حلويات
طريقة عمل البقلاوة في المنزل:
أصدقاء موقع الطبخ العربي ، نُقدم لكم طريقة عمل البقلاوة في المنزل ، و البقلاوة من الأشهر الحلويات التركية التي انتقلت الي البلاد العربية و تم تطويرها و تحضيرها بأكثر من طريقة ، و كلمة بقلاوة مشتقة من الكلمة التركية Baklava ، و البقلاوة يتم تحضيرها في المعتاد من العجين المحشو بالمكسرات ، ثم يتم سكب العسل أو الشربات عليها حتي تتماسك أكثر. المكونات:
عدد 2 كوب دقيق. عدد 2 ملعقة كبيرة سمن. ملعقة صغيرة خميرة فورية. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. عدد 2 بيضه. فانيليا. رشه ملح. ماء. زيت. شربات. شاهدي أيضاً: طريقة عمل الجلاش الحلو
طريقة التحضير:
في طبق قومي بكسر البيض و وضعه ، ثم قومي بخفقه جيداً. أضيفي ملعقتين من السمن ، ثم قومي بوضع الدقيق. ضعي خميرة فورية ، ثم ضعي بيكنج بودر و فانيليا ، و رشه من الملح. طريقه عمل البقلاوه نجلاء الشرشابى. بعد ذلك قومي بتقليب جميع المكونات مع إضافة الماء بالتدريج حتي الحصول علي عجينة متماسكة و غير لينه. اتركي العجين ليختمر لمدة لا تقل عن ساعتين. بعد اختمار العجين قومي بفرده بالنشابة الخشبية ، ثم قومي بتسوية جميع الأضلاع (مثل الصورة). ثم باستخدام السكين قومي بتقطيعها طولياً ، ثم تقطيعها بزاوية معكوسة.
طريقه عمل البقلاوه التونسيه
3- بعد مرور 10 دقائق؛ صبّي خليط الخميرة على الوعاء الآخر الموجود به الدقيق والنشا. 4- أضيفي الخليط تدريجياً، مع التقليب المستمر مع الدقيق حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة. 5- قومي بوضع الزيت على العجينة وغلّفي كل حبيبات العجين به، حتى تمتص العجينة كل الزيت ويختفى بداخلها. 6- اتركي العجينة ترتاح لفترة إلى أن تختمر العجينة وترتفع (وذلك بو ضعها في مكان دافئ، وتغطيتها بقماشة رقيقة أو غطاء محكم). طريقة عمل البقلاوة المصري في الزيت بالصور - رقيم. ما سنحتاجه لقلي البقلاوة - طاسة مليئة بالزيت النقي للقلي. - وعاء آخر صغير به القليل من الزيت البارد (سنستخدمه أثناء تقطيع عجينة البقلاوة كي يسهل عليك تقسيم الكرات). - إناء للشيرة (القطر). طريقة طهي عجينة البقلاوة في الزيت
الآن كل ما عليكِ هو اتباع نفس الخطوات الآتية لضمان نجاح البقلاوة المصري 1- ضعي الزيت في طاسة على النار حتى يُقدح ويسخن جدًا. 2- قومي بإحضار كورنية وضعي كل العجينة بداخله. 3- قومي بإحضار مقص نظيف، واستخدميه في قص العجين (عند الضغط على الكورنية المليئ بعجينة البقلاوة). 4- قبل أن تقطعي العجينة المندفعة من الكورنية بالمقص، قومي بغمس المقص كل مرة في الزيت البارد كي لا تلتصق العجينة بحرف المقص، وتعيق نظامه أثناء تقطيع العجينة.
طريقه عمل البقلاوه في البيت Yuotyob
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
1 likes
(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)...
02-10-2002, 09:53 AM
#1
السلام عليكم
أخواتي هنا طريقة صنع البقلاوة لمن تحب تعلمها وهي من الحلويات الذيذة
وأعتذر عن ارفاقي لكل صورة برد لأني لم استطع تحميلها. ولا بد من إفادتكن. نبدأ بسم الله:
المقادير:
-400 ملليتر زبدة مذابة. _كيلو من عجينة الرقائق. -300غرام فستق. -225غرام سكر. الان الشربات:
200غم سكر. -150 ملليترماء. -ملعقة طعام عصير ليمونز
-ملعقة هيل مطحون. -ملعقة ماء ورد. اولا: قومي بإضافة الماء والسكر وضعيهما على النار حتي يذوب السكر وعندها أضيفي الهيل وماء الورد واليمون واغلي لمدة خمس دقائق. كما في الصورة. طريقه عمل البقلاوه التونسيه. 02-10-2002, 09:55 AM
#2
يتبع. ثانيا إخلطي الفستق والسكر والنصف الباقي من الهيل وضعيه جانبا. 02-10-2002, 09:56 AM
#3
ثالثا:ادهني صينية بحجم التي في الصورة بالزبدة المذابة. 02-10-2002, 09:59 AM
#4
رابعا
ضعي صفحة من الرقائق وادهني عليها بالزبدة وكثري الزبة ثم ضعي الثانية وهكذا حتى يصبح لديك عشرة رقائق فوق بعضها. 02-10-2002, 10:01 AM
#5
لا تنسو بين كل رقيقة والاخرى ضعوا الزبدة.
طريقه عمل البقلاوه نجلاء الشرشابى
وضع الجوز والفستق في طبق صغير، وتقليبه إلى أن يتم خلط المواد مع بعضها البعض، ووضع الزيت والزبدة في طبق صغير آخر، وإحضار فرشاة عريضة. وضع رقاقتين من البقلاوة في قاع الصينية بحيث يبقى جزءاً منها خارج حواف الصينية، ودهن الرقاقات بخليط الزبدة باستخدام الفرشاة. توزيع نصف كمية الحشو على الرقاقات، ثمَّ توزيع خليط الجوز والفستق، وبقية الحشوة. ثني حواف العجينة على الحشو، ثمَّ وضع رقاقتين من العجينة من أجل تغطية السطح، ودهنها بالزبدة، ثمَّ تكرار العملية إلى أن تنتهي بقية الرقاقات مع دهنها بالزبدة. تقطيع الطبقة العليا من البقلاوة مع عدم الوصول إلى الحشو. طريقه عمل البقلاوه في البيت yuotyob. خبز البقلاوة لمدَّة خمس وثلاثين دقيقة إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ثمَّ إخراج البقلاوة من الفرن ورش القرفة والسكر مباشرة، ثمَّ تركها إلى أن تصبح باردة قليلاً. بقلاوة بالقشطة
كوبان من السمنة المذابة، والحليب. نصف كوب من النشا. باكيت من عجينة الكلاج. القطر. الفستق الحلبي المفروم. وضع النشا والحليب في قدر متوسط الحجم ، وتقليب الحليب إلى أن يتم إذابة النشا باستخدام مضرب شبك يدوي، ثمَّ إضافة الفانيلا. تسخين الحليب على درجة حرارة متوسطة مع التقليب بين فترة وفترة إلى أن يغلي ويصبح سميك القوام وتتكون مهلبية ناعمة ومتماسكة.
2- لابد من ترك العجين كي يختمر مرتان أما المرة الأولى فتكون بعد أن يتم عجن المكونات مع بعضها البعض والمرة الثانية تكون بعد تقطيع العجين إلى مربعات من أجل قليه. 3- في حالة اللجوء إلى وضع كمية كبيرة من الماء الخاصة بالوصفة سوف لن ترتفع العجينة ولن تكون ناجحة لذا لابد من وضع مقدار مناسب مع المكونات. 4- حتى نحصل على بقلاوة مقرمشة لابد من فرد العجين جيدا والحصول على قطعة رقيقة من العجين لتخرج بالشكل المطلوب. الفوائد الصحية للبقلاوة:
إن تلك الحلوى من الحلويات التي تحتوي على فوائد كثيرة جدا تعود على الجسم والتي من بينها ما يلي:
1- البقلاوة واحدة من بين الحلوى التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات حيث أن قطعة واحدة منها تعمل على تعويض الجسم بنسبة 10% من الكربوهيدرات. بالصور :طريقة صنع البقلاوة خطوة خطوة .. 2- كما تعد من الحلوى المسموح بها لمرضى السكري حيث أنها تحتوي على كميات أقل من الكوليسترول لذا لا ضرر على مرضى السكر من تناولها. 3- كما تعد من الحلوى متوسطة السعرات الحرارية فتحتوي كل قطعة على 419 سعر.
تخفيف النار وترك القطر لما يقارب الخمس دقائق، ثمّ رفعه عن النار وترك الخليط جانباً. إخراج الصينية من الفرن وتقطيع البقلاوة إلى مربعاتٍ صغيرةٍ ووضع القطع في طبق مناسب لتقديمها، وسكب القطر على وجه البقلاوة. بقلاوة بالقشطة
مدة التحضير
30 دقيقة
تكفي لِـ
5 أشخاص
المكونات
كوبان من الحليب. باكيت من عجينة الكلاج (بقلاوة). نصف كوب من النشا. كوبان من السمن المذاب. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. شيرة (قطر،شربات). فستق حلبي مفروم للتزيين. طريقة عمل البهارات السبع في المنزل وصفة سحرية لن تتركها بعد اليوم جربي بنفسك - ثقفني. وضع النشا والحليب داخل قدر حجمه متوسط، وتقليب الحليب لإذابة النشا باستخدام مضرب شبك يدوي، ثمّ إضافة الفانيلا. تسخين الحليب على نار حرارتها متوسطة مع التقليب بين الوقت والآخر حتى غليان الحليب ويسمك والحصول على مهلبية متماسكة وناعمة. وضع المهلبية داخل طبق وتركها حتى تبرد تماماً قبل الاستخدام. إحضار صينية مستديرة الشكل. وضع نصف مقدار رقاقات العجينة داخل الصينية بحيث تأخذ شكل دائري وتغطية جوانب وقاع القالب، والضغط على حواف العجينة حتى التصاقها بحواف الصينية. توزيع المهلبية على العجينة مع مراعاة عدم الوصول لحواف الصينية لتجنب احتراق الملهبية أثناء عملية الخبز. وضع باقي الرقاقات على المهلبية مع مراعاة تغطية المهلبية وخاصة الحواف.
من هي زوجة عز بن فهد التي خطفت قلب الناشط والمؤثر وصانع المحتوى الشهير في المملكة العربية السعودية، والخليج العربي، الحياة الشخصية للمؤثرين والمشاهير تثير فضول العديد من المعجبين، والمتابعين وهذا شيء طبيعي.
عائلة عز بن فهد الثنيان
من هو عز بن فهد ويكيبيديا – الملف الملف » منوعات » من هو عز بن فهد ويكيبيديا بواسطة: mohamed talal من هو عز بن فهد ويكيبيديا، مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة أتاحت لجميع الأشخاص نشر ما يعتقدون أنه محتواهم الخاص، وأي منها يختلف عن الآخر ويكون ملفتًا للغاية في عدة جوانب مختلفة يمكن أن تؤثر على الحياة. يمكن أن يكون التواصل الاجتماعي من حوله واضحًا. يؤهله ويجعله نجمًا كبيرًا في العالم وساحة من الأرض بين الناس، وهي شهرة محلية أو إقليمية أو عالمية، ويرجع ذلك إلى المحتوى والجودة والأسلوب الذي يمثله الإنسان بشكل ممتاز ورائع، والدول العربية هي من الأماكن التي تساعد على رفع صورة أي شخص وخاصة في دول الخليج، ويوجد فيها العديد من المشاهير. العالم العربي بفضل المحتوى الذي يعتبر متنوعًا، ومن بينهم عز بن فهد. من هو عز بن فهد ويكيبيديا هو من المملكة العربية السعودية، ومن مواليد المملكة أيضًا، وولد عام 1990 م، وله شخصية طيبة، يهتم كثيرًا بأتباعه ويحاول العيش معهم. لهم لحظات حياته المختلفة، حيث أظهر مقاطع الفيديو الخاصة به التي تعكس جوًا عائليًا خاصًا، وفي أحد مقاطع الفيديو الخاصة به أظهر والدته معه، مما ترك انطباعًا قويًا لدى المشاهدين وهو مرتبط جدًا بها، خاصة بعد وفاة والده ومشهور أن لديه أحباء، بل كان أحدهم لطيفًا مع الجميع، وما زلنا نبحث عمن يكون عز بن فهد.
عائلة عز بن فهد بن
فرح الصراف تكشف حقيقة خطبتها إلى عز بن فهد
بفضل كون عز بن فهد واحد من مشاهير السوشيال ميديا أصبحت الشائعات تحيط به من كل مكان، خاصةً وأنه يحاول قدر المستطاع أن يظل بعيد عن المحتوى الشخصي، لذا ظهرت العديد من الشائعات التي تروج إلى زواجه تارة، أو خطبته تارة أخرى، وكانت الأخيرة اخبار تتناول خطبة كل من فرح الصراف وعز بن فهد، وخرجت فرح الصراف الممثلة الكويتية الشهيرة عن صمتها حيال ما جاء ذكره في الشائعات التي تناولت خطبتها من الناشط الاجتماعي السعودي عز بن فهد، استغلت فرح الصراف الفرصة لتؤكد على أن العلاقة التي تجمعها بعز بن فهد هي علاقة صداقة ليس إلا. السبب في سوء التفاهم الذي حدث هو أن تعليقات كل من فرح، وعز على منشورات بعضهم البعض فسرت بشكل خاطئ تماماً من قبل المتابعين، وعلقت فرح على هذه الشائعات قائلة إن الموضوع أصبح مزعج للغاية، وأنه نشر الأخبار الكاذبة من صفات المتطفلين، وأكدت مرة أخرى على أن كل ما يتم تداوله في هذا الشأن غير صحيح، المفارقة أن بالرغم من تكذيب فرح الصراف لهذه الشائعات والتزام عز بن فهد الصمت إلا أنه ظل اسم كل منهما متصدر قائمة الترند على مستوى الخليج العربي، وهذا أكثر ما أثار حنق فرح.
، وعبر عن ذلك بقوله: "أنا قدوة لنفسي في الحياة". عز بن فهد من أي قبيلة هو من عائلة الحميز وقبيلة التي تعتبر من أكبر العائلات في المملكة العربية السعودية والتي يعتقد أن لها تأثير كبير بين العائلات في المملكة، ولها تاريخ كبير، وكم مختلفة جاءت منها شخصيات ذات تأثير كبير ومكانة كبيرة في المجتمع وهذه عائلة تحظى باحترام كبير وهذه قبيلة يتنوع وجودها في عدة مناطق مختلفة من المملكة وهي المتناب والساجر والرياض والجوف والدمام. الأسرة التي تنحدر من القبيلة التاريخية بني تميم. أين ي عيش عز بن فهد عُرف عمر عبر مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، والتي كان لها أثر كبير في شهرته العالية، وهو الآن يعيش في المملكة ويغادرها فقط للسفر والاستجمام، وهي مكان استيطانه الحقيقي، وقد صرح بذلك في واحدة من مقاطع الفيديو الخاصة به. والتي نشرها على إحدى شبكاته الاجتماعية ذات الصلة. مصالح عز بن فهد هناك العديد من الاهتمامات الشخصية المختلفة بين الناس، كل حسب عقليته، لكن المشاهير يتحدثون دائمًا عن اهتماماتهم الشخصية التي تحظى بشعبية كبيرة، وأعرب عز بن فهد عن اهتمامه الشديد بقراءة الكتب، وأعرب عن ذلك بلغة عربية واحدة. برنامج على بعض القنوات.