السعرات الحرارية في خبز التورتيلا الأسمر
صحة هند النحاس 29 نوفمبر 2021
يعتبر خبز التورتيلا من أشهر الوجبات الذي انتشر مؤخرا فى جميع بلدان العالم، ومنشأ هذا الخبز هو المطبخ المكسيكي ومنه انتشر لمعظم مطابخ العالم وخاصة المطبخ العربي، وأصبح طعاما أساسيا في العديد من المنازل والمطاعم وله عشاقه من الجنسين ومن جميع الأعمار، ويمكن حشو الخبز بالكثير من الحشوات المختلفة والتي من بينها الدجاج أو اللحم أو الخضراوات، وبذلك أصبح خبز التورتيلا بمثابة قاعدة لمجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك الخضراوات والبقوليات ومصادر البروتين، ومما يتميز به أن السعرات الحرارية في خبز تورتيلا الأسمر قليلة وفوائده عظيمة. السعرات الحرارية في خبز التورتيلا الأسمر وعناصره الغذائية
يوجد حجمان من لفائف التورتيلا السمراء، خبز التورتيلا الأسمر العادي، وخبز التورتيلا الأسمر الكبير. السعرات الحرارية في خبز التورتيلا الأسمر العادي: 150 سعرا حراريا. وزن لفافة الخبز:44 جم. الطاقة: 629 كيلو جول. بروتين: 4. 70 جم. الكربوهيدرات: 25. 00 جم. سكر: 0. 70 جم. الدهون: 3. 10 جم. خبز اسمر كم سعره حراريه في البيك. الدهون المشبعة: 1. 300 جم. كوليسترول: 0 ملجم. ألياف: 2.
- خبز اسمر كم سعره حراريه gharawiflower هدايا
- طريقة عمل شاورما الدجاج السورية - المحتوى العربي
- كيف انحف في رمضان بسرعة قبل العيد - جريدة الساعة
خبز اسمر كم سعره حراريه Gharawiflower هدايا
أكد خبراء التغذية أن القيمة الغذائية في الخبز الأسمر تفوق باقي الأنواع الأخرى، لأنَّ الجزء الأكبر من العناصر كالحديد والفسفور ومركب فيتامين ب يوجد في قشور الحبوب والتي تكون موجودة في الطحين الأسمر وغير موجودة في الطحين الأبيض لأنها تذهب عند طحن الحبوب جيداً، كما أنَّ الخبز الأسمر غني بالبروتينات ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الضرورية للإنسان ونقصها يؤدي إلى الإصابة باضطرابات الأمعاء والإمساك والبواسير وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم. وأثبت خبراء التغذية أيضاً أن خبز الشعير والشوفان يحتويان على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والتي تؤدي إلى انخفاض في الكوليسترول في الدم والتي تساعد في تخفيف بعض أمراض القناة الهضمية مثل: السكري.
5 جرام. الصوديوم: 203 ملجم. سعرات خبز التورتيلا الأسمر: 212 سعرا حراريا. وزن لفافة الخبز: 62 جم. الطاقة: 887 كيلو جول. بروتين:6. 60 جم. كربوهيدرات: 35. 00 جم. سكر: 1. 10 جم. الدهون: 4. 30 جم. الدهون المشبعة: 1. 900 جم. ألياف: 3. 5 جرام. السعرات الحرارية في خبز بلدي أسمر - YouTube. الصوديوم: 286 ملجم. فوائد خبز التورتيلا الأسمر
تتعدد فوائد خبز التورتيلا الأسمر من أبرزها:
- خيار مناسب لمن يريدون القيام بحميات غذائية لفقد الوزن أو لمن يريدون الحفاظ على رشاقة أجسامهم، لقلة السعرات الحرارية في خبز التورتيلا الأسمر. - يعتبر من أقل أنواع الخبز سعرات حرارية بالمقارنة مع أنواع الخبز الأخرى
- يحتوي على عناصر غذائية متعددة. - يحتوي خبز تورتيلا الحبوب الكاملة على المزيد من الألياف والفيتامينات والمعادن والبروتين. - التقليل من الشهية وزيادة الشعور بالشبع. مضار خبز التورتيلا الأسمر
وكما أن للخبز الأسمر حسنات، نجد أيضا أن له مساوئه المتمثلة في احتوائه على حامض ''الفايتين'' الذي يعيق عملية امتصاص الكالسيوم في الجسم، وبالتالي في حالة الإكثار من تناول الخبز قد يسبب الإصابة بلين العظام، ومن هذا المنطلق، لا بد من الموازنة بتناول كلا النوعين- الأبيض والأسمر- لتحقيق التوازن الغذائي وضمان الحصول على أكبر قدر من الفائدة والقيمة الغذائية.
-يعد مصدرًا جيدًا للبروتين
يوفر الدجاج العديد من الأحماض الأمينية -المكوّنة للبروتين- الضرورية لبناء العضلات، حيث إن الكمية اليومية الموصى بها من البروتين هي غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أما الرياضييون فتتراوح احتياجاتهم اليومية منه بين 0. 6-0. 9 غرام لكل كيلوغرام واحد من وزن الجسم، علمًا بأن صدرًا واحدًا بوزن 172 غرام يوفر 54 غرام منه، كما يوفر الفخذ الواحد بوزن 52 غرام 13. كيف انحف في رمضان بسرعة قبل العيد - جريدة الساعة. 5 غرام من البروتين، أما الرِّجل الواحدة التي تزن 44 غرام فتوفر 12. 4 غرام منه، وكذلك الجناح الواحد الذي يزن 21 غرام يوفر 6. 4 غرام، شرط أن تكون مطبوخة ومنزوعة الجلد والعظم.
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية - المحتوى العربي
جديد
المرجع:
مزيد من المعلومات
هو دقيق الشوفان المطحون من الرقائق ، مفيد لإثراء القيمة الغذائية لوجبة الإفطار أو لتناول وجبة خفيفة في منتصف النهار ولإعداد الوجبات الخفيفة أو الحلويات. يمكن أن يحتوي دقيق الشوفان على كمية كبيرة من البروتين ومحتوى منخفض من السكر. إن القيمة المنخفضة لنسبة السكر في الدم لدقيق الشوفان تجعله غذاءً ممتازًا. يحتوي دقيق الشوفان على 5 أحماض أمينية أساسية من أصل 8 ، على عكس القمح التقليدي الذي يحتوي على واحد فقط والأخرى التي لا تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية هي جزيئات ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم ولا يستطيع الجسم وحده تصنيعه ، وبالتالي يجب تناوله معها غذاء. طريقة عمل شاورما الدجاج السورية - المحتوى العربي. يحتوي دقيق الشوفان على: فينيل ألانين آيزولوسين ليسين ليسين ميثيونين بالإضافة إلى أن المحتوى العالي من الألياف القابلة للذوبان يمكن أن يكون مفيدًا للأمعاء ، حيث يسرع من مرور الطعام ويعزز تكاثر العصيات اللبنية. على وجه الخصوص ، قد يكون للبيتا جلوكان الموجود في الألياف القابلة للذوبان آثار مفيدة على استقلاب الدهون وأيض الكربوهيدرات. تتعدد المغذيات الدقيقة الموجودة في الشوفان: الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم فيما يتعلق بالمعادن وفيتامين.
كيف انحف في رمضان بسرعة قبل العيد - جريدة الساعة
وتزداد مقومة الشوفان للحرارة بدرجة أكثر عند ابتداء تكوين السنابل والأصناف الشتوية البطيئة النمو ذات سيقان قصيرة وأكثر مقاومة من الأصناف سريعة النمو ذات السيقان الغليظة وتمتاز معظم الأصناف المقاومة بوجود سفا وحبوب داكنة اللون وإن عدد التفرعات الخضرية في أصناف المجموعة الشتوية أكثر مما في أصناف المجموعة الربيعية. والشوفان يحتاج إلى كمية من الماء أثناء النمو الخضري للمحصول أكثر من محاصيل الحبوب اللأخرى وتعد الرطوبة من العوامل المددة للنمو. الوصف النباتي للشوفان [ تحرير | عدل المصدر]
الشوفان نبات حولي طوله من 50 إلى 170 سم ويتبع الجنس Avena ويعود إلى قبيلة Aveneae التي تنتمي إلى العائلة النجيلية Poaceae. جذور الشوفان صغيرة ومتعددة ليفية مغطاة بالشعيرات الدقيقة وتمتد إلى أعماق التربة كلما تقدم العمر بالنبات وقد تصل إلى أكثر من متر وتكون جذور الأصناف المتأخرة أكثر تعمقاً من جذور الأصناف المبكرة. يتراوح طول الساق من 60 إلى 150 سم ويحتوي على 4 إلى 5 سلاميات مجوفة، تسمى السلامية العليا التي تحمل النورة بالحامل الزهري Peduncle وينتج النبات في الظروف المعتادة من 3 إلى 5 فروع قاعدية. الصحة [ تحرير | عدل المصدر]
Oats are generally considered "healthy", or a health food, being touted commercially as nutritious.
أما منشأ الشوفان الأبيض العادي والمزروع حالياً فهو أفريقيا على حين يعتقد فافلوف بإن الشرق الأوسط هو منشأه. ومعظم محصول الشوفان المنتج في العالم من نوع الشوفان الأبيض العادي ويعتقد أنه قد نشأ من الشوفان البري Avena fatua - Huges and Henann 1964
الظروف المناخية [ تحرير | عدل المصدر]
منتجات مختلفة تصنع من الشوفان
يعد الشوفان العادي من النباتات التي تنموا جيداً في المناطق الباردة الرطبة مثل شمال الولايات المتحدة وجنوب كندا وشمال أوروبا بينما يحتاج الشوفان الأحمر إلى مناخ حار وهذه الصفة ساعدت على امتداد زراعته في مناطق واسعة مثل جنوب الولايات المتحدة ومنطقة البحر الأبيض المتوسط وجنوب أوروبا واستراليا والارجنتين. ويتميز الشوفان الأحمر بتحمله للجفاف والحرارة المرتفعة ومقاومته للأمراض الفطرية إذ يمكث المحصول في الأرض مدة تتراوح بين 100 - 120 يوماً من دون أن يتطلب حرارة مرتفعة إذ تنبت بذوره في درجة حرارة 1 - 2 سنتجريد. وتتحمل الصقيع من -3 إلى -5 درجة سنتجريد. ويتطلب رطوبة تربة مرتفعة فهو محب للرطوبة أكثر من الشعير والقمح، كما أنه حساس لجفاف الهواء. ويؤدي ارتفاع درجات الحرارة، وخاصة عند التزهير إلى قلة نسبة العقد في السنابل وإلى التبكير في نضج البذور قبل اكتمال تكوينها وتزداد الاصابة بالأمراض عند توفر الجو الحار الرطب وتؤثر درجة الحرارة والضوء في عدد الفروع الثمرية ويزداد عدد الفروع الثمرية والعناقيد عندما يصل طول النهار إلى الفترة الحرجة ولكل محصول فترة حرجة خاصة به خلال فترة معينة ويبدأ ازهار المحصول بعد أن تصل درجة الحرارة أقصاها في النهار.