نفذت إدارة الرقابة والمتابعة الميدانية بدیوان عام محافظة البحيرة، بالتنسيق مع فرع جهاز حماية المستهلك، وإدارات الطب البيطري ومراقبة الأغذية وتموين شبراخيت، والوحدة المحلية لمركز ومدينة شبراخيت، حملة مكبرة على الأسواق والمحلات التجارية والمصانع المختلفة، أسفرت عن ضبط مصنع أعلاف يدار دون ترخيص وسجل صناعى، وتم التحفظ على 51 شيكارة مستخلص كسب منتهى الصلاحية زنة الشيكارة 50 كيلو بإجمالي 550 كيلو، و5 أطنان منتج نهائى و200 شيكارة نخالة زنة الشيكارة 40 كيلو بدون فواتير، ومحل عطارة بداخله 31 عبوة صلصلة و2000 قطعة ملبس و55 علبة كيك و31 برطمان طحينة منتهية الصلاحية. كما جرى ضبط محل بيع سلع غذائية لعرض 264 قطعة حلوى غير مدون عليها أى بيانات، ومحل منظفات بداخله 40 شيكارة مسحوق غسيل مجهول المصدر وبدون فواتير بإجمالي 400 كجم، و7 كجم سمك مجمد غير صالح للاستهلاك الآدمي
وكمية من اللحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي. وضبطت الحملة ١٠ كجم أغذية و48 كيس بطاطس مقلية منتهية الصلاحية، وسحبت 10 عينات أغذية مختلفة وإرسالها الي معمل دمنهور لتحليل مدي صلاحيتها.
- كيس بطاطس مجمد - ووردز
- طريقة عمل عجينة سمبوسة البف الهشة و المقرمشة - YouTube
- سمبوسه مقرمشه زيت بتكات لأول مرة تشوفوها طريقة اللف والحشوات وأسهل طريقة للف بسرعه لازم تجربيها - YouTube
كيس بطاطس مجمد - ووردز
25 جنيه ، سجق شرقي 350 جراما بسعر 36. 25 جنيه ، هوت دوج لحم 13 قطعة كيس بسعر 64. 75 جنيه ، هوت دوج لحم كيس 25 قطعة بسعر 64. 75 جنيه. وعن اسعار اللحوم جائت كالتالي: سعر اللحوم البرازيلي كتف وسن وموزة أمامي يسجل نحو 85 جنيه للكيلو الواحد ، و كيلو لحوم بالوزن 56 جنيه. كما تم طرح صوابع كابوريا 250 جرام بسعر 16. 25 جنيه ، و سبيط 800 جرام بسعر 61. 75 جنيه ، و عرض فيليه + سبيط 400 جرام بسعر 49. 5 جنيه ، و عرض فيليه + سي فود 400 جرام بسعر 47. 5 جنيه ، و فواكة البحر 800 جرام بسعر 47. 5 جنيه ، و فواكة البحر 400 جرام بسعر 41. 25 جنيه ، و سبيط 400 جرام بسعر 31 جنيه. و سمك ماكريل اصلي 40 جنيه ، و سمك سردين عماني 24 جنيه ، و سمك مكرونة هولندي بسعر 38 جنيه ، و سمك باسا بسعر 57 جنيه للكيلو الواحد.
مرسلة من Hind
في إحدى رياض الأطفال أرادت معلمة أن تُلعِّبَ الأطفال لعبة! فطلبت من كلٍّ منهم أن يحضر كيسًا به عدد من ثمار البطاطس، وأن يطلق على كل حبّة اسم شخص يكرهه..!! وفي اليوم الموعود أحضر كل طفل كيسًا وحبات من البطاطس موسومة بأسماء الأشخاص الذين يكرههم، العجيب أن بعضهم حصل على حبة بطاطس واحدة وآخر اثنتين وآخر ثلاث، وآخر خمس وهكذا..! عندئِذ أخبرتهم المعلمة بشروط اللعبة وهي أن يحمل كل طفل كيس البطاطس
معه أينما ذهب وذلك لمدة أسبوع واحدٍ فقط..! بمرور الأيام أحس الأطفال برائحة كريهة تخرج من كيس البطاطس، وكان عليهم تحمُّل الرائحة وثقل الكيس أيضًا وطبعًا كلما كان عدد حبات البطاطس أكثر قويت الرائحة وثقل الكيس. وأخيرًا وبعد مرور أسبوع انتهت اللعبة وفرح الأطفال بذلك..! فسألتهم معلمتهم عن شعورهم وإحساسهم أثناء حمل كيس البطاطس هذا الأسبوع، فبدأ الأطفال يشكونَ الإحباط والمصاعب التي واجهتهم أثناء حمل هذا الكيس الثقيل ذو الرائحة النتِنة أينما يذهبون، فبدأت المعلمة تشرح لهم المغزى من هذه اللعبة، فقالت: هذا الوضع هو بالضبط ما تحمله من كراهية لشخص ما في قلبك..! فالكراهيّة ستلوِّث قلبك وتجعلك تحملها معك أينما ذهبت.
إخراج سمبوية الخضار من الفرن ونقلها إلى طبق التقديم ثمّ تقديمها مباشرة. رولات سمبوسة بالبشاميل بالفرن
مُدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاص
كوب من الملفوف الأبيض المفروم. كوب من مرق الدجاج. ربع كوب من البقدونس المفروم. ربع كوب من الكزبرة المفرومة. نصف باكيت من عجينة السمبوسة. نصف ملعقة صغيرة من: الملح، البهار المشكل، الكمون، الكزبرة الناعمة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. ملعقة كبيرة من الزيت. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مُكوّنات البشاميل:
كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة. ثلاثة أكواب من الحليب. نصف كوب من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الملح. سمبوسه مقرمشه زيت بتكات لأول مرة تشوفوها طريقة اللف والحشوات وأسهل طريقة للف بسرعه لازم تجربيها - YouTube. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. وضع الزيت في قدر على نار متوسطة. إضافة اللحم إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتّى جفاف مائه وتغيّر لونه للون البني. إضافة البصل إلى اللحم وتقليبه لمُدّة دقيقة. إضافة الملفوف إلى اللحم وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتّى يلين الملفوف. إضافة الفلفل والكزبرة الناعمة والكمون والبهار والملح والبقدونس والكزبرة المفرومة إلى خليط اللحم وتقليب اللحم مع الخضروات لمُدّة دقيقة حتّى تلين الخضروات.
طريقة عمل عجينة سمبوسة البف الهشة و المقرمشة - Youtube
من أشهى وأجمل المعجنات لدى الكثير من الاشخاص حول العالم الباف بستري ويتفنن الكثيرات في إعداده وإلينا هذه الطريقه طريقة عمل عجينة البف باستري الذي يعد من أشهر المعجنات على مستوى العالم وهو من العجائن التى تتسم بالدسمة وتعدد الطبقات المقرمشة، وتفضل الكثير من ربات المنزل باعداده وخبزه في المنزل لسهولة تحضيره ولا يحتاج الى وقت او جهد كما ان مكوناتها بسيطة ومتواجدة في كل منزل. طريقة عمل عجينة البف باستري المقادير 250 جرام من الزبدة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الزبدة السائلة. 5 اكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ماء بارد للعجن. طريقة التحضير نقوم بنخل الدقيق جديا في البداية. نضيف الدقيق في وعاء كبير ونضع عليه الملح وعصير الليمون والزبدة السائلة ونبدا في عجن المكونات جيدا. نبدا في اضافة الماء البارد بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام متماسك و ذو ملمس ناعم. وبعدها يتم تكوير العجينة وتغليفها بورق نايلون شفاف وتترك في مكان دافئ لكى تخمر وترتاح قليلا لمدة 30 دقيقة. طريقة عمل عجينة سمبوسة البف الهشة و المقرمشة - YouTube. ثم يتم فرد العجينة بشكل دائري على سطح أملس وعليه القليل من الدقيق بواسطة النشابة. و قومي بتقسيم 250 جرام من الزبدة الى قطع متساوية.
سمبوسه مقرمشه زيت بتكات لأول مرة تشوفوها طريقة اللف والحشوات وأسهل طريقة للف بسرعه لازم تجربيها - Youtube
إدخال صينية رولات السمبوسة بالبشاميل إلى الفرن المسخّن وخبزها لمُدّة ثلاثين دقيقة حتّى اكتساب البشاميل اللون الذهبي ثمّ إخراج صينية السمبوسة من الفرن وتقديمها مباشرة.
إضافة حبوب الكمّون والبصل إلى الزيت وتقليبهما لمدّة ثماني دقائق حتّى ذبول البصل. إضافة الثوم والفلفل الحار المفروم والزنجبيل المفروم إلى البصل والكمّون وتقليب الخليط بملعقة خشبية لبضع دقائق. غسل بذور الشمر وطحنها ثمّ إضافتها إلى خليط المقلاة. إضافة الكزبرة المطحونة وغرام ماسالا إلى خليط المقلاة وتقليب الخليط جيداً بملعقة خشبية. طحن خليط الخضار بآلة هرس البطاطا دون المبالغة بالهرس. عصر الليمون على خليط الخضار المهروس وتقليب الخليط ثمّ تركه جانباً ليبرد. إضافة الكزبرة المفرومة إلى خليط الخضار المهروس وتقليبها جيداً مع باقي المكونات. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتجهيز صينية مناسبة الحجم لخبز السمبوسة ودهنها بالزيت. وضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين ثمّ مدها بالنشابة إلى سمك مناسب ثمّ تقطيعها إلى دوائر باستخدام كاسة أو قطاعة البسكويت. وضع كمية من خليط الخضار في منتصف كل دائرة عجين ثمّ طي العجين على الحشو على شكل نصف دائرة مع الضغط قليلاً على حوافها لضمان إغلاقها جيداً. دهن حبات السمبوسة بالقليل من الزيت ثمّ وضعها في صينية الخبز المحضّرة. إدخال السمبوسة إلى الفرن المسخّن وخبزها لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتّى اكتسابها اللون الذهبي.