهمِّ وأشهرِ المُقبلات الأمريكيَّة والأوروبيَّة، والتي تُعتبرُ طبقاً أساسياً بجانبِ وجبة الغداء أو العشاء اليوميَّة، ويتكونُ من مكوّنات بسيطةٍ تُضيفُ إلى البطاطس المهروسة طعماً وقواماً لا يُقاومان، ويُفضلُ تقديمهُ إلى جانبِ اللحوم المشويَّة. في هذا المقال سنقدم وصفاتٍ متعددةٍ لتحضير ماش البطاطس الشهي واللذيذ. المكوّنات
أربع حبَّاتٍ من البطاطس. ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة. ملحٌ، وفلفلٌ أسود حسب الرَّغبة. ربعُ كوبٍ من جبنة الموزاريلا. ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون. ربعُ كوبٍ من كريمة الطَّبخ. طريقة التحضير
قشّري وقطّعي البطاطس إلى مكعباتٍ، ثمَّ اسلقيها في كميَةٍ وافرةٍ من الماء مع رشَّةٍ من الملح، والقليل من زيت الزيتون. صفّي البطاطس، واهرسيها جيداً للتخلص من أيّ تكتلات، ثمَّ أضيفي الكريمة، والجبن، والزبدة. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، ثمَّ قدّميها بجانب أطباق الدجاج واللحم المشويَّة. طريقة عمل ماش البطاطس - موضوع. ماش البطاطس باللبن
مئةُ غرامٍ من زيت الزيتون. ثلاثونَ غراماً من الفلفل الأحمر المطحون.
طريقة عمل ماش البطاطس - موضوع
هذه وصفة ماش بوتيتو، أو بطاطس مهروسة، كريمية للغاية كالتي تقدم في المطاعم الفرنسية الفاخرة، و تتميز بقوامها الناعم. وهي ليست مثل البطاطس المهروسة المألوفة التي تُعمل في البيوت. إنها ناعمة ودسمة مع قوام يشبه تقريبًا الكريمة، وغير سميكة كالبطاطس المهروسة العادية التي تحافظ على شكلها عندما تضعها على الأطباق. ونستخدم الزبدة الباردة بدلاً من الزبدة الطرية أو المذابة. ويمكنك الاطلاع على الأطباق التالية يمكن استخدام ماش بوتيتو كطبق جانبي معها، مثل طريقة شوي ديك رومي كامل، طريقة عمل ستيك أو برغر كالشيفات ، ستيك بخل بلسمي ، سمك سلمون بالثوم والفلفل ، دجاج مشوي بالفرن ، طريقة عمل صوص جريفي. طريقة عمل ماش بوتيتو. المكونات
كيلوغرام بطاطا صغيرة؛
200 غرام زبدة باردة غير مملحة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة؛
نصف إلى ثلاثة أرباع ربع كوب حليب دافئ (125 – 185 مللتر)؛
ملح. للتزيين
بقدونس مفروم ناعم،
بسطرمة مقلية بقليل من الزبدة، مفرومة خيوط. طريقة عمل ماش بوتيتو
أولاً: ننظف البطاطا جيداً، ثم نضعها في قدر كبير ونغطيها بالماء البارد. ونشعل النار عليها، ثم نخففها بعد أن تبدأ بالغليان لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية جداً. ثانياً: نصفي البطاطا، و باستخدام منشفة مطبخ أو قطعة قماش نمسك البطاطا الساخنة ونقشرها باستخدام سكين صغير.
اسهل والذ طريقة لعمل البطاطس المهروسة - ماش بوتيتو - Youtube
إذابة باقي الزبدة إلى أن تحمّر بعض الشيء وتصبح رائحتها كالجوز على حرارة متوسطة ثمّ رفع المقلاة عن النار حتى لا تحترق الزبدة مع ملاحظة أن بعضاً من السائل بني اللون سوف يتبقى في قاع المقلاة. خفق البطاطا في الخلاّط بواسطة المضرب الشبكي على السرعة المتوسطة مع خليط الكريمة والزبدة المُحمّرة والذرة والكريمة الحامضة. طريقة عمل ماش بوتيتو - Layalina. إضافة المزيد من ماء سلق البطاطا حسب الحاجة ثمّ إضافة بقية حبوب الذرة ومتابعة الخلط. تتبيل البطاطا المهروسة بالملح، والفلفل الأبيض ثمّ خلطها مع الثوم المعمًِر. سكب البطاطا المهروسة بطبق مناسب الحجم تقديمها بجانب الأنواع المختلفة من الستيك، والدجاج المقلي، والأنواع المختلفة من السلطات مثل السلطة الروسيّة، والخضار السوتيه.
طريقة عمل ماش بوتيتو
مئةٌ وخمسونَ غراماً من اللبن. رشَّةٌ من الزَّعتر البرّي. رشَّةٌ من الملح، والفلفل الأبيض. كيلوغرام من البطاطس المسلوقة. اهرسي البطاطس في وعاءٍ كبيرٍ، ثمَّ أضيفي إليها الفلفل الأبيض، والملح، والزعتر، وزيت الزيتون. شكّلي البطاطس على شكلِ كُراتٍ متوسطة الحجم، وضعيها في طبق التقديم. اخفقي اللبن مع الفلفل الأحمر، والقليل من زيت الزيتون، ثمَّ وزّعي الخليط فوقَ كُرات ماش البطاطس وقدّميها. فطيرة الراعي بماش البطاطس
نصفُ علبةٍ من البندورة المُعلبة. حبَّتانِ متوسطا الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ثمانمئةِ غرامٍ من اللحم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الطحين. أربع أوراقٍ من ورق الغار. كوبان من مرق الدَّجاج. ملح، وفلفل أسود حسب الرَّغبة. ثلاث حبَّاتٍ من البطاطس المهروسة. كوبٌ من جبنة البارميزان المبروشة. كوبانِ من جبنة الموزاريلا. ملعقتان كبيرتان من صلصة الوورشستر. قلّبي البصل والثوم في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتَّى يذبُلا. أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيهِ حتَّى ينضج، ثمَّ أضيفي ورق الغار، وصلصة الوورشستر، والبندورة، والفلفل الأسود، ثمَّ اتركي المكوّناتِ على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة خمسَ عشرة دقيقة، أو حتَّى يتكثَّفَ الخليط، ثمَّ أضيفي الملح.
طريقة عمل ماش بوتيتو - Layalina
خمس ملاعق كبيرة من الحليب. هرس البطاطا مع البيض المخفوق، والبصل الأخضر، ونشا الذرة، والبقدونس، والبارميزان، وتتبل بالملح، والفلفل الأسود، والحليب ثمّ تحريك المكوّنات جيداً. نقل مزيج البطاطا إلى كيس الحلواني الموصول بفتحة بشكل نجمة. ضخ مزيج البطاطا في زيت ساخن بشكل مستقيم وقلي البطاطا على الحرارة المتوسطة إلى أن تصبح ذهبية اللون وتقديمها بجانب الكاتشب، والمثوّمة. البطاطا المهروسة الكريمية مع الذرة
خمس وثلاثون دقيقة
أربع حصص
كوب ونصف من الذرة الطازجة. نصف كوب من الكريمة الثقيلة. ثلاث حبّات كبيرة من البطاطا الصالحة للخبز والمقشّرة والمقطعّة إلى أرباع. فص من الثوم المطحون والمقشّر. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة. رشّة من الملح -حسب الرغبة-. رشّة من الفلفل الأبيض -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من الثوم المعمّر المقطّع إلى شرائح. طهي البطاطا مع الثوم في ماء مملح مغلي إلى أن تطرى على الحرارة المتوسطة ثمّ تصفيتها من الماء مع الاحتفاظ بكوب من السائل. تشويح حبوب الذرة في ملعقة كبيرة من الزبدة ثمّ تتبيلها بالملح، والفلفل الأبيض وطهيها لمدّة من ست إلى ثماني دقائق. وضع نصف كمية حبوب الذرة في الخلاط مع الكريمة وحوالي ربع كوب من ماء سلق البطاطا وهرس الذرة إلى أن تصبح ملساء بعض الشيء.
ثالثاً: نهرس البطاطا باستخدام هراسة البطاطا أو بشوكة، لكن نتأكد من هرسها جيداً. من الممكن هرسها في نفس القدر الذي غليت فيه. رابعاً: خطوة اختيارية، إذا أردنا التأكد من الحصول على بطاطا مهروسة جيداً، نضعها في غربال معدني متماسك ونهرسها من خلاله. هذه الخطوة تؤدي إلى عمل ماش بوتيتو كالذي تقدمه المطاعم الفاخرة. خامساً: نشعل الموقد على نار منخفضة جداً، ونضع القدر مع البطاطا المهروسة عليه، ونحرك البطاطس المهروسة لمدة دقيقة واحدة (حتى يتبخر الماء الزائد). سادساً: ثم نضيف بضع مكعبات من الزبدة وقليل من الحليب. ونقلبهم جيداً حتى تذوب الزبدة وتتجانس مع الحليب. نكرر العملية حتى نستهلك كل الزبدة، (باستخدام الحليب لضبط القوام حسب المذاق الذي تريده في النهاية). ويجب أن يكون القوام ناعماً ودسماً، ثم نرش الملح ( حسب الرغبة). سابعاً: نصب ماش بوتيتو في وعاء التقديم. ونستخدم ملعقة لعمل دوامات على السطح، ونضع فوقها خيوط البسطرمة المقلية ورشّة صغيرة من البقدونس، أو القليل من الزبدة المسخنة. ونقدمها على الفور! ملاحظات
للحصول على أفضل النتائج ، يحبذ استخدام البطاطا ذات الحجم المتساوي (بحيث يتم طهيها في نفس الوقت).
ماش بوتيتو من أشهر و ألذ المقبلات المعروفة في العالم، تعرفوا على طريقة تحضيرها الدقيقة، و استمتعوا بفوائدها الكثيرة و مذاقها الرائع. المقادير
4 بطاطا
1ونصف ملعقة كبيرة زبدة
1 معلقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
تقطع البطاطا إلى مكعبات بعد تقشيرها، و يرش عليها القليل من الملح. تسلق البطاطا في الماء المغلي المملح حتى تطبخ
بعدما تسلق البطاطا، صفيها من الماء و اهرسيها جيدًا. أضيفي الزبدة والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيداً، وتقدم مع رشة بقدونس حسب الرغبة. صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
الفطرة
الفطرة:
وإذ أخذ ربك من بني آدم من ظهورهم ذريتهم وأشهدهم على أنفسهم ألست بربكم قالوا بلى شهدنا أن تقولوا يوم القيامة إنا كنا عن هذا غافلين
سورة الأعراف
أكثر العلماء متفقون على أن المراد بالفطرة في هذه الآية
هو الإقرار بمعرفة الله تعالى مما يعني أن القرآن الكريم يؤكد على أن الخلق كلهم مفطورون على دين الله، أي: في أصل خلقتهم شعور قوي يدفعهم إلى معرفته والإقرار به، ومحبته والخضوع اله. ويرى ابن قيم الجوزية أن تفسير الفطرة في الآية الكريمة بمعنى والاعتراف بوجود الله هو التفسير الذي تؤيده دلالات الكتاب والسنة والآثار وأقوال السلف
ويجب أن تعرف أن الإيمان الفطري ليس انعكاسا لعلاقات الإنسان أو انفعالاته بالوجود الكوني من حوله، بل هو وعي محفور في طوايا النفس الإنسانية يشرق في آفاقها ويستعلن على صفحاتها. ويكفي في ظهور هذا الوعي وتألقه في أفق النفس البشرية أن يصغى المرء إلى صوت الفطرة الأزلي في تقرير ضرورة الاعتراف بإله) مبدع لهذا الكون، مما يعني أن الاعتراف بوجود الله – عن طريق الفطرة – لا يتوقف على أي شرط خارجي
وإنما يتوقف أولا وأخيرا على صفاء الفطرة ونقائها، وأنها لو سلمت من العوارض والعلل التي تنحرف بها عن وجهها الصحيح، فإن معرفة الله تشرق بين جنباتها لا محالة.
الفطرة - ويكي شيعة
٢٣ - قوله: (يلد) الظاهر أنه بضم الياء وفتح اللام أصله" يولد" بصيغة المجهول، سقطت منه الواو تخفيفًا (يشركانه) بتشديد الراء من باب التفعيل، أي يجعلانه مشركًا (الله أعلم بما كانوا عاملين) استدل بهذا على التوقف في أولاد المشركين، وقد اختلفوا فيهم كثيرًا، والصواب أنهم كلهم في الجنة، والدليل عليه عدة أحاديث، منها حديث إبراهيم الخليل حين رآه النبي - صلى الله عليه وسلم - في الجنة وحوله أولاد الناس، وفيه أن الملكين قالا: وأما الولدان الذين حوله فكل مولود مات على الفطرة، قال [الراوي] فقال بعض المسلمين: يا رسول الله! وأولاد المشركين؟ قال: وأولاد المشركين. رواه البخاري في آخر تعبير الرؤيا من صحيحه. ومنها قوله تعالى: {وَمَا كُنَّا مُعَذِّبِينَ حَتَّى نَبْعَثَ رَسُولًا} [الاسراء: ١٥] ولا يتوجه على المولود التكليف حتى يبلغ. الفطرة - ويكي شيعة. وهذا متفق عليه، ومنها حديث أنس أخرجه أبو يعلى مرفوعًا: سألت ربي اللاهين من ذرية البشر أن لا يعذبهم فأعطانيهم. قال الحافظ: وإسناده حسن. قال: وورد تفسير اللاهين بأنهم الأطفال من حديث ابن عباس مرفوعًا أخرجه البزار. ومنها ما رواه أحمد من طريق خنساء بنت معاوية بن مريم عن عمتها قالت: قلت: يا رسول الله!
ما سبل حماية الفطرة الصحيحة عما يفسدها - حياتكِ
4. حب الفضائل والمحاسن وكره الرذائل والقبائح (فطرة قلبية وجدانية). 5. الميلُ الأصلي إلى السلوك المستقيم والتصرف والتحدث بصدق (فطرة سلوكية عملية). 6. وصرحت النصوص كذلك بأن كل الناس من جميع الأجناس يولدون على هذه الفطرة أول ما يولدون، فهي سنة من سنن الله التي لا تتبدل ولا تتخلف. 7. بعد الولادة والاندماج في الحياة الاجتماعية، تصبح جميع الصفات الفطرية عرضة للتأثيرات السلبية، التي قد تغير منها قليلا أو كثيرا، دون أن تمحوها وتبدلها من أصلها. الفطرة التي فطر اللهُ الناسَ عليها.. معناها ومقتضاها - إسلام أون لاين. 8. وبناء عليه، فالفطرة من سنن الله التي لا تقبل الإلغاء والتبديل، لكنها تقبل التغيير وتخضع للتأثير.
ما صحة حديث: «كل مولود يولد على الفطرة» ومعناه؟
فشرب الخمر إذًا- بجانب كونه كبيرة- هو انحراف لهذه الفطرة، وفعل فواحش الزنا بالرغم من أن هناك دافعًا غريزيًا لها إلا أنها أصبحت هوجاء من دون ضابط، فتعد انحرافاً للفطرة الإسلامية التي قننتها وجَعَلت مُتنفسها وراحتها مع الحلال. إن نظرة إلى مجتمعاتنا تشي بكونها في منعطف كبير من هذه التجاوزات التي تبدو دوافعها الغريزية غير مضبوطة، وتعد انحرافًا لفطرة القلب السليم، كالسهم الذي يسري في طريقه منذ أن انطلق بغير تغيير ذلك المسار الذي سار عليه، إلا الريح التي قد تشتد فتغير من مساره وعندئذ يظل سائرًا في الطريق الخطأ وظنه أنه على الصواب. هكذا الفطرة التي كانت بمجتمعنا منذ أن جاء إلى الحياة، السير على طريق الحق وانكار المنكر، والاشمئزاز من الباطل وتغييره وتصحيحه إن كانت الفطرة سليمة وغير مشوهة ولم يحرفها حارف عن وجهتها. فلا أحد حينئذ يمكنه استدراجه إلى خُبث ما، أو سوءٍ أو ضرر إلا ماكان نادرًا شاذًا منتقدًا، فالفطرة القلبية هي الموجهة، مثلما وجه الرسول صلى الله عليه وسلم إلى اللبن ليس إلى الخمر، إنها هي التي يعيش على إثرها القلب السليم وتتبنى العمل الصالح، وكأن الهوى هو تلك الريح التي تغير مسار الفطرة.
الفطرة التي فطر اللهُ الناسَ عليها.. معناها ومقتضاها - إسلام أون لاين
الفائدة السادسة: مشروعية إعفاء اللحية: والمقصود توفيرها - وسيأتي الحديث عنها قريباً. الفائدة السابعة: مشروعية السواك: وقد تقدم الحديث عنه قريباً. الفائدة الثامنة: مشروعية استنشاق الماء، تقدم في صفة الوضوء. الفائدة التاسعة: مشروعية غسل البراجم: قال النووي: وأما غسل البراجم فسنة مستقلة ليست مختصة بالوضوء "والمقصود غسل عقد الأصابع وهي أماكن تتسخ ويجتمع فيها الوسخ ، خاصة من لا يكون طري البدن، وقيل: إن العرب سابقاً لا يغسلون أيديهم عقب الطعام فيجتمع الوسخ فيها فأُمر بغسلها. الفائدة العاشرة: اختُلِفَ في انتقاص الماء وفُسر بأنه الاستنجاء، وقيل: هو انتضاح الماء: كما جاء في رواية بدل (انتقاص الماء) وهو أن ينضح فرجه بالماء ليدفع به الوسواس فيما لو أحس شيئاً فيظنّ أنه خرج منه شيء. مستلة من إبهاج المسلم بشرح صحيح مسلم (كتاب الطهارة)
تاريخ النشر: الأربعاء 14 محرم 1439 هـ - 4-10-2017 م
التقييم:
رقم الفتوى: 360664
39685
0
119
السؤال
من المعلوم أن الإنسان ولد وفطرته على الإسلام. ولكن أتساءل: هل لو ترك طفل لحاله على وجه المثال ولم يقربه أحد، ولم يكلمه أحد، ولم يدخل عليه أحد. فهل عندما يكبر سيكون على الإسلام؟ أم ما هو قصد الحديث؟
وجزاكم الله خيرا. الإجابــة
الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله وصحبه، أما بعد:
فإنه قد اختلف في معنى الفطرة المذكورة في حديث: ما من مولود إلا يولد على الفطرة، فأبواه يهودانه، أو ينصرانه، أو يمجسانه، كما تنتج البهيمة بهيمة جمعاء، هل تحسون فيها من جدعاء، ثم يقول أبو هريرة -رضي الله عنه- فطرة الله التي فطر الناس عليها، لا تبديل لخلق الله ذلك الدين القيم. رواه البخاري و مسلم. يراجع في معنى الفطرة، الفتوى رقم: 26645. وعلى كل، فالمولود يبقى على تلك الفطرة التي ولد عليها لو سلم من بواعث الضلال، وشياطين الإنس والجن. قال ابن الأثير في النهاية: ومعنى الحديث: أن المولود يولد على نوع من الجبلة, وهي فطرة الله تعالى، وكونه متهيئا لقبول الحق طبعا وطوعا, لو خلته شياطين الإنس والجن وما يختار لم يختر غيرها, فضرب لذلك الجمعاء والجدعاء مثلا.
[٢]
انتقاص الماء
وهو إزالة الأذى أو النّجاسة العالقة بالفرج باستخدام الماء، وهو من أحكام وآداب قضاء الحاجة، وفي حال غياب الماء فيمكن استخدام الحجارة، وأقلّها ثلاثة حجارة، فيُنضَح الفرج بالماء، أو تُستخدَم الحجارة عند عدم توفّر الماء، ويُسمّى ذلك بالاستجمار، وقيل معناه انتقاص البول بالماء؛ لأنه إذا غسل الذكر بعد بوله انقطع البول، ففي الماء خاصيّة قطع البول. [٣]
السواك
السواك والاستياك بمعنى تنظيف الفم والأسنان بالسّواك، وهو قطعة من الخشب من شجرة تُسمّى بشجرة الأراك أو الأرك، ويُستَعمل السواك لتنظيف الأسنان، وإزالة ما علق بالأسنان من بقايا الطعام. والسواك سبب لتطهير الفم من الآفات والكواره، وهو موجبٌ لمرضاة الله -سبحانه وتعالى- حيث ثبت من حديث عائشة رضي الله عنها قالت: قال رسول الله عليه الصّلاة والسّلام: (السِّواكُ مّطْهَرةٌ للفم، مَرضاةٌ للرَّب) ، [٤] أمّا حكم استخدام السواك فهو الندب، حيث جاء في حديث أبي هريرة -رضي الله عنه- أنّ النبيّ -عليه الصّلاة والسّلام- قال: (لولا أن أشُقَّ على أُمَّتي لأمرتُهُم بالسِّواك عند كلِّ صّلاة) ، [٥] وقد ذكر النوويّ رحمه الله الإجماع على استحباب استخدام السواك.