صفي المكرونة من ماء السلق واشطفيها بالماء البارد ثم اتركيها جانبا. اغسلي الباذنجان والفلفل ثم قطعي الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم، وكذلك الفلفل الرومي ثم اتركيهم. ضعي إناء الطهي على النار وبه مقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثم اضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. بعدها اضيفي الثوم المهروس وقلبي بشكل سريع ثم ضعي الباذنجان والفلفل المقطعين ومعهم شرائح المشروم أو الفطر وشوحيهم مع البصل والثوم. بمجرد أن يذبل الباذنجان اضيفي له عصير الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي جيدا ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود. غطي الإناء واتركي الطماطم حتى تصبح بقوام سميك قليلا ويتشرب منها الخضار ثم ضعي المكرونة وقلبي كل المكونات سويا. ضعي المكرونة بالباذنجان والصلصة وباقي الخضار في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس وبألف هنا. صينية شهية من المكرونة والخضار فور خروجها من الفرن
مقادير مكرونة بالخضار في الفرن
نصف كيلو مكرونة. ربع كيلو لحمة مفرومة. 2 كوب عصير طماطم. نصف كوب كريمة طبخ. نصف كوب جبنة رومي مبشورة. نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة زعتر مجفف. بصلة متوسطة مفرومة. صينية مكرونة بالخضار – مجلة الطبخ العربي. 2 فص ثوم مهروسين. نصف كوب بسلة.
- صينية مكرونة بالخضار - أنوثة
- طريقة عمل مكرونة صينية - سطور
- صينية مكرونة بالخضار – مجلة الطبخ العربي
- انواع الخبز الهندي lion
- انواع الخبز الهندي mimi
صينية مكرونة بالخضار - أنوثة
يوم 23 رمضان
صنف الخضروات اللذيذة سيكون اختيارك المميزة لإفطار هذا اليوم من أيام رمضان، كإختيار طبق البامية أو الفاصوليا أو القلقاس إلى جانب الفراخ المحمرة والأرز، ويكون طبق الحلو عبارة عن جيلي الفواكه، ووجبة السحور يمكن أن تتكون من البطاطس الكوركيت والبيض المسلوق. يوم 24 رمضان
يمكنك اعداد صينية الكوسة بالبشاميل لتكون وجبة الإفطار في هذا اليوم من أيام رمضان إلى جانب الكفتة المشوية، ويتكون الحلو الرمضاني هذا اليوم من طبق الفروت سالاط بالأيس كريم، وأعدي وجبة السحور عبارة عن الفول بالطحينة وسلطة الجبن. يوم 25 رمضان
أعدي طبق الفتة واللحمة الشهير كوجبة افطار هذا اليوم، وأعدي طبق الجلاش الحلو كصنف التحلية الرمضاني، واختاري أن يكون السحور عبارة عن عجة وشكشوكة بالبيض. طريقة عمل مكرونة صينية - سطور. يوم 26 رمضان
ومع اقتراب شهر رمضان من نهايته، يمكن أن تقومي اليوم بإعداد وجبة افطار بسيطة وسريعة عبارة عن طبق كبسة باللحم، ويمكن أن يكون الحلو عبارة عن كاستر، ويتكون السحور من طبق الفول بالزيت مع زيتون وجبن. يوم 27 رمضان
أعدي في وجبة الإفطار لهذ اليوم صنف طعام جديد، عبارة عن بيكاتا الفراخ وكرات البطاطس المحشوة بالجبن، ويمكن أن يكون صنف التحلية عبارة عن الكريم كراميل، وأعدي سحور سريع عبارة عن سندويتش البيض.
هناكل إية انهاردة؟ هو السؤال الذي يتم طرحه يومياً في كل أسرة للتعرف على الإفطار اليومي في رمضان، وتحتار ربات البيوت في إعداد وصفات الإفطار في رمضان، حيث يجب أن يكون الإفطار متنوعاً كل يوم ويحتوي على وجبات لذيذة يحبها جميع أفراد الأسرة، وأيضاً يتميز شهر رمضان بإعداد الحلوى اللذيذة التي يتم تناولها مساءاً بعد صلاة التراويح، إلى جانب وجبات السحور اليومية التي يجب الحرص عليها كوجبة الإفطار، حيث أنها تساعد الصائم على تقويته خلال فترة الصيام و الحصول على الطاقة اللازمة لصيام اليوم التالي. ونقدم منيو كامل لفطار وسحور وحلويات شهر رمضان في 30 وجبة مميزة طوال الشهر، لتتفنني في إعداد أشهى الأكلات لأسرتك خلال الشهر الفضيل، ولكي لا تحتاري فيما ستقومي بإعداده اليوم، وهي أكلات سهلة ولذيذة تساعدكي في توفير وقت التفكير، والتفرغ للعبادات والروحانيات المميزة خلال شهر رمضان المبارك. يوم 1 رمضان
مع بداية شهر رمضان تكون العادة إعداد وجبة افطار كبيرة ومليئة بالعديد من الأصناف الشهيرة، ومن أشهر الأطباق التي يتم اعدادها في أول أيام شهر رمضان، هو المحشي مع البط والملوخية، أما حلويات أول أيام رمضان فالكعادة هي الكنافة بالقشطة والقطايف بالمكسرات، وسحور رمضاني مميز مكون من طبق فول بالزيت وزبادي وبيض مسلوق.
طريقة عمل مكرونة صينية - سطور
وصفات مكرونة بالخضار يمكن اعتبارها ضمن وصفات أكل اقتصادية وغير مكلفة ، كما أنها من الأكلات سريعة التحضير للغداء والتي يجتمع على حبها جميع أفراد العائلة فمن النادر أن نجد شخصا لا يعشق المكرونة بكل وصفاتها وأصنافها، حيث المكرونة بصوص البولونيز، و المكرونة المبكبكة ، و المكرونة بالصوص الأبيض والفراخ ، فضلا عن المكرونة بالبشاميل ، وفي هذا المقال على موقع "ويكي مصر" سنقدم لكم المكرونة بالخضار في وصفات جديدة ندعوكم لمعرفتها. مكرونة بالخضار سهلة
من أسهل وصفات المكرونة بالخضار هي الوصفات التي نقدمها لكم بطرق متنوعة حتى تختاري ما يناسب ذوق عائلتك كالتالي:
مكرونة بالصلصة والباذنجان
مقادير المكرونة بالباذنجان
كيلو مكرونة بالشكل المرغوب لكِ. 2 ثمرة باذنجان رومي. ثمرة بصلة متوسطة مفرومة. 2 ثمرة فلفل رومي. 3 فصوص ثوم مهروسين. 3 أكواب من عصير الطماطم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملح وفلفل أسود. زيت. نصف كوب من شرائح المشروم. بقدونس مفروم للتزيين. طريقة عمل المكرونة بالباذنجان
اسلقي المكرونة في ماء مغلي كثير ومضاف له ملعقة كبيرة من الملح دون وضع أي زيوت على ماء السلق. قلبي المكرونة بين الحين والآخر حتى تنضج ويفضل في هذه الوصفة أن تكون المكرونة غير ناضجة بشكل كامل.
وقت التحضير: 30 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
عدد الحصص: 2
المقادير:
100 غ من المعكرونة السباجيتي الرفيعة. 150 غ من صدر الدجاج المسحب. حبة من الفلفل الأحمر الحلو متوسط الحجم. حبة من الفلفل الأخضر الحلو صغير الحجم. ورقة ونصف من الملفوف متوسطة الحجم. عرق من البصل الأخضر صغير الحجم. 2 كوب من الماء لسلق المعكرونة. رأس من الجزر متوسط الحجم. 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون. ملعقة ونصف كبيرة من زيت السمسم. طريقة التحضير:
نغسل الفلفل الأخضر الحلو جيدًا في الماء، ونقطعه إلى شرائح رقيقة. نغسل الفلفل الأحمر الحلو جيدًا في الماء، ونقطعه إلى شرائح رقيقة. نغسل الملفوف جيدًا في الماء، ونقطعه إلى قطع صغيرة الحجم. نغسل البصل الأخضر جيدًا في الماء، ونقطعه إلى قطع صغيرة الحجم. نغسل الجزر جيدًا في الماء، ونبشره. نغسل قطع صدر الدجاج جيدًا في الماء، ونقطعها إلى قطع صغيرة الحجم. في قدر على نار متوسطة نغلي الماء، ثم نضيف المعكرونة، ونسلقها حتى تنتضج مدة (8) دقائق تقريبًا، ثم نصفيها من الماء ونتركها جانبًا. في قدر على نار متوسطة نسخن زيت السمسم، ونضع قطع صدر الدجاج فوق الزيت، ونقلبها جيدًا، ونتركها على النار حتى يجف ماؤها مدة (6) دقائق تقريبًا.
صينية مكرونة بالخضار – مجلة الطبخ العربي
2 ثمرة كوسة. ثمرة بصل متوسطة. 3 أكواب من عصير طماطم. ملعقة كبيرة زيت. طريقة عمل المكرونة بالخضار المشوي
اسلقي المكرونة في ماء مغلي غزير وملح ثم صفيها واتركيها. اغسلي الكوسة والباذنجان والفلفل الرومي ثم قطعيهم مكعبات. رصي الخضار على صينية فرن ورشي عليهم رشة زيت خفيف. ادخلي صينية الخضار إلى الفرن حتى يذبل الخضار ويتم شويه. يمكن استبدال هذه الخطوة بشوي الخضار على الجريل. ضعي إناء الطهي على النار وبه ملعقة زيت ثم اضيفي البصل والثوم. بعد تشويحهما اضيفي صدر الدجاجة المغسول جيدا والمقطع مكعبات صغيرة. قلبي مكعبات صدور الدجاج في البصل والثوم وتبليه بالملح والفلفل والزعتر. بعد أن يتحول لون مكعبات صدور الدجاج إلى الذهبي اضيفي عصير الطماطم. اتركي عصير الطماطم على النار الهادئة لمدة 5 دقائق ثم اضيفي مكعبات الخضار المشوي. قلبي الخضار برفق مع صدور الدجاج والصلصة المتسبكة ثم اضيفي المكرونة المسلوقة. وأخيرا ضعي المكرونة بالخضار المشوي وصدور الدجاج والصلصة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وبالصحة والعافية.
نصف كوب جزر مكعبات. نصف كوب فلفل ألوان مكعبات. ملعقة سمنة وملعقة زيت. طريقة عمل مكرونة بالخضار في الفرن
اسلقي المكرونة وصفيها واتركيها جانبا ثم حضري الخضار. ضعي الإناء على النار وبه السمنة والزيت ثم ضيفي البصل. قلبيه حتى يذبل وضيفي له الثوم ثم ضعي اللحمة المفرومة. قلبي اللحمة وتبليها بالملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر. بعد 5 دقائق من تقليب اللحمة المفرومة اضيفي لها البسلة والجزر. ثم اضيفي الفلفل الألوان وقلبي كل الخضار مع اللحمة لمدة 5 دقائق آخرين. بعدها اضيفي عصير الطماطم وغطي الإناء واتركيه على نار هادئة حتى يدخل الخضار في مرحلة النضج. احضري طاجن الفرن وبطنيه بمادة دهنية سمنة أو زيت ثم ضعي طبقة من المكرونة المسلوقة. فوق طبقة المكرونة ضعي اللحمة المفرومة بالخضار ثم ضعي الطبقة الثانية من مقدار المكرونة. على سطح الطاجن ضعي كريمة الطهي ثم اضيفي الجبنة الرومي والموتزاريلا وادخلي الطاجن إلى الفرن. بعد أن ينضج طاجن المكرونة ويأخذ اللون الذهبي الجميل خرجيه وقدميه بالهنا بجانب السلطة الخضراء. طبق لذيذ من المكرونة البيضاء مع الخضار المشوي
مقادير المكرونة بالخضار المشوي
صدر دجاجة. ثمرة باذنجان.
الخبز الهندي يعد الخبز الهندي من أنواع الخبز المحببة لدى الكثير من الأشخاص ويمكن تناولها بجوار كل الأطعمة ويوجد العديد من أنواع الخبز في الهند منها نوع الخبز المشهور لديهم خبز البراتا وخبز البوري الهندي، فمن خلال تلك السطور القادمة سوف نقدم لكم المقادير المظبوطة لأنواع الخبز الهندي، كما سنوضح بالخطوات طريقة التحضير. يعتبر من أشهى أنواع المخبوزات في المطابخ الهندية، وأصبح من أشهر المخبوزات في مطابخ الوطن العربي، لأنه يتميز بمذاقه الذي يدمج الكثير من البهارات الهندية المميزة ورائحته القوية، وله فوائد عظيمة للجسم، منا يجعل الجميع يعشقون تناوله، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل خبز هندي. مكونات خبز البراتا الهندي:
كأس ونصف كبير من الطحين الأسمر. ٤٠٠ جرام من الطحين الأبيض. ثلث ملعقة كبيرة من الملح. ربع كوب من زيت الذرة. سبعون جرام من الزبدة. بالصور .. من "اللافاش" إلى "الشباتي" .. أشهَر أنواع الخبز في العالم. نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر. نصف لتر من الماء. طريقة تحضير خبز البراتا الهندي:
اخلطي الملح مع مقدار الطحين الأبيض والأسمر، والبيكنج باودر في وعاء الخلط. ثم ضيفي إليهم الماء وزيت الذرة، ثم قلبي بأصابع يديك الخليط، حتى يصبح مثل العجينة. ضعي العجينة جانبا في وعاء، ثم قومي بتغطيتها لمدة ستون دقيقة،.
انواع الخبز الهندي Lion
خبز التنور.
انواع الخبز الهندي Mimi
الخبز الهندي هي مجموعة متنوعة واسعة من فلاتبريدس و الكريب التي تشكل جزءا لا يتجزأ من المطبخ الهندي. يعكس تباينهم تنوع الثقافة الهندية والعادات الغذائية. مكونات معظم الخبز المسطح من شمال الهند مصنوع من الدقيق المطحون ، وعادة ما يكون عطا أو مايدا ، والماء. قد تكون بعض أنواع الخبز المسطح ، وخاصة الباراتا ، محشوة بالخضروات وتوضع في طبقات إما بالسمن أو الزبدة. انواع الخبز الهندي mimi. في ولاية ماهاراشترا و كارناتاكا الخبز مصنوعة أيضا من الحبوب مثل jowar ( ذرة بيضاء)، راغي، الدخن الاصبع ( Eleusine coracana) وباجرا أو الدخن ، ويسمى "rotla" في ولاية غوجارات و"bhakri" في ولاية ماهاراشترا. في جنوب الهند والساحل الغربي ، تُصنع معظم الخبز المسطح من العدس الأسود المقشر والمقسّم (أوراد دال) والأرز. وتشمل أصناف شعبية دوسة ، appam ، uttapam و الأرز روتس و راجى روتس. تستفيد معظم أنواع الخبز الهندي من أبواغ الخميرة الموجودة في الغلاف الجوي للتخمير. تحضير في شمال الهند ، يتم تحضير عجينة من المكون الرئيسي وتسويتها بالدرفلة. معظم الخبز الهندي، مثل روتي ، كولكا و شاباتي ويخبز، على tava ، وهي صينية مصنوعة من الحديد الزهر والصلب أو الألومنيوم.
خبز شباتي هو من أحد أنواع الخبز الهندي في الأصل، ويقدم في الغالب إلى جانب طبق كاري اللحم أو كاري الدجاج، و الجدير بالذكر أن خبز الشباتي لا يستلزم لعمله إضافة الخميرة مما يجعله سهل التحضير من جانب ربة المنزل، ويختلف طرق تحضيره من مكان لآخر فمنهم من يستخدم الطحين فقط، ومنهم من يستخدم الدقيق الأسمر مع الصحين مثل هذه الوصفة، حيث يضاف إلى الدقيق الملح والماء، وتُشكّل العجينة إلى عدة أقراص تُخبز على مقلاة ساخنة أو في الفرن. أنواع الخبز الهندي | خبز الشباتي الهندي كوب دقيق كامل الحبة. وقت الطبخ:
30 دقيقة
الكمية:
4 شخص | أشخاص
مقادير خبز شباتي الهندي
كوب طحين أسمر (قمح كامل)
كوب طحين أبيض
ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
كوب ماء ساخن
طريقة تحضير خبز شباتي الهندي
في وعاء، انخلي الطحين الأبيض والأسمر، ثم اخلطيهما جيدا في الوعاء مع إضافة القليل من الملح. اعملي حفرة في منتصف الخليط، واضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجيا، واستمري في العجن إلى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة وغير لاصقة. قسمي العجينة إلى كرات متساوية ونتركها ترتاح ساعة تقريبا
على سطح مسطح، مدي كل كرة على شكل رغيف صغير بواسطة الزيت
في مقلاة غير قابلة للإلتصاق مدهونة بالقليل من الزيت وحميها على نار متوسطة
ضعي رغيف الخبز في المقلاة واتركيه لمدة 30 ثانية حتى ينضج من جهة، ثم اقلبيه واطهيه من الجهة الثانية ليحمر قليلاً.