طريقة عمل شيش برك التركي # 220 - YouTube
طريقة عمل الشيش برك التركي
نضع كل من مرقة الدجاج والحبهان الناعم بعد نضج الشيش برك، ونضع الثوم بطاسة وعليه بعض الزيت النباتي ونرفع الطاسة ونقلب الثوم ليصير لونه ذهبي غامق ونضع عليه الكزبرة الخضراء ويستمر التقليب لمدة دقيقة واحدة لتذبل الكزبرة، ونضع الشيش بطبق التقديم وعليه الثوم والكزبرة للتزيين ويقدم ساخن. شيش برك تركي بالبسلة
أولاً مقادير العجينة ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز، نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر ، كوبان إلا ربع من الدقيق، ثلاثة أرباع كوب من اللبن الرائب، ربع كوب من البقدونس المفروم، نصف ملعقة صغيرة من الملح، بيضة كبيرة، ربع كوب من الزبدة. ثانياً الحشوة واللبن 4 أكواب من الدجاج التركي، كوبان ونصف من البسلة، ملعقة صغيرة من الماء الدافئ، كوب من مرقة الشوربة، ملعقة كبيرة من النشا، كوب من اللبن. يتم سلق كل من الدجاج التركي والبسلة حتى تمام النضج ونصفي كل منهما مع الاحتفاظ بالشوربة، وبهذا نكون قد جهزنا الحشوة. ولتحضير العجينة يتم وضع كل من الملح والبيكينج بودر و صودا الخبز والدقيق بغناء عميق ونقلب الخليط ثم نضع عليهم البيض واللبن، ونعجن جيداً للحصول على عجينة متماسكة وغير ملتصقة باليد، ونترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح ويكون من السهل تشكيلها.
شيش برك تركي (مانتي) بطريقة ولا أسهل و نكهة ولا ألذ جربتوا مع رفقاتي غراااام - Youtube
أصل أكلة الشيشبرك
تتعدد الروايات حول أصل أكلة الشيشبرك ففي حين لا يقبل عشاق المطبخ الشامي أي نقاش حول اصل الشيش برك ويعتبرونها شامية خالصة نشأت في نهاية القرن التاسع عشر ليقتبسها الأتراك لاحقاً وينشروها في مدن الأناضول، يرى آخرون أن الاسم التركي يشير بوضوح إلى أن أصل اكلة الششبرك يرجع للمطبخ العثماني وقد انتقلت لبلاد الشام ومنها للجزيرة العربية لاحقاً. طبعاً بعد أن أضاف الشاميون عليها لمستهم الخاصة. يذهب فريق آخر أبعد من ذلك حيث يُرجعون أصل هذه الاكلة إلى أسيا الوسطى وتحديداً أوزبكستان حيث كانت معروفة هناك منذ مئات السنين وقد انتقلت مع قدوم موجات القبائل التركية الهاربة من غزو المغول لتدخل مطابخ المنطقة العربية كما تسربت منها أيضاً للمطابخ البلقانية ولدول شرق أوروبا. الجدير بالملاحظة أنه على الرغم من الاختلاف على اصل الششبرك يجمع الجميع على أنها غدت رابطة ثقافية بين شعوب المنطقة. المانتي
يراه البعض ششبرك تركي فشكله الأولي يوحي بذلك، فهو أيضاً يتكون من عجين محشو باللحم المفروم وموضوع باللبن (أنا أيضاً خُدِعت به لأول مرة وظننته شيش برك تركي) لكن بالرغم من التشابه في المكونات الأساسية إلا أن طريقة إعداده مختلفة إذ أنه لا يطبخ باللبن كما هو حال الشيش برك السوري أو أذان الشايب السعودي بل يطبخ لوحده ثم يوضع بلبن الزبادي أو يقدم اللبن إلى جانبه بارداً مع صلصة من الطماطم ويزين بالصنوبر والسماق والشطة الحمراء حسب الطلب.
مكرونه بطريقه شيش برك #البنات # عرايس # تركيا# طبخات تركيا # مكرونه #الدايت # مصر # شرين - YouTube
14 يوم 14 day hourly 6-14 day hourly
point+
خيارات أكثر لهذا الميتيوجرام متوفرة مع point+
تعلم المزيد
يستعرض هذا الرسم البياني حالة الطقس لمدة 14 يومًا ل العين السخنة (محافظة السويس, مصر) مستعيناً برموز الطقس اليومية ودرجات الحرارة الدنيا والقصوى ومقدار واحتمالات هطول الأمطار. تم تلوين الانحراف داخل الرسم البياني لدرجة الحرارة. وكلما كانت حالات الصعود والهبوط أقوى ، كانت التوقعات غير مؤكدة. الطقس لمدة 14 يوما العين السخنة - meteoblue. يمثل الخط السميك الاتجاه الأكثر احتمالا. يتم تمثيل التباين في هطول الأمطار على أنه "T". عادة ما تزداد حالات عدم اليقين هذه مع عدد التوقعات في الأيام المقبلة. التنبؤات الجوية مصنوعة من مجموعة من النماذج. يتم حساب العديد من النماذج مع متغير بدء لتقدير إمكانية التنبؤ بشكل أكثر دقة. المزيد عن معلومات الطقس
هزات أرضية متتالية في #أملج و #العيص – صحيفة اشراقة رؤية الالكترونية
زهير نواب رئيس هيئة المساحة الجيولوجية عن حقيقة زلزال العيص فأجاب..
بالنسبة لنا في هيئة المساحة الجيولوجية والجامعات السعودية، على اعتبار أن لدينا دراسات جيوفيزيائية وبعض محطات الرصد
نعتبر هذه الأمور طبيعية وليست جديدة في الجزيرة العربية، فهي أحداث تتكرر بصفة مستمرة منذ أن حدث الصدع الكبير
في البحر الأحمر قبل 30 مليون سنة
وحدث مثلا في 1995 زلزال في خليج العقبة على درجة 7. 2 على مقياس ريختر ولم يسبب مثل هذا الإزعاج الذي ذعر به الناس الآن
ولكن ذلك الزلزال شعروا به في تبوك وحقل والمدينة المنورة، وكان زلزالا كبيرا قوته 7. ١٣ مكيفاً تنتظر التركيب منذ عام بمسجد في "سليلة عنزة" بالمدينة المنوّرة!. 2. والجدير بالذكر هذه الهزات ناتجة عن بؤرة بركانية تنشط تحت سطح الأرض تؤثر على منطقة تبلغ 15 كلم طولا و4 كلم عرضا بركان تاريخي جنوب المدينة..
لدينا بركانا تاريخيا جنوب المدينة المنورة بـ21 كيلومترا حدث في عام 654هـ بعد عصر النبوة والخلفاء الراشدين
في عهد العباسيين أي قبل (800) سنة.. حيث ثار هذا البركان وشعروا به في المدينة واهتزت الأرض وزلزلت زلزلة عظيمة
تحركت الحيطان والأبواب، وبعد 3 أيام من الهزات ثارت نار عظيمة في هذا البركان
وكان يشاهدها أهل المدينة المنورة كما لو كانت عندهم في المدينة من شدتها.
١٣ مكيفاً تنتظر التركيب منذ عام بمسجد في &Quot;سليلة عنزة&Quot; بالمدينة المنوّرة!
واستمر هذا البركان 15 يوما وقذف بالحمم وكانت الحمم تسيل
حيث يقول ابن كثير عن قاضي المدينة المنورة: إن الحمم كانت تسيل في الوديان وتأكل الصخر من شدتها وحرارتها، وإنها كانت حمراء
وعندما تبرد تتحول إلى سوداء، وهذه هي الحرات..
فتحركت هذه النيران باتجاه المدينة حتى وصلت إلى شرق المدينة على بعد 11 كيلومترا، ثم أراد الله لها أن تتحول شرقا فشرقا، وتبتعد عن المدينة.. زلزال الثلاثاء.. الأقوى.. تفاصيل الهزة..
موقعها: حرة الشاقة.. تبعد عن ينبع 132 كم وعن المدينة 203 كم وقتها.. 7. 54 مساء
قوتها.. منطقة العيص في الطفيلة تشهد هطولات ثلجية | محليات | وكالة جراسا الاخبارية. 4. 5 درجة
عمقها.. 35 كم
ضرب المنطقة يوم الثلاثاء الماضي زلزالا يعد الأقوى بين سلسلة الزلازل التي ضربت منطقة العيص
وما جاورها حيث بلغت قوته 5. 39 درجات على مقياس ريختر..
وأكدت الهيئة ظهور بعض المتغيرات المصاحبة لهذا النشاط من حيث الارتفاع في درجات الحرارة
وتركز غاز الرادون في بعض المناطق حول حرة الشاقة..
وقد أشارت هيئة المساحة الجيولوجية السعودية أن الرحلات الجوية التي قامت بها على
حرة الشاقة والمناطق المجاورة لها كشفت عن وجود شقوق أرضية بمنطقة النشاط الزلزالي لافتة إلى ارتفاع عدد الهزات الأرضية لتصل الى (46) هزة أرضية يوم الثلاثاء
بلغت أقواها على الإطلاق الهزة التي ضربت المنطقة يوم الثلاثاء، فيما تراوحت بقية الهزات بين 3 و4.
منطقة العيص في الطفيلة تشهد هطولات ثلجية | محليات | وكالة جراسا الاخبارية
واوضح أن الضباب الكثيف المترافق مع تساقط الثلوج على المرتفعات الجنوبية ومنطقة العيص في المحافظة، تسبب في اعاقة الحركة المرورية بين الحين والآخر في مختلف الطرق، وخاصة طريق القادسية التصدير باتجاه الحسينية والشوبك وبصيرا والعين البيضاء والقادسية، مؤكدا عدم تسجيل أية حوادث مرورية جراء الحالة الجوية، فيما الحياة الطبيعية تسير كالمعتاد في قصبة الطفيلة. وبين ابو جاموس، أن جميع الطرق الرئيسة في الطفيلة سالكة أمام حركة المرور باستثناء طريق بصيرا باتجاه القادسية الذي يشهد ضبابا كثيفا، وهو سالك بحذر ، فيما تشهد المرتفعات الجنوبية انخفاضا في درجات الحرارة وحالة من الانجماد ، وتراكم للثلوج الخفيفة التي يتم التعامل معها أولا بأول، ولا زالت المنطقة تحت تأثير المنخفض الجوي العميق. من جانبه، أكد مدير مديرية الدفاع المدني في محافظة الطفيلة المقدم عمر الشبيلات، جاهزية فرق الإنقاذ والإسعاف والإطفاء في المديرية والمراكز التابعة لها في بصيرا والعين البيضاء والقادسية، لتقديم جميع أشكال العون والمساعدة للمواطنين، والمساهمة في فتح الطرق التي تغلقها الثلوج بكل كفاءة في ضوء استمرار الحالة الجوية السائدة. تعليقات القراء
أكتب تعليقا
إقرأ أيضاً
رياضة وشباب
محليات
الطقس لمدة 14 يوما العين السخنة - Meteoblue
مدينة الحناكية مدينة بدر مدينة الحناكية: تعد مدينة الحناكية واحدة من المدن التي تتبع إلى منطقة المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية ، وتعد مدينة الحناكية في الترتيب الثالثة بين مدن منطقة المدينة المنورة، كما أنها تعد أيضاً بوابة منطقة نجد ونقطة التقاء بين منطقة المدينة المنورة ومنطقة حائل والقصيم، يصل ارتفاع مدينة الحناكية حوالي 700 متر فوق سطح البحر، حيث تقع المنطقة في وادي يعد من أشهر أودية المنطقة، حيث يعرف هذا الوادي بوفرة أشجار الدوم فيه. تقع مدينة الحناكية على مسافة 100 متر عن المدينة المنورة من الجهة الشرقية، وتق المدينة ضمن عدة حدود منها مدينة الحائل من الجهة الشمالية ومدينة المهد من الجهة الجنوبية ومنطقة القصيم من الجهة الشرقية ومحافظة خبير من الجهة الغربية. مدينة بدر: مدينة بدر هي إحدى المدن التي تقع في منطقة المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية، حيث إنها تقع على مسافة حوالي 130 كيلو متر (81 ميل) من المدينة المنورة، كما وقع في المدينة معركة بدر والتي حدثت بين المسلمين بقيادة سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم والمشركين. كما تتمتع مدينة بدر ب مناخ صحراوي حار، حيث يكون فصل الصيف حار للغاية وفصل الشتاء معتدل، حيث تتراوح درجات الحرارة في الليل في فصل الشتاء بين 10-15 درجة مئوية (50-59 درجة فهرنهايت)، وفي فصل الصيف تكون درجات الحرارة فوق 45 درجة مئوية (113 درجة فهرنهايت)، كما ان هطول الأمطار السنوي يكون منخفض مع هطول الأمطار بشكل شائع في نوفمبر حتى فبراير.
هلا أخبار – نفذت كوادر بلدية الطفيلة الكبرى، الأحد، حملة نظافة في منطقة العيص، وذلك ضمن الحملة الوطنية (بسواعدنا) التي أطلقتها وزارة الإدارة المحلية. وقالت مديرة منطقة "العيص" التابعة لبلدية الطفيلة المهندسة عالية المرايات، إن الحملة التي تستمر لأيام شملت مناطق العيص، ومجادل، وأبو بنا، وصويميع، وازخيقة، وشيظم وتضمنت تنظيف مجاري الأودية والسيول ومداخل عبارات تصريف مياه الأمطار ومخارجها وخطوط تصريفها، فضلا عن تنظيف الشوارع والساحات العامة والجزر الوسطية. وبينت أن هذه الحملات المتواصلة تستهدف التأكد من جاهزية البنية التحتية في المنطقة للتعامل مع أية ظروف جوية طارئة، وإزالة أتربة وحجارة في مواقع حيوية تتجمع فيها مياه الأمطار، مشيرة إلى معالجة عدد منها في الشوارع الداخلية. وأشارت المرايات إلى أن الحملة تضمنت أيضا إزالة مخلفات ونفايات جرى إلقائها بشكل عشوائي على جوانب الطرق وبين الأحياء، كما شملت مقاطع طريق الطفيلة باتجاه الحسا وعمان. الرابط القصير: