عسل البرسيم ، هو مجموعة متنوعة من العسل المصنوع من رحيق وحبوب اللقاح من زهور البرسيم الحجازي، نبات البرسيم هو البقوليات، ويستخدم في المقام الأول كعلف غني بالبروتين للمواشي، و عسل زهرة البرسيم يتمتع بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الرائعة، يحتوي على بروبيوتيك وخصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا. من أبرز فوائد عسل البرسيم أنه مضاد لحب الشباب، ويساعد على الحفاظ على المستويات الطبيعية للسكر في الدم، وإدارة نقص السكر في الدم، وهو علاج طبيعي رائع لمشاكل الجلد والسعال والتهاب الحلق. هنا سنتعرف أكثر على فوائد عسل البرسيم وأهم خصائصه. عسل زهرة البرسيم - ٣٠ عود - Mister Asall. عسل نحل البرسيم. على الرغم من استخدام البرسيم في المقام الأول كمصدر للغذاء للمواشي، يمكن استخدام هذا النوع للاستهلاك البشري أيضًا، متمثل في براعم بذور البرسيم و عسل البرسيم. يعتبر البرسيم مصدرًا سخيًا للعناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك وفيتامينات K و C والفولات بالإضافة إلى الفيتامينات B1 و B2 و B3 و B5 ومضادات الأكسدة والكوروتينات. علاوة على ذلك، تظهر الأبحاث أن هذا النوع هو مصدر للفيتامينات D2 و D3، عسل البرسيم أنه من أجود أنواع العسل هو عسل نحل طبيعي ومغذي رائع لمجموعة متنوعة من المشاكل الصحية التي تتراوح من مشاكل الجلد إلى مشاكل في الجهاز الهضمي والتهابات الجهاز التنفسي.
- عسل زهرة البرسيم | عطارة الحكمة
- عسل زهرة البرسيم - ٣٠ عود - Mister Asall
- وصفة خيالية لتحضير شيش طاووق مشوي مع الثومية على مائدتك الرمضانية
- الدجاج المشوي مع الخضار ألذ وصفة سريعه التحضير ومكوناتها متوفرة في البيت
- طريقه دجاج شوايه زي المطاعم | أطيب طبخة
عسل زهرة البرسيم | عطارة الحكمة
عسل البرسيم عسل زهرة البرسيم هو العسل المنتج من أزهار البرسيم التي تمتاز باحتواءها على رحيق بكمية كبيرة، وعسل البرسيم لونه يكون مائلاً للصفرة أو للبرتقالي، كما يمتاز باحتواءه على شبيهات مادّة الفلافون وتعّد هذه المادّة من الزيتوت الطيارة، كما أنّه يحتوي على مستخلصات الكوفارين، وكذلك الصموغ، ولهذا النوع من العسل كم كبير من الفوائد. فوائد عسل البرسيم مدر للبول، ويعالج اضطراباته ولا سيّما حرقة البول. ينصح المصابون بداء السكري، تناول هذا النوع من العسل، وذلك لأنّه يحتوي على كميّة ضئيلة من السكروز. يحافظ على مستوى السكر في الدم، كما أنه يزيد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالوظائف المنوطة به. يعمل على علاج جميع الاضطرابات الجهاز الهضمي، كما أنه يعالج آلام الأمعاء والمعدة، كما أنّه من أفضل أنواع العسل المستخدمة في تقوية عضلات المعدّة. ينشّط الدورة الدموية كمّا أنّه مقوٍ للعضلات وخاصّة عضلات البطن، كما يعدّ من المواد الغذائية المفيدة للجسم بشكل كبير وذلك بفضل غناه بالعديد من العناصر الغذائية وخاصة الحديد. يوسّع الشعب الهوائية، وبذلك يعالج ويرفع من كفاءة الجهاز التنفسي. عسل زهرة البرسيم | عطارة الحكمة. مفيد للأطفال بشكل كبير، كما أنّه معالج لبعض الأمراض التي يصاب بها الأطفال مثل التقيؤ، والإسهال، والتبول اللاإرادي، وكذلك الصفار.
عسل زهرة البرسيم - ٣٠ عود - Mister Asall
مضادات البكتيريا أيضًا الموجودة في تركيبه الغذائي تساهم في سرعة علاج الجروح والخدوش. 2- تنظيم سكر الدم
ينصح الأطباء باستبدال عسل البرسيم بالسكر الأبيض، وذلك أن مخاطر عسل البرسيم على جسم الرجال أقل بكثير من المخاطر التي تظهر على الجسم عند استخدام السكر الأبيض. 3- حماية القلب
هل تعلم أن ملعقة واحدة من عسل البرسيم على الريق تحميك من مخاطر الأمراض القلبية؟ الأمر صحيح وأقره بعض الأبحاث العلمية، حيث إن هذا النوع يضم عدة معادن تقوم بدورها في العمل على انخفاض ضغط الدم. ما يساهم في حماية القلب وأوعيته من الأمراض الخطيرة التي من الممكن أن تصيبه نتيجة ارتفاع ضغط الدم بشكل مفاجئ، ومن ضمن فوائد عسل البرسيم للرجال منع الإصابة بمرض تصلب الشرايين. 4- منع الإجهاد التأكسدي
يحتوى عسل البرسيم على مضادات الأكسدة بشكل وفير ومنها حمض الفينوليك، الذي يمنع نمو وانتشار الجذور الحرة بالجسم، وكما نعلم جيدًا أن تلك الجذور هي أساس أمراض السرطان، وغيرها من الأمراض الأخرى المزمنة. 5- منشط جنسي للرجال
فوائد عسل البرسيم للرجال الجنسية رائعة للغاية، فيمكنك التخلص من الضعف الجنسي الذي يلازمك عند تقدم العمر من خلال المحافظة على تناول ملعقة من عسل البرسيم مع المكسرات بشكل يومي، ويُفضل في الصباح وعلى الريق.
فيما يلي 8 فوائد صحية رائعة واستخدامات عسل البرسيم:
تعرف ايضا علي فوائد العسل
1) خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم.. مثل كل أنواع العسل، يحتوي عسل برسيم أيضًا على كميات متفاوتة من مضادات الميكروبات الطبيعية المعروفة باسم بيروكسيد الهيدروجين، يتكون بيروكسيد الهيدروجين نتيجة للتفاعل بين سكر الجلوكوز وانزيم من نحل العسل يسمى أوكسيديز الجلوكوز. علاوة على ذلك، فإن العسل حمضي والبكتيريا لا تعمل بشكل جيد في البيئات الحمضية، وبالتالي سبب آخر هو أنها مضادة للجراثيم الطبيعية، أخيرًا محتوى الرطوبة المنخفض وكثافته يعملان كحاجز، مما يمنع نمو البكتيريا، المطهر يعني أن العسل يحول دون نمو البكتيريا، في حين يعني مضاد للجراثيم أنه يثبط كل من النمو ويدمر البكتيريا المسببة للأمراض. ومن فوائد عسل البرسيم أنه يشجع التئام الجروح بشكل أسرع، وتحسين أعراض وتطور نزلات البرد والإنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي الأخرى، لا يحد العسل من انتشار البكتيريا ويقلل من الحمل البكتيري فحسب، بل يشكل أيضًا طبقة واقية فوق بطانة الحلق، مما يسمح لها بالتجديد والشفاء ، مما يساعد في الشعور بعدم الراحة. 2) تأثير مهدئ.. كثافته وتكوينه يمكّن عسل البرسيم من تكوين طبقة واقية فوق الأغشية المخاطية الملتهبة التي تتلامس معها، هذا يتيح لهم الشفاء والتجدد مما يساعد على تحسين الظروف المختلفة.
السر الأول يذهب مع الليمون، فنحن نغسله جيدًا وبعود أسنان نقوم بوخزه في كل مكان، مع التأكد من ثقب الجلد. نتبّل الدجاج من الداخل جيداً واملأه بالليمون والبصل، في وعاء نخلط جيداً زيت الزيتون وعصير الليمون مع نوعي الفلفل الحلو، بمجرد الحصول على الخليط نقوم بتتبيل الدجاج والتأكد من أن جميع أجزائه مغطاة جيداً بتحضيرنا. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح غير سميكة جدًا، ضعيها في قدر بالماء واغليها لمدة خمس دقائق ثم صفيها جيدًا وضعيها في طبق للخبز. قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح ضعيه مع البصل المحفوظ على البطاطس. يمكننا رش القليل من النبيذ وزيت الزيتون. نقوم بإعداد الفرن على درجة 180 درجة. نضع الصينية في وسط الفرن وعلى الصينية بالخضار نضع شواية أو شبكة ونضع الدجاج وصدوره لأعلى ونترك الدجاج لمدة ساعة. باقي خطوات التحضير
اقلب الدجاج جيدًا حتى لا يتفتت واتركه لمدة 40 دقيقة أخرى. بعد انقضاء هذا الوقت ، أخرجي الدجاج واتركيه يرتاح لحوالي 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه. وصفة خيالية لتحضير شيش طاووق مشوي مع الثومية على مائدتك الرمضانية. أما بالنسبة للخضروات فيمكننا تدويرها حتى يرش عليها عصير الدجاج بالتساوي وبالتالي الحصول على مزيد من النكهة. مع ما يرافق الدجاج المشوي في الفرن مع الخضار بالتأكيد هو طبق يحبه الجميع ويتم استقباله جيدًا عند الظهيرة، ولكن في بعض المناسبات الخاصة يمكننا القيام بذلك في الليل ومرافقة الدجاج مع سلطة طازجة لجعله أخف وزنا وأكثر نضارة.
وصفة خيالية لتحضير شيش طاووق مشوي مع الثومية على مائدتك الرمضانية
دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع. ربع كوب كبير من عصير الليمون الحامض. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة المطحونة. نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم. ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل. ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا. نصف ملعقة كبيرة من الزعفران. نصف كوب من الزيت النباتي. يوضع الدجاج في وعاء عميق ومتوسط الحجم ويضاف إليه بودرة البصل وبودرة الثوم ويضاف عصير الليمون والبهارات المشكلة والهيل المطحون والقرفة والزنجبيل المطحون والملح وتحرك المقادير جيدًا حتى تمتزج تمامًا وتصبح مثل العجينة. الدجاج المشوي مع الخضار ألذ وصفة سريعه التحضير ومكوناتها متوفرة في البيت. توضع قطع الدجاج مع التتبيلة ويحرك جيدًا حتى تمتزج قطع الدجاج بالبهارات ويضاف إليه البابريكا والزعفران وتحرك المقادير معاً. توضع قطع الدجاج المتبلة في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين أربع ساعات إلى خمس ساعات. يوضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وواسعة وتترك على النار حتى يسخن الزيت تمامًا. توضع قطع الدجاج في الزيت الساخن وتقلب على الجهتين حتى تنضج قطع الدجاج قليلاً وتصفى من الزيت وتترك إلى حين الاستعمال.
يوضع أرز المندي ويوضع في صينية الفرن ويغلف بالقصدير ويوضع بالفرن لمدة ثلاثون دقيقة وتخرج صينية أرز المندي ويضاف إليه قطع الدجاج المتبل وتوضع في الفرن مجدداً دون لفها بورق القصدير وتترك في الفرن حتى تتحمر قطع الدجاج وتصبح حمراء اللون أو حسب الرغبة. يوضع ورقة قصدير صغيرة ويوضع فيها ملعقة الزيت وتوضع في الجمرة وتغطى صينية الفرن وتترك لمدة ستين دقيقة أو أقل حسب رغبتك بالحصول على نكهة المندي المطلوبة. يوضع المندي في طبق تقديم واسع ويزين بقطع الدجاج المشوية ويقدم ساخنًا كطبق رئيسي مع السلطة أو اللبن. دجاج مشوي مع الخضار
وقت التحضير 90 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. أربعة أفخاد من الدجاج. حبتان من البطاطا الحلوة والمسلوقة. حبتان من الكوسا. بصلة كبيرة. طريقه دجاج شوايه زي المطاعم | أطيب طبخة. حبة من الفلفل الأخضر. حبة من الفلفل الأصفر. ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب من البقدونس المفروم ناعما. حبتان من الليمون الحامض. نصف ملعقة كبيرة من العسل. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البهار العربي.
الدجاج المشوي مع الخضار ألذ وصفة سريعه التحضير ومكوناتها متوفرة في البيت
دجاج شواية مثل المطاعم
وقت التحضير 45 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. المقادير
كيلو ونصف من الدجاج. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. نصف كوب من الزعتر الطازج والمفروم ناعما. ليمونة. فصان من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. كوب من لبن الزبادي. حبة من البصل المفروم إلى شرائح. نصف ملعقة صغرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى حرارة 200 مئوية. توضع الدجاجة في وعاء متوسط الحجم وتنظف وتغسل بالماء جيدًا، وتجفف بورق المطبخ. يضاف إلى الدجاجة الزعتر والفلفل والملح والليمون وتخلط جيدًا من الداخل والخارج. توضع الزبدة في وعاء ويضاف إليه البصل المشرح واللبن والخل والبابريكا ويضاف إلى خليط الدجاج ويخلط جيدًا ويغطى بنايلون وتترك داخل الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة. يوضع في صينية الفرن ورق القصدير تبطن جيدًا ويضاف الدجاج وتغلف بالورق جيدًا وتوضع داخل الفرن وتترك لمدة تسعين دقيقة حتى تنضج تمامًا. يوضع الدجاج في طبق التقديم ويقدم ساخنًا إلى جانب السلطة أو المكرونة. دجاج مندي
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.
أحضري صينية واسعة وضعي فوقها قطعة من ورق الزبدة. استعملي أسياخ خشبية أو معدنية، شكي الدجاج بالتبادل مع الخضراوات، ضعيهم على الصينية ثم باستعمال فرشاة امسحيهم بقليل من زيت الزيتون( يمكن استعمال زيت بخاخ لتسهيل توزيعه على الدجاج. ) سخني شواية الفرن، أشوي الدجاج لحوالي ٢٠ دقيقة مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر لتحميرها جيدا. الثومية:في كسرولة صغيرة ضعي الماء والنشا، سخني على نار هادئة مع التقليب باستمرار بمضرب شبك ليصبح ناعم ويتماسك، ضعيه في طبق واسع، أتركيه ليبرد قليلا على الطاولة لا تضعي في البراد. (اذا تماسك خليط النشا قد يصعب خلطه لاحقا، يجب أن يكون دافئا بعض الشيئ وليس ساخنا ولا باردا). في ابريق الخلاط ضعي النشا، الثوم، الملح،(لا تضيفي حمض الليمون الان) شغلي مع استمرار اضافة الزيت على شكل خط رفيع جدا لغاية ما يتماسك ويبدأ الزيت يتكون على السطح، قد لا يأخذ كل الزيت فقط لتحصلي على مايونيز قوامه ناعم. أضيفي حمض الليمون، واستمري بالتشغيل لتحصلي على ثومية رائعة ناصعة البياض وقوامها مثل المايونيز. ضعي الثومية في وعاء زجاجي وأتركيه في البراد لحوالي ساعة قبل التقديم.
طريقه دجاج شوايه زي المطاعم | أطيب طبخة
نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من الزعتر. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. دبس الفلفل الحار حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يسخن الفرن إلى درجة حرارة مئتان مئوية. تنظف أفخاذ الدجاج جيداً ويصنع بعض الفتحات الصغيرة حتى تتشرب التوابل. تخلط التوابل الجافة في وعاء والتوابل السائلة في وعاء آخر. يفرك الدجاج جيداً بالتوابل السائلة وبالجافة وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات. يقطع البصل والبطاطس والكوسا والليمون والفليفلة إلى شرائح دائرية. تتبل البطاطس بالملح والفلفل الأسود. يوضع كمية من البصل والبطاطا في قعر الصينية، وويرص فوقها الدجاج وتوزع بقية الخضارعلى وجه الصينية. يسكب فوقها بعض من زيت الزيتون والسمسم. توضع الصينية داخل الفرن وتترك حتى تنضج جيدًا وتقدم ساخنةً. دجاج شواية وأرز البخار
وقت التحضير 88 دقيقة. سهل. عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص. دجاجة متوسطة الحجم. كوبان من الارز. جزرة مبشورة. حبتان من الطماطم المقطعة الى قطع صغيرة. بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة. أربعة فصوص من الثوم. حبتان من الليمون. مكعبان من الماجي. ملعقتان من معجون الطماطم.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ