الفاصوليا المجففة بأنواعها. اليقطين والقرع الشتوي. الخضراوات الخضراء المطبوخة، مثل السبانخ والكرنب. الجدير بالذكر أنه عند تناول البطاطا والبطاطا الحلوة يجب تقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم نقعها في كمية كبيرة من الماء لعدة ساعات، ثم إزالتها من الماء وطبخها في كمية كبيرة من الماء، ثم تصفيتها من الماء وتناولها. 3. الفسفور
تؤدي الكميات العالية من الفسفور في الدم إلى ضعف في العظام؛ لذلك يجب التقليل من استهلاك الفسفور. من الأطعمة الغنية بالفسفور نذكر:
خبز الحبوب الكاملة. الشوفان وحبوب الإفطار المصنوعة من النخالة. أهم النصائح الغذائية التي يجب أن يعرفها مريض الكلى – e3arabi – إي عربي. المكسرات وبذور عباد الشمس. بعض المشروبات الغازية داكنة اللون. من الأطعمة قليلة محتوى الفسفور نذكر:
الخبز المصنوع من العجين المتخمر. حبوب الإفطار المصنوعة من الأرز أو الذرة. الفشار غير المملح. بعض المشروبات الغازية فاتحة اللون وعصير الليموناضة. 4. الفوسفات
قد يؤدي تراكم الفوسفات في الجسم إلى مشاكل عديدة، مثل جفاف الجلد والحكة، وتصلب الأوعية الدموية، وآلام في المفاصل وضعف في العضلات؛ لهذا يجب التقليل من الأطعمة الغنية بالفوسفات مثل:
منتجات الألبان والبوظة. الحليب المدعم بالكالسيوم.
- هل صحيح أن عصير البصل والعسل يداويان الفشل الكلوي؟!
- أهم النصائح الغذائية التي يجب أن يعرفها مريض الكلى – e3arabi – إي عربي
- طريقة عمل حلى آيس كريم ساندويش بالاوريو - هديل عبداللطيف - كوك إنستا
هل صحيح أن عصير البصل والعسل يداويان الفشل الكلوي؟!
زبدة الفول السوداني. السردين. المشروبات الغازية. 5. البروتينات
أحد إرشادات الغذاء لمرضى القصور الكلوي هو الحد من تناول البروتينات؛ لأن تناول البروتينات بمستويات عالية يسبب عبئًا زائدًا على الكلى ممّا يزيد من الضرر الموجود. من الأطعمة الغنية بالبروتين نذكر الدواجن والبيض واللحوم الحمراء والأسماك، أما من الأطعمة قليلة البروتينات نذكر الخبز والمعكرونة والأرز و الخضراوات والفواكه. 6. الكربوهيدرات
تُعد الكربوهيدرات مصدرًا مهمًا للطاقة، ومن المصادر الصحية للكربوهيدرات نذكر الفاكهة والخضراوات، أما المصادر السيئة فهي عديدة، مثل السكر والحلوى والمشروبات المختلفة. لكن يجب التنوية إلى أن بعض مصادر الكربوهيدرات قد تحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم والفسفور؛ لهذا يُنصح دائمًا باستشارة أخصائي التغذية لمعرفة مصادر الكربوهيدرات الأفضل. 7. الدهون
إن ارتفاع مستوى الدهون خاصة المشبعة منها يجعل الجسم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب؛ لهذا يجب التقليل من الدهون المشبعة مثل الزبدة والشحم، واختيار الدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون وزيت الذرة وزيت الفول السوداني. هل صحيح أن عصير البصل والعسل يداويان الفشل الكلوي؟!. إرشادات الغذاء لمرضى القصور الكلوية للنباتيين
إن اتباع الحمية النباتية لا يعني بالضرورة انتقاص أيًا من العناصر سابقة الذكر، وإنما يجب تعديل إرشادات الغذاء لمرضى القصور الكلوي لتناسب الحمية الغذائية كالآتي:
1.
أهم النصائح الغذائية التي يجب أن يعرفها مريض الكلى – E3Arabi – إي عربي
– الشمندر. – المكسرات. – الشاي. – الرواند. – السبانخ. – البطاطا الحلوة. – لا تشرب الكولا
تجنب مشروبات الكولا ، الكولا عالية الفوسفات ، مادة كيميائية أخرى يمكن أن تعزز تشكيل حصوات الكلى. – تقليل أو القضاء على تناول السكر المضاف
السكريات المضافة هي السكريات والشراب التي تضاف إلى الأطعمة والمشروبات المصنعة. وإضافة السكروز و الفركتوز قد يزيد من خطر حصوات الكلى. راقب كمية السكر التي تتناولها ، في الأطعمة المصنعة ، مثل الكيك ، الفواكه ، المشروبات الغازية ، والعصائر. وتشمل أسماء السكر المضافة الأخرى شراب الذرة ، والفركتوز المتبلور ، والعسل ، ورحيق الأغاف ، وشراب الأرز البني ، وسكر القصب.
يطرح معهد العناية بصحة الأسرة، مؤسسة الملك الحسين، في الحلقة الثالثة من سلسلة نشراته عن التغذية والأمراض المرتبطة بتناول أنواع من الأطعمة، النظام الغذائي السليم لمرضى غسيل الكلى. وتوضح نشرة المعهد، اليوم الخميس، أغذية يجب على مريض غسيل الكلى أن يبتعد عنها، وأخرى عليه أخذها بكميات يحددها الكادر الطبي، أو باستخدام معادلة معينة قبل جلسة الغسيل وبعدها. ويقدم المعهد جملة من النصائح والإرشادات لمرضى غسيل الكلى، عن الآثار التي تتركها السوائل على العضلات، حين تتراكم في الفترات الفاصلة بين جلسات العلاج. غسيل الكلى (Dialysis):
غسيل الكلى هو إجراء طبي علاجي يُجرى في العادة للتخلّص من فضلات الجسم والسوائل الزائدة من الدّم عندما تفقد الكليتان القدرة على أداء وظائفهما بشكل صحيح. النظام الغذائي لمرضى غسيل الكلى:
في غسيل الكلى يتم التخلص من السوائل والمواد الضارة بواسطة جهاز غسيل الكلى، ولكن حينما تتراكم هذه السوائل والمواد في الجسم في الفترة الفاصلة بين جلسات العلاج، فقد يتسبب ذلك في إضعاف العضلات وإيقاف عضلة القلب (نتيجة لتراكم بعض العناصر مثل البوتاسيوم)، لذلك يجب اتباع خطة غذائية لمريض غسيل الكلى من أجل تقليل هذه السوائل والفضلات:
– الفواكه والخضار:
ينصح بالابتعاد عن الفواكه والخضار الغنية بالبوتاسيوم مثل: المشمش، والموز، والبرتقال، والفواكه المجففة، والافوكادو، والكيوي، والمانجا، والبرتقال، والفاصوليا البيضاء، والبازيلاء، والحمص، والبطاطا، والسبانخ، والبندورة.
_ تضاف الفانيلا، والملح والبيض، إلى الخليط ، ثم يتم خلط المكوّنات معاً. _ يضاف الكاكاو، والدقيق إلى المزيج، ثم يتم خلط المكوّنات مرة أخرى. _ يتم توزيع الخليط في الصينية، ثمّ توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة، وتترك في الفرن لمدة ربع ساعة لتنضج. _ يتم اخراج الصينية من الفرن، ووضعها جانباً حتّى تبرد، ثمّ يقطع البسكويت على شكل مربعات متساوية الحجم، وتوضع جانبا. _ يتم خلط القشطة مع الحليب في إناء ويوضع على نارٍ هادئة. _ يضاف الى المزيج عود الفانيلا ، ويترك حتّى يغلي. يرفع الإناء عن النار، ويترك جانباً مدّة عشر دقائق، ثم يخرج عود الفانيلا. _ يتم خفق صفار البيض مع السكر، والفانيلا السائلة في وعاءٍ آخر
_ يضاف الخليط إلى مزيج الحليب، ويتم خلطهما معاًجيدا ، ثمّ يوضع الخليط من جديد على نارٍ هادئة، ويترك حتّى يصبح قوامه كثيف. _ يرفع المزيج عن النار، ويوضع جانباً حتى يبرد قليلاً. _ يوضع الخليط في علبة محكمة الإغلاق، وتوضع في الفريزر مدّة نصف ساعة. طريقة عمل حلى آيس كريم ساندويش بالاوريو - هديل عبداللطيف - كوك إنستا. _ يتم إخراج الآيس كريم من الثلاجة، ويخفق قليلاً، ثمّ يوضع في الثلاجة مرة أخرى ويترك مدّة نصف ساعة. _ يخرج الآيس كريم من الثلاجة، ثم يتم توزيع جزء منه على وجه قطعة من البسكويت، ثمّ توضع القطعة الثانية على وجه الآيس كريم حتى تغطيها.
طريقة عمل حلى آيس كريم ساندويش بالاوريو - هديل عبداللطيف - كوك إنستا
تقديم آيسكريم الساندويش
أخرجيه من الفريزر وقطعيه بسكين حاد وقدميه علي الفور. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
252
الدهون
11g
الكربوهيدرات
36g
البروتين
3g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة التقليدي
– صفار ثلاث بيضات..
– اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من السكر. – كوب وربع من الحليب السائل
– كوب وربع من كريمة الحلويات. – ربع كيلو من من الشوكولاته السوداء المفرومة خشناً. _ يتم مزج كلا من البيض نع صفار البيض، والسكر في الخلاط الكهربائي. _ يضاف الحليب مع الاستمرار في الخلط. يتم سكب الخليط في إناء على النار ويقلب بهدوء. _ يضاف الكاسترد ، والشوكولاتة إلى الخليط وتحرك المكونات حتى تتجانس تماماً. _ يرفع الخليط عن النار، ثم يصفى بواسطة مصفاة ناعمة للتأكد من عدم وجود أي تكتلات. _ تضاف كريمة الحلويات إلى الخليط ويخلط جيدا. _ يسكب خليط الآيس كريم في الماكينة المخصصة له، ثم يترك لمدة ساعتين أو حسب التعليمات الموجودة على الماكينة