أحد أهدافي أن أتعلم لغتي الأم لذلك فأنا أبحث أكثر في تاريخي". "يجب أن يكون أحفاد المجازر طليعة المقاومة"
وعن الهجمات الوحشية التي تشنها الدولة التركية المحتلة ومرتزقتها يقول هارون:" يفصل بيننا وبين مرتزقة الاحتلال التركي أقل من كيلومترين. بعد كل المجازر التي ارتكبت بحق الشعوب وخاصة الشعب الأرمني فإن وجودي هنا على جبهات عين عيسى مهم جداً بالنسبة لي وله معنى مختلف. بعد المجازر التي ارتكبت بحق شعبي يجب أن نكون في الطليعة في مواجهة هجمات دولة الاحتلال التركي ومرتزقتها. هذا واجبنا الأساسي. رغم العقود الطويلة.. الحنين إلى تركيا يسيطر على أحفاد العثمانيين في إثيوبيا. الفرحة الكبرى أن لنا قوات قوية في مواجهة المحتلين". "لا يجب السماح باستكمال المجازر وإعادتها"
أشار هارون إلى أن المكونات المحتَلة يتم استهدافها في أي هجمة تحصل، وقال:" في كل الهجمات الوحشية يتم استهداف الشعب الآشوري والأرمني والسرياني بشكل خاص. مثلما حصل عام 2015 حين استهدف مرتزقة داعش في المقدمة الشعب الأرمني والسرياني والكردي. تعرض الكثير من أبناء شعبنا الأرمني على يد مرتزقة داعش للقتل والتهجير وممارسة أبشع الانتهاكات بحقهم. الدولة التركية المحتلة ومن خلال استهدافها للمكون الأرمني تريد إتمام المجزرة التي ارتكبتها الدولة العثمانية لذلك يتعرض الشعب الأرمني لهجمات وحشية كما يتعرض لها الشعب الكردي والعربي والآشوري والسرياني والإيزيدي.
رغم العقود الطويلة.. الحنين إلى تركيا يسيطر على أحفاد العثمانيين في إثيوبيا
وتجمع الذكرى السنوية لانتصار "جناق قلعة" العراقيين من مختلف الطوائف والقوميات سنوياً، متجاوزين الصراعات الطائفية والسياسية في بلدهم؛ حيث يزور ولاية "جناق قلعة" سنوياً العراقيين من مختلف محافظات العراق؛ أبرزها البصرة وصلاح الدين والموصل وبغداد وكركوك. أحفاد السلطان "عبد الحميد الثاني" يحيون الذكرى المئوية لوفاته في إسطنبول | ترك برس. ويستذكر العراقين أجدادهم الذين ضحوا بحياتهم في المعركة أثناء مشاركتهم بالخدمة العسكرية في الجيش العثماني، الذي خاض الحرب للدفاع عن إسطنبول عاصمة الدولة العثمانية وشبه جزيرة "جاليبولي" في الحرب العالمية الأولى (1914 - 1918) بين دول الحلفاء (بريطانيا وفرنسا وروسيا وأستراليا ونويزيلندا) من جهة ودول المركز وهي: (الدولة العثمانية ومملكة بلغاريا والامبراطورية الألمانية ومملكة النمساوية المجرية. وفي كل ذكرى سنوية تدعو الخارجية التركية عدد من شيوخ العشائر العراقية على مختلف أطيافهم وقومياتهم للمشاركة في احتفالات الانتصار في معارك "جناق قلعة" إلا أن هذه السنة وبسبب الاجراءات المتخذة للحد من انتشار فايروس كورونا اكتفى الأحفاد باستذكار تضحيات أجدادهم. وفي الذكرى الـ 104، عبر الشيخ سعد سرمد الزبيدي، زعيم قبيلة الزبيد في البصرة، وهي ثالث أكبر مدينة في العراق والولاية العثمانية التي تمتد حدودها الإدارية إلى أقصى مياه الخليج العربي سابقاً، عن سعادته بحضور احتفالات الذكرى المئوية لانتصار المعركة التاريخية.
أحفاد السلطان "عبد الحميد الثاني" يحيون الذكرى المئوية لوفاته في إسطنبول | ترك برس
وجد أردوغان في هذا الاحتفال مكانًا مناسبًا لتوجيه كلامه للدول الغربية التي كانت تدعم أرمينيا في حربها ضد أذربيجان قائلًا: "على الذين جلبوا لقره باغ الدمار والدماء والدموع أن يعودوا إلى رشدهم، وأن يدركوا بأنه لا يمكن الوصول إلى أي نتيجة من خلال تشجيعات الإمبريالية الغربية". حضور أردوغان لاحتفالات يوم النصر الأذرية، كان امتدادًا لعلاقات الرجل الجيدة مع نظيره الأذري علييف الذي وصفه خلال خطابه بـ "الشقيق"، ولا غرابة في ذلك فقد كانت العاصمة الأذرية باكو هي المحطة الأولى لأردوغان بعد يوم واحد فقط من أدائه اليمين الدستورية رئيسا للجمهورية التركية لولاية ثانية عام 2018 تأكيدًا على قوة العلاقة بين البلدين. شكّل مسلمو أذربيجان مجلسًا وطنيًا في مايو 1918، معلنين بذلك ولادة جمهوريتهم الديمقراطية الأولى التي تقوم على العرق التركي، جاء ذلك إبان الثورة في روسيا التي اندلعت في 1917، كما تزامن ذلك مع تفكك جنوب القوقاز وتحوله إلى دول ثلاث وهي أرمينيا وجورجيا إلى جانب الجمهورية الأذرية. كانت مهمة إعلان الاستقلال الأذري تقع على وزارة الخارجية في الدولة العثمانية، التي ساعدت بهذا الأمر وأوصلته لممثلياتها وسفاراتها وجعلت الصوت الأذري مسموعًا، كل ذلك حصل لأن الجمهورية الناشئة لم تكن تمتلك حينها وزارةً للخارجية أو أي مكاتب اتصالات في الدول الأخرى، إنما كانت في طور التأسيس، فوجدت من خلال الدولة العثمانية ضالتها.
وأصدر البرلمان التركي شهرا بعد ذلك قرارا بتوقيف عرض الجزء الثالث من "حريم السلطان" على القنوات التركية "إلا بشكل مختصر"، بسبب عريضة طالبت بتوقيف المسلسل، "بسبب تشويه صورة السلطان سليمان القانوني". كما تقدم مواطن تركي يدعى "عمر فاروق بيلديرجي"، نهاية السنة الماضية، بطلب إلى البرلمان التركي، لاستصدار قانون يحظر بث مسلسل "حريم السلطان" في وسائل الإعلام التركية، وذلك ضد التعرض للسلاطين العثمانيين وحماية مكانتهم، حيث اعتبر العمل الفني إهانة للتاريخ التركي. وهاجم نائب رئيس الوزراء التركي، بكر بوزداغ، "حريم السلطان" بكونه مليئا بالإفتراءات والمشاهد الوهمية، مشيرا أن الاعتراضات ضد المسلسل المذكور موجهة بالأساس على المقاربات التي تحرف التاريخ، وتنبع من كونه يشوه ويحرف الحقائق التاريخية. بين 2006 و2012.. ملايين الدولارات استطاعت تركيا أن تصدر خلال 5 سنوات الماضية حوالي 10 آلاف و500 ساعة من المسلسلات إلى 76 دول مختلفة، بينما لم تشهد سنة 2006 تصدير ساعة واحدة، وهو التصريح الذي سبق للمدير العام لحقوق التأليف بوزارة الثقافة والسياحة التركية، عبد الرحمن تشاليك، أن أكده مضيفا أن المسلسلات التركية تأتي على رأس أهم مكونات قطاع الاقتصاد الإبداعي في تركيا، ومعتبرا في الوقت نفسه أن بعضها بات يشكل ظاهرة في بعض البلدان، مثل "سنوات الضياع" و"حريم السلطان"، هذا الأخير الذي يتابعه حوالي 150 مليون شخص في العالم العربي والقوقاز والجمهوريات التركية.
ثم يضاف الدجاج المقطع ويقلب مع البصل لبعض الوقت. يضاف معجون الطماطم وتحرك المواد جميعها. ثم تضاف البهارات والملح، ثم يضاف حوالي ليتر من الماء الساخن إلى الدجاج، ويغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. وفي هذه الأثناء يحضر الأرز، وطريقة تحضير الأرز كالآتي:
في قدر الطبخ توضع كمية من الماء، ويضاف إليها عود القرفة وملعقة ملح صغيرة والأرز المنقوع والمصفى. ويضاف ملعقتين من زيت الذرة ويترك الأرز حوالي ست دقائق على نار قوية حتى يصل إلى مرحلة ثلاث أرباع النضوج، ويرفع الأرز عن النار جانبًا. تقلي البطاطا وتوضع جانبًا، ثم يُقلّى الباذنجان. في هذه الأثناء يكون الدجاج قد وصل في النضوج الى المرحلة المطلوبة. توضع الطماطم المقطعة كطبقة فوق الدجاج ويوضع قرن الفلفل الأخضر والأحمر فوقها. وترص البطاطا فوق الطماطم، ثم توضع شرائح الباذنجان المقلي فوقها أيضًا. يُضاف الأرز المسلوق إلى باقي المكونات كطبقة أخيرة. طريقة الأرز المشخول بالدجاج - موضوع. يغطى القدر ويترك على نار هادئة جدًا لمدة نصف ساعة، بعد مضي الوقت يكون المشخول بالدجاج قد أصبح جاهزًا للتقديم. طريقة تقديم المشخول بالدجاج:
يوضع وعاء السكب على فوهة القدر ويقلب القدر. تكون طريقة القلب بحيث يبقى الأرز في الأسفل والدجاج في المقدمة، طريقة تشبه طريقة قلب طبق المقلوبة.
طريقة الأرز المشخول بالدجاج - موضوع
و من ثم ضعي البصل اتركيه إلى أن يحمر جيداً وتركي البصل جانباً. لتحضير الدجاج: في مقلاة أخرى ضعي الزيت وقلي الدجاج حتى ينضج. في قدر ضعي قطع الدجاج المقلية ثم غميها بالماء. و من ثم ضعي القرفة والبصل والمستكة والبهارات الخليجية والملح والحبهان المطحون وسلقي الدجاج. لتحضير الأرز: في قدر آخر ضعي الماء على النار مع الملح والزيت. بعد ذلك عندما يغلي الماء ضعي الأرز وتركيه على النار حوالى 10 دقائق. لتحضير المشخول: في قدر كبير ضعي البصل المقلي في القعر. من ثم ضيفي نصف كمية الأرز. بعد ذلك في وعاء صغير أخلطي الزعفران مع ماء الورد والحبهان المطحون. طريقة عمل المشخول بالدجاج. من ثم أسكبي ملعقتين كبيرتين من مزيج الزعفران فوق طبقة الأرز. صفي قطع الدجاج فوق الأرز ثم دوائر البطاطا. من ثم ضيفي كمية الأرز المتبقية ثم ملعقتين كبيرتين من مزيج الزعفران. غطي القدر وضعيه على نار خفيفة لـ15 دقيقة. أقلبي محتوى القدر على طبق التقديم وقدميه ساخناً.
طريقة عمل المشخول بالدجاج
7- في وعاء نظيف على النار يوضع الزيت، ومعه نصف كمية الأرز الذي تم تحضيره، ثم خليط التونة فوقه، ثم توضع باقي كمية الأرز المطبوخ، ثم نضع خليط الزعفران على ثلث سطح الخليط، وإضافة الفلفل المفروم فوق الثلث الثاني، والبابريكا فوق الثلث الثالث، ثم تغطية الوعاء وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق. 8- يتم قلب الخليط في طبق التقديم، وتزيينه بالبطاطس المقلية وبعض المكسرات مثل ا لكاجو أو اللوز.
مشخول الدجاج - وصفة مشخول الدجاج - طريقة تحضير مشخول الدجاج - طبخ عربي كوك
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة التحضير
توضع كمية من الماء الساخن في قدر على النار، ويُزاد الملح، والهيل، والقرفة، وملعقة كبيرة من الزيت. يُزاد الأرز، ويُترك إلى أن ينضج، ثم يُصفى. يوضع قليلٌ من الزيت في القدر ذاتها، ويُقلى به البصل، ويُزاد الكركم. يُنقل البصل مع الزيت إلى إناء صغير. يوضع الأرز المسلوق في القدر، بعدها يُزاد البصل المُحمر، والزيت على وجهه. تغلق القدر، ويُترك على نار هادئة عشر دقائق. يوزع الأرز في طبق، ويُزين بالبصل المُحمر، ثم يُقدم. أرز مشخول بالهيل
رأس كبير الحجم من البصل المفروم فرمًا ناعمًا. أربع ملاعق كبيرة من السمن. ورقة غار. خمسة حبات من الهيل الصحيح. كوبان من الأرز طويل الحبة. ملعقة كبيرة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعمًا. ماء حسب الحاجة. ملعقة كبيرة إضافية من الملح. طريقة عمل مشخول دجاج بالصور | أطيب طبخة. طريقة التحضير
نسكب كمية وفيرة من الماء في قدر على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الملح. نضيف ورقة الغار والهيل الصحيح إلى الماء ونترك المزيج على نار معتدلة إلى أن يغلي. نضيف الأرز إلى الماء المغلي ونتركه يُطبَخ على النار لمدة تتراوح من سبع دقائق إلى تسع دقائق حتى تتفتح حباته فقط.
طريقة عمل مشخول دجاج بالصور | أطيب طبخة
ضعي الأرز المنقوع مع الملح في القدر وقلبيه. اسكبي كمية الماء على المكوّنات، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الأرز واتركيه جانباً. تحضير الحشوة:
اسكبي الزيت في قدر، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن. أضيفي البصل، والثوم وقلبي باستمرار حتى يذبلا ويأخذا اللون الذهبي. ضعي البندورة، والفليفلة الخضراء والحمراء، والجزر، ورب البندورة. نكهي الخليط بالكركم، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والكزبرة، والفلفل الأبيض. قلبي المكوّنات مع بعضها، واتركيها على نار خفيفة مدة لا تتجاوز عشر دقائق. أضيفي الأرز المسلوق، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة إضافية. اسكبي الأرز في طبق التقديم، ووضعي فوقه قطع الدجاج المحمرة.
نصفي قطع الدجاج من المرقة، ونحتفظ بالمرقة جانباً. ننقع الزعفران في 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد. في مقلاة على النار نسخن القليل من الزيت ونقلي البطاطس ونتركها جانبًا بعد تصفيتها من الزيت. ندهن الدجاج بالزعفران وماء الورد. في قدر على النار نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها مع البصل ثم نضيف كل من الثوم، القرفة، الكركم، اللومي والبهارات المطحونة، ونقلب الدجاج حتى يختلط مع البهارات. نضيف عصير الطماطم والخضار ونقلب بشكل جيد لمدة 15 دقيقة ثم نرفع المكونات من على النار. نضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي، ثم نضيف الأرز بعد تصفيته، ونتركه على نار هادئة، ولكن ليس تمام النضج. نصفي الأرز من باقي الماء ونضعه جانباً. نسخّن القليل من الزيت، ثم نضيف القليل من الكركم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضعه في طبق جانبًا. وفي نفس القدر نضع البصل والخضار والدجاج ثم نضيف نصف كمية الأرز ثم نضع نصف كمية الكركم والزيت، ثم نضيف باقي كمية الأرز ثم باقي الكركم ونترك المكونات على نار هادئة لحوال 10 حتى ينضج. نضع المشخول في طبق التقديم ونزينيه بالبقدونس. أقرأ التالي منذ 10 ساعات طريقة تحضير طبقات البطاطس بالجبنة والزعتر منذ 19 ساعة طريقة عمل دجاج بالتمر الهندي منذ 20 ساعة طريقة عمل منزلة الكوسا باللحم منذ 21 ساعة طريقة عمل الكوسا المشوي بحشوة اللحم المفروم منذ 23 ساعة أخطاء شائعة يرتكبها الجميع عند طهي المعكرونة يجب تجنبها منذ 23 ساعة أخطاء بسيطة تفسد الكيك الاسفنجي يجب تجنبها منذ 23 ساعة علامات العجين الفاسد منذ 23 ساعة علامات مهمة تؤكد نجاح العجينة يجب معرفتها منذ يومين مفاتيح ذهبية لنجاح وصفات المعجنات منذ يومين طريقة عمل أسياخ الدجاج التندوري مع الأرز
نصفي قطع الدجاج من المرقة، ونحتفظ بالمرقة جانباً. ننقع الزعفران في 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد. في مقلاة على النار نسخن القليل من الزيت ونقلي البطاطس ونتركها جانبًا بعد تصفيتها من الزيت. ندهن الدجاج بالزعفران وماء الورد. في قدر على النار نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها مع البصل ثم نضيف كل من الثوم، القرفة، الكركم، اللومي والبهارات المطحونة، ونقلب الدجاج حتى يختلط مع البهارات. نضيف عصير الطماطم والخضار ونقلب بشكل جيد لمدة 15 دقيقة ثم نرفع المكونات من على النار. نضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي، ثم نضيف الأرز بعد تصفيته، ونتركه على نار هادئة، ولكن ليس تمام النضج. نصفي الأرز من باقي الماء ونضعه جانباً. نسخّن القليل من الزيت، ثم نضيف القليل من الكركم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضعه في طبق جانبًا. وفي نفس القدر نضع البصل والخضار والدجاج ثم نضيف نصف كمية الأرز ثم نضع نصف كمية الكركم والزيت، ثم نضيف باقي كمية الأرز ثم باقي الكركم ونترك المكونات على نار هادئة لحوال 10 حتى ينضج. نضع المشخول في طبق التقديم ونزينيه بالبقدونس.