اقرأ أيضا: كيفية صنع الجبن من الحليب
فوائد مشتقات الحليب
هناك العديد من الفوائد التي تقدمها مشتقات الحليب لجميع مستخدميها وهي كالتالي:
تقوم بإمداد الجسم بعنصر الكالسيوم والبروتينات التي تساهم في بناء العضلات وتحافظ على قوة العظام. تساعد على تخفيض معدل ضغط الدم وبالتالي تمنع الإصابة بالجلطات التي يمكن أن تحدث في الدماغ. تحافظ على نضارة البشرة وصحتها ونعومتها، وذلك لوجود مضادات الأكسدة بالإضافة إلى حمض اللبنيك. تعمل على إمداد الرضع بالعناصر التي يحتاجون إليها مثل الكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين د والبروتين. تقوم بتحسين النظر نتيجة لوجود فيتامين ب وفيتامين أ. تحافظ على صحة العظام والأسنان بالإضافة إلى قدرتها على الوقاية من حدوث هشاشة في العظام. كما تعمل على تقوية المناعة. اسماء مشتقات الحليب - مفهرس. تساهم في تقليل الاضطرابات الهضمية والمعوية وتسهيل الهضم نظرًا لاحتوائها على عنصر اللاكتوز. تحد من الإصابة بالسرطان أو الأمراض القلبية. اقرأ أيضا: هل الزبادي هو نفسه اللبن؟
وبهذا نكون قد أجبنا عن سؤال ما هي مشتقات الحليب؟ بالإضافة إلى كيفية تصنيعها وأهم العناصر الغذائية التي يمكن الاستفادة منها عند تناول الحليب ومشتقاته المختلفة.
- اسماء مشتقات الحليب - مفهرس
- ما هي مشتقات الحليب - اقرا
- ما هي مشتقات الحليب - أجيب
- الحلم سيد الاخلاق - YouTube
اسماء مشتقات الحليب - مفهرس
يعتبر الحليب ومشتقاته من أهم العناصر الغذائيّة التي نحتاج إليها في نظامنا غذائيّ بغض النظر عن جنسنا أو أعمارنا. فالحليب له فوائد كثيرة وتأثيرات كبيرة على صحّة الجسم وسلامته، فتعرف ما هو الحليب؟ ومن أين نستخرجه؟ وتعرف على ما هى مشتقاته؟ وتعرف على ما هى فوائد هذا المشروب؟
الحليب هو هذا السائل أو المشروب الذي يتّم تصنيعه وإنتاجه من ثدييات الحيوانات الأنثى، كالبقرة مثلاً. ما هي مشتقات الحليب - أجيب. ويحتوي الحليب على أهمّ المكوّنات الغذائيّة التي يحتاجها الجسم كالبروتينات، والنشويّات، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وأنواع مختلفة من الفيتامينات خاصة فيتامين "ب" وفيتامين "أ" وفيتامين "د". إنّ الحليب هو العنصر الغذائيّ الأوّل الذي يبدأ الإنسان حياته بتناوله قبل أيّ شيء آخر، وذلك لأنّه سهل الهضم ويساعد في بناء الجسم. تصنع من الحليب المستخرج من الثدييات أنواع مختلفة من المنتجات والمشتقات التي تحوي نفس العناصر الغذائيّة المهمّة للجسم، والتي تعتبر عناصر أساسيّة في نظامنا الغذائيّ. ومن مشتقات الحليب المتنوّعة لدينا اللّبن الزبادي، واللبنة، والجبنة بكلّ أنواعها المختلفة، والزبدة، والحليب المجفّف، وأيضاً اللبن المجفّف أو الجميد، والبوظة ( الأيس كريم).
ما هي مشتقات الحليب - اقرا
فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
ما هي مشتقات الحليب - أجيب
كتابة
- آخر تحديث: الأحد ٢٢ يوليو ٢٠١٩
الحليب يعدّ الحليب من المشروبات الصحية والمفيدة لصحة الجسم، نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية اللازمة له، كالفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، ومضادات الأكسدة، كما تتعدّد استخداماته حيث من الممكن استخدامه في صنع بعض أنواع المعجنات، والأطعمة، وغيرها بمختلف مشتقاته، كما يستخدم في علاج بعض مشاكل البشرة والجسم، وفي هذا المقال سنعرفكم على مشتقات الحليب وفوائده. مشتقات الحليب تتميّز مشتقات الحليب باحتوائها على العناصر الغذائية الهامّة لصحّة الجسم، مثل الكالسيوم، والبروتين، حيث تكون على عدّة أنواع، وهي: اللبن الرائب، والحليب، والزبادي، والقشدة، واللبنة، والسمن، والزبدة، والأجبان بمختلف أنواعها. ما هي مشتقات الحليب - اقرا. الأجبان تتميّز باحتوائها على نسبة عالية من الأملاح، والدهون، وتتعدّد أنواعها، فقد تكون قليلة الملح، أو مرتفعة الأملاح، أو مرتفعة الدهون، مثل: جبن الموزاريلا، وينصح بتناول الأجبان قليلة الدهون مرة كلّ يوم، بينما الأنواع الأخرى مرة في الأسبوع، لتجنب زيادة نسبة الدهون والأملاح في الجسم. الزبدة والسمن والقشدة تتميّز القشدة باحتوائها على نسبة مرتفعة من الدهون، لذلك ينصح بتناولها بشكلٍ معتدل، وباستخدام الأنواع قليلة الدسم، بينما تتميّز الزبدة باحتوائها على نسبة مرتفعة من الدهون، لذلك من المفضّل عدم تناولها بكثرة، إلا أنّها تعدّ أفضل من السمن.
سرايا - أغلب الفلاسفة والعلماء رجحوا أن السعادة هي حظ وكلمة سعادة مرادفة لحظ، والسعادة يمكن أياً منا أن يكون سعيداً، وهي تعتمد على استخدام الإنسان لعقله، فن اختيار المتع التي لا تضر الإنسان ولا تضر غيره. كلّ إنسان يبحث في حياته عن السّعادة باستمرار ويلجأ إلى طرق كثيرة ومتنوّعة تضمن له شعوره بالسّعادة، والحقيقة هي أنّ مشاعر الإنسان وأحاسيسه ترتبط بعمليّات كثيرة كالعمليّات العصبيّة في الدّماغ وعدد من الهرمونات. ويمكن تزويد الجسم بالمواد الكيميائيّة المحفّزة للشعور بالسّعادة وتحسين المزاج ومحاربة القلق والتوتر من خلال تناول بعض الأطعمة والمشروبات: أطعمة ومشروبات تشعرك بالسعادة في رمضان: 1. مشتقّات الحليب تشعرك بالسعادة لأنها تحتوي مشتقّات الحليب المخمّرة كاللّبن والرّوب بكتيريا البروبيوتيك التي من شأنها تقليل مستويات التوتّر. 2. الشّوكولاتة السّوداء تشعرك بالسعادة لأنها مصدر غني بمضادّات الأكسدة الواقية من السّرطان، الشوكولاتة السوداء غنيّة بعنصر "البوليفينول" الذي يحسّن المزاج ويُعطي الإنسان شعورًا بالراحة. 3. المشمش تشعرك بالسعادة لأنه يحتوي المشمش مضادات الأكسدة المُرتبطة بتحسين المزاج، وكذلك فيتامين "بي 6"، الذي أثبتت دراسة تعود للعام 2010 أنّه يقلّل من الشعور بالإكتئاب عند الأشخاص الذين يبلغون 65 عامًا وما فوق.
فوائد شرب الحليب يوميا
1-تناول كوب من الحليب يوميا يساعد على تعزيز صحة العظام، وهذا لأنه غني بالكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور، وجميعها من العناصر المهمة للعظام والتي تساعد على الوقاية من أمراض العظام ومنها هشاشة العظام. 2-أن تناول الحليب الدافئ ليس مهما فقط للنوم، بل إنه يعمل على تعديل الحالة المزاجية والنفسية، حيث إنه يحتوي على فيتامين د الضروري لإنتاج هرمون السيروتونين المسؤول عن تعديل المزاج و التخلص من الاضطرابات النفسية مثل الاكتئاب. 3-إن كوبا واحدا من الحليب يحتوي على حوالي 8 جرامات من البروتين، ولهذا فإنه يساعد على تقوية المناعة والعمل على حماية خلايا الجسم، والبروتين الذي يقدمه الحليب يوفر للجسم جميع الأحماض الأمينية الأساسية. 4-أن كوبا من الحليب اليومي يساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بالسمنة، وهذا لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والتي تساعد على الإحساس بالشبع لفترة طويلة مما يساعد على حرق الدهون بالجسم. 5-يحتوي الحليب على البوتاسيوم وهو عنصر جيد لتوسيع الأوعية الدموية، مما يساعد على التقليل من نسبة ضغط الدم المرتفع، فضلا على أنه يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية وأمراض الأوعية الدموية ولكن مع الحرص بعدم الإفراط في تناول الحليب حيث أنه يحتوي على نسبة من الدهون المشبعة.
[٨]
كيفيّة الاتّصاف بالحِلم
ثمَّة أمورٌ عدَّةٌ إذا تابعها الإنسان والتزمها فقد يصل معها إلى خلُق الحِلم ، فيتمثَّله ويصبح بتمثُّله والتَّخلق به حليماً، ومن هذه الأمور: [٩]
يُكتَسَب خُلق الحِلم ويتعزَّز في النَّفس بالتَّربية، والتَّكرار، والتَّعود، ودليل ذلك ما رُوِي عن النَّبيّ -عليه الصَّلاة والسَّلام- أنّه قال: (إنّما العلمُ بالتَّعلُّمِ، وإنما الحِلمُ بالتَّحلُّمِ، ومن يتحرَّ الخيرَ يُعطَهْ، ومن يتَّقِ الشرَّ يُوَقَّه). [١٠]
يُكتَسَب خُلق الحِلم باستحضار فوائده وآثاره الطيِّبة على المُتخلِّق به في الدُّنيا والآخرة، وكذلك تذكُّر عواقب ومساوئ كلٍّ من: الانفعال، والغضب، والانتقام عند عدم التَّخلُّق بالحِلم. يُكتَسب خُلق الحِلم بمُصاحَبةِ المعروفين بالحِلم ، والأناة، وسعة الصّدر، والصّبر ، وملازمتهم؛ للتعلُّم منهم والتَّخلُق بخلُقهم؛ لأنَّ الإنسان بطبيعته يتأثّر بخُلُق وسلوك من يُصاحبه، ويلازمه.
الحلم سيد الاخلاق - Youtube
(2) القدرة على الانتصار
وذلك من سعة الصّدر وحسن الثّقة. (3) التّرفّع عن السّباب
وذلك من شرف النّفس وعلوّ الهمّة. وقد قيل: إنّ اللّه تعالى سمّى نبيّه يحيى عليه السّلام سَيِّداً وذلك لحلمه ولذلك قال الشّاعر:
لا يبلغ المجد أقوام وإن كرموا … حتّى يذلّوا وإن عزّوا لأقوام
ويشتموا فترى الألوان مسفرة … لا صفح ذلّ ولكن صفح أحلام
(4) الاستهانة بالمسيء
وذلك عن ضرب من الكبر ومن مستحسنه ما روي أنّ مصعب بن الزّبير لمّا وليّ العراق جلس يوما لعطاء الجند، وأمر مناديه فنادى: أين عمرو بن جرموز؟ وهو الّذي قتل أباه الزّبير بن العوّام- رضي اللّه عنه- فقيل له: إنّه قد تباعد في الأرض. فقال: أو يظنّ الجاهل أنّي أقيده بأبي عبد اللّه؟ فليظهر آمنا ليأخذ عطاءه موفّرا. (5) الاستحياء من جزاء الجواب
والباعث عليه صيانة النّفس وكمال المروءة، ولذلك قيل: ما أفحش حليم ولا أوحش كريم. (6) التّفضّل على السّابّ
ويبعث عليه الكرم وحبّ التّألّف، وقد حكي عن الأحنف بن قيس أنّه قال: ما عاداني أحد قطّ إلّا أخذت في أمري بإحدى ثلاث خصال: إن كان أعلى منّي عرفت له قدره، وإن كان دوني رفعت قدري عنه، وإن كان نظيري تفضّلت عليه. (7) استنكاف السّبابّ
وكذا قطع سببه، والباعث عليه الحزم، وقد قال الشّعبيّ رحمه اللّه تعالى: ما أدركت أمّي فأبرّها، ولكن لا أسبّ أحدا فيسبّها ولذلك قيل: في إعراضك صون أعراضك.
رئيس التحرير
العدد الخامس والعشرون – ربيع 2013
تجاوزت الستين بثلاث ولست أندم على شيء فعلته في حياتي كندمي على زلات لساني وتفوهي عند الغضب بكلام وددت لو اني ابتلعته يومها ودفنته إلى الأبد في أعماقي. لست هنا بصدد بث لواعجي الخاصة على مسمع الخاص والعام من الناس، ولكنها مدخل لمناشدة كل شابٍ أو شابة، يرسم مستقبله ويعد نفسه سواء لتقلّد وظيفة عامة أو منصب رفيع، أو للتعاطي بالشأن العام أو حتى إن كان طموحه أدنى من ذلك أو أكبر. ولن أستعين إلا بكلام الله تعالى وكلام رسوله صلى الله عليه وسلم. يقول المولى عزّ وجلّ: { وَإِذَا مَا غَضِبُوا هُمْ يَغْفِرُونَ (37)} [سورة الشورى: 37]، ويقول أيضاً: {وَالْكَاظِمِينَ الْغَيْظَ وَالْعَافِينَ عَنِ النَّاسِ وَاللَّهُ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ (134)} [سورة آل عمران: 134]، ويحذّر رسول الله صلى الله عليه وسلم أن في خروج المرء عن طوره طرف من النفاق، فيعدد من علامات المنافق: "وإذا خاصم فجر"، أي فقد اتزانه وأخرج كل ما في جعبته من فجور وضغائن. والحلم والغضب ضدان يغلب أحدهما الآخر فالحلم من شعب الإيمان والغضب من الشيطان، يقول نبينا عليه الصلاة والسلام: "إِنَّ الغَضَبَ مِنَ الشَّيْطانِ، وَإِنَّ الشَّيْطانَ خُلِقَ مِنَ النَّارِ، وإنَّمَا تُطْفأُ النَّارُ بالمَاءِ، فإذَا غَضِبَ أحَدُكُمْ فَلْيَتَوَضَّأ".