وضع الدجاج في طبق عميق، وإضافة إليه الشطة وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح وبرش الليمون، وتقليب قطع الدجاج بالخليط جيدًا حتى تتغلف بالبهارات تمامًا وتتشرب النكهات. وضع الزبدة في قدر متوسط، ورفعه على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة، ثم إضافة قطع فيليه الدجاج إليه، وتقليبها باستخدام ملعقة خشبية حتى تذبل قليلًا ويجف ماؤها وتصبح باللون الذهبي. نقل قطع فيليه الدجاج إلى طبق جانبي، ثم إضافة شرائح البصل وشرائح الفطر والجزر المبروش وشرائح الفلفل الحلو إلى القدر، وتشويح الخضروات معًا باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح طرية نوعًا ما. الدجاج بالكريمة الخاصة على طريقة الشيف ابوصلاح -جداً طيبة وشهية - YouTube. إضافة جبنة الكاسات والكريمة السائلة وجبنة الشيدر وصلصة الكاتشاب، ثم إضافة مقدار ربع كوب من الماء، وتقليب المكوّنات معًا حتى تبدأ الكريمة بالغليان. إعادة قطع الدجاج على المكوّنات في القدر، وترك المكوّنات على النار حتى تتمازج النكهات المختلفة. تغطية القدر وترك المكوّنات تنضج معًا مدة تتراوح من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى ينضج الدجاج جيدًا، وتصبح الكريمة أكثر سماكة. رفع الغطاء عن القدر، ونثر جبنة الموزاريللا عليه دون تقليبه، ثم إعادة الغطاء إلى القدر وتهدئة النار، وترك القدر على النار مدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تذوب الجبنة جيدًا على الوجه، ثم تقديمه ساخنًا بعد نثر البقدونس المفروم على الوجه.
الدجاج بالكريمة الخاصة على طريقة الشيف ابوصلاح -جداً طيبة وشهية - Youtube
في نفس المقلاة يشوح الفطر والبصل على النار لـمدة 5 دقائق تقريبًا. تضاف الكريما والخردل ويترك المزيج حتى يغلي وتخفض النار، ويعاد الدجاج إلى المقلاة وتترك المكونات لكي تغلي مدة 10 دقائق تقريبًا ويرفع الدجاج ويقدم ساخنًا إلى جانب خبز التورتيلا. طريقة تحضير دجاج بالكريما والمشروم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربعة صدور دجاج منزوع العظم ومقطع لمكعبات صغيرة الحجم. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود حسب الرغبة. ضرسان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الزعتر. ملعقة صغيرة من الريحان. كيلو من المشروم المقطع. كوب من الكريما اللباني. ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية. ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو أي زيت نباتي. طريقة عمل الأرز المعمر بالقشطة بالمكونات والخطوات المطلوبة - ثقفني. رأس بصل كبير مقطعًّا لمكعبات صغيرة الحجم. ملعقة صغيرة من ملح الطعام حسب الرغبة. في وعاء كبير تضاف قطع الدجاج وتتبل بزيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون مع الزعتر المجفف والريحان وتترك جانبًا في البراد مدة ست ساعات تقريبًا. في قدر على نار متوسطة الحرارة تضاف الزبدة وتذوب مع قليل من الزيت النباتي وتشوح قطع الدجاج المتبلة وتترك حتى تتحمر قليلًا وتوضع جانبًا. في قدر آخر يسخن القليل من الزيت ويشوح البصل المفروم مع الثوم المهروس حتى يذبل.
طريقة عمل دجاج بالكريمه | المرسال
الدجاج بالكريمة الخاصة على طريقة الشيف ابوصلاح -جداً طيبة وشهية - YouTube
طريقة عمل الأرز المعمر بالقشطة بالمكونات والخطوات المطلوبة - ثقفني
1 ملعقة كبيرة خردل. 2 ملعقة صغيرة عسل. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. طريقة تحضير صدور الدجاج بالكريمة والزعتر: نضع الدجاج داخل وعاء ثم نضيف لها الملح مع الفلفل الأسود وتتبل بهم جيدا. ثم جهزي مقلاة وضعي فيها كمية من الزيت ثم ضيفي قطع الدجاج واتركيها مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحمر. ضعى الثوم مع الزيت واخلطيهم جيدا. ثم نضيف له الميرمرية مع المرقة، الكريمة، الزعتر ثم اخلطي جميع المقادير جيدا على نار متوسطة لتحصلي على خليط ذات قوام كثيف. نضع العسل مع الكريمة ونمزجهم. نوزع الدجاج في أطباق التقديم ويضاف إليها الكريمة ثم تزين بالزعتر ويرش على الوجه جبنة حسب الرغبة. طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة مقادير شوربة الدجاج بالكريمة: 1 كيلو أفخاذ دجاج بدون جلد. طريقه عمل صدور الدجاج بالكريمه. 300 ملي شوربة دجاج. 2 حبة بصل مقطعة. 4 عود كرفس. 1 ملعقة صغيرة زعتر. 2 ورقة غار. ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض. 40 جرام دقيق. 300 ملي كريمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. لتر ماء مغلي. طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة: نجهز مقلاة لا يلتصق بها المكونات ونضع فيها الدجاج وتقلب على نار منخفضة حتى تتحمر. ثم نضيف الشوربة ونتركها على حرارة مرتفعة حتى تغلي.
تزيين الستيك بإضافة القليل من الحبق أو البقدونس المفروم ناعماً. بالإمكان تقديم شريحة الستيك مع القليل من الخُضار التّي يُفضّلها الشخص، أو بوضع القليل من الفطر مع الكريمة. فيديو طريقة عمل كريمة الطبخ
للتعرف على المزيد حول طريقة عمل كريمة الطبخ شاهد الفيديو.
المطبخ الهندي يتميز بالبهارات والتوابل ويمكن تحضير طبق هندي مميز علي سفرة رمضان من الدجاج مع جراما ماسالا والزبادي
المقادير اللازمة
2 كيلو اوراج دجاج مخلية
3 ملعقة كبيرة بهارات جراما ماسالا
2 كوب زبادي
ملعقة كبيرة شطة هندية (اختياري)
طريقة العمل
يتبل الدجاج بجميع المقادير
يترك ليلة كاملة
يشوي في اليوم التالي في الفرن او علي الجريل او علي الفحم
يقدم مع الارز او الخبز والسلطة او كاري الخضار الهندي
كاتبة مقال إجتماعى بصحيفة البلاد السعودية، وصحيفة مفاكرة السعودية، وصحيفة صوت الخليج الكويتة، وصحيفة فرانشيفال الفرنسية،،،
لإستقبال رسائلكم..
[email protected]
تصفّح المقالات
01/09/2004, 01:36 PM
# 1
Guest
المشاركات: n/a
آخـر
مواضيعي
قصائد خلف بن هذال العتيبي!!
اقوى قصايد الشاعر خلف بن هذال ايام حرب الخليج - Video Dailymotion
بقلم– رانيا الوجيه
مما لا شك فيه سنجدالكثير عندما نبحث عن الشعر وكبار الشعراء، سنجد الكثير من شعراء البادية ومن جميع القبائل، لكن عندما نبحث عن شاعر مميز، بل ومحبب لدى الجميع وذو شخصية جذابه وفذة، فهنا يتم التوقف عند القلائل، ومنهم الشاعر السعودي الكبير خلف بن هذال العتيبي، الذي يعد من أشهر الشعراء على المستوى الخليجي؛ ولذلك لقب بـ" شاعر الوطن وشاعر الخليج وشاعر الملوك"، كما أنه شاعر يجذبنا بصوته، فلا يسعنا إلا ان نستمع لما يقول. ظروف الميلاد والنشأة
كان لمدينة "ساجر" في عام 1363هـ فرحة ستقبال هذا الشاعر البدوي الفذ، الذي بدأت معاناته منذ مرحلة الطفولة في الثامنة من عمره بعد وفاة والده، ونشأ طفلا يتيمًا، مما ساعد على نبوغ شاعر ذو إحساس مرهف وصادق، ولظروف الحياة ومتطلبات الرزق، فقد عمل وهو صغير في السكة الحديد بالمنطقة الشرقية براتب 3 ريالات، ومن ثم في عمر 14 عامًا، التحق جنديًا بألوية الحرس الوطني، وذلك في عام 1377هـ، وعمل في البدع والوجه وأملج، وكان أحد المرابطين على شاطئ أملج المطل على البحر الأحمر، أثناء العدوان الثلاثي على مصر عام 1956م.
غزة !! ... أقوى قصائد الشاعر خلف بن هذال .. Gaza - Video Dailymotion
غزة!!... أقوى قصائد الشاعر خلف بن هذال.. Gaza - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
فهد العياضي
09-06-2017 03:33 PM
استاذ خشان
ندرت الزحاف لا تعني انه خلل
هناك زحاف قبيح يسمى ثقل ولا يصل إلى الكسر
وهناك زحاف حسن
وفي شطر خلف بن هذال زحاف حسن
لا نستطيع إلغاءه بسبب ندرته
بل يجب إثباته لان الشعراء لم ينفروا منه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خشان خشان
(المشاركة 88012).