يعد الإيدام من الأطباق الهندية الشهيرة في العالم ، والذي يُطلق عليه أيضاً اسم الصالونة ، واليخنة ، والكاري الهندي ، ويتميز هذا الطبق بنكهته الطيبة التي تنتج عن إضافة أصناف متنوعة من البهارات ، ويمكن أن يتم تقديم الايدام الهندي في المناسبات الخاصة كوجبة غداء أو عشاء، كما يتم تقديمه إلى جانب الخبز، وسنعرفكم في هذا المقال إلى طريقة عمل ثلاث وصفات من إيدام الدجاج بالزبادي. إيدام الدجاج بالزبادي
المكوّنات
– 500 جرام من صدور الدجاج المُقطعة إلى مكعبات. – 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. – حبة بصلة مفرومة. – 2 فص من الثوم يتم هرسهما. – 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل مبشور. – 2 ملعقة صغيرة من الكركم. – 1 ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة. – 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. طريقة عمل ايدام هندي بالزبادي - وصفة. – 1 ملعقة صغيرة من الكمون. – نصف كوب من لبن الزبادي. – ملح يضاف حسب الذوق. طريقة التحضير
– يتم تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة ، ثمّ يضاف البصل والثوم ، ونقوم بتحريكهما إلى أن يذبلا. – تضاف قطع الدجاج مع التحريك المتواصل إلى أن ينضج الخليط. – يضاف اللبن الزبادي، ثم نُنكه بكلّ من الكركم ، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل، والملح، والكمون. – يضاف القليل من الماء ثم نحرك ونغطي القدر، ونترك الخليط على نار هادئة إلى ان ينضج.
طريقة عمل ايدام هندي بالزبادي - وصفة
– 1 ملعقة صغيرة من صلصة البندورة. – ملح -حسب الذوق-. – 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. – 1 ملعقة صغيرة من القرفة. – ماء -حسب الذوق-. – يوضع اللبن، وبهار الماسالا، والماء في وعاء ونخلط جيداً. – يتم دهن صدور الدجاج بالخليط ، ونتركها لمدة ساعة كي تتشرب التتبيلة. – توضع البامية، والصلصة، والدجاج، والبهارات، في الصينية، ونغمرها في الماء، ونتركها لمدة نصف ساعة. – ثم يتم تقديم الايدام. ايدام الدجاج والبطاطس والزبادي
المكونات
– دجاج مقطع صغير
– ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
– ملعقة كبيرة زيت نباتي
– بصل مفروم
– فصان ثوم مهروس
– ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
– ملعقة صغيرة كركم
– ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
– ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
– ملعقة صغيرة كمون
– نصف كوب لبن زبادي
– ملح – حسب الرغبة
– ملعقة كبيرة بهارات كاري
– يسخن الزيت في قدر على النار. – يضاف البصل والثوم ثم يقلب حتى تذبل المكونات. – يقطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات وتتحمر. – تضاف بعدها البطاطس المقطعة إلى مكعبات. – يضاف بعدها لبن الزبادي ثم ينكه بالزنجبيل ، الكركم ، القرفة ، الفلفل ، الكمون والملح. – يسكب القليل من الماء ثم تحرك المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس.
– يغطى القدر ، تخفض حرارة النار ثم يترك الخليط حتى ينضج ويتماسك. – يوزع الدجاج في طبق ثم يقدم مباشرة على سفرتك. ايدام هندي بزبادي
يُصاحب الطفح الجلدي في المنطقة التناسلية عدة أعراض أخرى مثل تغير لون بشرة الطفل في منطقة ما بين الفخذين بالإضافة إلى تغير الحالة المزاجية للطفل حيث إنه يُصبح سريع الغضب وكثيرًا ما يبكي ويصرخ أثناء تغيير الحفاضة. لذلك يجب على الأم أم تهتم بتغيير حفاضة الطفل على الأقل ثلاثة مرات خلال اليوم في حالة أن الطفل قد تبول فيها ومن الضروري ايضًا وضع كريمات موضعية تُساعد على الحفاظ على تلك المنطقة والوقاية من الإصابة بالطفح الجلدي. 3- طفح الجلد الصيفي
استكمالًا للحديث عن أنواع الطفح الجلدي عند الأطفال بالصور نوضح طفح الجلد الصيفي وهذا النوع شائع الحدوث للعديد من الأطفال في فصل الصيف حيث إنه زيادة التعرق من الأمور التي تعمل على انسداد مسام الجسم مما يؤدي إلى مواجهة العرق صعوبة في الخروج من الجسم ويترتب عليه الإصابة بالطفح الجلدي. شكل الطفح الجلدي الذي يُصيب الطفل خلال فصل الصيف غالبًا ما يكون عبارة عن بثور حمراء ملمسها خشن وغالبًا يُصاحبها حكة شديدة وغالبًا ما يتم الشفاء من هذا النوع من تلقاء النفس دون الحاجة إلى تناول أدوية مُعينة تُساعد على علاج الطفح الجلدي. يُصاحب الطفح الجلدي أعراض أخرى مثل الإصابة بالاحتكاك في العديد من المناطق المختلفة في جسم الطفل مثل بين الفخذين، والرقبة، والصدر، والكتفين بالإضافة إلى الإبطين لذلك يجب على الأم المحافظة على ترطيب جسم الطفل في فصل الصيف من خلال الاستحمام وارتداء الملابس القطنية التي تمتص العرق ولا تضر ببشرة الطفل.
اشكال الطفح الجلدي واسبابه - مقال
الأكزيما من أنوع الطفح الجلدي الذي يُمكن علاجها من خلال الأدوية والكريمات الموضعية ويُمكن ايضًا الانتظار حتى تختفي من تلقاء نفسها دون تلقي العلاج وفي حالة التأخر في علاج الأكزيما التي لم تُعالج نفسها من تلقاء نفسها إذًا هذا الأمر يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالمُضاعفات. من مُضاعفات الإكزيما الإصابة بالربو، ومواجهة صعوبة أثناء النوم، ودخول البكتيريا والجراثيم إلى الجلد، وتقشر جلد الجنين وتغيير لونه وطبقته. اقرأ أيضًا: علاج الطفح الجلدي في الوجه
6- مرض الصدفية
الصدفية من الأمراض التي يُصاب بها الطفل حيث إنها تُعد من أنواع الطفح الجلدي عند الأطفال بالصور الموضحة وهي من الأمراض الجلدية الغير مُعدية، حيث إن الإصابة بها تؤدي إلى تدعيم عمل الجهاز المناعي مما يؤدي إلى زيادة طبقات الجلد بشكل أسرع من المعدل الطبيعي لها. حيث إن تراكم طبقات الجلد فوق بعضها يؤدي إلى تغير لون الجلد إلى اللون الأحمر كما أن تلك الطبقات السميكة في الجلد يتكون فوقها بعضًا من القشور ذات اللون الأبيض ويُصاحب تلك القشور الحكة الشديدة كما أن أعراض الصدفية غير مُحددة وذلك من خلال أن الطفح الجلدي الناتج عن الإصابة بالصدفية يظهر في أماكن مُختلفة في الجسم.
ما أسباب الطفح الجلدي عند الأطفال؟ | سوبر ماما
وقد تحدث عدوى بكتيرية أو فطرية في الأماكن المصابة بالمذح وتتطلب هذه الحالة العلاج بالأدوية على الفور. أسباب الطفح الجلدي
هناك عدّة أسباب شائعة وراء إصابة الإنسان بأنواع الطفح الجلدي المختلفة، وفي ما يلي أهم هذه الأسباب:
التهاب الجلد التماسي
يعد التهاب الجلد التماسي من أشهر الأسباب وأكثرها شيوعًا للإصابة بالطفح الجلدي، وهو عبارة عن ظهور الطفح بمجرد ملامسة مادة أو سطح معين، مثل: الصبغات في الأنسجة، أو مستحضرات التجميل ، أو النباتات السامة، أو المواد الكيميائية. الأدوية
تسبب بعض أنواع الأدوية بظهور طفح جلدي لبعض الأشخاص كعرض جانبي لهذه الأدوية، مثل: بعض المضادات الحيوية. العدوى والالتهابات
العدوى البكتيرية، أو الفيروسية، أو العدوى بسبب الفطريات قد تؤدي إلى ظهور الطفح الجلدي. الأمراض المناعية
تصيب الأمراض المناعية الإنسان بحيث يهاجم جهاز المناعة الأنسجة الخاصة بجسم الإنسان والتي تسبب ظهور الطفح الجلدي في بعض الأحيان. من قبل
د. إسراء ملكاوي
-
الخميس 3 أيلول 2020
وتكون غالبًا المناطق المصابة بالطفح منطقة المرفقين والركبتين، وتنمو أحيانًا في منطقة فروة الرأس، وباطن اليدين والقدمين، ومن الممكن أن يظهر في الأماكن الحساسة مثل مناطق الجهاز التناسلي. شاهد أيضًا: علاج الحساسية الجلدية بالعسل
التهاب الجلدي المِثي
وهو نوع من أنواع الالتهابات التي تظهر في المناطق الغنية بالغدد الدهنية مثل مناطق فروة الرأس، والأذنين وأعلى الأنف، الفم. ويعتبر هذا النوع من إحدى الالتهابات التي تسبب قشرة الشعر المزعجة. وما يصاحبها من تهيج مثير للحكة، ويحدث هذا غالبًا بسبب المرض والتوتر والإرهاق العام. داء الذئبة الحمامية
ويعد هذا المرض من الأمراض المناعية الذاتية، حيث يقوم الجهاز المناعي عن طريق الخطأ بمهاجمة الجسم البشري. بدلًا من أن يحميه، ويعد من أعراض هذا المرض هو حدوث طفح جلدي على عدة مناطق بالوجه. مرض الجُدري
وهو من إحدى الأمراض المعدية، وسريع الانتقال من شخص لآخر، ويكون إحدى أسبابه الرئيسية الإصابة بفيروس الحماق النطاقي. وتظهر أعراضه على شكل بثور حمراء اللون، وتنتشر بوضوح في الوجه، ومنطقة البطن. ثم يبدأ بالانتشار في أنحاء الجسم البشري كله، وتكون هذه النوعية من الطفح الجلدي مثيرة للحكة في بعض الأحيان.