الكعكة الإسفنجية خفيفة و منفوشة يرغب الجميع في تناولها لأن لها مذاق متميز للغاية. و يمكنك القيام بها في أقل وقت ممكن. و نحن نعرض طريقة سهلة بالصور لعمل الكعكة الإسفنجية بالمنزل. يمكنك تقديم هذه الكعكة إلي حوالي 6 – 8 أفراد. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور
المكونات:
8 بيضات ، و فصل الصفار و البياض بمفردهم. 190 جرام سكر. 95 جرام دقيق. 2 جرام نشأة الذرة. 45 جرام من الزبدة. فانيليا. خطوات عمل الكعكة الإسفنجية:
تسخين الفرن في درجة حرارة 180 درجة إلي 350 درجة. خلط صفار البيض مع البياض في الخلاط علي سرعة عالية حتي يصبح دسم و ثقيل و بعد دقيقة يمكنك إضافة معلقة كبيرة من السكر و الإستمرار في الخلط لبضع دقائق ، حتي يصبح الخليط أكثر سمكاً. إضافة الفانيليا، و الخلط حتي يزداد الخليط إلي ضعف حجمه الأصلي و إيفاف تشغيل الخلاط و نقل صفار البيض إلي وعاء منفصل. غسل وعاء الخلط جيداً ، و كذلك مرفق ضرب البيض و تأكد من نظافته جيداً. و لغسل الوعاء بشكل أفضل قم بمراجعة النصائح الموجودة أدناه. خفق بياض البيض في وعاء خلط نظيف حتي يصبح أبيض و رقيق و إضافة السكر بالتدريج. و حتي يصبح خليط بياض البيض متماسك قم بفصل الخلاط.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور أمانة
تاريخ النشر:
2022-04-17
آخر تحديث:
2022-04-19
الصنف:
حلويات
التقييم:
تعد الكيكة الإسفنجية واحدةً من أكثر أنواع الكيك المفضّلة للكبار والصغار، وذلك بسبب طعمها الشهي وطراوتها، كما أنه يمكن تزيينها بالكريمة، والفواكه، وزينة الكيك، وقطع الشوكولاتة، مما يجعلها مناسبةً للمناسبات وأعياد الميلاد، ويمكن عمل الكيكة الإسفنجية بالعديد من النكهات، مثل: الفانيلا، والبرتقال، والشوكولاتة، ونقدم لك طريقة الكيكة الإسفنجية بالكاكاو مرفقة بالصور. المكونات
10 دقيقة
10 اشخاص
510 سعرة حرارية
مكوّنات الكيكة الإسفنجية بالكاكاو
4 بيضات. رشة من الملح. ثلاثة أربع كوب من السكر. ثلاثة أرباع كوب دقيق منخول. ربع كوب من الكاكاو. ملعقة ونصف صغيرة من الباكينغ باودر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة. طريقة التحضير
20 دقيقة
مزج المكونات الجافة
تم نسخ الرابط
اخلطي في وعاء كلاً من الدقيق، والكاكاو، والبايكنغ باودر، والملح، إلى أن تتداخل. خفق البيض والسكر
اخفقي البيض والسكر في الخلاط الكهربائي ليتشكّل خليط كريمي. إضافة الزبدة
أضيفي الزبدة إلى الخليط الكريمي واستمري في الخفق. إضافة المكونات الجافة
أضيفي المكوّنات الجافة إلى الخليط، واخفقي جيداً إلى أن تتجانس.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور والكتابة
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أحضري صينية خاصة للكيك، وادهنيها بالزبدة. قومي بوضع الخليط في الصينية، واتركيه في الفرن حتى يصبح سطحه لونه ذهبيًا. بعدها أخرجي الكيك من الفرن، وقدميه لأسرتك مع المشروبات الساخنة، أو قومي بتزيينه لإعداد تورتة. طريقة عمل كيكة إسفنجية هشة جدًا للتورتة
يمكنك إعداد تورتة في المنزل، بكيك إسفنجي هش ولذيذ، وستنال على رضا أسرتك، كما أن خطواتها بسيطة. ربع كيلو من السكر. نصف كيس باكينج باودر. 4 بيضات، ويتم فصل بياض البيض عن صفاره. خطوات عمل الكيك
ضعي صفار البيض في إناء منفصل عن إناء بياض البيض. اضربي صفار البيض مع ربع كيلو سكر، واستخدمي المضرب الكهربائي للخفق. وثم أضيفي إليهم ملعقتين من الزبدة. اخلطي الدقيق مع الباكينج باودر، وبعدها ضعي هذا الخليط على المزيج السابق، لتحصلين على قوام كريمي، وغير سائل. قومي بضرب بياض البيض مع 100 جرام سكر، باستخدام المضرب الكهربائي أيضًا. بعدها أضيفي هذا البياض إلى خليط الصفار تدريجيًا، ثم قلبي الخليط في اتجاه واحد بالملعقة، وذلك حتى لا يخرج هواء العجينة. ادهني صينية بالزبدة، وضعي فوقها بعض الدقيق، ثم ضعي الخليط قي الصينية، وأدخليها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
يزيين الكيك بالكريمة المخفوقة، وصوص الكراميل، والبندق المكرمل. انتبه:
عند وضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي أن يكون جاف تمامًا للحصول على نكهة خالية من الزفارة. كيك اسفنجي بالبرتقال
فيما يلي نستعرض خطوات إعداد الكيكة الاسفنجية بالبرتقال:
مكونات كيك اسفنجي بالبرتقال
القليل من برش قشرالبرتقال حسب الرغبة. كوب من عصير البرتقال الطبيعي. ثلاثة أرباع كوب من الزيت. طريقة كيك اسفنجي بالبرتقال
تدهن صينية بالقليل من الزيت، وتغلف بورق زبدة. ينخل الدقيق، والملح، والبايكنغ باودر، والفانيليا في وعاء كبير ويترك الخليط جانبًا. يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي عصير البرتقال، والسكر، وقشر البرتقال، والبيض، والزيت. تخفق المكوّنات في الخلاط جيدًا حتى تتجانس ويذوب السكر. يضاف خليط البيض على خليط الدقيق، ويقلب الخليطان معًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض، ويتكون خليط ناعم ومتجانس. يصب خليط الكيك في الصينية، وتدخل الفرن المحمّى مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا. تخفف حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية، ويترك لمدة 25 دقيقة تقريبًا إضافية حتى ينضج الكيك. توضع صينية الكيك تحت الشواية حتى يحمرّ وجه الكيك.
المراجع
^, كم باقي على رمضان 2022 العد التنازلي لرمضان, 31/03/2022
حظر التجول في رمضان السعودية 1442
احرص على تنظيف المطبخ بأكمله قبل شراء أي شيء لشهر رمضان المبارك، إذ أن المطبخ المتسخ ينعكس سلبياً على صحتك وصحة عائلتك. تأكد من شراء وحدات تخزينية تكفي لتخزين الأطعمة والمشتريات لشهر رمضان. هل يعاني أحد من أفراد عائلتك من أمراض معينة؟ مثل السكري؟ أو حساسية الجلوتين؟ إذاً عليك الحرص على شراء الطعام المناسب لهم وتحضير الأطعمة التي لا تتعارض مع تلك الأمراض في شهر رمضان المبارك. تحضير قائمة يومية أو كل يومين حول المشتريات عند استعداد رمضان ضمن حدود الميزانية المتاحة دون إسراف. تحضير الخضراوات والورقيات بغسلها جيدا وتفريزها –إن لزم- بحيث تصبح جاهزة مباشرة للطبخ. حفظ اللحوم بأكياس في الفريزر وترتيبها بحسب نوعها، وفيما إذا كانت مفرومة أو مقسمة أو لا تزال مغلفة كما جلبت من المتجر. تحضير البقوليات كالفول والحمص لتكون حاضرة دائماً كمقبلات على مائدة الإفطار. حفظ بعض أنواع الفاكهة في الفريزر كي تكون جاهزة لإعداد العصائر الطازجة، مثل: الفراولة، والجوافة، والمانجو. متى تحري هلال رمضان في السعودية 2022 - موسوعة. تجهيز الحلويات وحشواتها من المكسرات كالفستق، واللوز، والزبيب، وجوز الهند لتكون جاهزة لإعداد أطباق الحلى بعد الإفطار. الاستعداد النفسي لرمضان
يُعتبر شهر رمضان فرصة سانحة للتفرّغ للروحانيات وتوثيق الصلة بالله
عادة ما تؤثر علينا ضغوطات الحياة بشكل كبير، ومن نصائح للاستعداد لرمضان اعتبار شهر رمضان فرصة ذهبية للتخلص من هذا التعب النفسي والقلق والتوتر من خلال أداء العبادات والإخلاص بالنية فيها، ويمكنك القيام بالتالي للحصول على أكبر راحة نفسية في هذا الشهر الفضيل:
الشعور مع المساكين والفقراء، والتبرع من خلال إخراج الزكاة لمستحقيها، بالإضافة إلى الطعام، والملابس للفقراء والأيتام.
يستعد المسلمين لشهر رمضان بشتى الطرق بداية من شراء الاحتياجات المنزلية من طعام ومشروبات كما يتم تزين المنزل بالمفروشات المنقوشة بالهلال وتعلق الفوانيس داخل المنازل وبالشوارع. يبدأ الشعب السعودي أول أيام رمضان بارتداء العباءة البيضاء وتهنئة جميع أفراد العائلة والأصدقاء متمنين لهم تقبل الدعاء والصيام ودوام الصحة. يحرص المسلمين على طهي أنواع مختلفة من الطعام ومن الضروري أن يتواجد على السفرة التمر والمياه فبمجرد سماع أذان المغرب يتناول المسلمين البلح الرطب ثم يؤدون صلاة المغرب ومن ثم يبدأ تناول وجبات الإفطار. من أبرز عادات الشعب السعودي هي تخصيص يوم للإفطار عند أحد أفراد العائلة، وتكون البداية من عند كبير العائلة وتتوالي الزيارات إلى باقي الأقارب. هناك طقوس سعودية تتعلق بالطعام، فيعرف عن الشعب مدى أهتمامه ببعض الأصناف التي يجب أن تقدم على مدار الشهر، فيحتل خبز التميس مكانة مرموقة عن باقي الأكلات ويوضع في منتصف المائدة. حظر التجول في رمضان السعودية 1442. دعونا لا ننسى قسم الحلويات حيث تتربع الكنافة على عرش جميع أنواع الحلوى التي يأكلها الصائمون في رمضان والتي يجب أن تكون مضافة بالقشدة أو المسكرات لتزيدها جمالاً. على صعيد آخر ما زال الشاي الأحمر من أهم المشروبات التي يفضلها السعوديين، إذ يتم تناوله بعد صلاة التراويح مع العائلة.