طريقة البيتزا بعجينة الزبادي ، تعتبر العجينة القطنية من أهم أساسيات عمل البيتزا والمعجنات المختلفة وهي سر نجاح عجينة البيتزا، والكثير من وصفات الفطائر والمعجنات لا تنجح بدونها ويكون لها مذاق لذيذ وقوام هش كالقطن، ونقدم اليوم لكم أسهل طريقة لصنع لعجينة القطنية التي تستخدم في أي وصفة ترغبون بها خاصة عند صنعها بالزبادي وتعطيك نتيجة رائعة بعد أن تخبز وسنحضرها بالطريقة الأصلية للمحلات والمطاعم فتابعوا معنا. طريقة بيتزا بعجينة الزبادي القطنية
2 كوب ماء دافئ. نصف كوب من اللبن الزبادي. نصف كوب زيت زيتون. 5 أكواب من الدقيق الأبيض. 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي - وصفة ماما. 3 ملاعق صغيرة من السكر. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. خطوات تحضير بيتزا بعجينة قطنية بالزبادي
بوعاء جاف ضيفي الحليب والسكر والخميرة والبيكنج باودر وقلبيهم مع حتى تمتزج المكونات جيدا وتذوب في الحليب. ثم ضيفي الحليب الزبادي وأخفقي المكونات جيدا وأتركيها على جنب لعدة دقائق حتى تختمر تماما. ثم ضيفي كوب من الدقيق على تلك المكونات وأخلطيهم معا حتى تختفي حبيبات الدقيق وتغطى بورق نايلون وتترك تتخمر لمدة 10 دقائق. ثم زيلي غطاء العجينة وضيفي لهم الزيت والملح وباقي كمية الدقيق السابقة ولكن بالتدريج وأعجني لمدة 10 دقائق كل المكونات.
عجينة البيتزا بالزبادي | تبلها - وصفات أكل جديدة وبسيطة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
عجينة البيتزا بالزبادي من أنواع العجين التي تعطي نتيجة رائعة بعد الخَبْز حيث يجعل اللبن العجينة قطنية وهشة ولذيذة للغاية ستحضرونها بالطريقة نفسها دائماً. المقادير
1 كأس لبن زبادي
4 كأس طحين أبيض
2 ملعقة طعام حليب بودرة
1 كأس ماء
4 ملعقة طعام زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
1 ملعقة طعام سكر
خطوات التحضير
نضع في وعاء كلاً من السكر والخميرة والماء ونحرك جيداً ونغطيها ونتركها عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة. أثناء ذلك نضع الطحين في وعاء آخر ونضيف الملح والحليب البودرة ونحرك جيداً. نضيف الزيت ونحرك المكونات ثم نضيف الزبادي ومزيج الخميرة ونحرك جيداً. نعجن المكونات باليد لحوالي خمس دقائق حتى تصبح طرية غير لاصقة. ندهن الوعاء بالزيت ونضع العجينة فيه ثم نغطيها ونتركها تختمر لحوالي ساعة جانباً حتى يتضاعف حجمها. بعدها نمد العجينة وبذلك تكون جاهزة لتحضير البيتزا حسب الذوق. طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي - Dlwaqty | دلوقتي. وصفات ذات صلة
وصفات
قراءة المزيد
2021-01-10 طريقة عمل بيتزا الدجاج والجبن
بيتزا الدجاج والجبن، تجتمع العائلة على حب وجبة البيتزا، أكثر من اجتماعها على أي رأي آخر، فكيف إذا كانت البيتزا بالطعم الإيطالي الأصلي؟ ابهري عائلتك بوصفة لذيذة من إيطاليا تناسب الجميع، هي بيتزا الدجاج بالكريمة والجبن أو بيتزا ألفريدو.
طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي - وصفة ماما
ربع كوب زيت. نصف كوب لبن. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. رشة صغيرة محسن خبز. خطوات تحضير عجينة البيتزا الهشة
ضعي الدقيق في العجانة ما عدا نصف كوب من الدقيق اتركيه جانبا، ثم ضيفي باقي المكونات على الدقيق وقلبيهم جيدا معا حتى تحصلي على عجينة متماسكة. قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها وعلى سطح نظيف قومي برش باقي الدقيق وافردي العجينة عليه حتى لا تلتصق بالسطح. ثم ضعي العجينة داخل صينية مدهون بالزيت واتركيه حتى يرتاح لمدة ربع ساعة في مكان دافئ. ثم بعد ذلك ضيفي الحشوة التي ترغبين فيها مع صلصة البيتزا وعليها رشة الجبن وتدخل فرن ساخن جدا مسبقا على حرارة عالية حتى تنضج. طريقة عمل صلصة البيتزا السوري
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم. نصف كوب بصل مفروم. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. كوب طماطم مقطعة. 2 ملعقة صغيرة زعتر. عجينة البيتزا بالزبادي هشة وطرية - أكلة فى دقيقتين. 2 ملعقة صغيرة ريحان ناعم. ربع كوب من الماء. ربع كوب معجون طماطم. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة تحضير صلصة بيتزا السوري
على مقلاة ترفع على النار يضاف الزيت حتى يكون ساخن ثم يوضع عليها الثوم المفروم والبصل وتقلب كل مكونات لمدة 5 دقائق. ثم يضاف المزيج لكل المكونات الباقية وتغطى المقلاة وتترك على نار هادئة حتى يكون قوامها ثقيل.
عجينة البيتزا الناجحة بالزبادي والبيكنج باودر سر نجاح البيتزا والمعجنات بتلك المكون - ثقفني
مسحوق الخبز. زبادي. ماء. طريقة التحضير نستخدم خطاف العجين ونضع الكمية المناسبة من الدقيق والخميرة والملح والسكر واللبن والزيت ومسحوق الخبز. اعجن جميع المكونات حتى تمتزج بالكامل أضف الماء حسب الحاجة، تُعجن العجينة باليد في إسطوانة، ثم تقسم ومن ثم تُغطى بالنايلون وتُخمر. ثم يتم استخدام العجين لعمل البيتزا وحشوها حسب الرغبة. بيتزا بالدجاج المكونات كوب ونصف دقيق. كوب من الحليب. بيكنج بودر. ملعقة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة الزبادي. ملعقة ونصف زيت زيتون. رقائق الفلفل الملونة. صدور دجاج مقطعة ومطبوخة. طريقة التحضير أولاً نصنع العجينة بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر ونبدأ بالخلط جيداً. ثم نضيف الحليب تدريجيًا حتى يمتزج الخليط جيدًا معًا، ثم نترك العجين يرتاح لمدة خمس دقائق تقريبًا. نضع العجينة بلطف على طبق ونضع الصلصة في الأعلى، ونضع على رأسها الطماطم والبصل والفلفل والدجاج، ووضعها في فرن 180 درجة لمدة عشر دقائق فقط. نخرج الصينية من الفرن ونضعها في طبق مقطع وتقدم وهي ساخنة، وتجدر الإشارة إلى أن هذه العجينة تعد أفضل عجينة البيتزا بالزبادي يتم إعدادها. اقرأ أيضًا: طريقة المسخن بالرقاق وصفة جديدة وسريعة عجينة بيتزا ايطالية تعد البيتزا الإيطالية من ألذ الوجبات في العالم، لذلك سنعطي المكونات وخطوات تحضيرها بطريقة بسيطة أدناه: المكونات كيلو غرام من الدقيق.
طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي - Dlwaqty | دلوقتي
عجينة 10 دقائق بالزبادي للسمبوسك وبيتزا هشة طريقة ناجحة لعمل مخبوزات ، تعتبر عجينة 10 دقائق لعمل مخبوزات ومعجنات من أشهر وأنجح طرق لعمل بيتزا التي تحتار الكثير من فتيات وربات البيوت في طريقة صنعها مثل الجاهزة والتي ترضي أولادها وأسرتها وتكون مصنوعة بطبقة من جبن الشهي الذي يعطيها شكل ومذاق رائع، وذلك ما سنوضحه لكم بالتفصيل من مكونات وخطوات عمل عجينة عشر دقائق وتقدم من خلالها أفضل أنواع بيتزا ومعجنات مثل المحلات ومطاعم الكبرى، كما يمكن صنع منها عجينة سمبوسك مثل جاهزة وحشوها بكل حشوات المختلفة المفضلة لديكم من مقبلات هامة على موائد الإفطار العربية. ظهرت عجينة 10 دقائق منذ فترة ليست كبيرة وكان أول من أظهرها ونشرها عبر كافة وسائل تواصل الاجتماعي، الشيف سالي فؤاد وكانت تقوم بعمل من خلالها أنواع مختلفة من بيتزات ومعجنات ومخبوزات فتلك عجينة مثالية وطريقتها ناجحة دائما، فقد سميت عجينة بتلك الاسم لأنها لا تحتاج إلى أكثر من 10 دقائق فقط حتى تختمر وتكون جاهزة للعجن والخبز، ويرجع إلى سهولة استخدامها وتعمل على توفير وقت وتتميز العجينة بأن منها يمكن صنع كافة أنواع مخبوزات وبيتزا. طريقة عجينة 10 دقائق بالزبادي هشة ناجحة
نحتاج إلى عدد اثنين كوب ونصف الكوب من دقيق الأبيض.
عجينة البيتزا بالزبادي هشة وطرية - أكلة فى دقيقتين
ملعقة كبيرة من زعتر مطحون ناعم. نصف كوب من جبن رومي مبشور. نصف كوب زيتون مخلي. كوب فلفل مقطع لقطع صغيرة. خطوات صنع سمبوسك من عجينة 10 دقائق
يخلط في وعاء كل من خميرة فورية مع سكر دافئ وتقلب وتترك جانبا حتى تختمر وتتفاعل. ثم يضاف لها القليل من دقيق وتقلب جيدا وتترك مغطاة بقطعة من القماش لمدة 10 دقائق فقط. ثم يخلط كل من البيض والحليب البودرة والخل والملح والفلفل الأسود والفانيليا في حالة كان عجينة سمبوسة حلوة لو كانت حادقة يكتفي بالفلفل الأسود فقط. ثم يضاف باقي دقيق إلى مزيج خميرة وتقلب وتضاف عليه خليك البيض وتعجن العجينة جيدا مع بعضها ولابد تكون متماسكة. تفرد عجينة بشكل طولي وتخشى بكافة حشوات التي ترغب فيها، وتدهن على وجهها بيض مخفوق مع فلفل اسود أو فانيليا. ترص وحدات سمبوسك في صينية مدهونة بالزيت وتدخل فرن ساخن على حرارة 190 لمدة ربع ساعة حتى تنضج. مكونات عجينة عشر دقائق
عدد خمس أكواب من طحين أبيض. عدد 2 ملعقة كبيرة من خميرة فورية. ربع كوب حليب البودرة. عدد 2 كوب من ماء دافئ للعجن. عدد 3 ملاعق صغيرة سكر. طريقة وخطوات عمل عجينة 10 دقائق سريعة
بوعاء عميق كبير يضاف الخميرة مع السكر وملح وتقلب معا ثم يضاف عليها 3 أكواب من دقيق منخول وتخلط معا جيدا.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تاريخ النشر: الأربعاء 11 جمادى الآخر 1425 هـ - 28-7-2004 م
التقييم:
رقم الفتوى: 51619
25323
0
391
السؤال
ما تفسير ( اليد العليا خير من اليد السفلى)
الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد:
فإن اليد العليا هي اليد المنفقة، واليد السفلى هي اليد السائلة، هذا هو الراجح في تفسير الحديث، ويدل له ما في الرواية الأخرى في صحيح مسلم: اليد العليا خير من اليد السفلى، واليد العليا المنفقة، والسفلى السائلة. قال النووي في شرحه: فيه دليل لمذهب الجمهور أن اليد العليا هي المنفقة. والله أعلم.
اليد العليا خير من اليد السفلى في بناء المجتمع وتنميته - مجتمع الحلول
مقالات متعلقة
تاريخ الإضافة: 11/12/2017 ميلادي - 23/3/1439 هجري
الزيارات: 48879
شرح حديث: اليد العليا خير من اليد السفلى *
عن حكيم بن حِزام رضيَ الله عنه قال: سألتُ رسولَ الله صلى الله عليه وسلم فأعطاني، ثمَّ سألتُهُ فأعطاني، ثمَّ سألتُهُ فأعطاني، ثم قال: ((يا حكيمُ، إنَّ هذا المالَ خَضِرَةٌ حُلوَةٌ، فمَنْ أخَذَهُ بسَخَاوة نفْسٍ بُورِكَ لَهُ فيه، ومَنْ أَخَذَهُ بإشْرافِ نَفْسٍ لم يُبَارك له فيه، وكان كالذي يأكلُ ولا يَشْبَعُ، اليدُ العليا خيرٌ من اليد السُّفلى)). قال حكيم فقلت: يا رسولَ الله، والذي بعثكَ بالحقِّ لا أرْزَأُ أحدًا بعدَكَ شيئًا حتَّى أفارقَ الدنيا، فكان أبو بكر رضي الله عنه يَدْعُو حكيمًا إلى العطاء، فيأبى أن يَقْبَلَه منه، ثمَّ إنَّ عُمَرَ رضي الله عنه دَعَاه ليُعطيَهُ، فأبى أن يَقْبَلَ منه شيئًا، فقال عمر: إني أُشْهدُكُم يا مَعْشَرَ المسلمين على حكيم، أنِّي أَعْرِضُ عليه حَقَّهُ من هذا الفَيْء فيأبى أن يأْخُذَه، فلم يَرْزَأْ حكيمٌ أحدًا من الناس بعد رسول الله صلى الله عليه وسلم حتى تُوفي؛ رواه الشيخان [1]. المفردات:
إنَّ هذا المال خَضِرةٌ حلوة: تميل النفس إليه، وترغب فيه رغبتها في الخضر المُسْتلذ؛ لأنَّ الخضرةَ يُسَرُّ بها الناظر، والحلاوةَ يلتذُّ بها الطاعم، فإذا اجتمعا في شيءٍ اكتملت به متعة النفس وشهوتها.
اليدُ العليا خيرٌ من اليدِ السُّفلى [1]
عن حكيم بن حِزام رضيَ الله عنه قال: سألتُ رسولَ الله صلى الله عليه وسلم فأعطاني، ثمَّ سألتُهُ فأعطاني،ثمَّ سألتُهُ فأعطاني، ثم قال: ((يا حكيمُ، إنَّ هذا المالَ خَضِرَةٌ حُلوَةٌ، فمَنْ أخَذَهُ بسَخَاوة نفْسٍ بُورِكَ لَهُ فيه، ومَنْ أَخَذَهُ بإشْرافِ نَفْسٍ لم يُبَارك له فيه، وكان كالذي يأكلُ ولا يَشْبَعُ، اليدُ العليا خيرٌ من اليد السُّفلى)). قال حكيم فقلت: يا رسولَ الله، والذي بعثكَ بالحقِّ لا أرْزَأُ أحدًا بعدَكَ شيئًا حتَّى أفارقَ الدنيا، فكان أبو بكر رضي الله عنه يَدْعُو حكيمًا إلى العطاء، فيأبى أن يَقْبَلَه منه، ثمَّ إنَّ عُمَرَ رضي الله عنه دَعَاه ليُعطيَهُ، فأبى أن يَقْبَلَ منه شيئًا، فقال عمر: إني أُشْهدُكُم يا مَعْشَرَ المسلمين على حكيم، أنِّي أَعْرِضُ عليه حَقَّهُ من هذا الفَيْء فيأبى أن يأْخُذَه، فلم يَرْزَأْ حكيمٌ أحدًا من الناس بعد رسول الله صلى الله عليه وسلم حتى تُوفي؛ رواه الشيخان [2]. المفردات:
إنَّ هذا المال خَضِرةٌ حلوة: تميل النفس إليه، وترغب فيه رغبتها في الخضر المُسْتلذ؛ لأنَّ الخضرةَ يُسَرُّ بها الناظر، والحلاوةَ يلتذُّ بها الطاعم، فإذا اجتمعا في شيءٍ اكتملت به متعة النفس وشهوتها.