يحضر ط§ظ"ظپظ"ظپظ" الابيض من الثمرة اللبية القريبة من النضج من ط§ظ"ظپظ"ظپظ" ط§ظ"ط§ط³ظˆط¯ بحيث تخمر الثمار او تنقع في الماء فينتزع بذلك لب الثمرة الخارجي ويصبح لونه اصفر الى ابيض شاحب اللون والسطح الخارجي املس، ورغم قلة حرارته عن ط§ظ"ظپظ"ظپظ" ط§ظ"ط§ط³ظˆط¯ الا انه يفضل عليه في التجارة العالمية. الفلفل الأبيض والأسود | سيدات الكويت. يعرف ط§ظ"ظپظ"ظپظ" علميا باسم piper nigrum
الموطن الاصلي للفلفل: ينبت في المناطق الاستوائية ذات الرطوبة العالية مثل الهند الصينية ومدغشقر واندونيسيا والهند. المحتويات الكيميائية للفلفل، يحتوي ط§ظ"ظپظ"ظپظ" على زيوت طيارة واهم مركب فيها مركب الفلاندرين والديبيتين وتعود رائحة ط§ظ"ظپظ"ظپظ" المميزة الى هذا الزيت، كما تحتوي على قلويد يعرف باسم ببرين ويعود الطعم الحار للفلفل الى هذا المركب، كما يحتوي على بروتين ونشا. ماذا قال الطب القديم عن ط§ظ"ظپظ"ظپظ" الأبيض؟
عرف الفراعنة ط§ظ"ظپظ"ظپظ" وفوائده وخواصه ومازالت توجد نماذج من شجيرات ط§ظ"ظپظ"ظپظ" في جزيرة الملك باسوان ثم استخدمه الاغريق من بعد الفراعنة وبعد ذلك استعمله العرب في الغذاء والدواء. وكان ط§ظ"ظپظ"ظپظ" يتمتع بمكانة ممتازة في العصور الوسطى ويعتبر من اغلى المنتوجات الزراعية حتى انه كان يباع بوزنه ذهب وقد ارتأى بعض حكام النهضة الاوروبية جعل ط§ظ"ظپظ"ظپظ" عملة نقدية، وقد بقي ط§ظ"ظپظ"ظپظ" يحتل مكانة هامة لدى شعوب العالم ولا يزال محتفظا بهذا التميز.
- الفلفل الأبيض والأسود | سيدات الكويت
- ما هو الفلفل الأبيض واستخداماته - مقال
- الفلفل الأبيض غسلها مزدوجة ، توابل فيتنام - Buy White Pepper,White Pepper Price,White Pepper Making Machine Product on Alibaba.com
- بسبوسه بقشطة قيمر 2021
- بسبوسه بقشطة قيمر جراني
- بسبوسه بقشطة قيمر عرب
الفلفل الأبيض والأسود | سيدات الكويت
الفلفل الأسود:
نبات متسلق معمر يصل ارتفاعه إلى 5أمتار له أوراق بيضوية كبيرة وسنابل أو عناقيد من الأزهار البيضاء الصغيرة وعناقيد من الثمار المدورة الصغيرة التي يتغير لونها بتغير نموها حيث يتغير من الأخضر إلى الأحمر عند النضج وتسود إذا تركت بدون قطف. والنبات دائم الخضرة يعرف النبات علمياً باسم (Pipeh nigium) من الفصيلة الفلفلية (pipehacead). الجزء المستعمل من النبات: الثمار العنبية والزيت العطري. الفلفل الأبيض غسلها مزدوجة ، توابل فيتنام - Buy White Pepper,White Pepper Price,White Pepper Making Machine Product on Alibaba.com. الموطن الأصلي للنبات: الفلفل الأسود والمعروف أيضاً بالفلفل العطر جنوب غربي الهند والملاوي وأندونيسيا، ويزرع حالياً في المناطق الحارة والمعتدلة في أي مكان من العالم. وتجنى الثمار عندما يصل عمر النبات ثلاث سنوات في الأقل حيث تجنى ثمار الفلفل قبل نضجها بقليل ويخلل هذا النوع وتقطف الثمار التي أحمر لونها وهي ناضجة وتجفف وإذا أريد الفلفل الأبيض فتقشر القشرة الخارجية للفلفل الأحمر الناضج حيث تنقع في الماء لمدة ثمانية أيام قبل تجفيفها. المحتويات الكيميائية لثمار الفلفل الأسود:
تحتوي ثمار الفلفل الأسود على زيت عطري طيار من أهم مكوناته الكافيين والبيتا البيزابولين وبيتا الكاريوفللين وكثير من التربينات الثلاثية وتربينات أحادية نصفية ومن أهمها سابنين وليمونين.
ما هو الفلفل الأبيض واستخداماته - مقال
5- التقليل من ضغط الدم المرتفع أثبتت العديد من الدراسات مدى أهمية الفلفل الأبيض في منع احتباس السوائل في الجسم وبالتالي التقليل من ضغط الدم المرتفع، لذا من الضروري استهلاكه ضمن النظام الغذائي.
الفلفل الأبيض غسلها مزدوجة ، توابل فيتنام - Buy White Pepper,White Pepper Price,White Pepper Making Machine Product On Alibaba.Com
يسمى الفلفل الأبيض بملك التوابل بفضل نكهته اللاذعة، بحيث يتم إنتاجه من الفواكه المجففة لنبات الفلفل، كما يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم. غالبا ما يكون الفلفل الأبيض أكثر اعتدالا من الأسود، ويكون على شكل حبوب أو مطحون، يمكن إضافته كنكهة مضافة للعديد من الأغذية. كما يعتبر الفلفل الأبيض من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة والعديد من المغذيات الدقيقة والمهمة بما في ذلك المنغنيز والألياف والحديد، ويمكن أن تتلخص فوائد الفلفل بالآتي: 1- يقلل من الالتهابات يحتوي الفلفل الأبيض على مضادات أكسدة التي تعمل على التخفيف من الالتهابات في الجسم، وتساعد الجهاز الهضمي على محاربة الأجسام الغريبة الداخلة إليه. ما هو الفلفل الأبيض واستخداماته - مقال. 2- يعزز الجهاز الهضمي يلعب الفلفل الأبيض دورا مهما في دعم الجهاز الهضمي، ويرجع ذلك إلى وجود مادة البيبيرين التي تساعد في تحفيز إطلاق الأنزيمات البنكرياسية مثل الاميليز والتربسين. 3- غني بمضادات الأكسدة يحتوي الفلفل الأبيض على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك اضطرابات المناعة الذاتية والتهاب المفاصل الروماتيزمي والزهايمر. 4- يساعد في علاج الإسهال أثبتت العديد من الدراسات مدى فعالية دمج الفلفل الأبيض في نظامك الغذائي في التخفيف من الإسهال الشديد.
نبات متسلق معمر يصل ارتفاعه إلى 5أمتار له أوراق بيضوية كبيرة وسنابل أو عناقيد من الأزهار البيضاء الصغيرة وعناقيد من الثمار المدورة الصغيرة التي يتغير لونها بتغير نموها حيث يتغير من الأخضر إلى الأحمر عند النضج وتسود إذا تركت بدون قطف. والنبات دائم الخضرة يعرف النبات علمياً باسم (Pipeh nigium) من الفصيلة الفلفلية (pipehacead). الجزء المستعمل من النبات: الثمار العنبية والزيت العطري. الموطن الأصلي للنبات: الفلفل الأسود والمعروف أيضاً بالفلفل العطر جنوب غربي الهند والملاوي وأندونيسيا، ويزرع حالياً في المناطق الحارة والمعتدلة في أي مكان من العالم. وتجنى الثمار عندما يصل عمر النبات ثلاث سنوات في الأقل حيث تجنى ثمار الفلفل قبل نضجها بقليل ويخلل هذا النوع وتقطف الثمار التي أحمر لونها وهي ناضجة وتجفف وإذا أريد الفلفل الأبيض فتقشر القشرة الخارجية للفلفل الأحمر الناضج حيث تنقع في الماء لمدة ثمانية أيام قبل تجفيفها. المحتويات الكيميائية لثمار الفلفل الأسود: تحتوي ثمار الفلفل الأسود على زيت عطري طيار من أهم مكوناته الكافيين والبيتا البيزابولين وبيتا الكاريوفللين وكثير من التربينات الثلاثية وتربينات أحادية نصفية ومن أهمها سابنين وليمونين.
وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو...
يعتبر طبق حلى القشطة بالبسكويت من أطباق الحلويات سهلة التحضير التي لا تحتاج سوى لخمسة وعشرين دقيقة لتحضيرها ، كما أنه من أشهى الأنواع المعدة في المنزل ، ويحتوي على قيم غذائية عالية وفوائد كبيرة ، لكن علينا الانتباه الى عدم تناول كميات كبيرة منه لما يحتويه من سكريات وسعرات حرارية كبيرة جدا. وصفاتنا...
أكمل القراءة
بسبوسه بقشطة قيمر 2021
- ضعي الصينية (أو البايركس) في فرن محمّى مسبقا لمدة ثلث ساعة، وحمّري الوجه أسفل الشواية. - بعد إخراج البسبوسة من الفرن، إسقيها بالقطر البارد. - قومي بتزيين البسبوسة بالفستق المطحون، ثمّ قدّميها باردة. w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
بسبوسه بقشطة قيمر جراني
طريقة عمل بسبوسة المقلاة من أسهل الطرق لعمل البسبوسة في دقائق معدودة، تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية المعروفة في العالم العربي ومن الحلوى الرمضانية الهامة، تعرفي على كيفية تحضير البسبوسة بدون فرن وباستخدام البوتاجاز فقط. المقادير نصف كوب من السميد. نصف كوب من الحليب المجفف البودرة. ثلث كوب من السكر. ثلث كوب من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. علبة قشطة 170 جرام. لعمل الحشوة نحتاج إلى قشطة قيمر. مقادير التشريبة نصف كوب حليب مكثف محلى. ربع كوب من الحليب المبخر. طريقة عمل بسبوسة المقلاة ندهن المقلاة بالزبدة ونبطنها بالسميد. بسبوسه بقشطة قيمر و دحومي 999. في وعاء عميق نخلط السميد مع السكر والزيت والقشطة والحليب البودرة والبيكنج بودر، ونقلب كل المكونات معاً بالملعقة حتى تتجانس. نضع نصف كمية الخليط في منتصف المقلاة ثم نوزعه، تلك المكونات تكفي مقلاة مقاس 24. نفرد طبقة من قشطة قيمر ونجعلها متساوية ثم نضع باقي كمية الخليط. على البوتاجاز نضع ورق فويل مطبق أكثر من مرة لتوزيع الحرارة ثم نضع فوقه المقلاة ونجعل النار هادئة جداً. نغطي المقلاة وننتظر خمس دقائق. بعد ذلك ننثر السميد على وجه المقلاة ثم ننقل البسبوسة في طبق ونعيد دهنها ونقلبها ونتركها على نار هادئة أيضاً لمدة خمس دقائق حتى تنضج.
بسبوسه بقشطة قيمر عرب
حلى البسبوسة يعدّ السميدً من المكوّنات الأساسية في صنع حلى البسبوسة، وهو إحدى منتوجات القمح النقيّ، ويحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، والكربوهيدرات، والبروتين، كما يحتوي على كميات قليلة من الدهون، والألياف الغذائية، والدهون المشبعة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد بسبوسة الكاروهات، والبسبوسة المحشية بالقشطة. طريقة بسبوسة الكاروهات المكوّنات بيضتان كبيرتان. ثلاثة أرباع كأس من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف كأس من الزيت النباتي. مئة وسبعون غراماً من القشطة. بسبوسة بالقيمر - يمي ليالينا. كأس من السميد. كأس من مبروش جوز الهند. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. للتزيين: علبة من القشطة نوع قيمر. قطر مكوّن من كأسيْن من السكر، وكأس ونصف من الماء، وربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير نضع كافة المكوّنات السائلة في الخلاط الكهربائيّ ونخلطهما، ثم نضيفُ كافة المكوّنات الجافة ونخلطهما لمدّة خمس دقائق. نسكب المزيج في صينية، ثم نزين الوجه بعلبة القشطة من خلالِ رسم خطوط بالعرض وخطوط بالطول حتى نحصل على شكل الكاروهات. نشغل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه لمدّة خمس وعشرين دقيقة، حتى تحمرّ البسبوسة ويصبح لونها ذهبياً.
نخرج الصينية من الفرن ونسكب فوقها القطر، ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نقدم البسبوسة. بسبوسة المحشية بالقشطة المكوّنات كأس من السميد. كأس من الزيت النباتي. كأس من اللبن. نصف كأس من السكر. ثلاث بيضات. للتزيين: فستق حلبي. مكوّنات القشطة علبة كبيرة من القشطة. ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض. ملعقتان كبيرة من النشا. كأسان من الحليب السائل. مكوّنات القطر كأسان من الماء. كأسان من السكر. خمس قطرات من عصير الليمون الحامض. ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر. بسبوسه بقشطة قيمر قراند. ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد. قطعة صغيرة من الزبدة. طريقة التحضير لتحضير القطر: نغلي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار، ثم نضيف ماء الورد وماء الزهر والزبدة ونحركه، ونتركه جانباً حتى يبرد. نضع كافة المكوّنات في وعاء ونخلطهما حتى نحصل على عجينة متماسكة. نقسم العجينة إلى قسمين. القسم الأول نسكبه في صينيّة ونخبزه داخل الفرن حتى يحمر، ثم نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد. لتحضير القشطة: نسكب كافة المكوّنات باستثناء القشطة الجاهزة في قدر ونضعه على النار، ونغلي المكوّنات حتى يصبح المزيج جامداً، ونضيف له القشطة الجاهزة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج متماسكاً.