ما هو طبق المطازيز
المطازيز هي أحد الأكلات الشعبية المشهورة في المملكة العربية السعودية وبالأخص منطقة نجد، ويطلق عليها أيضاً بالقبابيط في المدن الأخرى مثل مدينة زلفي. طريقة عمل وصفة المطازيز السعودية - مطبخ حلوها. يقدم هذا الطبق في فصل الشتاء وكذلك في شهر رمضان الكريم وذلك لاحتوائه على ما يكفي من البروتينات لتمد الجسم بالطاقة لمدة يوم كامل. ولهذا الطبق تاريخ وقصة عريقة جداً، حيث إن هذا الطبق من الأطباق المميزة التي حافظت على وجودها ضمن قائمة الأطباق العربية على الرغم من مرور عدة عصور عليها بالإضافة إلى تاريخها العريق اشتهرت بنسبة البروتينات العالية التي تحتوي عليها، حيث ينصح الأطباء بتناولها لسيدات النفاس لتمدهم بالطاقة اللازمة. ومن المكونات الرئيسية لهذا الطبق هو العجين الذي يتم صنعه من طحين البر، والخضروات واللحم، وتختلف طرق تقديمه من شخص إلى آخر حيث يفضل البعض إن يتم تقديمه مع المرق والذي يسمى البلول والبعض الآخر يفضل أن يتم تقديمه ناشف دون أي مرق، ولكن مرق المطازيز بشكل عام يحتوي على جميع البروتينات الموجودة في الخضروات واللحم. الفرق بين طبق المطازيز وطبق المرقوق
يتساءل الكثير عن الفرق بين طبق المطازيز وطبق المرقوق، في الحقيقة يعد طبقان المطازيز والمرقوق طبقان متشابهان إلى حداً كبير جداً في طريقة التحضير والمكونات، وكذلك الطبقان اشتهرا من نفس المنطقة وهي منطقة نجد.
- طريقة عمل وصفة المطازيز السعودية - مطبخ حلوها
- المطازيز والمرقوق؟؟!!!!!!!سؤال يسدح نفسه - عالم حواء
- طريقة عمل المطازيز على الطريقة الاصلية | Sotor
- تتبيلة دجاج بالزبادي | أطيب طبخة
- طريقة تتبيل صدور الدجاج بالزبادي - موضوع
- طريقة تتبيل صدور الدجاج بالزبادي - Layalina
- تتبيلة دجاج مشوي على الفحم تتبيلة لذيذه و جدا طريه من قناة المورزليرا (: - YouTube
طريقة عمل وصفة المطازيز السعودية - مطبخ حلوها
سلامــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــز
هلا بعدونا اللدود والله ماتفووووووووز لو على شنبي
والله انا حبيت اطقطق عليك بكم سؤال نكشف خططكم;)
س1 وش الفرق بين المطازيز والمرقوق
س2 لو فازوا عليك البنات (هين هذه اكييييد) بتنتف لحيتك ولا شنبك
س3 انا ابي اخربط عليك اسماء وابيك تعطيني رايك فيهم
1_ &&قم بس قم&& (عاد هذا ما تقدر تقول فيه شي;))
2_ يوسف الثنيان
3_ عبدالرحمن بن سعود (زك....................... )
3_ رهام خبله قصدي رجه
4_ شبكه الزعيم
5_ لكزس430 موديل 2005
تقبل تحياتي
المليونير &&قم بس قم&&
المطازيز والمرقوق؟؟!!!!!!!سؤال يسدح نفسه - عالم حواء
ويعد المكون الأساسي في طبق المطازيز هو العجين المكون من دقيق البر، أو الدقيق الأسمر، وكذلك هو طبق المرقوق. على الرغم من أن الطبقين لهما نفس المكونات وطريقة التحضير إلا أن هناك فرق واضح جداً وهو سمك العجين، على سبيل المثال يكون عجين طبق المطازيز اسمك بقليل من عجين طبق المرقوق، أي تكون عجينة المطازيز قاسية قليلاً أما عجينة المرقوق تكون رقيقة جداً. طريقة تحضير المطازيز على الطريقة الأصلية
في ما يلي مكونات تحضير طبق المطازيز:
نصف كيلو من لحم الغنم (مع العظم). بصلة واحدة. ربع ملعقة كوب من القرفة المطحونة. ملعقة كوب من الكزبرة المجففة. كيلو واحد من اليقطين (الأصفر). حبة كوسا واحدة متوسطة الحجم. حبتين من الجزر متوسطة الحجم. ربع كوب من السمن ة الحيواني (يمكن استبداله بالزيت النباتي). نصف حبة من الفلفل الأحمر الحار. حبة باذنجان واحدة كبيرة. 300 غرام من اللوبيا الخضراء. حبتين من اللومي كبيرة الحجم. حبتين من الطماطم متوسطة الحجم. نصف ملعقة كوب من الفلفل الأسود المطحون. طريقة عمل المطازيز على الطريقة الاصلية | Sotor. نصف ملعقة طعام من معجون الطماطم. ربع ملعقة كوب من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الملح (مقدار الملح حسب الرغبة). مكونات عجينة المطازيز:
كوب ونصف من طحين البر (يمكن استبداله بالطحين الأبيض).
طريقة عمل المطازيز على الطريقة الاصلية | Sotor
رشة ملح (مقدار الملح حسب الرغبة). طريقة تحضير المطازيز:
الخطوة الأولى: قبل البدء بتحضير مرق المطازيز يجب تحضير العجين حتى يأخذ وقته في الاختمار. في إناء عميق ضع كمية الطحين والملح واخلطه جيداً ثم أضف الماء بالتدريج مع العجن إلى أن تصبح لديك عجينة متماسكة، ثم قطعها إلى دوائر صغيرة متساوية الحجم وضعها في صينية مرشوشة بالدقيق واتركها ترتاح لمدة ساعة. الخطوة الثانية: في قدر مناسب للكمية ضع السمن أو الزيت على نار متوسطة ثم ضع البصل وقلبه إلى إن يتحمر. الخطوة الثالثة: بعد إن يتحمر البصل ضع الثوم وقلبه قليلاً ثم ضع اللحم وقلبه جيداً إلى أن يتحمر. الخطوة الرابعة: بعد أن يتحمر اللحم ضع معجون الطماطم وقلبه جيداً مع اللحم ثن ضع الطماطم المقطعة وقلبه. الخطوة الخامسة: ضع جميع البهارات وقلبه جيداً لكي تمتزج المكونات ويأخذ اللحم نكهة البهارات. الخطوة السادسة: اغسل الكوسا وقشرها تقشيرة خفيفة ثم قطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم قطع البطاطس بعد تقشيرها إلى مكعبات كبيرة، وكذلك الجزر والقرع أيضاً بعد تقشيرهما قطعهما إلى مكعبات متوسطة الحجم. الخطوة السابعة: ضع الماء المغلي في القدر ثم ضع مكعب مرق اللحم واتركه يغلي إلى أن تحضر جميع رقائق العجينة.
بواسطة aksachli 3 فبراير، 2022
السلام عليكم ورحمه الله وبركاااته
يا بنااات عندي سؤاااال محيرني
إيش ط§ظ"ظپط±ظ' بين ط§ظ"ظ…ط·ط§ط²ظٹط² والمرقوووق
يعني كلا الطبقين فيها خضار وعجين ولحم وتقريبا نفس الطريقه
يعني فين ط§ظ"ظپط±ظ' ؟؟؟؟؟
تكفووون إللي تعرف ط§ظ"ظپط±ظ' تعلمني
وجزاكم الله خير
lh hgtvr fdk hgl'h. d., hglvr, r
هلا حبيبتي المرقوق يجيك كبار كبار اما المطازيز تجين صغار وكل وحده بلحالها مو مثل المرقوق مهرووووس<<اقرب وصف له
السلام عليكم..
ايوه صح زي ماقالت أختي دانه
المرقوق يصير كبير ولين شوي
والمطازيز صغيره وجاسيات
وأن شاء الله تكوني فهمتي
نفس الاخوات
وهنا بالصور
المرقوق
E3%D1%DE%E6%DE
المطازيز
D8%C7%D2%ED%D2
بكذا وضحت لك الصوره باذن الله
الوسوم: الحصريات الفرق المرقوق المطازيز حواء
اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الاسم
البريد الإلكتروني
الموقع الإلكتروني
التعليق
هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.
ذات صلة طريقة تتبيل الدجاج بالزبادي طرق تتبيل صدور الدجاج
تتبيل صدور الدجاج
هناك العديد من الطرق لتتبيل صدور الدجاج، حيث تختلف مكوّنات كلّ تتبيلة حسب رغبة الأشخاص، أو نوع الوصفة، وأهم ما يميز التتبيلة أنّها تمنح الدجاج النكهة الخاصة، قبل عملية طهيها، أو شيها في الفرن، وتعتبر صدور الدجاج من أكثر الاجزاء التي تدخل في تحضير العديد من الوصفات، ومن أشهر التتبيلات التي يتم تحضير صدور الدجاج بها هي التتبيلة بالزبادي وفي هذا المقال سوف نتعرف على العديد من الطرق لتتبيل صدور الدجاج بالزبادي. طرق تتبيلة صدور الدجاج بالزبادي
صدور دجاج بالزبادي
المكوّنات:
صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة. نصف علبة من الزبادي. رشة من الملح، والكمون، والفلفل الأسود. عصير ليمونةال. ارشة من الكزبرة والقدونس مفرومان فرماً ناعماً. طريقة التحضير:
نخلط جميع المكوّنات مع بعضها، ونضع الخليط في قدر على النار. نقلب الدجاج وننتظر حتّى تنضج المكوّنات ثمّ نضيف الكزبرة، والبقدونس. صدور الدجاج بالزبادي والعسل
أربعمئة، وخمسون غراماً من صدور الدجاج. تتبيلة دجاج مشوي على الفحم تتبيلة لذيذه و جدا طريه من قناة المورزليرا (: - YouTube. أربع ملاعق صغيرة من العسل. أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون. رشة من السماق. طريقة التحضير:
نغسل الدجاج جيدا بالماء مع القليل من الملح.
تتبيلة دجاج بالزبادي | أطيب طبخة
تتبيلة دجاج مشوي على الفحم تتبيلة لذيذه و جدا طريه من قناة المورزليرا (: - YouTube
طريقة تتبيل صدور الدجاج بالزبادي - موضوع
ذات صلة طريقة عمل الفراخ بالزبادي طريقة تتبيل الدجاج للقلي
القيمة الغذائية للدجاج
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للدجاجة المطهوة الكاملة مع الجلد والعظم:
العنصر الغذائيّ
القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة
167سعرة حرارية
البروتين
25 غرام
الدهون الكلية
6. 6 غرام
الدهون المشبعة
1. 8 غرام
الكولسترول
75 ملليغرام
الصوديوم
الحديد
1. 2 ملليغرام
تتبيلة الدجاج المشوي المميزة
المكونات:
دجاجتان. نصف كوب من اللبن الزبادي. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. صلصة طماطم. مسطردة. ثوم. بصل مبشور. عصير ليمون. زعتر. جوزة الطيب. مسحوق الزنجبيل. قطعة من الفحم. طريقة التحضير:
اغسل الدجاجة جيداً واتركها منقوعة بالماء والخل لبعض الوقت. طريقة تتبيل صدور الدجاج بالزبادي - موضوع. اخلط كلاً من: اللبن، وزيت الزيتون، وصلصة الطماطم، والمسطردة مع الثوم، والبصل، وعصير الليمون، والزعتر، وجوزة الطيب، والزنجبيل، وتبلّهم باستخدام الفلفل والملح. اقسم الدجاجة من المنتصف. تبّل الدجاج بالخليط جيداً من الداخل والخارج. اترك الدجاج متبّلاً لمدة ساعتين أو لمدة يوم كامل. ضع الدجاج في الصينية. أشعل النار في الفحم وأضف إليه بعض الزيت وضعه في الصينية، وغطِّ الصينية باستخدام ورق الألومنيوم.
طريقة تتبيل صدور الدجاج بالزبادي - Layalina
نخلط مكوّنات التتبيلة في طبق صغير. نشق الدجاج باستخدام السكين حتى تتغلغل فيه التتبيلة. نترك الدجاج منقوعاً في التتبيلة من أربع ساعات إلى ليلة كاملة. نضع الدجاج في الشواية الكهربائية، أو في قدر على النار مدّة ربع ساعة تقريباً. نرص الدجاج المشوي في صينية البايركس، أو طبق زجاجي مع إضافة الصلصة المتبقية. نغطي الصينية بورق الألمنيوم، ثمّ ندّخلها إلى الفرن المسخن على حرارة 180 درجة، مدّة ثلث ساعة. صدور الدجاج بصلصة الزبادي والخردل
قطعتان من صدور الدجاج منزوعتا العظام. ست ملاعق صغيرة من الخل. حبة من الليمون الأخضر. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. رشة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم. نصف ملعقة كبيرة من الكاري. ملعقتان صغيرتان من الكركم. ملعقتان كبيرتان، ونصف من البابريكا. ملح طعام حسب الرغبة. نصف ملعقة كبيرة من الخردل. عشة ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. ثماني ملاعق صغيرة من الزبادي. ست حبات من البطاطا المتوسطة. مكعب من مرقة الدجاج. نصف كوب من الماء المغلي. حبة من البندورة متوسطة الحجم. طريقة التحضير:
نغسل صدور الدجاج جيداً، ثمّ تصفى. طريقة تتبيل صدور الدجاج بالزبادي - Layalina. نقطع صدور الدجاج بشكل طولي لأربع قطع.
تتبيلة دجاج مشوي على الفحم تتبيلة لذيذه و جدا طريه من قناة المورزليرا (: - Youtube
تحتوي على الزنك الّذي يعمل على تنظيم الشهيّة، كما أنّها تحتوي على الفسفور ونسبة قليلة من الكالسيوم. فيديو عن وصفة دجاج البارميزان السريع
للتعرف على وصفة دجاج البارميزان السريع.
صدور الدجاج تتميز بان لها طعم شهي جدا ويمكن استعمالها لعمل اكثر من اكلة ووصفة مختلفة عن بعضها وجميعها لذيذة ، اليكم وصفة صدور الدجاج بخلة الزبادي الرائعة. المقادير:
– صدور دجاج
– ليمون
– خل
– فلفل اسود
– صلصلة صويا
– علبتين زبادي
– مرقة دجاج
طريقة التحضير:
– قومي بغسل صدور الدجاج جيدا ثم تبيلها بالخل والليمون والفلفل الاسود وصلصلة الصويا واتركيها في التتبيلة لمدة ساعتين في الثلاجة. – اخلطي الزبادي مع فلفل اسود ومرقة الدجاج. – اخرجي الصدور ورصيها في صينية مغلفة بالقصدير. – صبي خلطة الزبادي فوق الصدور في الصينية وغلفي الصينية من فوق باحكام وادخليها الفرن لمدة ساعة او اكثر. – اخرجيها وقدميها شهية ساخنة. فوائد الدجاج:
– يحتوي على:
– فيتامين a
– فيتامين c
اضرار الدجاج:
تناوله بشكل مفرط يؤدي للاصابة بامراض خطيرة ويزيد من نسبة التعرض للامراض المختلفة كما انه يزيد من الوزن. صدور دجاج بالزبادي
صب خلطة الزبادي على الصدور
رص صدور الدجاج في الصينية
تتبيلة الدجاج